Zelena banana uravnava odvajanje blata, lajša zaprtje, je koristna za zdravje srca, pomaga pri nadzoru apetita in olajša okrevanje po vadbi. Zeleno banano, ki je zelo bogata s hranilno vrednostjo, običajno uživamo kuhano, ker ni zrela. Da bodo zelene banane dolgo časa sveže, jih hranite v papirnati posodi in ne v plastični vrečki. Najpomembnejša točka, ki jo morate upoštevati pri uživanju zelenih banan, je, da so težko prebavljive.
Prednosti zelene banane
Najpomembnejša prednost zelene banane je, da je bogata s kalijem. kalijevPomaga pri pravilnem delovanju mišic, delovanju živčnih celic in uravnavanju srčnega ritma.
Druga prednost zelene banane z visoko vsebnostjo kalija je, da uravnava krvni tlak. Kalij uravnava učinek natrija na krvni tlak. Zagotavlja vzdrževanje normalnega krvnega tlaka in delovanja srca.
Ena od prednosti zelenih banan je, da vsebujejo lektine. lektin Čeprav je znan kot škodljiva snov, se lektin v zeleni banani bori proti prostim radikalom s spodbujanjem imunskega sistema. S temi lastnostmi preprečuje razvoj rakavih celic.
Pomembna prednost je tudi dejstvo, da so zelene banane bogate z vlakninami. S to lastnostjo prispeva k zdravju prebave. Vsebnost vlaknin uravnava odvajanje blata in preprečuje zaprtje.
Ste vedeli, da vam lahko zelene banane pomagajo pri hujšanju? Ker ima nizek glikemični indeks, počasi zvišuje krvni sladkor. Na ta način daje občutek polnosti. Z drugimi besedami, to je eno od učinkovitih živil, ki jih je treba uživati v procesu hujšanja.
Rekli smo, da ima vsebnost kalija v zelenih bananah veliko vlogo pri njihovih koristih. Kalij podpira zdravje srca in zmanjšuje tveganje za srčni infarkt z uravnavanjem krvnega tlaka.
Prednosti zelenih banan se skrivajo tudi v vsebnosti ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč vsebnosti ogljikovih hidratov hitro zagotavlja energijo. Zato pospešuje okrevanje po telesnih aktivnostih.
Zelena banana je bogata z vitaminoma B6 in C. Vitamin B6Medtem ko vitamin C podpira zdravje možganov in metabolizem, krepi imunski sistem.
Hranilna vrednost zelene banane
Nezrele banane, namreč zelene banane, so zelo bogate s hranilno vrednostjo. Je sadež, poln naravnih sladkorjev, vitaminov in mineralov. Čeprav je nezrelo, vsebuje veliko bistvenih hranil, ki jih telo potrebuje.
Zelena banana je bogata z ogljikovimi hidrati. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, zagotavljajo telesu energijo. 100 gramov zelene banane vsebuje približno 89 kalorij. Energija, ki jo zagotavlja, je odlična za okrevanje, še posebej po telesni aktivnosti.
Zelene banane so polne ogljikovih hidratov v obliki škroba. V 100 gramih je približno 22.84 gramov ogljikovih hidratov. Ti ogljikovi hidrati zagotavljajo dolgoročno energijo s počasnim zviševanjem krvnega sladkorja.
Zelene banane vsebujejo majhne količine beljakovin. V 100 gramih je 1.09 grama beljakovin. Beljakovine so pomembne za vzdrževanje in obnovo mišične strukture.
Zelene banane vsebujejo zelo malo maščob. V 100 gramih vsebuje le 0.33 grama maščobe. Zaradi tega je sadje z nizko vsebnostjo maščob.
Zelene banane so bogate z vlakninami, ki so bistvenega pomena za zdravje prebave. V 100 gramih vsebuje 2.6 grama prehranskih vlaknin. Vlaknine podpirajo prebavni sistem z uravnavanjem gibanja črevesja.
Zelena banana je še posebej bogata z vitaminoma B6 in C. 100 gramov vsebuje 8.7 mg vitamina C in vitamina B6. Ti vitamini krepijo imunski sistem in pomagajo pri normalnem delovanju telesnih funkcij.
Zelena banana vsebuje kalij, magnezij in mangan Vsebuje pomembne minerale kot npr. 100 gramov vsebuje 358 mg kalija, magnezija in mangana. Ti minerali podpirajo zdravje mišic in pomagajo uravnavati krvni tlak.
Zaradi koristi in hranilne vrednosti zelene banane je učinkovito sadje za zdravo prehrano. Poleg tega vsebuje tudi nekatere potencialne škode.
Zelene banane vsebujejo večjo količino škroba, ker so nezrele. To stanje vpliva na prebavni sistem. Težka prebava je eden najbolj znanih negativnih učinkov zelenih banan.
Zaradi visoke vsebnosti škroba zelene banane pri nekaterih ljudeh povzročajo prebavne težave, kot so napenjanje, plini in bolečine v trebuhu.
Ena od situacij, ko so zelene banane lahko škodljive, je včasih poskus njihovega zorenja s kemičnimi postopki. Kemikalije, ki se uporabljajo med temi procesi, motijo naravni proces zorenja banan. Utira pot celo nastajanju rakotvornih snovi. Predvsem uvožene banane izvažajo zelene, da se med prevozom ne pokvarijo. Izpostavljen je kemikalijam, da hitro dozori na ciljnem trgu.
Uživanje zelenih banan lahko povzroči spremembe ravni sladkorja v krvi. Pri uživanju zelenih banan morajo biti previdni predvsem ljudje, ki poskušajo nadzorovati krvni sladkor.
Druga točka, ki jo je treba upoštevati pri uživanju zelenih banan, so alergijske reakcije. Nekateri ljudje so lahko alergični na zelene banane. To stanje se lahko kaže s simptomi, kot so srbenje kože, izpuščaj ali težko dihanje.
Kako jesti zeleno banano
Ker so zelene banane nezrele, jih običajno uživamo kuhane. Postopek kuhanja zmehča škrob banan, zaradi česar so lažje prebavljive. Poleg tega se bo pri kuhanju zelenih banan sprostil njihov naravni sladkor in povečala se bo njihova sladkost. Kako torej lahko jeste zelene banane, če jih skuhate? Povedal vam bom različne in zanimive metode;
Metoda cvrtja: Odličen prigrizek lahko naredite tako, da zelene banane narežete in ocvrete. Ocvrte bananine rezine imajo hrustljavo zunanjost in mehko notranjost. Ta metoda je še posebej primerna za zajtrk ali kot prigrizek.
Metoda vrenja: Zelene banane lahko uživate tudi tako, da jih skuhate z olupki. Kuhana banana je mehke in lahko prebavljive teksture. Kuhanje ohrani naravni okus banane, obenem pa razgradi njen škrob.
pečenje: Okusen rezultat lahko dosežete tudi s peko zelenih banan v pečici. Banane pečene v pečici pridobijo karameliziran okus in prijetno teksturo. Peka v pečici sprosti sladkorje v banani in ji da sladek okus.
priprava enolončnice: S kuhanjem zelenih banan v lončku lahko doživite drugačno izkušnjo okusa. Banane, kuhane v enolončnici, se združijo z začimbami in drugimi sestavinami, da ustvarijo bogat profil okusa.
kot čips: Bananin čips lahko naredite tako, da zelene banane na tanko narežete in ocvrete. Ta čips lahko postrežete kot prigrizek ali kot prilogo k jedem.
Mešanje s smutijem in jogurtom: Zelene banane lahko v blenderju pretlačite v pire in pripravite smutije. Hranljiv prigrizek lahko pripravite tudi tako, da ga zmešate z jogurtom.
Seveda bo kuhanje zelenih banan spremenilo njihovo hranilno vrednost. Pravzaprav se med kuhanjem izgubi nekaj vitaminov in mineralov. Na splošno pa lahko rečemo, da banane ohranjajo svojo hranilno vrednost.
Kako shraniti zelene banane?
Če zelene banane shranjujete na pravi način, bodo dolgo ostale sveže. Kako torej shraniti zelene banane, da bodo dolgo ostale sveže?
Zelene banane hranite pri sobni temperaturi, stran od neposredne sončne svetlobe in vlage. V teh pogojih banane počasi dozorijo in so pripravljene za zaužitje v nekaj dneh.
Za zaščito banan pred vlago je namesto plastičnih vrečk bolje uporabiti papirnate vrečke ali papirnate vrečke. Na ta način banane dihajo in nevarnost vlage se zmanjša.
Če želite upočasniti proces zorenja zelenih banan in jih ohraniti dlje časa sveže, jih lahko shranite v bolj hrustljavem delu hladilnika. Lupine banan, shranjenih v hladilniku, bodo porjavele. Vendar to ne pomeni, da so v notranjosti temni.
Zelene banane lahko shranite v zamrzovalniku za dolgoročno shranjevanje. Banane lahko ločite od olupkov, jih narežete ali cele shranite v nepredušnih vrečkah v zamrzovalniku. Banane, shranjene v zamrzovalniku, lahko uporabite v smutijih ali sladicah.
Nanos limoninega soka na rezine banan prepreči temnenje, saj zmanjša njihovo izpostavljenost zraku. Poleg tega shranjevanje banan v nepredušnih posodah pomaga ohranjati njihovo svežino.
Pri shranjevanju zelenih banan morate upoštevati postopek zorenja. Če banan ne nameravate zaužiti takoj, jih shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, da bodo dlje časa ostale sveže. K boljšemu okusu pa prispeva banane, če jih pred zaužitjem nekaj časa hranite na sobni temperaturi.
Zelene banane postanejo rumene, ko dozorijo. Ta proces omogoča, da se škrobi v banani pretvorijo v sladkorje in zmehčajo celične stene. Zorenje sproži sproščanje plina etilena. Ta plin je naravni rastlinski hormon in ima pomembno vlogo pri zorenju plodov. Če želite, da zelene banane postanejo rumene, lahko uporabite te metode:
Uporaba plina etilena: Banane, zbrane zelene, blanširamo v skladiščih s plinom etilen. Plin etilen spremeni banane iz zelene v rumene v 3 dneh.
naravno zorenje: Banane dajte v papirnato vrečko in jo zaprite. Naravni zor lahko naredite tako, da dodate zrel sadež, ki izloča etilen (na primer jabolko).
Tehnika pečice: Če olupljene banane položite na pekač in postavite v pečico na 120 stopinj za 15-20 minut, se bodo sadeži takoj zmehčali in posladkali. Vendar okus banan, dozorelih na ta način, ne bo enak okusu naravno dozorelih banan.
S temi metodami lahko zelene banane obarvate rumeno in pospešite proces zorenja.
Razlike med zelenimi in rumenimi bananami
Zelene in rumene banane se razlikujejo po barvi, teksturi in okusu. Tudi njihova sestava je nekoliko drugačna.
Ko banana dozori, njena lupina spremeni barvo iz zelene v rumeno.
Visoka vsebnost sladkorja v rumenih bananah jim daje sladek okus, medtem ko so zelene banane rahlo grenke.
Ko banane dozorijo, se njihova struktura močno spremeni in postane mehkejša. Zelene banane so trše od rumenih.
Zelene banane imajo večjo količino vlaknin in odporen škrob Vsebuje. Ti se v rumenih bananah spremenijo v sladkor.
Kot rezultat;
Prednosti zelene banane, hranljivega sadeža, so, da podpira prebavni sistem, preprečuje zaprtje in uravnava odvajanje blata. Ker je bogat s kalijem, varuje zdravje srca in uravnava krvni tlak. Poleg tega zaradi nizkega glikemičnega indeksa pomaga uravnotežiti krvni sladkor in zagotavlja uravnavanje telesne teže. Zelena banana, ki je dragocena tudi po vitaminih B6 in C, krepi zdravje možganov in imunski sistem. S temi lastnostmi je zelena banana okusna in zdrava možnost hrane.
Prednosti zelene banane
