Faa'iidooyinka saliidda soybean-ka, waxaa ugu muhiimsan in aysan ku jirin kolestaroolka, taageerta caafimaadka wadnaha iyo inay leedahay astaamo antioxidant ah. Si kastaba ha ahaatee, dadka qaarkiis waxay yeelan karaan fal-celin xasaasiyadeed oo ku saabsan alaabta soya. Isticmaalka xad-dhaafka ah ee saliidda soybean-ka, gaar ahaan qaabka warshadaysan, waxay u horseedi kartaa dhibaatooyin caafimaad.
Saliida soybeanku waa saliid khudradeed la cuni karo oo laga helo miraha soybeanka. Warshadu waa warshad warshadeed oo ay ku jirto borotiinno sare, oo si weyn looga beero gaar ahaan Aasiya. Waxa loo isticmaalaa cunto karinta iyo daryeelka maqaarka labadaba.
Soo saarista saliidda soybeanku waxay ku bilaabataa shiida digirta soyowga oo lagu farsameeyo dareerayaal kala duwan. Saliida soybean-ka cayriin waa la isku daraa oo la sifeeyaa si ay u noqoto mid la cuni karo. Si kastaba ha ahaatee, saliidda soybean ee aan la sifeynin ayaa faa'iido badan u leh caafimaadka.
Saliida soybeanku waxay qani ku tahay fiitamiino kala duwan, gaar ahaan fiitamiin E iyo fiitamiin K. Waxa kale oo ay hodan ku tahay asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn sida omega-3 iyo omega-6 fatty acids. Waxyaabaha nafaqada ee saliidda soybeanku aad bay hodan u tahay.
Waxa u dheer in loo isticmaalo saliidda cuntada lagu kariyo, saliidda soybeanka waxa kale oo loo isticmaalaa emulsifier-ga cuntada kala duwan sida dhaymada saladhka, majones iyo maraqa barbecue. Waxay ku habboon tahay shiilan maadaama ay leedahay meel gubasho sare leh. Intaa waxaa dheer, maadaama ay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah, waxaa loo isticmaalaa suxuunta si loo muujiyo dhadhanka maaddooyinka kale.
Waxa kale oo ay ku lug leedahay codsiyada warshadaha sida wax soo saarka biodiesel, saabuun iyo isqurxin.
Faa'iidooyinka Saliid Soybean
Waa il caafimaad leh oo baruur ah
Saliida soybeanku waxay qani ku tahay asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn. Gaar ahaan omega-3 iyo omega-6 Waxay ka kooban tahay asiidhyada dufanka leh ee muhiimka ah sida: Dufankan ayaa lagama maarmaan u ah jidhka waxayna ka qayb qaataan caafimaadka wadnaha.
Isku dheelitirka heerarka kolestaroolka
Saliida soybeanku waxa ay ilaalisaa caafimaadka wadnaha iyada oo hoos u dhigaysa lipoprotein-ka cufnaanta hoose (LDL) ee kolesteroolka iyo kordhinta heerka kolestaroolka cufnaanta sare ee lipoprotein (HDL). Tani waxay yaraynaysaa halista cudurada wadnaha iyo xididada.
Maadada Antioxidant
Saliid soy, Vitamin E Waxay hodan ku tahay . Faytamiin E wuxuu leeyahay sifooyin antioxidant wuxuuna ka hortagaa dhaawaca unugyada. Tani waxay yaraynaysaa halista kansarka iyo cudurrada kale ee dabadheeraad ah.
Saliida soybeanku waxay ka kooban tahay zinc, fosfooraska iyo macdano muhiim u ah jirka. selenium Waxa ku jira macdan sida. Macdantani waxay taageertaa caafimaadka guud iyagoo ka caawinaya nidaaminta hawlaha jidhka.
Faa'iidooyinka caafimaadka maskaxda
Asiidhada dufanka leh ee omega-3 ee ay ka kooban tahay waxay taageertaa hawlaha maskaxda. Marka si joogto ah loo isticmaalo, saliidda soybeanku waxay faa'iido u leedahay caafimaadka maskaxda.
Yaraynta khatarta kansarka
Isticmaalka joogtada ah ee saliidda soybeanku waxay caawisaa dhimista khatarta kansarka mindhicirka. Qaybaha sida phytosterols iyo isoflavones ee laga helo saliidda soybean waxay door muhiim ah ka ciyaaraan la dagaallanka kansarka.
xakamaynta sonkorta dhiigga
Saliida soybeanku waxay caawisaa inay hoos u dhigto sonkorta dhiiga. Tani waxay sidoo kale faa'iido u leedahay maareynta sonkorowga.
Caafimaadka lafaha
Saliidda soybean-ka, oo taageerta horumarinta lafaha iyada oo ay ugu wacan tahay fiitamiinnada ku jira, waxay hoos u dhigtaa khatarta lafaha da'da dambe.
Caafimaadka indhaha
Omega-3 fatty acids waxay aad waxtar ugu leedahay caafimaadka indhaha waxayna ka caawisaa ka hortagga cudurrada indhaha.
Iska caabbinta heerkulka sare
Saliida soybeanku waxay adkaysi u leedahay heerkulka sare sidaas darteed waa ikhtiyaar ku habboon shiilan iyo dubista. Habkani wuxuu ka hortagayaa saliidda inay oksijiinta iyo sameynta isku-dhafka waxyeellada leh marka la karinayo.
Waxyeellada Saliidda Soybean-ka
Iyadoo saliidda soybean ay leedahay faa'iidooyin, waxay sidoo kale leedahay waxyeellooyin ka iman kara. Waa kuwan dhibaatooyinka suurtagalka ah ee saliidda soybean:
falcelinta xasaasiyadda
Soy waxaa ku jira xasaasiyado dadka qaarkood u keeni kara xasaasiyad. Saliida soybeanku waxay u keentaa falcelin dadka qaba xasaasiyadda soyga.
saamaynta hormoonnada
Saliida soybeanka waxaa ku jira phytoestrogens. Iskudhisyadani waxay leeyihiin saameyn la mid ah hormoonnada estrogen ee jirka. Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in isticmaalka soy-ka ee xad-dhaafka ah uu u horseedi karo isku-dheellitir la'aanta hoormoonka iyo, gaar ahaan, saameyn xun oo ku saabsan shaqada tayroodh.
Saamaynta caafimaadka wadnaha
Saliidda soybean-ka, oo qani ku ah asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn, ayaa faa'iido u leh dareenkan. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo ku jira omega-6 fatty acids. Isticmaalka xad dhaafka ah ee omega-6 wuxuu kordhin karaa heerarka bararka ee jirka. Tani waxay kordhinaysaa halista cudurada wadnaha.
dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka
Daraasadaha qaar ayaa muujiyay in isticmaalka saliidda soybean ay kordhin karto khatarta buurnaanta iyo macaanka. Intaa waxaa dheer, saliidda soybean waxay saameyn xun ku yeelan kartaa xaaladaha neerfaha, sida autismka, AlzheimerWaxaa la sheegay inay ka sii dari karto xaaladaha sida walaaca iyo niyad-jabka.
saamaynta deegaanka
Soosaarka soybeanku wuxuu u baahan yahay isticmaalka dhul beereed ballaaran. Tani waxay sababtaa xaalufka iyo luminta noolaha. Intaa waxaa dheer, isticmaalka noocyada soybean-ka ee la beddelay waxay kicisaa murannada deegaanka iyo caafimaadka.
Dhibaatooyinka suurtagalka ah ee saliidda soybeanku way ku kala duwan yihiin qof ilaa qof iyo xaddiga isticmaalka. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la isu dheellitiro oo laga digtoonaado isticmaalka saliidda soybean-ka.
Habka soo saarista saliidda soybeanku wuxuu ku bilaabmaa goosashada digirta. Digirta la goostay waxaa lagu nadiifiyaa oo lagu kala saaraa mashiinno kala duwan.
Digirta la nadiifiyey ayaa la qalajiyey. Tallaabadani waxay u oggolaanaysaa biyaha inay uumi baxaan, digirta qallalanna waxay diyaar u yihiin farsamaynta.
Digir qallalan waxaa la dhex maraa mishiinada wax lagu shiido. Marxaladdan, saliidda waxaa laga soo saaraa digirta.
Saliiddu waxay ka soocday digirta inteeda kale. Saliidda ayaa markaa la nadiifiyaa oo la sifeeyaa si looga saaro wasakhowga (walxaha saameeya dhadhanka, urta, iyo midabka saliidda).
Sida habboon, saliidda soybeanku waxay ka kooban tahay shan asiidh dufan oo kala duwan: 10% palmitic acid, 4% stearic acid, 18% oleic acid, 55% linoleic acid, iyo 18% linolenic acid. Si kastaba ha ahaatee, maskaxda ku hay in saliidaha soybean-ka caadiga ah ee laga helo suuqyada aysan lahayn saamigan. Guud ahaan, waxa ku jira linoleic acid waa ka sarreeyaa (54%). Tani waxay ka dhigan tahay inay ka kooban tahay omega-6 fatty acids ka badan inta aan jeclaan lahayn inaan galno jirkeena.
Saliida soybean-ka ee aan la sifeynin ayaa faa'iido badan u leh caafimaadka.
Xagee laga isticmaalaa Saliida Soybean?
Saliidda soybeanku waa saliid khudradeed oo badan oo loo isticmaalo beero kala duwan. Waxaa si weyn loo door bidaa labadaba jikada iyo warshadaha alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed sababtoo ah nuxurka nafaqada, caabbinta kuleylka sare iyo faa'iidooyinka caafimaad ee kala duwan.
Ku isticmaal jikada
Saliidda soybeanku waa nooc ka mid ah saliidda inta badan loo isticmaalo karinta iyo dubista. Iyada oo ay ugu wacan tahay qaab-dhismeedkeeda u adkaysiga kulaylka badan, waxa loo isticmaalaa hababka u baahan kulayl sare sida shiilan, dubay iyo dubista. Sidoo kale waa shay ku habboon dhaymada saladhka, marinades iyo suugada. Dhadhankeeda iyo urkeeda fudud, waxay ku dartaa dhadhan macaan iyo udgoon suxuunta.
Saliida soybeanku waxay leedahay adeegsi balaadhan oo kala duwan xagga warshadaynta dubista iyo macmacaanka. Waxaa loo isticmaalaa sida saliidda keega, buskudka, roodhida iyo alaabta kale ee la dubay Iyadoo ay ku darayso barti iyo qoyaan macmacaanka, waxay sidoo kale ilaalisaa alaabta cusub muddo dheer.
Margarine iyo wax soo saarka majones
Saliida soybean-ka waxaa loo isticmaalaa soo saarista cuntooyinka aadka loo isticmaalo sida margarin iyo majones. Saliida soybean-ka ee loo isticmaalo alaabooyinkan ayaa bixisa beddelaad caafimaad leh iyadoo yaraynaysa dufanka buuxa.
Isticmaal alaabta la isku qurxiyo
Saliida soybean sidoo kale waa shay inta badan laga isticmaalo warshadaha qurxinta. Waxaa inta badan lagu door bidaa alaabta daryeelka maqaarka iyada oo ay ugu wacan tahay huurka, nafaqada iyo sifooyinka antioxidant. Alaabooyin kala duwan, sida kiriimyada huurka, kiriimyada jidhka, alaabta timaha lagu daryeelo iyo dabaylaha dibnaha, waxa ku jiri kara saliid soybean ah.
Isticmaal saliid duugis ahaan
Saliida soybean waxaa sidoo kale loo isticmaalaa saliid duugis ah. Waxaa si fudud u nuugaya maqaarka. Waxay ku abuurtaa maqaarka simbiriirixan, taasoo ka dhigaysa duugista mid raaxo leh oo waxtar leh. Waxa kale oo ay nafaqaysaa oo qoyaysaa maqaarka. Sidaa darteed, maqaarku wuxuu ahaanayaa mid jilicsan oo jilicsan ka dib duugista.
Saabuunta dabiiciga ah iyo soo saarista shumaca
Saliidda soybeanku waa mid ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee loo isticmaalo soo saarista saabuunta iyo shumacyada dabiiciga ah. Iyadoo lagu doorbido saabuunta xumbo-soo-saarka iyo qoyaanka, waxay bixisaa gubasho dheer iyo gubasho nadiif ah oo shumac ah.
Saliida warshadaha iyo soosaarka biodiesel-ka
Saliidda soybean waxaa sidoo kale loo isticmaalaa soo saarista saliidaha warshadaha iyo biodiesel. Iyadoo saliidaha warshadaha loo isticmaalo codsiyada warshadaha sida farsamaynta birta iyo saliidaynta, biodiesel waxa loo door bidaa shidaalka beddelka ah ee baabuurta.
