Tsokolate, e ratoang ke motho e mong le e mong ho tloha ho 7 ho isa ho 70, e bile taba ea lipatlisiso tse ngata. Chokolete e lefifi, e tsejoang hape e le chokolete e lefifitsepamisitse maikutlo hodima. Liphello tsa lipatlisiso li ne li khahlisa ba ratang chokolete le ba reng "Nke ke ka tlohela tsokolate leha ke ja". Ho boleloa hore hafeela khetho e nepahetseng e etsoa ’me e jeoa ka tekanyo e nyenyane, ke lijo tse lokelang ho jeoa letsatsi le leng le le leng ’me li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Melemo ea chokolete e lefifi e bonahala e le ho potlakisa phallo ea mali, ho sireletsa khahlanong le mafu a pelo, ho thibela kankere, ho matlafatsa boko esita le ho fana ka thabo.
Melemo ea chokolete e lefifi
Ke lijo tse matlafatsang tse ka amang bophelo ba rōna hantle. E hlahisoa ka peo ea sefate sa cocoa, chokolete ke e 'ngoe ea mehloli e molemohali ea li-antioxidants.
Tsokolate e Lefifi ke Eng?
Chokolete e lefifi e hlahisoa ka ho eketsa mafura le tsoekere ho cocoa. E fapane le chokolete ea lebese hobane ha e na lebese ho hang. Palo ea tsoekere ka chokolete e lefifi e tlase ho tse ling, empa mokhoa oa ho lokisetsa o tšoana. Ho utloisisa hore na tsokolate e lefifi kapa che, ho hlokahala hore u shebe karo-karolelano ea cocoa. Lichokolete tse nang le cocoa ea 70% kapa ho feta li lefifi.
Boleng ba Phepo ea Chokolete e Lefifi
Chokolete e lefifi e nang le cocoa ea boleng bo holimo e na le fiber le liminerale tse ngata. Boleng ba phepo ea ligrama tse 70 tsa chokolete e lefifi e nang le 85-100% ea cocoa ke tse latelang;
Fibre: 11 dikgerama
Tšepe: 67% ea RDI
Magnesium: 58% ea RDI
Koporo: 89% ea RDI
Manganese: 98% ea RDI
E boetse e na le potasiamo, phosphorus, zinki le selenium. Ehlile, ligrama tse 100 ke chelete e ngata ebile ha se ntho eo u ka e jang letsatsi le letsatsi. Li-calories ka ligrama tse 100 tsa chokolete e lefifi e nang le tsoekere e itekanetseng e nang le limatlafatsi tsena kaofelake 600.
Cocoa le chokolete e lefifi li na le boemo bo botle haholo mabapi le mafura a acid. E na le palo e nyane ea mafura a polyunsaturated hammoho le mafura a mangata le a monounsaturated. Ka nako e ts'oanang, ha e bapisoa le kofi, litaba tsa eonacaffeine le lintho tse susumetsang tse kang theobromine li teng ka bongata bo fokolang.
Melemo ea Chokolete e Lefifi
E na le li-antioxidants tse matla
Chokolete e lefifi e na le metsoako ea lintho tse phelang tse sebetsang ka tlhaho 'me e sebetsa e le li-antioxidants. Tsenapolyphenols, flavanols, likatekisine. Chokolete e lefifi e bontšitsoe hore e ruile metsoako ena, e le polyphenols le antioxidant. li-blueberries mme e na le thepa e matla ea antioxidant ho feta acai.
Li-flavols tsa chokolete e lefifi li susumetsa methapo hore e hlahise nitric oxide, e leng khase. O mong oa mesebetsi ea nitric oxide ke ho romela matšoao ho methapo ea mali hore e phomole; sena se theola khanyetso ea phallo ea mali mme ka hona khatello ea mali le eona e theohile.
E sireletsa khahlanong le LDL oxidation
Ho ja chokolete e lefifi ho felisa tse ling tsa lintlha tse ka u behang kotsing ea lefu la pelo. E fokotsa haholo k'holeseterole ea LDL e nang le oxidized. E boetse e phahamisa k'holeseterole ea HDL.
E sireletsa mafu a pelo
Metsoako ea chokolete e lefifi e sireletsa khahlanong le LDL oxidation. Ha nako e ntse e ea, sena se lumella ho fokotseha ha k'holeseterole e fetisetsoang methapong le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo.
E sireletsa khahlanong le mofetše
Cocoa e na le polyphenol antioxidants e nang le thepa ea antioxidant. Li-antioxidants tsa polyphenol li sireletsa 'mele ho li-radicals tsa mahala. Tšireletso ena e liehisa mokhoa oa ho tsofala esita le ho sireletsa ’mele khahlanong le kankere le mafu a pelo.
E fana ka thabo
Ho ja chokolete e lefifi ho fokotsa khatello ea maikutlo ka ho hlahisa li-endorphin, joalo ka ho ikoetlisa. Ka bokhutšoanyane, ho etsa hore u ikutloe u thabile.
e theola tsoekere maling
Ho ja chokolete e lefifi ho theola tsoekere maling. Cocoa polyphenols ka chokolete e lefifi e ama ka kotloloho ho hanyetsa insulin le ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere.
E sireletsa bophelo bo botle ba mala
Libaktheria tse molemo ka maleng li belisa tsokolate e lefifi 'me li hlahisa metsoako e thibelang ho ruruha. Cocoa flavanols e eketsa kholo ea libaktheria tse molemo tsa mala.
Melemo ea chokolete e lefifi bakeng sa boko
Chokolete e lefifi e ntlafatsa ts'ebetso ea boko. Phuputsong e entsoeng le baithaopi, ho fumanoe hore ba jang cocoa e nang le flavonol e ngata ba ntlafatsa phallo ea mali bokong ka mor'a matsatsi a 5.
Kakao e boetse e ntlafatsa haholo mesebetsi ea kelello ho batho ba hōlileng ba nang le bokooa ba kelello. E fana ka thelelo ea mantsoe. Lebaka le leng leo ka lona cocoa e ntlafatsang ts'ebetso ea boko ka nako e khuts'oane ke hore e na le lintho tse susumetsang tse kang caffeine le theobromine.
Melemo ea chokolete e lefifi bakeng sa letlalo
Metsoako ea bioactive ka chokolete e lefifi e thusa ho sireletsa letlalo. Li-flavonols li sireletsa khahlanong le tšenyo ea letsatsi. E ntlafatsa phallo ea mali ho letlalo le ho eketsa metsi a letlalo.
Melemo ea chokolete e lefifi bakeng sa moriri
Chokolete e lefifi e na le cocoa e ngata. Cocoa e na le li-proanthocyanidin tse tsejoang ka ho holisa moriri. Lithutong tsa litoeba, li-proanthocyanidin li fumanoe li susumetsa karolo ea anagen ea kholo ea moriri. Anagen ke karolo e sebetsang ea ho hōla ha moriri, moo moriri o arohanang ka potlako.
U ka Khetha Chokolete e Lefifi e Ntle le ea Boleng?
Bongata ba lichokolete tse rekisoang li le lefifi 'marakeng ha li lefifi. U lokela ho khetha mebala ea boleng bo botle le e lefifi e nang le 70% kapa ho feta cocoa content. Chokolete e lefifi e na le tsoekere e nyane, hangata e nyane. Ha tsokolate e lefifi, e na le tsoekere e fokolang.
Lichokolete tse entsoeng ka metsoako e fokolang ke tsona tse ntle ka ho fetisisa. Chokolete e lefifi e lula e na le joala ea chokolete kapa cocoa e le motsoako oa pele. Ba bang ba ka sebelisa li-additives tse kang cocoa powder le cocoa butter. Tsena ke litlatsetso tse amohelehang ho chokolete e lefifi.
Ka linako tse ling metsoako e meng e ka eketsoa ho atolosa ponahalo ea eona, tatso le bophelo ba sethala. Tse ling tsa lintho tsena ha li na kotsi, ha tse ling li ka ama boleng ba chokolete ka kakaretso. Lisebelisoa tse latelang li ka ekeletsoa chokoleteng e lefifi:
tsoekere
Lecithin
lebese
menko
mafura a feteletseng
mafura a feteletseng U se ke ua reka chokolete e lefifi e nang le Hobane mafura ana ke karolo ea bohlokoa ea kotsi bakeng sa mafu a pelo. Le hoja ho sa tloaeleha ho eketsa mafura a trans ho chokolete, ka linako tse ling bahlahisi ba e eketsa ho atolosa bophelo ba eona. Sheba lethathamo la metsoako ho etsa bonnete ba hore tsokolate ha e na mafura. Haeba ho na le oli ea hydrogenated kapa karolo e itseng ea hydrogenated, e na le mafura a trans.
Likotsi Tsa Tsokolate e Lefifi
Matšoenyeho: Ka lebaka la khafeine ea chokolete e lefifi, e ka baka mathata a mang joalo ka matšoenyeho ha e jeoa ho feta tekano. Ka hona, e lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng.
Arrhythmia: Chokolete e lefifi e na le melemo e mengata bakeng sa pelo. Leha ho le joalo, caffeine eo e nang le eona e ka baka ho otla ha pelo ho sa tloaelehang ho batho ba nang le kutloelo-bohloko. Lipatlisiso tse ling li bontša kamano pakeng tsa chokolete, caffeine, le arrhythmias.
Boimana le ho anyesa: Bakeng sa basali ba bakhachane le ba anyesang, chokolete e lefifi (le lichokolete tse ling) li bolokehile ka tekanyo e tloaelehileng. U se ke ua e fetelletsa (ka lebaka la litaba tsa caffeine). Sebelisa ka mokhoa o itekanetseng.
Mathata a mang a ka bang teng ka caffeine:Kafeine ka chokolete e lefifi le eona e ka mpefatsa maemo a latelang (batho ba nang le maemo ana ba lokela ho ja chokolete e lefifi ka mokhoa o itekanetseng):
Letšollo
Glaucoma
Khatello ea mali
bowel syndrome e halefisang
Lefu la ho fokola ha masapo
Phapano ke Efe lipakeng tsa Chokolete e Lefifi le Chokolete ea Lebese?
Chokolete e lefifi e na le cocoa e ngata. Chokolete ea lebese e entsoe haholo ka lintho tse tiileng tsa lebese. Chokolete e lefifi e baba hanyane, ho fapana le motsoala oa eona oa lebese.
E na le caffeine e ngata ho feta tsokolate ea lebese e tloaelehileng. Sena se bakoa ke hore chokolete e lefifi e na le cocoa e ngata.
Na Chokolete e Lefifi e Fokotsa Boima ba 'mele?
Chokolete e lefifi ke lijo tse phetseng hantle hobane e na le metsoako e molemo e kang polyphenols, flavanols le katekisine. Ke taba ea bohelehele hore na lijo tse joalo tse molemo li thusa ho theola boima ba 'mele.
Tsokolate e Lefifi e Theola Boima Joang?
Chokolete e lefifi e na le melemo e mengata ea ho theola boima ba 'mele;
E ntlafatsa kutloisiso ea lisele ho insulin.
E fokotsa takatso ea lijo.
E ntlafatsa maikutlo ka ho laola li-hormone tsa khatello ea kelello.
E potlakisa metabolism.
E fokotsa mafura a 'mele.
E fokotsa ho ruruha ho bakang boima ba 'mele.
Lintho tseo u lokelang ho li nahana ha u sebelisa chokolete e lefifi ho theola boima ba 'mele
Le hoja tsokolate e lefifi e fana ka tahlehelo ea boima ba 'mele, e lokela ho sebelisoa ka hloko.
Ntlha ea pele, chokolete e lefifi e na le mafura a mangata le lik'halori. Ligrama tse 28 tsa chokolete e lefifi li na le lik'hilojule tse 155 le ligrama tse 9 tsa mafura.
Mefuta e meng ea chokolete e lefifi e na le tsoekere e ngata e ka bang kotsi bophelong. Ntle le ho eketsa palo ea lik'hilojule sehlahisoa sena, tsoekere e baka mathata a sa foleng a bophelo bo botle a kang lefu la sebete, lefu la pelo le lefu la tsoekere.
Ka hona, nakong ea ho theola boima ba 'mele, nka tsokolate e lefifi ea boleng bo botle 'me u se ke ua e fetelletsa. Bakeng sa liphello tse molemo ka ho fetisisa, u se ke ua ja ligrama tse ka bang 30 ka nako 'me u khethe lihlahisoa tse nang le tsoekere e tlaase' me li na le bonyane 70% ea cocoa.
Na Chokolete e Lefifi e etsa hore u be le boima ba 'mele?
Haeba e jeoa ho feta tekano, e ka baka boima ba 'mele. Chokolete e lefifi e na le lik'hilojule tse ngata. Ka karolelano ligrama tse 30 tsa chokolete e lefifi ka letsatsi li lekane.
