естрагон или "Артемисиа драцунцулус Л.То је вишегодишња биљка из породице сунцокрета. Широко се користи за ароме, мирисе и медицинске сврхе.
Укусан је зачин и користи се у јелима као што су риба, говедина, пилетина, шпаргле, јаја и супе.
овде „За шта је естрагон добар“, „које су предности естрагона“, „у којим јелима се користи естрагон“, „да ли је тарагон штетан“ одговор на ваша питања…
Шта је естрагон?
естрагон Има дугу историју употребе као зачин и као природни лек за одређене болести. Астерацеае То је грмолика ароматична биљка породице, а верује се да је биљка пореклом из Сибира.
Његова два уобичајена облика су руски и француски естрагон. француски естрагонУзгаја се у Европи и Северној Америци. углавном се користи у медицинске сврхе шпански естрагон такође су доступни.
Његови листови су светло зелени и анисИма веома сличан укус. Ова биљка садржи 0,3 до 1,0 одсто етеричног уља, чија је главна компонента метил чавикол.
естрагонКористио се и наставља да се користи као храна и лек у многим културама, како на истоку тако и на западу. Његови свежи листови се понекад користе у салатама и за инфузију сирћета.
Латинско име Артемисиа драцунцулус, заправо значи "мали змај". Ово је углавном због структуре корена биљке.
Етерично уље из ове биљке је хемијски идентично са анисом, због чега имају тако близак укус.
Ова биљка је генерацијама коришћена за лечење разних болести од стране народа, од Индијанаца до средњовековних лекара.
Наводи се да је још древни Хипократ користио једну од најједноставнијих биљака за болести. Римски војници су пре одласка у ратове стављали гране биљке у ципеле јер су веровали да ће се тако ослободити умора.
Нутритивна вредност естрагона
калорије у естрагону а количина угљених хидрата је мала и садржи хранљиве материје које могу бити корисне за људско здравље.
Једна супена кашика (2 грама) суви естрагон Има следећи нутритивни садржај:
Калорије: 5
Угљени хидрати: 1 грама
Манган: 7% референтног дневног уноса (РДИ)
Гвожђе: 3% РДИ
Калијум: 2% РДИ
манганТо је важан нутријент који игра улогу у здрављу мозга, расту, метаболизму и смањењу оксидативног стреса у телу.
Гвожђе је кључно за функцију ћелија и производњу крви. Недостатак гвожђа може довести до анемије, што доводи до умора и слабости.
Калијум је минерал који је веома важан за рад срца, мишића и нерава. Студије су откриле да може снизити крвни притисак.
естрагонИако количине ових хранљивих материја у биљци нису приметне, биљка је корисна за опште здравље.
Које су предности естрагона?
Помаже у смањењу шећера у крви повећавајући осетљивост на инсулин
Инсулин је хормон који помаже у доношењу глукозе у ћелије тако да се може користити за енергију.
Фактори као што су исхрана и запаљење могу изазвати инсулинску резистенцију, што доводи до високог нивоа глукозе.
естрагонУтврђено је да брашно побољшава осетљивост на инсулин и начин на који тело користи глукозу.
Седмодневна студија на животињама са дијабетесом екстракт естрагонаоткрили да је лек смањио концентрацију глукозе у крви за 20% у поређењу са плацебом.
Поред тога, 90-дневна, рандомизована студија на 24 особе са поремећеном толеранцијом на глукозу естрагониспитивао утицај брашна на осетљивост на инсулин, лучење инсулина и контролу гликемије.
1000 мг пре доручка и вечере естрагон Они који су га узимали доживели су значајно смањење укупног лучења инсулина, што је помогло да ниво шећера у крви буде стабилан током целог дана.
Побољшава квалитет спавања
Несаницаможе имати негативне последице по здравље и повећати ризик од болести као што су дијабетес типа 2 и болести срца.
Промене у распореду рада, висок ниво стреса или ужурбани начин живота могу узроковати лош квалитет сна.
Таблете за спавање се користе као помоћ при спавању, али могу довести до компликација као што је депресија.
естрагонГрупа биљака Артемисиа, која такође укључује пшеничну траву, користи се као лек за низ здравствених стања, укључујући лош сан.
У студији на мишевима, артемисиа Откривено је да биљке имају седативни ефекат и помажу у регулисању сна.
Повећава апетит смањењем нивоа лептина
Губитак апетита може настати из различитих разлога, као што су старост, депресија или хемотерапија. Ако се не лечи, доводи до потхрањености и смањеног квалитета живота.
Гхрелин ve лептин Неравнотежа у хормонима такође може узроковати смањење апетита. Ови хормони су важни за енергетски баланс.
Лептин се назива хормоном ситости, док се грелин сматра хормоном глади. Када ниво грелина расте, то изазива глад. Напротив, пораст нивоа лептина пружа осећај ситости.
У студији на мишевима екстракт естрагонаПроучавана је његова улога у подстицању апетита. Резултати су показали смањење лучења инсулина и лептина и повећање телесне тежине.
Ови налази сугеришу да екстракт естрагона може помоћи у повећању осећаја глади.
Међутим, резултати су проучавани само у комбинацији са исхраном са високим садржајем масти. Потребна су додатна истраживања на људима да би се потврдили ови ефекти.
Помаже у ублажавању болова повезаних са стањима као што је остеоартритис
у традиционалној народној медицини естрагонје коришћен за лечење бола.
12-недељна студија екстракт естрагона проучавао је ефекат додатка исхрани под називом Артхрем који садржи реуматоидни артритис на бол и укоченост код 42 особе са остеоартритисом.
Појединци који су узимали 150 мг Артхрема два пута дневно приметили су значајно побољшање симптома у поређењу са онима који су узимали 300 мг два пута дневно и плацебо групом.
Истраживачи су доказали да је нижа доза ефикаснија јер се боље толерише од веће дозе.
Друге студије на мишевима, артемисиа Он је сугерисао да је биљка корисна у лечењу бола и да се може користити као алтернатива традиционалном лечењу бола.
Његова антибактеријска својства могу спречити болести које се преносе храном
Све је већа потражња за прехрамбеним компанијама да користе природне адитиве уместо синтетичких хемикалија како би сачувале храну. Биљна етерична уља су популарна алтернатива.
Адитиви се додају храни како би се спречило распадање, сачувала храна и инхибирали бактерије које изазивају болести које се преносе храном, као што је Е.цоли.
У једној студији етерично уље естрагонатхе тхе Стапхилоцоццус ауреус ve Е. цоли – посматрано је њихово дејство на две бактерије које изазивају болести које се преносе храном. За ово истраживање додато је 15 и 1.500 µг/мЛ иранског фета сира. етерично уље естрагона је примењено.
резултати, естрагоново уљепоказало је да су сви узорци третирани са и имали антибактеријски ефекат на два соја бактерија у поређењу са плацебом. Истраживачи су закључили да естрагон може бити ефикасан конзерванс у храни као што је сир.
побољшава варење
естрагон Масти које се налазе у њему покрећу природне пробавне сокове у телу, чинећи га одличним варењем не само као ужину (која помаже да се распали апетит), већ и за правилно варење хране.
Може да помогне у целом процесу варења, од уклањања пљувачке из уста до производње желудачног сока у желуцу и перисталтичког деловања у цревима.
Велики део ове способности варења је естрагон због каротеноида. Одељење за храну и науке о исхрани на Универзитетском колеџу Корк, Ирска, проучавало је ефекте биљака које садрже каротеноид на варење.
Резултати су показали да ове биљке „доприносе уносу биодоступних каротеноида“, што заузврат побољшава здравље пробаве.
Користи се за лечење зубобоље
Кроз историју, традиционална биљна медицина, свеже листове естрагонаКористи се као кућни лек за ублажавање зубобоље.
Кажу да су стари Грци жвакали лишће да би утрнули уста. Истраживања показују да је овај ефекат ублажавања болова последица високог нивоа еугенола, природне анестетичке хемикалије која се налази у биљци.
Користи се за природно лечење зубобоље уље клинчића Такође садржи исти еугенол који ублажава бол.
Друге потенцијалне здравствене бенефиције
естрагонТакође се тврди да има и друге здравствене предности које још нису детаљно проучаване.
Може бити корисно за здравље срца
естрагон често доказано да је здрава за срце Медитеранска дијетасе користи у. Здравствене предности ове дијете нису повезане само са хранљивим састојцима, већ и са коришћеним биљем и зачинима.
Може смањити упалу
Цитокини су протеини који могу играти улогу у упали. У студији на мишевима, током 21 дана екстракт естрагона Утврђено је да је дошло до значајног смањења цитокина након конзумирања.
Како и где се користи естрагон?
естрагон пошто има суптилан укус, може се користити у разним јелима;
– Може се додати у кувана или кувана јаја.
– Може се користити као прилог пилетини у рерни.
– Може се додати у сосове као што је песто.
– Може се додати риби као што су лосос или туњевина.
– Може се помешати са маслиновим уљем и прелити преко печеног поврћа.
Постоје три различите врсте естрагона - француски, руски и шпански естрагон:
- француски естрагон То је најпознатија и најбоља кулинарска сорта.
- руски естрагон Слабијег је укуса у поређењу са француским естрагоном. Са влагом брзо губи свој укус, па је најбоље да га употребите одмах.
- шпански естрагонn, руски естрагонвише од; француски естрагонИма мање укуса од Може се користити у медицинске сврхе и кувати као чај.
Осим што се користи као зачин у исхрани, може се користити и као додатак у различитим облицима као што су капсуле, прах, тинктура или чај. естрагон може се користити.
Како чувати естрагон?
свеж естрагон најбоље чувати у фрижидеру. Једноставно оперите стабљику у хладној води, умотајте је у влажни папирни пешкир и чувајте у пластичној кеси. Ова метода помаже биљци да задржи влагу.
свеж естрагон обично траје четири до пет дана у фрижидеру. Када листови почну да постају смеђи, време је да баците коров.
суви естрагонможе трајати до четири до шест месеци у херметички затвореној посуди у хладном, тамном окружењу.
Нежељени ефекти и штета од естрагона
естрагонБезбедан је у нормалним количинама хране. Такође се сматра безбедним за већину људи када се узима медицински орално на кратко.
Дуготрајна медицинска употреба се не препоручује јер садржи естрагол, хемикалију која може изазвати рак.
Упркос истраживањима која показују да је естрагол канцероген за глодаре, биљке и етерична уља која природно садрже естрагол сматрају се „генерално безбедним“ за употребу у храни.
За труднице и дојиље не препоручује се медицинска употреба ове биљке. Може покренути менструацију и угрозити трудноћу.
За поремећај крварења или било које друго хронично здравствено стање, консултујте лекара пре медицинске употребе.
у великим количинама естрагонможе успорити згрушавање крви. Ако ћете на операцију, престаните да га узимате најмање две недеље пре заказане операције да бисте избегли проблеме са крварењем.
Садржи сунцокрет, камилицу, амброзију, хризантему и невен Астерацеае / Цомпосита Ако сте осетљиви или алергични на породицу, естрагон То може да вам изазове проблем, тако да се треба клонити.
Као резултат;
естрагонТо је дивна биљка која се хиљадама година користи за кување и за лечење одређених болести. Његов деликатан и сладак укус привлачи многе у кулинарству и може додати суптилну арому аниса јелима када се користи свеже.
естрагонСнажно делује на нервни и пробавни систем и помаже телу да превазиђе проблеме као што су зубобоља, пробавни проблеми, бактеријске инфекције, менструални проблеми и несаница.
