E fa'afefea ona fai le taumafa a Karatay? Lisi taumafa a Karatay

O le a le meaʻai a Karatay?

Prof. dr. O Canan Efendigil Karatay o se foma'i sa galue i fa'alapotopotoga eseese. Na te tau faasaga i le ola maloloina ma le tino puta i tusi na ia tusia. Talu ai ona e ese lana faʻaaliga, o ana faʻamatalaga i le aufaasālalau e tosina atu ai le mafaufau ma toetoe lava o mea uma na te faia e avea ma autu vevela. O Karatay, o ia foi o le na faia se meaai e faaigoa ia te ia, e le gata ina faamoemoe e aveesea le mamafa i lenei meaai, ae o loo taumafai foi e fesoasoani ia i latou e fausia se olaga soifua maloloina. O le Karatay Diet e fa'amamafaina le pa'u o le mamafa e ala i le taumafaina o mea'ai e maualalo le glycemic index. E fa'amoemoe e talepe le inisalini ma le leptin resistance, aemaise lava i tagata o lo'o mamafa ma tino puta. O lea, o le ate ma le ga'o o le manava o le a liusuavai. E tusa ai ma le faamatalaga a Canan Karatay, "e le o se meaʻai, ae o se fuafuaga e fausia ai se olaga soifua maloloina."

O mea'ai Karatay e le o se lisi o mea'ai faavavega. O le mea moni, e leai se lisi o meaʻai e taʻu mai ai "e te 'ai i lenei mea, e te alu ese mai lena mea". E leai se folafolaga o le a pa'u lou mamafa i se taimi puupuu. O mea'ai a Karatay e fa'atatau i vaega o mea'ai, ae le o mea'ai.

Mai nei faʻamatalaga, atonu na e malamalama o loʻo e feagai ma se eseʻesega o le paʻu o le mamafa. Ina ia malamalama atili i le Karatay Diet, "o le a le leptin ma le inisalini, o a meaʻai maualalo glycemic index?" E tatau ona amata i le faʻamatalaina o nisi o manatu e pei o.

O le a le inisalini?

O le homone inisalini e gaosia ma natia i le pancreas e faʻaaogaina ai le suka toto e fai ma malosi. A e 'ai e sili atu nai lo le mea e te mana'omia, o le maualuga o le suka toto i foliga o le malosi e teuina e pei o le ga'o e fa'aaoga i le lumana'i pe a mana'omia. O le inisalini o le hormone lea e mafua ai le tele o le suka toto o loʻo taamilo i lou toto e faʻaputuina i totonu o le tino e ala i le tuʻuina atu i le teuina.

2-2.5 itula pe a uma ona 'ai, o le hormone insulin ma le suka i totonu o le toto e amata ona faasolosolo malie. A maeʻa lenei mea, o le hormone e taʻua o le glucagon e faʻaumatia mai le pancreas e maua ai le malosi mo le tino.

Ole galuega ole hormone ole glucagon ole; E fa'amautinoa ai o le suka fa'aagaga na teuina muamua i le ate e alu atu i totonu o le toto ma fa'aaogaina e fai ma fafie. O le suauu faʻaalu e teuina i totonu o le ate e le tele, o lea e faʻaumatia i se taimi puupuu.

I lalo o tulaga masani, o le mafai ona alu i le 4-5 itula e aunoa ma le 'ai i se mea pe lagona le fia'ai e faalagolago i nei hormones o loʻo galulue faʻatasi. O lo'o galue le inisalini se'ia o'o i le 2 itula pe a uma le 'aiga, ma o le glucagon hormone o lo'o galue seia o'o i le 2 itula pe a mae'a.

O le a la le mea e tupu pe a tatou le 'ai se mea seia oʻo ile 4-5 itula pe a uma le taumafataga? O le mea lea e sau ai le hormone leptin.

O le a le leptin?

E aafia i galuega taua tele a le tino leptin hormone, e sau pe a mafai ona e alu 4-5 itula e aunoa ma se 'ai. O lona aoga o le tuʻuina atu lea o le malosi i le tino e ala i le susunuina o gaʻo o loʻo teuina i vaega eseese o le tino. Ina ia faʻaitiitia le mamafa, o lona uiga, e susunuina le gaʻo faʻaputu, e tatau ona faʻagaoioia le hormone leptin i le aso.

A mae'a 'ai, e si'i a'e le inisalini fa'atasi ma lou suka toto. Afai e te 'ai soo, e tumau pea le maualuga o le inisalini. E lua ona taunuuga;

• A tumau pea le maualuga o le inisalini, o mea e te 'ai e faʻaauau pea ona teuina.
• Talu ai e leai se taimi e fa'agaoioi ai le hormone leptin, e le mafai ona mu lou ga'o fa'aputu.

Aua; E le fautuaina e Canan Karatay le 'ai i nai mea'ai laiti ma masani. 

Ina ia fa'alilolilo le homone inisalini i le ao, e tatau ona i ai le itiiti ifo i le 4-5 itula i le va o au taumafataga ma e le tatau ona e 'ai pe inu se mea i le va. O le umi o le taimi i le va o taumafataga o le a faʻagaoioi ai le leptin sili atu ona lelei ma faʻatagaina oe e mu atili gaʻo.

Ae ui i lea, ia manatua o le taimi e sili ona malosi ai le hormone leptin o le va o le 02.00 ma le 05.00 i le po, a o e moe. Ina ia mafai ona faʻagaoioia le leptin i nei itula, e tatau ona aua neʻi 'ai pe a uma se taimi i le afiafi.

Ae ui i lea, o le 'ai soo i le ao, taumafaina o vaega tetele, ma le 'ai i le po e taofia ai le leptin hormone mai le galue, o lea e le mafai ai ona e susunuina gaʻo ma paʻu mamafa.

O le a le insulin ma le leptin resistance?

Insulin ma leptin hormones o loʻo maua i totonu o aano uma o le tino, e pei o; O le le mafai ona malamalama i poloaiga na atiaʻe i le faiʻai, ate, pancreas, fatu ma maso uma ua taʻua faasaienisi insulin ma leptin resistance. A fa'aauau pea le fa'ainisinia ma le leptin, e le mafai ona mu lou ga'o ma e le mafai ona pa'u lou mamafa i se auala maloloina. Ina ia talepe le inisalini ma le leptin resistance, e tatau ona e suia lou olaga ma meaʻai. O suiga nei o le olaga e faapea:

• gaioiga fa'aletino

O gaioiga faʻaletino o se tasi lea o elemene sili ona taua i le talepeina o le inisalini ma le leptin resistance. Faatasi ai ma se olaga malosi, o faʻamaʻi faʻaleagaina e ono tupu i le lumanaʻi e puipuia foi.

• ga'o maloloina

O le taumafaina o ga'o maloloina i au mea'ai e faigofie ai ona talepe le inisalini ma le leptin resistance. Ga'o maloloina; pata, suauu i'a, o lona uiga, suauu omega 3, suau'u sana e le'i vevelaina ma suauu fugalaau, o lona uiga, suauu omega 6, ma suauu olive ma hazelnut, o lona uiga, o suauu omega 9.

•  Aloese mai meaai gaosi

O le taumafaina o mea'ai fa'alenatura e matua taua tele i le talepeina o le inisalini ma le leptin resistance. O mea'ai masani e le afaina ai le tino ma e maualalo le glycemic index.

•  Ai mea'ai e maualalo le glycemic index

A e taumafaina mea'ai e maualalo le glycemic index, e faasolosolo malie lava ona malepe le inisalini ma le leptin resistance ma amata ai ona pa'u lou mamafa. A e fa'ate'aina mea'ai, meainu ma mea'ai fa'agaioiina mai lou olaga, o le a fa'aitiitia lou ga'o teu ma o le a sili atu lou malosi ma le malosi.

O le a le glycemic index?

O le glycemic index e fuafua i luga o le aofaʻi o gaʻo i meaʻai. I lenei fa'atusatusaga, pe a talia le kulukose o le 100, o isi mea'ai e fa'atatau i ai. O mea'ai o lo'o iai ga'o ga'o ua fa'avasegaina i lalo, feololo ma maualuga glycemic index. E tusa ai ma lenei; 

• Fa'ailoga glycemic maualalo: 0-55
• Medium glycemic index: 55-70
• Fa'ailoga glycemic maualuga: 70-100

E fa'afefea ona pa'u le mamafa i mea'ai e maualalo le glycemic index?

• A e taumafaina mea'ai e maualalo le glycemic index, e te lagona le maoona mo se taimi umi ma e te le fia'ai vave. O le auala lea, e te le lagona ai le mana'omia e 'ai soo ma e te le mana'o i mea'ai suka.
• O mea'ai e maualalo le glycemic index e le mafua ai ni suiga fa'afuase'i i le suka toto. O se taunuuga, o le fiaai, vaivaiga, vaivai ma le itaita e le tupu.
• A e taumafaina mea'ai e maualalo le glycemic index, e te le lagona le fia'ai pe 'ai mo se taimi umi. O le mea lea, o le hormone leptin e iai le taimi e faʻalilolilo ai ma faʻaputuina gaʻo e susunuina. O le auala lea e pa'u ai lou mamafa i se auala maloloina.
• A 'ai mea'ai e maualalo le glycemic index, e le teuina le ga'o, e vave ona mu, ma fa'afefeteina le ga'o ate ma le manava. O le a le maumau ou maso ma o le a leai se vai gau.

O a mea'ai e maualalo le glycemic index?

E tusa ai ma le glycemic index calculation, o nisi o polotini, fualaau faisua, fualaau aina, leki ma nati e maualalo pe feololo le glycemic index. Laulau fa'asinomaga glycemicE mafai ona e a'oa'oina le glycemic index o mea'ai e ala ile va'ai.

O le manatu e tatau ona e gauai i ai iinei o le; Aloese mai le taumafaina o vaega tetele o mea'ai e maualalo le glycemic index. I lenei tulaga, o tulaga maualuga glycemic ua taʻua o le "maualuga glycemic uta" e tupu. O le mea lea, e tatau ona tu'u le 'ai pe a e maoona.

E faʻafefea ona fai le Karata Diet?

Ua saunia se faʻataʻitaʻiga lisi e malamalama ai i le faʻatatau o le taumafataga a Karatay. E mafai ona e faia faʻaopoopoga ma toesea iinei, ma amanaʻia le glycemic index o meaʻai.

O le taeao i le va o le 07.00-09.00

• E 2 fuamoa e le'i vela (E mafai ona kuka le lop i le vela vaivai po'o le pata mama i totonu o se apa i luga o le afi itiiti, e aunoa ma le malo tele. E mafai foi ona fai Menemen po'o fuamoa ma puaa.)
• O se luuuga o sisi maualalo masima (O se ipu lauti o walnuts, hazelnuts, pinati maualalo masima, almonds, pinati, ma isi mea e mafai ona 'ai nai lo le falaoa ma le sisi)
• 8-10 olive mama masima (e mafai ona e faʻaopopoina le suauu olive, tipolo ma fasi pepa mumu i luga.)
• E mafai ona e 'ai i le tele o tamato, pepa, kukama, pasili, mint ma arugula pe a e manaʻo ai.
• Lemoni lauti po'o le susu (E leai se suka po'o se mea suamalie.)

Talu ai o le 'aiga o le taeao o le taumafataga sili lea ona taua o le aso, o le 'ai o porotini ma ga'o maloloina e fa'avaveina ai le metabolism. O le misia o le taeao o lona uiga o le a e 'ai atili i le aso atoa.

O le aoauli ile va ole 13.00-14.00

E mafai ona e filifilia soʻo se tasi o filifiliga nei mo le 'aiga o le aoauli.

• Mea'ai fuala'au ma aano o manu po'o le suāu'u olive
• 3-5 fasi tipi, steak, tenderloin, mamoe mamoe ma isi. (Aua le 'ai araisa ma pateta ona e maualuga le glycemic index.)
• I'a (fa'u, tao pe fa'ausa)
• Döner, kebab poʻo isi ituaiga o kebab (Aua le 'ai araisa, pita poʻo falaoa faʻatasi)
• O ituaiga uma o ipu lentil
• Tuliloa
• Artichoke, seleni, kapisi, cauliflower po'o leki (filifili e tusa ai ma le vaitau.)
• Karnıyarık, imambayıldı, eggplant kebab, faʻaofuina lau vine, faʻaofuina zucchini ma pepa.
• O mea'ai pi, pi lapopoa po'o pi pipi ma puaa po'o aano o manufasi (e mafai ona 'ai ma le tele o aniani ma salati)
• O ituaiga uma o supa e kuka i le fale; tamato, tarhana, vae, tripe etc. (Aua le fa'aogaina supa ua uma ona fai a'o gaosia.)

 E mafai foi ona e 'ai mea nei faatasi ma au mea'ai:

• Ole tele ole salati, aniani ma le yogurt e mafai ona 'ai fa'atasi ma mea'ai aano ma i'a.
• Tzatziki ma mea'ai; E mafai ona 'aina e ala i le fa'aopoopoina o le suāu'u olive taupou, tele le kalaka ma le mint. O piko e saunia i le auala masani e mafai ona 'ai i le fale. 

O i latou o lo'o fia 'ai fua fa'atasi ma mea'ai i luga e mafai ona filifili: 

• Tasi fua vaitaimi
• O mea'ai e pei o le 5-6 palama, sina lima o vine fatu uliuli po'o le 5-6 apricots mamago e mafai ona 'ai fa'atasi ma se ipu yoghurt ma sina luutaga walnuts.

Manatua:

Afai e le mafai ona e fa'aalu lelei le 4-5 itula pe a uma le 'aiga o le taeao ma le aoauli e aunoa ma le lagona o le fia'ai, pe afai e te fia'ai i totonu o le 1-2 itula ma e le mafai ona fesoasoani ae na'o se mea'ai, o lona uiga o mea e te 'ai i nei taumafataga e afaina ai lou soifua maloloina.

'aiga i le va o le 18.00-19.00

• Mo le 'aiga o le afiafi, e mafai ona e saunia mea'ai e tusa ai ma ou mana'oga, filifili mai mea'ai e pei o le aoauli.
• I le tulaga o le paʻu o le mamafa, o le ituaiga meaʻai ma lona glycemic index e taua, faʻapea foʻi ma le taimi e 'ai ai. Ina ia paʻu le mamafa ma maloloina, e tatau ona 'ai i le afiafi i le 20.00:XNUMX i le taimi lata mai.
• Mai lea taimi seia oo i le taimi e momoe ai, e leai se mea e tatau ona 'ai pe inu meainu suamalie. E mafai ona e inu vai, susu pata, lauti tipolo, lauti lanumeamata po'o lau laulaau e aunoa ma se suka po'o se mea suamalie pe a mae'a le taumafataga o le afiafi, fa'apea fo'i i le aso atoa.
• Ina ia faʻaitiitia le mamafa, e taua le maeʻa o le 'aiga o le afiafi i le 19.00 poʻo le 20.00 i le taimi lata mai. Afai e te 'ai pea pe a uma le taimi lea, o le a e taofia le fa'aliloina o le hormone sili ona taua mo le pa'u o le mamafa, le hormone leptin.
• E le mafai ona pa'u lou mamafa pe a le natia le hormone leptin. O le mea moni, o le 'ai i le leva o le po e mafua ai ona maualuga lou inisalini hormone i le aso e sosoo ai. 

Fai mai Canan Karatay, o suiga nei o le a tutupu i olaga o i latou e mulimuli i lenei taumafa.

• O le a leai se lagona o le fia aai, ma o le a faaauau pea le lagona o le tumu i le aso atoa.
• Talu ai o mea'ai masani o le a 'ai, o le inisalini ma le leptin resistance o le a motusia.
• O ga'o maloloina ma polotini e mafai ona 'ai faigofie.

E le tatau ona e 'ai suka ma suka oloa, lea e taʻua e Canan Karatay o le oona sili ona suamalie, aʻo e mate. E tatau foi ona e aveese mai lau meaai.

O le suka e mafua ai le faʻaleagaina tele o le tino. Faʻalavelaveina le paleni o minerale a le tino, faʻaitiitia le maualuga o le hormone tuputupu aʻe i totonu o le toto, oona ma fai ma vaisu e pei o le ava malosi, faʻavaivaia le puipuiga o le tino, tuai le faʻamaloloina o manuʻa ma faʻamaʻi, mafua ai le atuatuvale ma le faʻatamala, mafua ai maʻi nifo ma nifo, faʻateleina le maualuga. o le hyperactivity i tamaiti, suiga o le hormonal i le tino.E tele isi mea leaga e pei o le le paleni, faʻateleina le taofiofia o le vai, fafaga sela o le kanesa ma faʻateleina le lamatiaga o le kanesa.

Lisi taumafa a Karatay

aiga

• 1 fuamoa vela po'o menemen po'o le 2 fuamoa omeleti
• 1-2 fasi sisi sisi
• 8-10 olive (tuu i luga i le suauu olive ma thyme)
• 1 ipu walnuts po o hazelnuts

Meaʻai i le aoauli

• Mea'ai fuala'au ma le suāu'u olive
• 1 ipu susu pata
• Salati fa'avaitaimi ma le suāu'u olive

'aiga o le afiafi

• I'a vela po'o moa po'o aano mumu
• Salati fa'avaitaimi ma le suāu'u olive
• 1 ipu yogurt

Mea'ai

Kofe Turkish po'o lau laulaau e aunoa ma le suka po'o le suamalie e mafai ona 'ai.

Karatay Diet ma Taaloga

O lo'o ta'ua e Karatay Diet e tatau ona fai le fa'amalositino fa'atasi ma le taumafa. O gaioiga fa'aletino o se vaega taua o le ola maloloina.

O le faasolosolo malie o le faateleina o le tele o gaioiga faaletino e tatau ona o faatasi ma oe i lou olaga atoa. Afai e le faʻaauau le faʻamalositino pe a uma le paʻu o le mamafa ma 'ai meaʻai maualuga glycemic index, o le a vave ona toe foʻi mai le mamafa. O le faamalositino e le aunoa e fesoasoani e talepe ai le inisalini ma le leptin resistance.

I le 15-20 minute muamua o faʻamalositino, o le suka o loʻo teuina e pei o le glycogen i musele vae e faʻaaogaina e avea ma malosi ma suauu. Afai o le umi o le faamalositino e sili atu i le 20 minute, o le suka ma gaʻo saoloto i totonu o le toto e faʻaaogaina e fai ma malosi.

Afai e sili atu i le 40 minute le faʻamalositino, o le gaʻo faʻaputuina o loʻo teuina i lou ate ma lou tino e mu ma liua i le suka toto ma maua ai le malosi talafeagai. O le manatu e tatau ona iloiloina iinei o le faʻateleina o le taimi o gaioiga faʻasolosolo, ae le o le faʻafuaseʻi, pe a amataina soʻo se polokalame faamalositino.

Aafiaga o le Karatay Diet

O le taumafataga o le Karatay o se taumafa e faʻamoemoe e faʻaitiitia le mamafa. A'o maua ai fa'amanuiaga, o nisi a'afiaga o lo'o matauina fo'i i le faagasologa o taumafa.

• E le amana'ia le carbohydrate i lenei taumafa. E sili atu le faʻamamafa i polotini. Ae peita'i, o le le taumafaina o mea'ai ga'o e te lagona ai le paie i le aso. O le mafuaʻaga foi lea o le vaivai o maso o le a tupu i le taimi.
• O le tele o le taumafaina o porotini e mafai ona vaivai ai le ate i le aluga o taimi ma mafua ai le ga'o ate.
• O le soona taumafa o le porotini e tuu ai foi se avega i fatuga'o.
• E fa'atapula'a le taumafaina o fuala'au 'aina i le taumafa Karatay. Peitaʻi, e tele aogā o fualaau ʻaina, e pei o le puipuia o le kanesa.

Faʻamatalaga: 1