Përfitimet e qumështit të tërshërës – Si bëhet qumështi i tërshërës?

Qumështi i tërshërës është një qumësht vegjetal i bërë nga tërshëra. Duke i shtuar një dimension të ri qumështit bimor, përfitimet e qumështit të tërshërës përfshijnë uljen e kolesterolit, përmirësimin e shëndetit të kockave dhe forcimin e imunitetit. 

Qumështi i tërshërës gjithnjë e më popullor intoleranca ndaj laktozës Është një alternativë ndaj qumështit të lopës për ata që kanë alergji ndaj qumështit. qumesht arre kokosi, qumësht shqeme, qumësht soje, qumësht bajamesh Është një nga qumështi i bimëve.

Çfarë është qumështi i tërshërës?

Qumështi i tërshërës është një produkt qumështor jo-bulmetor me bazë bimore, i prodhuar nga përzierja e tërshërës me ujë dhe më pas kullimi. Megjithatë, qumështi i tërshërës nuk është aq ushqyes sa vetë tërshëra. Kjo është arsyeja pse prodhohet në mënyrë komerciale kalciumiËshtë i pasuruar me lëndë ushqyese si kalium, hekur, vitamina A dhe D.

Vlera ushqyese e qumështit të tërshërës

Qumështi i tërshërës ka një përmbajtje mjaft të lartë të fibrave. Gjithashtu ofron shumë vitamina dhe minerale. Vlera ushqyese e një filxhani (240 ml) qumësht tërshërë të fortifikuar të pa ëmbëlsuar është si më poshtë: 

• Kaloritë: 120
• Proteina: 3 gram
• Yndyrë: 5 gram
• Karbohidratet: 16 gram
• Fibra: 2 gram
• Vitamina B12: 50% e vlerës ditore (DV)
• Riboflavina: 46% e DV
• Kalciumi: 27% e DV
• Fosfor: 22% e DV
• Vitamina D: 18% e DV
• Vitamina A: 18% e DV
• Kaliumi: 6% e DV
• Hekuri: 2% e DV 

Përfitimet e qumështit të tërshërës

• Është bimor dhe pa laktozë

Tërshëra Dhe për shkak se është bërë nga uji, qumështi i tërshërës është pa laktozë. Duke qenë se është bimor, është një qumësht që mund të konsumohet nga veganët.

• Përmban sasi të konsiderueshme të vitaminave B

Qumështi i tërshërës i disponueshëm në treg përmban vitaminë B2 dhe Vitamina B12 I pasuruar me vitamina B si p.sh Vitaminat B kanë shumë përfitime shëndetësore. Për shembull, përmirëson disponimin, parandalon stresin oksidativ, ruan shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës. 

• Ul kolesterolin në gjak

Qumështi i tërshërës përmban beta-glukan, një fibër e tretshme e shëndetshme për zemrën. Beta-glukani formon një substancë të ngjashme me xhel në zorrët që mund të lidhë kolesterolin dhe të zvogëlojë përthithjen e tij. Kjo ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak.

• E dobishme për shëndetin e kockave

qumësht tërshërë, pasuruar me kalcium dhe vitaminë D, të cilat janë të dobishme për kockat. Kalciumi është thelbësor për shëndetin e kockave. Mungesa e kalciumit bën që kockat të bëhen të zbrazëta dhe të thyhen.

Vitamina D adekuate ndihmon në përthithjen e kalciumit. Mungesa e vitaminës D Parandalon trupin të marrë mjaftueshëm kalcium. Kjo bën që kockat të dobësohen dhe të rrisin rrezikun e frakturave.

• Parandalon aneminë

anemiështë mungesa e qelizave të kuqe të gjakut në trup. Shkaktohet nga mungesa e lëndëve ushqyese si hekuri dhe vitamina B12. Vegjetarianët dhe veganët janë në rrezik të anemisë për shkak të mungesës së këtyre lëndëve ushqyese. Qumështi i tërshërës përmban hekur dhe vitaminë B12.

• forcon imunitetin

Qumështi i tërshërës përmban vitaminë D, e cila forcon imunitetin dhe mbron nga sëmundjet. vitaminë A ka përmbajtje.

A ju bën qumështi i tërshërës më të dobët?

Beta-glukanet në qumështin e kësaj bime ngadalësojnë tretjen. Ju bën të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Në këtë mënyrë ndihmon për të humbur peshë. 

Si bëhet qumështi i tërshërës?

Bërja e qumështit të tërshërës në shtëpi nuk është shumë e vështirë. Ja receta e qumështit të tërshërës…

• Merrni tërshërën në një tas të thellë. Shtoni ujë të vluar në të.
• Mbylle gojen. Lëreni të qëndrojë kështu për 15 minuta.
• Tërshëra do të thithë ujin dhe do të fryhet. Shtoni ujë të ftohtë në të dhe kaloni përmes blenderit.
• Më pas e kullojmë me napë dhe e hedhim në shishe.
• Mund ta ruani në një shishe qelqi në frigorifer deri në pesë ditë.
• Ju mund të shtoni një çerek lugë çaji kripë, një lugë çaji vanilje ose kanellë, shurup panje ose mjaltë për të përmirësuar shijen e saj. 

Dëmet e qumështit të tërshërës

Qumështi i tërshërës ka disa efekte anësore si dhe përfitime.

• Para së gjithash, disa qumësht të tërshërës në treg kanë një përmbajtje të lartë sheqeri. Ato pa sheqer janë më të shëndetshme.
• Qumështi komercial i tërshërës nuk është pa gluten, megjithëse ka përjashtime. Përgatitur nga tërshëra e kontaminuar me gluten, sëmundje celiac ose shkakton probleme me tretjen tek njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit.
• Ata që kanë probleme me tretjen e glutenit mund ta bëjnë vetë qumështin e tërshërës në shtëpi.
• Qumështi i tërshërës së bërë në shtëpi nuk është aq ushqyes sa ai komercial. Sepse ato komerciale e pasurojnë me lëndë ushqyese.
• Një tjetër dobësi e këtij qumështi bimor është se zakonisht është më i shtrenjtë se qumështi i lopës.

Referencat: 1