Mishi i qengjit është një lloj mishi i kuq që është më i pasur me hekur se pula apo peshku. Është i pasur me proteina të cilësisë së lartë dhe shumë vitamina dhe minerale. Përfitimet e mishit të qengjit Ka një shije më të butë se mishi i deles. Ai përmban më shumë hekur dhe zink se çdo mish tjetër jo i kuq.
Vlera ushqyese e mishit të qengjit
Ai përbëhet kryesisht nga proteina. Ai përmban sasi të ndryshme vaji. Vlera ushqyese e 90 gram mish qengji është afërsisht si më poshtë:
160 kalori
23,5 gram proteinë
6,6 gram yndyrë (2,7 gram yndyrë të pangopura)
2.7 mikrogram vitaminë B12 (45 përqind DV)
4.4 miligram zink (30 përqind DV)
4,9 miligramë niacinë (24 përqind DV)
0.4 miligramë riboflavinë (21 përqind DV)
0.4 miligram vitaminë B6 (20 përqind DV)
201 miligramë fosfor (20 përqind DV)
9.2 mikrogramë selen (13 përqind DV)
2.1 miligramë hekur (12 përqind DV)
301 miligramë kalium (9 përqind DV)
0.1 miligram tiaminë (8 përqind DV)
0.8 miligramë acid pantotenik (8 përqind DV)
0.1 miligram bakër (7 përqind DV)
22.1 miligramë magnez (6 përqind DV)
Cilat janë përfitimet e mishit të qengjit?
Përfitimet e mishit të qengjit
Ruan masën e muskujve
Mishi është një nga burimet më të mira dietike të proteinave me cilësi të lartë. Ai përmban të gjitha aminoacidet që na nevojiten. Prandaj, është një burim i plotë proteinash.
Proteina me cilësi të lartë është thelbësore për ruajtjen e masës muskulore, veçanërisht te të moshuarit.
Konsumimi i pamjaftueshëm i proteinave përshpejton humbjen e muskujve të lidhur me moshën. një gjendje e pafavorshme e lidhur me masën e ulët të muskujvesarkopenia rrit rrezikun.
Konsumimi i rregullt i mishit të qengjit me një mënyrë jetese të shëndetshme ndihmon në ruajtjen e masës muskulore.
Përfitimet e mishit të qengjit Nuk ka të bëjë vetëm me ruajtjen e masës muskulore. Gjithashtu përmirëson funksionin e muskujve.
Beta-alanine Ai përmban një aminoacid të quajtur karnozinë, të cilin trupi e përdor për të prodhuar karnozinë, një substancë e rëndësishme për funksionin e muskujve.
Beta-alanina gjendet në sasi të mëdha në mishin e kuq si qengji dhe viçi. Nivelet e karnozinës në muskuj ulen me kalimin e kohës në dietat vegjetariane dhe vegane.
Ngrënia e mishit të qengjit rregullisht është e dobishme për atletët. Përmirëson performancën fizike.
Mishi është një nga burimet më të mira dietike të hekurit. Përmban hekur-hem që absorbohet lehtë. Ai gjithashtu lehtëson përthithjen e hekurit jo-hem në bimë.
Hekuri heme gjendet vetëm në ushqimet me origjinë shtazore.
Ngrënia e mishit të kuq, si p.sh. qengjit, është efektive në parandalimin e anemisë nga mungesa e hekurit.
Mbështet sistemin nervor
90 gram mish qengji është një burim i shkëlqyer i vitaminës B12, duke plotësuar pothuajse gjysmën e kërkesës ditore për B12.
Ai gjithashtu siguron vitamina të tjera thelbësore B, të tilla si vitamina B6, vitamina B3, vitamina B2 dhe vitamina B5.
Vitamina B12 dhe vitaminat e tjera B ndihmojnë sistemin nervor të funksionojë siç duhet.
Sistemi nervor është lidhja elektrike e trupit që ndihmon të gjithë trupin të komunikojë siç duhet.
forcon imunitetin
Përfitimet e mishit të qengjitNjë prej tyre është përmbajtja e zinkut. Zinku ndihmon në rritjen e funksionit të përgjithshëm imunitar.
Efekt në sëmundjet e zemrës
Sëmundjet e zemrës janë shkaku kryesor i vdekjes së parakohshme. Ai përbëhet nga kushte të ndryshme negative që përfshijnë zemrën dhe enët e gjakut, të tilla si goditje në tru, sulm në zemër dhe hipertension.
Rezultatet nga studimet vëzhguese mbi lidhjen midis mishit të kuq dhe sëmundjeve të zemrës janë të përziera.
Disa studime kanë zbuluar se ngrënia e sasive të larta të mishit të kuq të përpunuar dhe të papërpunuar përbën rrezik për sëmundjet e zemrës. Disa thonë se vetëm ngrënia e mishit të përpunuar rrit rrezikun.
Konsumimi i moderuar i mishit të qengjit pa dhjamë nuk ka gjasa të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Kanceriështë një sëmundje e karakterizuar nga rritja jonormale e qelizave.
Një numër studimesh vëzhguese tregojnë se ngrënia e sasive të mëdha të mishit të kuq mund të rrisë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë me kalimin e kohës. Jo të gjitha studimet e mbështesin këtë.
Substancat e ndryshme që gjenden në mishin e kuq mund të rrisin rrezikun e kancerit tek njerëzit. Këto përfshijnë aminat heterociklike.
Aminat heterociklike janë një klasë e substancave që shkaktojnë kancer që formohen kur mishi ekspozohet ndaj temperaturave shumë të larta, si p.sh. kur skuqet, piqet ose piqet në skarë. Gjendet në sasi të mëdha në mishin e gatuar mirë dhe atë të papjekur.
Studimet tregojnë vazhdimisht se ngrënia e mishit të skuqur mund të rrisë rrezikun e kancereve të ndryshme, duke përfshirë kancerin e zorrës së trashë, kancerin e gjirit dhe kancerin e prostatës.
Edhe pse nuk ka prova bindëse se mishi shkakton kancer, ngrënia e sasive të mëdha të mishit të gatuar duhet shmangur.
Konsumimi i moderuar i mishit të gatuar lehtë është i sigurt dhe i shëndetshëm, veçanërisht kur gatuhet në avull ose i zier.
Cilat janë dëmet e mishit të qengjit?
Përfitimet e mishit të qengjit Ka edhe disa veçori të dëmshme që duhen njohur gjithashtu.
Është e mundur të jeni alergjik ndaj çdo lloj mishi.kongjestion i hundësNëse pas konsumimit të mishit të qengjit ju shfaqet rrufë, vjellje ose papritur skuqje, mund të jeni alergjik ndaj këtij mishi.
Ndaloni së ngrëni mish qengji nëse simptomat e një reaksioni alergjik janë të rënda. Alergjitë mund të zbulohen duke bërë një test alergjie ushqimore.
Ashtu si mishrat e tjerë të kuq, mishi i qengjit përmban një sasi të konsiderueshme të kolesterolit, ndaj duhet ta konsumoni me masë, veçanërisht nëse keni kolesterol të lartë.
10q