O le a le Suau'u Canola? Pe maloloina pe afaina?

suauu canola O se suauu e faavae i laau e maua i le anoanoai o meaai. O lona taumafaina e manatu e lamatia ona o atugaluga e uiga i lona soifua maloloina ma auala o gaosiga.

E moni ea la? “E aoga pe afaina ai le suauu canola?

“O le a le uiga o le suauu canola”, “faamanuiaga ole suauu canola”, “faaleagaina ole suauu canola”, “o le a le mea e faaaoga i ai le suauu canola” Afai ei ai sau mea e te manaʻo e aʻoaʻoina e uiga i ai, faʻaauau le faitau i le tusiga.

O le a le suauu canola?

canola ( brassica napus L.) o se oloa suau'u na faia e ala i le fa'afefiloi o la'au.

Saienitisi i Kanata ua latou faia se faʻataʻitaʻiga o le rapeseed laʻau, lea o loʻo iai ni mea oona e taʻua o le erucic acid ma glucosinolates. O le igoa "Kanola" o lona uiga "Kanata" ma le "ola".

laau canola E ui ina foliga tutusa ma le rapeseed laau, ae o loʻo i ai meaʻai eseese ma o le suauu e saogalemu mo le taumafaina e tagata.

laau canola Talu mai lona atinaʻe, ua faʻaaogaina e le au faʻatoʻaga laau e faʻaleleia ai le lelei o fatu ma suauu canola Ua atiina ae le tele o ituaiga ua mafua ai le faateleina o le gaosiga.

Tele oloa canolaUa suia fa'aletagata e fa'aleleia atili ai le lelei o le suau'u ma fa'ateleina le fa'apalepale o la'au i vaila'au, o lona uiga, o le GMO.

suauu canolaE mafai fo'i ona fa'aogaina e fai ma suau'u e sui a'i le tiso ma fa'apipi'i mai mea fa'apipi'i pei o pa'u.

E faapefea ona fai le suauu canola?

gaosiga o le suauu canola E tele laasaga i le faagasologa. E tusa ai ma le Canola Council of Canada, “E faapefea ona gaosia le suauu canola?” O le tali i le fesili e faapea:

fa'amama fatu

O fatu Canola e fa'avasega ma fa'amama e aveese ai mea mai fafo e pei o la'au ma palapala.

Saunia o fatu ma le tuueseeseina

E mua'i fa'avevela fatu pe tusa o le 35 ℃, ona fa'ato'a fa'aulu lea i ili ili e ta'e ai le puipui o le fatu.

kuka fatu

O fasi fatu e kuka i luga o se ogaumu fa'avela. E masani lava, o lenei fa'avevela fa'agasologa e 80-105 minute i le vevela o le 15 ° -20 ° C.

Oomi

Sosoo ai, o fasi fatu canola vela e oomi i masini sikulima. O lenei faiga e aveese ai le 50-60% o le suauu mai le paʻu, o le isi e aveesea e isi auala.

Su'ega solu

O fasipepa fatu o lo'o totoe, o lo'o i ai le 18-20% o le suau'u, e toe talepeina i lalo e fa'aaoga ai se vaila'au e ta'ua o le hexane e maua ai le suau'u totoe.

Fa'amuta

Ona aveese mai lea o le Hexane mai le fatu canola e ala i le faʻamafanafanaina faʻatolu i le 95-115 °C e ala i le faʻaalia i le ausa.

Fa'agasologa ole suau'u

O le suau'u maua mai e fa'amamaina i auala eseese, e aofia ai le fa'amama ausa, fa'aalia i le phosphoric acid, ma le fa'amama e ala i le 'ele'ele fa'agaoioia.

Canola Oil Nutritional Values

E pei o le tele o isi suauu, o le canola e le o se puna lelei o meaʻai. Tasi sipuni sipuni (15 ml) suauu canola O lo'o iai mea'ai nei:

Kalori: 124

Vitamini E: 12% o le Fa'asinomaga i Aso Ta'itasi (RDI)

Vitamini K: 12% o le RDI

Vagana ai vitamini E ma K, o lenei suauu e leai ni vitamini ma minerale.

Ga'o fa'afefiloi

O Canola e masani ona taʻua o se tasi o suauʻu sili ona maloloina ona o le maualalo o le gaʻo tumu. suauu canolaOle fatty acid malepe ole ga'o e fa'apea:

Ga'o tumu: 7%

Ga'o e le fa'amatu'u: 64%

Ga'o e le fa'amatu'u: 28%

suauu canolaOle ga'o polyunsaturated i totonu ole suau'u e iai le 3% linoleic acid (sili atu ona lauiloa o omega-21 fatty acids) ma le 6% alpha-linolenic acid (ALA), o se ituaiga o omega-11 fatty acids e maua mai i la'au.

Aafiaga ole Suau'u Canola

suauu canolaO le lona lua lea o le tele o oloa suauu i le lalolagi. O lona faʻaaogaina i meaʻai o loʻo faʻaauau pea ona faʻateleina ma ua avea ma se tasi o puna sili ona lauiloa o le gaʻo i pisinisi faʻatau pisinisi.

Mea tonu lava lena afaina o le suauu canola o lo'o sau i luma atili. O a nei mea?

E maualuga i ga'o omega-6

suauu canola valaO se tasi o ia mea o lona maualuga o le omega-6 ga'o. E pei o ga'o omega-3, ga'o omega-6 e taua mo le soifua maloloina ma fa'atino galuega taua i le tino.

Ae o mea'ai fa'aonaponei e sili atu le maualuga i omega-6s, e maua i le tele o mea'ai mama, ma maualalo i omega-3s, e maua i mea'ai fa'alenatura, e mafua ai le le paleni e mafua ai le fa'ateleina o le mumū.

E ui o le fua faatatau sili ona maloloina o omega-6 i omega-3 o le 1: 1, e faʻatatau e tusa ma le 15: 1 i se taumafataga masani.

O lenei le paleni Fa'ama'i o le AlzheimerE fesoʻotaʻi ma le tele o faʻamaʻi masani, e aofia ai le puta ma le fatu fatu. suauu canolaO le tele o ga'o omega-6 i mea'ai e maua ai le ala mo nei fa'ama'i.

Ole tele ole GMO

O mea'ai a le GMO e gaosia ma mea fa'apitoa e fa'aleleia pe fa'ate'aina ai nisi uiga.

Mo se fa'ata'ita'iga, o fuala'au fa'ato'a mana'omia tele e pei o sana ma canola ua mae'a fa'ainisinia fa'ainisinia ina ia sili atu ona tete'e i vaila'au ma fa'ama'i fa'ama'i.

E ui o le toʻatele o saienitisi latou te manatu o meaʻai GMO e saogalemu, o loʻo i ai popolega e uiga i o latou aʻafiaga i le siosiomaga, soifua maloloina lautele, faʻaleagaina o fualaʻau, aia tatau o meatotino, ma le saogalemu o meaʻai.

E sili atu i le 90% o fa'ato'aga canola e fa'ainisinia fa'ainisinia. E ui lava ina faʻamaonia meaʻai GMO mo le taumafaina e tagata mo le tele o tausaga, e itiiti lava faʻamatalaga i luga o latou ono aʻafia i le soifua maloloina, o lea e tatau ai ona faʻaeteete pe a taumafaina.

Fa'amamā maualuga

gaosiga o le suauu canola E a'afia ile vevela maualuga ma vaila'au ile taimi O le suau'u ua fa'amama fa'a kemikolo, o le canola e alu i vaega fa'a-kemikolo (e pei o le pi'u ma le fa'amama).

Suau'u mama - canola, soya, sana ma suauu pama e aofia ai – ua ta'ua o suau'u fa'amamaina, fa'ama'i ma fa'amama (RBD).

O le fa'amamaina o le fa'agasologa e matua fa'aitiitia ai mea'ai i totonu o suau'u, e pei o ga'o taua, antioxidants, ma vitamini.

E le'i fa'amamaina, omi malulu suauu canola E ui lava e maua, o le tele o canola i luga o le maketi e matua faʻamamaina ma e leai ni antioxidants o loʻo maua i suauʻu e leʻi faʻamamaina e pei ole suauu olive taupou.

E afaina le suauu Canola?

E ui lava o se tasi o suauʻu sili ona faʻaaogaina i totonu o pisinisi taumafa, e itiiti lava suʻesuʻega i ona aʻafiaga i le soifua maloloina.

E le gata i lea, ua fai mai e iai aoga o le suauu canola Tele suʻesuʻega i luga gaosi suauu canola fa'amalosia e. O nisi fa'amaoniga e ta'u mai ai e ono afaina ai le soifua maloloina o lenei suauu.

faateleina le mumu

O nisi su'esu'ega manu suauu canolaE fesoʻotaʻi ma le faʻateleina o le mumū ma le faʻamaʻi faʻamaʻi.

Oxidative stress e faasino i le le paleni i le va o antioxidants, e taofia pe faʻagesegese ai le faʻaleagaina o faʻamaʻi saoloto, ma faʻamaʻi faʻaleagaina - e mafai ona mafua ai le mumū.

I se tasi suʻesuʻega, 10% suauu canolaO isumu na fafagaina le suau'u soya na o'o i le fa'aitiitia o le tele o antioxidants ma fa'atupula'ia le maualuga o le LDL cholesterol "leaga" pe a fa'atusatusa i isumu na fafaga i le suau'u soya.

Faʻapea foi, suauu canola, matua fa'aitiitia le fa'amoemoe o le ola ma ta'ita'ia ai le fa'atuputeleina o le toto maualuga.

Na maua se isi su'esu'ega o isumu talu ai nei suauu canolaO suʻesuʻega ua faʻaalia ai o mea faʻapipiʻi e fausia i le taimi o le faʻamafanafanaina o le vai e faʻateleina ai faʻailoga faʻamaʻi.

Aafiaga ile manatua

O suʻesuʻega a manu e faʻaalia ai o lenei suauʻu e ono aʻafia ai le mafaufau.

O se suʻesuʻega na faia i isumu na maua ai le umi suauu canola na fa'ai'u e fa'apea o le 'aina e matua afaina ai le manatua ma mafua ai le fa'atuputeleina o le mamafa o le tino.

Aafiaga ile soifua maloloina ole fatu

suauu canolaE ui ina fai mai o se ga'o maloloina o le fatu, ae o nisi suʻesuʻega e finauina lenei faʻamatalaga.

I se suʻesuʻega 2018, 2.071 tagata matutua na lipotia le tele o taimi latou te faʻaaogaina ai le suauu mo le kuka.

Faatasi ai ma le mamafa po'o le lapopoa o tagata auai, kuka soo Tagata fa'aaogaina le suauu canolaO tagata fa'aoga e sili atu ona maua i le metabolic syndrome nai lo nisi taimi pe leai fo'i tagata fa'aoga.

Metabolic syndrome o le igoa e tuʻuina atu i le tele o tulaga e faʻateleina ai le lamatiaga o le fatu fatu, e aofia ai le maualuga o le suka toto, le gaʻo o le manava, toto maualuga ma le maualuga o le cholesterol poʻo le triglyceride.

O le a le mea e mafai ona faʻaaogaina nai lo le suauu canola?

suauu canola taumafaE manino lava e manaʻomia nisi suʻesuʻega e malamalama atoatoa ai pe faʻafefea ona afaina ai le soifua maloloina. Ae o le tele o isi suauʻu e iai faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina e lagolagoina e faʻamaoniga faasaienisi.

O suau'u nei e tumau le vevela ma talafeagai mo auala eseese e kuka ai. sui le suauu canola avanoa.

suauu olive

O le suauu olive e mauoa i mea faʻamaʻi faʻamaʻi, e aofia ai polyphenol antioxidants e mafai ona puipuia le fatu fatu ma le paʻu o le mafaufau.

Laʻu popo

Laʻu popo O se tasi o suauu sili ona lelei mo kuka vevela ma fesoasoani e faʻateleina le "lelei" HDL cholesterol.

suauu avoka

O le suau'u avoka e fa'amautu le vevela ma e iai le carotenoid ma polyphenol antioxidants e ono manuia ai le soifua maloloina o le fatu.

O nei suauu e mafai ona faʻaaogaina i salati salati ma isi tulaga e le aofia ai le vevela:

suauu linseed

O su'esu'ega o lo'o fa'aalia ai e mafai e le suau'u flaxseed ona fesoasoani e fa'aitiitia le toto ma fa'aitiitia ai le mumū.

suauu walnut

O lo'o fa'ailoa mai o le suau'u walnut e fa'aitiitia ai le maualuga o le suka ma le cholesterol.

suauu fatu fatu

O le suau'u fatu Hemp e sili ona lelei ma e manaia lona tofo e fa'aoga i salati.

O se taunuuga;

suauu canolao se suauu fatu e masani ona faʻaaogaina i le kuka ma le gaosiga o meaʻai. O su'esu'ega e uiga i lenei mataupu o lo'o i ai ni fa'amatalaga fete'ena'i.

E ui o nisi suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai e aoga le soifua maloloina, e toʻatele o loʻo fautua mai e mafua ai le mumū ma afaina ai le mafaufau ma le fatu.

Se'ia maua ni su'esu'ega tetele ma sili atu ona lelei suauu canola Nai lo lena, filifili se tasi o suauu o loʻo faʻamaonia lona aoga ma taʻua i le tusiga.