мудрацТо је главна биљка која се конзумира у разним кухињама широм света. Научно име "Салвиа оффициналис” је. Припада породици нане заједно са другим биљем као што су мајчина душица, рузмарин, босиљак.
биљка жалфијеИма јаку арому, па се обично користи у малим количинама. Упркос томе, он обезбеђује низ важних хранљивих материја и једињења.
мудрацЊегови листови се користе за ублажавање упале уста и грла, таласа врућине и несанице.
Такође се користи као инсектицид и материјал за чишћење. Ову биљку можете пронаћи у свежем, сушеном и уљном облику. Све ово има индивидуалне здравствене предности.
у чланку „Шта је жалфија и за шта је добра“, „Које су предности жалфије“, „Које су нуспојаве жалфије“, на питања ће бити одговорено.
Шта је жалфија?
мудрац ( Салвиа оффициналис ), је члан породице 'нане' (Ламиацеае). Биљка има јединствену арому и прелепе цветове различитих боја.
Салвиа оффициналис (жалфија или кухињска/баштенска жалфија) врста жалфије Пореклом је из медитеранског региона.
мудрац Такође је коришћен у староегипатској, римској и грчкој медицини. У ритуалима Индијанаца, осушени листови жалфије се спаљују да би се подстакло лечење, мудрост, заштита и дуговечност.
Листови су одлична резерва етеричних уља и фенолних једињења. Сматра се да су они одговорни за лековиту вредност биљке.
Која је нутритивна вредност жалфије?
биљка жалфијеЗдрава је и садржи разне витамине и минерале. Једна кашичица (0,7 грама) има ове хранљиве материје:
Калорије жалфије: 2
Протеини: 0.1 грам
Угљени хидрати: 0.4 грама
Масти: 0.1 грама
Витамин К: 10% референтног дневног уноса (РДИ)
Гвожђе: 1,1% РДИ
Витамин Б6: 1,1% РДИ
Калцијум: 1% РДИ
Манган: 1% РДИ
Чак и мала количина ове биљке обезбеђује 10% дневне вредности витамина К.
Такође садржи мале количине магнезијума, цинка, бакра и витамина А, Ц и Е.
Овај ароматични зачин садржи једињења као што су кофеинска киселина, хлорогенска киселина, розмаринска киселина, елагинска киселина која имају улогу у благотворним ефектима на здравље.
Које су предности жалфије?
Садржи висок ниво антиоксиданата
Антиоксиданси су молекули који помажу у јачању одбране тела и неутралишу потенцијално штетне слободне радикале повезане са хроничном болешћу.
Ова зелена биљка садржи преко 160 различитих полифенола, који су хемијска једињења на биљној бази која делују као антиоксиданси у телу.
Хлорогена киселина, кафеинска киселина, ружмаринска киселина, елагинска киселина – све се налази у овој биљци и корист од жалфијеОва једињења имају импресивне здравствене предности као што су смањење ризика од рака, побољшање функције мозга и побољшање памћења.
Једно истраживање је показало да испијање 1 шоље (240 мл) чаја од ове биљке два пута дневно значајно повећава антиоксидативну одбрану.
Такође је повећао "добар" ХДЛ холестерол, као и смањио и укупни и "лош" ЛДЛ холестерол.
Штити орално здравље
Ова зелена биљка има антимикробна дејства која могу неутралисати микробе који узрокују зубни плак.
У једној студији, екстракт жалфије Познато је да водица за испирање уста која садржи каријес изазива Стрептоцоццус мутанс Показало се да ефикасно убија бактерије.
У студији у епрувети, кадуља етерично уље, гљивица која може изазвати каријес од Цандида албицанс показало се да спречава и зауставља његово ширење.
преглед, жалфија кашаљизјавио је да може да лечи инфекције грла, зубне апсцесе, инфициране десни и чиреве у устима.
Ублажава симптоме менопаузе
менопауза Током овог периода, производња хормона естрогена у телу се смањује. Ово узрокује узнемирујуће симптоме код многих жена. То су таласи врућине, прекомерно знојење, сувоћа вагине и раздражљивост.
Ова лековита биљка се може користити за смањење ефеката симптома менопаузе.
Сматра се да једињења у биљци имају својства слична естрогену која јој омогућавају да се веже за одређене рецепторе у мозгу како би побољшала памћење, лечила валунге и прекомерно знојење.
У једној студији, пилула од жалфијеСвакодневна употреба лека значајно је смањила учесталост и интензитет валунга током осам недеља.
Уравнотежује шећер у крви
лист жалфије Традиционално се користио као лек против дијабетеса.
Истраживања на људима и животињама показују да може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви.
У једној студији, екстракт жалфије, смањен ниво глукозе у крви код пацова са дијабетесом типа 1 активирањем специфичног рецептора.
Када се овај рецептор активира, може помоћи у уклањању вишка слободних масних киселина из крви, што повећава осетљивост на инсулин.
Друга студија на мишевима са дијабетесом типа 2 открила је да ова биљка делује као метформин, лек који се преписује за контролу шећера у крви код људи са истом болешћу.
код људи, лист жалфије показало се да екстракт снижава шећер у крви и побољшава осетљивост на инсулин, са сличним ефектом као и росиглитазон, други лек против дијабетеса.
Корисно за мозак
Ова биљка користи мозгу и памћењу на неколико начина. Као прво, пун је једињења која могу деловати као антиоксиданси за које се показало да штите одбрамбени систем мозга.
Такође зауставља деградацију хемијског преносиоца ацетилхолина (АЦХ), који има улогу у памћењу. Ниво АЦХ се смањује код Алцхајмерове болести.
У једној студији, 39 учесника са благом до умереном Алцхајмеровом болешћу имало је или а екстракт жалфије додавати или конзумирати 60 капи (2 мл) плацеба дневно током четири месеца.
Они који су узели екстракт имали су бољи учинак на тестовима који су мерили памћење, решавање проблема, расуђивање и друге когнитивне способности.
Мале дозе које се користе код здравих одраслих побољшале су памћење. При већим дозама, расположење је позитивно утицало и повећана будност.
И код младих и код старијих кадуља Побољшава памћење и функције мозга.
Висок "лош" ЛДЛ холестерол је фактор ризика за срчана обољења. Ова биљка помаже у снижавању „лошег“ ЛДЛ холестерола који се накупља у артеријама и потенцијално може изазвати оштећења.
У једној студији, у облику чаја два пута дневно они који користе жалфију Снизио је „лош“ ЛДЛ холестерол и укупан холестерол у крви, док је повећао „добар“ ХДЛ холестерол након само две недеље.
Штити од неких врста рака
ракје главни узрок смрти, у којој ћелије расту абнормално. Занимљиво је да студије на животињама и у епруветама показују да се ова биљка може борити против одређених врста рака, укључујући уста, дебело црево, јетру, грлић материце, дојке, кожу и бубреге.
У овим студијама екстракт жалфије стимулише не само раст ћелија рака, већ и ћелијску смрт.
Иако су ове студије охрабрујуће, потребно је више студија на људима да би се утврдило да ли је ова биљка ефикасна у борби против рака код људи.
Ублажава дијареју
свежа жалфија То је традиционално коришћен лек за дијареју. Студије у епруветама и на животињама откриле су да садржи једињења која могу ублажити дијареју опуштањем црева.
Подржава здравље костију
Витамин К, који се налази у великим количинама у овој биљци, је користан за здравље костију. Недостатак овог витамина може довести до стањивања костију и прелома.
Лечи упалу грла
упаљено грло излечити, предности жалфијеје један од њих. За ову сврху користећи жалфију Да бисте то урадили, прокувајте 100 мл воде са неколико сувих листова жалфије и дајте инфузију 15 минута.
После тога процедите смесу и додајте мало меда да засладите водицу за испирање уста. Требало би да га користите као водицу за испирање уста сваки дан за брзо олакшање.
Смањује напетост мишића
мудрац Користан је не само за снагу костију, већ и за мишиће. Анти-спазмодична својства која се налазе у овој биљци пружају предности жалфије у смањењу напетости у глатким мишићима.
Предности жалфије за кожу
истраживања, кадуља а његова једињења могу помоћи у борби против старења коже. мудрацТакође може побољшати боре.
мудрацСклареол, једињење добијено из Студије показују да ово једињење блокира оштећења коже узрокована УВБ.
Такође може да поврати дебљину епидерме смањену УВБ зрацима. Креме које садрже склареол могу побољшати боре повећањем ћелијске пролиферације.
Предности жалфије за косу
мудрацБогат је антиоксидансима који могу помоћи у спречавању и смањењу стварања нове седе косе.
мудрац Природна уља у њему јачају корен и убрзавају здрав раст косе.
Са овим, кадуљаНема доказа који показују директан утицај на раст косе.
Да ли жалфија слаби?
Повезан је са гојазношћу, дијабетесом, хипертензијом, болестима срца и бубрега и бројним хроничним здравственим стањима. мудрац Биље попут биља директно утиче на варење липида и накупљање масти.
Активне компоненте ове биљке ометају активност ензима панкреаса. У овој активности екстракти жалфијеСадржи дитерпене карнозичну киселину и карносол.
Ови молекули такође заустављају повећање нивоа триглицерида у серуму и успоравају повећање телесне тежине. Када се користи као средство против гојазности кадуљаПостоји довољно емпиријских доказа који доказују сигурност
спалити жалфијуТо је древни духовни ритуал. Има неке здравствене предности као што су фокусирање и антимикробна својства.
Неки верују да је запаљена жалфија важан традиционални лек за лечење поремећаја расположења, депресије и анксиозности. Међутим, потребна су конкретнија истраживања да би се доказали ови ефекти.
Студије су показале да дим биљака може уклонити до 94 посто бактерија у ваздуху.
мудрацЈош увек није истражено да ли лек изазива сличне ефекте. Неки, кадуља верује да када сагорева ослобађа негативне јоне који људима могу дати позитивну енергију.
Све ове предности могу се приписати снажном биохемијском профилу биљке. Активни молекули делују као антиинфламаторни, антиоксидативни, антимикробни агенси и агенси за ублажавање болова.
Како користити жалфију
Може се користити у различитим форматима. свеже листове жалфије Има јак ароматичан укус и користи се у малим количинама у кувању. Ову биљку можете конзумирати на следећи начин:
– Можете га додати у супе као украс.
– Можете га користити у јелима у рерни и пржењу.
– У парадајз сос можете додати сецкане листове.
– Можете га користити у јелима од омлета или јаја.
Које су штете од жалфије?
Можете безбедно да конзумирате ову биљку и различите опције као што су уље и чај добијени од ове биљке без икаквих нежељених ефеката.
Међутим, постоји забринутост због тујона, једињења које садржи. Истраживања на животињама показују да високе дозе једињења тујона могу бити токсичне за мозак.
Међутим, нема доказа да је ово једињење токсично за људе.
Штавише, готово је немогуће конзумирати токсичне количине тујона кроз храну.
Међутим, испијање превише чаја од биљке или етерична уља жалфијеУзимање може имати токсичне ефекте.
Да бисте били сигурни, потребно је ограничити конзумацију чаја на 3-6 шољица дневно.
Како кувати жалфију?
вариво од жалфијеЗа к, кашика сувог лист жалфије додати. Напуните шољу кипућом водом. Покријте га и сачекајте неколико минута. Процедите чај да уклоните листове.
Израда жалфијеМожете га купити и у облику кесица чаја како бисте га учинили једноставнијим и лакшим.
Као резултат;
мудрац То је биљка са многим здравственим предностима. Има висок садржај антиоксиданата и помаже у одржавању оралног здравља, побољшању функције мозга и снижавању нивоа шећера и холестерола у крви.
Овај зелени зачин може се додати готово сваком укусном јелу. Може се конзумирати свеже, сушено или као чај.
