Економична је, лака за припрему, извор протеина, може се припремити на много различитих начина, одржава вас ситима и слаби... Ако бих вас питао која храна има све ове карактеристике, шта би био ваш одговор? Знаш јаје… јаје одличан извор протеина. Углавном се једе за доручак. Омлет, кајгана, менемен... Како више волите јаја? Највише волим поширана јаја. Лако се припрема и укусно. Кувано јаје такође импресионира својим благодетима.
Хајде да прво погледамо нутритивну вредност. Онда хајде да причамо о предностима куваних јаја.
Предности куваних јаја
Хранљива вредност куваних јаја
Нутритивна вредност једног великог куваног јајета је следећа:
Калорије: 77
Угљени хидрати: 0.6 грама
Укупно масти: 5.3 грама
Засићене масти: 1.6 грама
Мононезасићене масти: 2.0 грама
Холестерол: КСНУМКС мг
Протеини: 6,3 грам
Витамин А: 6% препорученог уноса (РДА)
Витамин Б2 (рибофлавин): 15% РДА
Витамин Б12 (кобаламин): 9% РДА
Витамин Б5 (пантотенска киселина): 7% РДА
Фосфор: 86 мг или 9% РДА
Селен: 15.4 мцг, или 22% РДА
Јаје је веома нискокалорична храна у поређењу са хранљивим материјама које садржи. Најважнија карактеристика је да је потпуни извор протеина. То јест, садржи све аминокиселине.
Већина хранљивих материја у јајима налази се у жуманцету.беланце Састоји се углавном од протеина.
Које су предности куваних јаја?
Извор протеина високог квалитета
Протеин; Има виталне функције као што су изградња мишића и костију, производња хормона и ензима.
Јаја обезбеђују око 6 грама висококвалитетних протеина. Један од најбољих извора протеина. То је зато што садржи свих девет есенцијалних аминокиселина.
Иако се протеин углавном налази у беланцу јајета, половина жуманца је скоро протеин.
Тврдо кувана јаја обезбеђују мононезасићене и полинезасићене масти.
Ове масти уравнотежују ниво холестерола у крви и смањују ризик од срчаних обољења.
Две трећине садржаја масти у тврдо куваном јајету се састоји од моно- и полинезасићених масти које се називају МУФА и ПУФА.
Висок у холестеролу
Сматрало се да јаја играју улогу у срчаним обољењима због високог садржаја холестерола.
Временом се ова перцепција променила као резултат студија.
Истина је да су кувана јаја богата холестеролом. Међутим, према недавним студијама, познато је да холестерол у исхрани мало утиче на холестерол у крви.
Код већине људи холестерол у исхрани не подиже лош холестерол. Чак побољшава и добар холестерол.
Користан за здравље мозга и очију
Јаја обезбеђују важне хранљиве материје и антиоксиданте који подржавају здравље мозга и очију.
холин:КолинУ нашем организму се производи, додуше мало, али то је супстанца која се мора добијати углавном храном. Веома је важан за памћење, учење и нервни систем. Посебно код трудница. Холин се налази у жуманцету. Јаја су најконцентрисанији извор холина из хране.
Лутеин и зеаксантин:Лутеин и зеаксантин, два антиоксиданса важна за здравље очију. Штити од штетних слободних радикала који се накупљају у оку. Смањује настанак катаракте и штити од старосне макуларне дегенерације. Жуманце је одличан извор ова два каротеноида.
Корисно за здравље костију
Кувана јаја садрже витамин Д, који одржава наше кости и зубе јакима.
Витамин Дподржава апсорпцију калцијума и регулише ниво калцијума у крви.
Свакодневно једење беланаца обезбеђује развој мишића.
Здравље срца
Једење куваних јаја подржава здравље срца.
Конкретно, беланце садржи витамине и минерале који убрзавају проток крви и спречавају згрушавање крви.
Да ли вам кувана јаја губе тежину?
Предности куваних јаја укључују подршку процесу мршављења.
Јаја су квалитетан извор протеина и садрже велике количине свих хранљивих материја.
Својим садржајем протеина даје енергију телу и чини да се осећате сити дуго времена.
Јаја имају мало засићених масти. Једење мршавих протеина је важно у процесу мршављења.
Јаја такође помажу у изградњи мишићне снаге и спречавају губитак мишића.
Да ли је лоше јести кувана јаја сваки дан?
Здраво је јести кувана јаја сваки дан.
Студија на више од 100.000 људи показала је да конзумирање јаја сваки дан не повећава ризик од срчаних болести.
Колико минута кувати кувано јаје?
Кување јаја такође има своје трикове. Зато што сви воле тврдо кувана јаја различите тврдоће.
Кувано јаје: То је кувано јаје са куваним белим и текућим жуманцем. Ако узмете воду од јајета које сте ставили у тигањ или шерпу 3 минута након што почне да кључа, ваше јаје ће бити мекано.
Конзистенција кајсије: Беланца од кајсије се добро скува, а жуманца постаје боје кајсије и не тече. За ово, потребно је да га узмете 4 минута након што јаје почне да кључа.
Тврдо кувана јаја: У тврдо куваним јајима кувају се и беланце и жуманце. За ово, јаје треба да кува 5-6 минута.
Тврдо кувана јаја: Беланца и жуманца морају да кључају најмање 7 минута да постану добро печени. По жељи можете да кувате до 12 минута.
