Сок од наранџеје један од најпопуларнијих воћних сокова који се конзумирају широм света и недавно је постао незаобилазан напитак за доручак. Телевизијске рекламе и маркетиншки слогани представљају овај напитак као несумњиво природан и здрав.
Међутим, неки научници и здравствени стручњаци такође кажу да ово слатко пиће може имати штетне аспекте по здравље. У чланку "хранљива вредност сока од поморанџе”, „које су предности сока од поморанџе” и „штети сок од поморанџе” расправљаће се о темама.
Како направити сок од поморанџе?
Куповали смо са пијаце сок од наранџеНе прави се цеђењем свеже убраних поморанџи и преливањем сока у флаше или конзерве.
Произведен је кроз вишестепени, пажљиво контролисан процес и може се чувати у великим резервоарима до годину дана пре паковања сока.
Прво, поморанџе се оперу и исцеде машином. Пулпа и маст се уклањају. Сок се топлотно пастеризује како би се деактивирали ензими и убили клице које могу изазвати кварење.
Део кисеоника се затим уклања, што помаже у смањењу оксидативног оштећења витамина Ц током складиштења. Сок који се чува као смрзнути концентрат се испарава да би се уклонио већи део воде.
Нажалост, ови процеси такође уклањају једињења ароме и укуса. Неки се затим поново додају у сок.
Коначно, пре паковања, прави се од поморанџе убраних у различито време. сок од наранџемогу се мешати да би се минимизирале варијације у квалитету. Пулпа, која се поново обрађује након екстракције, додаје се неким соковима.
Нутритивна вредност сока од поморанџе
наранџаста воће и сок су нутритивно слични, али постоје и неке битне разлике.
Што је најважније, у поређењу са наранџастом, а сок од наранџе порција има знатно мање влакана и око два пута више калорија и угљених хидрата од поморанџе, углавном из воћног шећера.
У овој табели, чаша (240 мл) хранљива вредност сока од поморанџе, у поређењу са средњом поморанџом (131 грам).
Као што видите, наранџасти и сока од поморанџесадржај слично је. Оба су добар извор подршке имунолошком здрављу. Витамин Ц и извор фолата – који помаже у смањењу ризика од одређених урођених мана у трудноћи.
Међутим, ако се не би дошло до неких губитака током обраде и складиштења, сок би био још већи у овим хранљивим материјама.
На пример, у једној студији, купљено сок од наранџе, домаћи сок од поморанџеСадржи 15% мање витамина Ц и 27% мање фолата него
Иако није наведено на етикетама о исхрани, поморанџе и њихов сок су богати флавоноидима и другим корисним биљним једињењима. Неки од њих се смањују током обраде и складиштења.
Шта је здравије?
Најздравијионај који се прави свеж код куће цеђење сока од поморанџезауставите – али то можда није увек могуће. Из тог разлога, многи људи радије купују на тржишту.
Најнездравије сок од наранџе Опције; високо фруктозни кукурузни сируп и пића са укусом наранџе која садрже различите адитиве као што је жута боја за храну.
Здравији избор, 100% сок од наранџестоп – било да је направљен од смрзнутог концентрата или уопште није замрзнут. Хранљива вредност и укус ове две опције су слични.
Које су предности сока од поморанџе?
Пијење воћног сока је метода која задовољава количину воћа коју треба конзумирати дневно. Сок од наранџе Доступан је током целе године и згодан је и укусан начин да помогнете у потрошњи воћа.
Здравствени стручњаци препоручују да једете само воће уместо да пијете сок, и наводе да воћни сок не би требало да чини више од половине ваше дневне квоте воћа.
То значи да не пијете више од 240 мл дневно за просечну одраслу особу. овде поменути предности сока од поморанџе Настала је оцењивањем домаћих.
Одржава ниво крвног притиска
Сок од наранџеОдличан је напитак за људе са високим или ниским крвним притиском. Овај укусни напитак садржи значајну количину њега, који има дивну способност да врати иритирајући крвни притисак у нормалу. магнезијум Она садржи.
Због присуства витамина Ц сок од наранџеПружа заштиту од разних болести (попут грипа или прехладе) јачањем имунолошког система.
Има лековита својства
Сок од наранџеЈедна од најважнијих здравствених предности ананаса је његова лековита својства. Наранџе садрже флавоноиде (као што су нарингенин и хесперидин), који су антиинфламаторне супстанце.
Када конзумирате ово укусно воће у сировом облику или у облику сока, флавоноиди одлично делују у лечењу артритиса, ублажавању укочености и болова у зглобовима.
Спречава рак
најновија научна истраживања, сок од наранџеоткрио његову ефикасност у превенцији различитих врста рака. Наранџа је ефикасно средство против рака коже, рака дојке, рака усне шупљине, рака дебелог црева и рака плућа. Д-лимонен Садржи супстанцу познату као У том погледу помаже и присуство витамина Ц.
Корисно у лечењу и превенцији чирева
Улкуси се обично јављају у танком цреву и желуцу. Формирање чира понекад постаје главни узрок опстипације јер се у овом случају поједене честице хране не могу правилно разградити. Сок од наранџе Веома је користан у лечењу и превенцији чирева. Стимулише пробавни систем.
Спречава бубрежне каменце
Редовно једна порција дневно сок од наранџе Ако га пијете, може се смањити ризик од стварања камена у бубрегу. Превелика концентрација минерала и хемикалија често доводи до развоја камена у бубрегу.
Сок од наранџеСадржи цитрат, који има одличну способност да спречи овај поремећај смањењем киселости урина.
Сок од поморанџе помаже у губитку тежине
Многи људи тврде да је ово цитрусно воће пуно антиоксиданата који ефикасно делују на губитак тежине. сок од наранџе сматра да његова конзумација помаже у смањењу вишка килограма.
Смањује ризик од срчаног удара
Сок од наранџеЈош једна важна предност је да помаже у превенцији срчаних болести. Хесперидин је супстанца на биљној бази која спречава зачепљење артерија побољшавајући здравље оближњих ћелија. Наранџа садржи довољно хесперидина, дакле једну чашу дневно пије свеже цеђени сок од поморанџесмањује ризик од срчаног удара.
лечи анемију
Анемија је стање које се обично јавља због недовољног броја црвених крвних зрнаца у хемоглобину. Главни разлог за ову ситуацију недостатак гвожђаум.
Сок од наранџеобезбеђује добру количину витамина Ц, који промовише апсорпцију гвожђа у крвоток. Из тог разлога, већина лекара препоручује да људи са анемијом редовно конзумирају сок од поморанџе.
Сок од наранџеЊегово антиоксидативно својство спречава ефекте старења и чини кожу свежом, лепом и младом. Поред тога, комбинација витамина Ц и антиоксиданата штити ћелије коже од утицаја слободних радикала. Дакле, једна порција дневно пити сок од поморанџеТо је најбољи начин да дуго времена сачувате свежину и атрактивност коже.
Штета сока од поморанџе
Сок од наранџеИако има неке здравствене предности, има и неке недостатке и штете везане за садржај калорија и утицај на ниво шећера у крви. Ова оштећења настају углавном у готовим набавкама.
Високо је калоријама
Воћни сок чини да се осећате мање ситим од самог воћа, брзо се пије и повећава ризик од дебљања.
Штавише, студије сок од наранџе То показује да када конзумирате напитке богате калоријама као што је воћни сок, уносите више калорија него када не пијете воћни сок.
Велике опсервационе студије код одраслих повезале су сваку шољу (240 мл) дневног оброка 100% воћног сока са повећањем тежине од 0.2-0.3 кг током четири године.
Додатно, одрасли и тинејџери имају две шољице (500 мл) за доручак. сок од наранџе Када су га пили, смањили су сагоревање масти у телу после јела за 30% у поређењу са онима који су пили воду. Ово је делимично зашећерено, што стимулише производњу масти у јетри. сок од наранџеможе бити узроковано
Сок од наранџе и друга слатка пића поред прекомерног уноса калорија код деце изазивају каријес. Разблаживање овога не смањује ризик од каријеса, иако може смањити унос калорија.
подиже шећер у крви
Сок од наранџе подиже шећер у крви више од поморанџе. Гликемијско оптерећење – мера како квалитет и количина угљених хидрата у храни утичу на ниво шећера у крви – ова вредност је 3-6 за поморанџу и сок од наранџе Она варира између 10-15.
Што је веће гликемијско оптерећење, храна ће брже подићи ниво шећера у крви.
