Kaj je peteršiljev koren? Kakšne so koristi in škode?

korenina peteršilja si slišal?

korenina peteršilja Ko pomislite na to, pomislite na zelene liste, ki so zrasli na vrtu, sesekljani v solate, kuhani in pijani. peteršilj ne pridi.

korenina peteršiljaIma tudi liste, podobne peteršilju, ki ga poznamo, vendar je ta rastlina pravzaprav korenovka, podobna korenju.

Njegovi listi se tudi uživajo, vendar se gojijo predvsem zaradi debelih gomoljev. Videz korenček s divji korenček podobno.

korenina peteršiljaJe bolj nežen in slajši od pastinaka. Običajno je kuhan, obstajajo tudi regije, kjer se uporablja surov.

korenina peteršiljaJedo se tako korenina kot listi. Kot zimsko zelenjavo ga uporabljajo v Nemčiji, na Nizozemskem in Poljskem.

Nadaljujmo z branjem članka, da spoznamo to korenovko, o kateri kot dežela ne vemo veliko.

Kaj je koren peteršilja?

korenina peteršilja, znanstveno "Petroselinum crispum Tuberosum" Poznan je kot peteršilj in je ena od podvrst vrtnega peteršilja.

listi peteršiljeve korenineJe korenina, podobna rastlini peteršilja. Čeprav ni tako znan kot peteršilj, se njegovi listi in korenina pogosto uporabljajo po vsem svetu. 

To korenovko zaradi podobnega videza pogosto zamenjujejo s pastinak, vendar se okus in hranilna vsebnost obeh zelo razlikujeta. 

Hranilna vrednost korenine peteršilja

korenina peteršilja, Poleg esencialnih vitaminov in mineralov, visoke ravni vitamina C, folata in cink vključuje. Bistveno višja je tudi vsebnost magnezija.

visoke ravni železa skupaj z vitaminom A, bakerIma bogat prehranski profil, vključno s kalijem, prehranskimi vlakninami, kalcijem, flavonoidi in antioksidanti. 

100 gram hranilna vsebnost korenine peteršilja reči; 

Kalorije: 55

Ogljikovi hidrati: 12 g

Vlaknine: 4 g

Beljakovine: 2 gram

Maščoba: 0.6 grama

Vitamin C: 55 % dnevne vrednosti (DV)

Vitamin B9 (folat): 45 % DV

Kalij: 12 % DV

Magnezij: 11 % DV

Cink: 13 % DV

Fosfor: 10 % DV

Železo: 7 % DV 

Kakšne so prednosti peteršiljeve korenine?

listi peteršiljeve korenineKorenino in semena so v starodavni grški medicini uporabljali za zdravljenje napihnjenosti, prebavnih motenj, krčev in menstrualnih motenj. 

Ekstrakt korenine peteršilja Uporaben je pri zdravljenju kroničnih bolezni jeter in žolčnika, saj ima diuretične in čistilne lastnosti krvi.

• Vsebnost antioksidantov

korenina peteršiljaje vir antioksidantov. antioksidanti Zmanjšuje stres in preprečuje razvoj prostih radikalov, ki poškodujejo celice.

Dva glavna antioksidanta v tej korenovki, miristicin in apiol, krepita antioksidativno sposobnost te korenovke. Vsebuje tudi znatne količine vitamina C, ki deluje kot antioksidant. 

• Preprečevanje vnetja

korenina peteršiljaIma protivnetne lastnosti. Medtem ko je vnetje naravni odziv telesa na stres, pa prekomerna vnetja v telesu povečajo tveganje za nekatere bolezni.

korenina peteršiljaVsebuje spojine, kot so miristicin, apiol in furanokumarini, za katere je znano, da imajo antioksidativne in protivnetne učinke. 

Številni vitamini in minerali, kot so vitamin C, cink in magnezij, uravnavajo tudi vnetni odziv našega telesa.

• Detox učinek

Različni encimi v naših jetrih; Pomaga pri odstranjevanju toksinov, ki jih dobimo z drogami, hrano ali onesnaževalci. Antioksidant, ki ga proizvajajo jetra.glutation»To je pomembno za proces razstrupljanja.

študija, sok korenin peteršiljaUgotovljeno je bilo, da se je količina razstrupljevalnih encimov znatno povečala. S tem rezultatom sok korenin peteršiljaDokazano je, da lahko ščiti pred škodljivimi spojinami.

• krepitev imunosti

korenina peteršilja Vsebuje veliko količino vitamina C, ki je nujen za zdrav imunski sistem.

Vitamin C se bori proti tujim bakterijam, stresu in vnetju, zato je bistven vitamin za močan imunski sistem.

• Zaščita pred rakom

Nekaj ​​raziskav korenina peteršiljaNavaja, da je pomembna zelenjava za nekatere vrste raka. Vsebnost vlaknin v zelenjavi zmanjšuje tveganje za raka debelega črevesa, jajčnikov, glave in vratu.

• plin in prebavne motnje

Uživanje te korenovke, za katero je znano, da pomirja želodec, lajša vnetja v črevesju ter zmanjšuje napenjanje in prebavne motnje.

• Zdravje srca

Zaradi visoke vsebnosti kalija korenina peteršilja, znižuje krvni tlak, ščiti pred možgansko kapjo in drugimi boleznimi srca. 

Prednosti korenine peteršilja za kožo

Visoka raven flavonoidov in antioksidantov, ki jih najdemo v tej korenovki, lajša oksidativni stres in vnetja v koži ter zmanjšuje gube in starostne pege.

Uporaba in koristi korenin peteršilja

• korenina peteršiljaUporablja se za zdravljenje prebavnih motenj, težav z ledvicami in jetri, menstrualnih motenj, pa tudi za čiščenje krvi in ​​telesa pred toksini. 
• Je bogat s klorofilom. Zaradi tega je odličen osvežilec daha.
• korenina peteršiljaNjegovi zeliščni izvlečki zavirajo izločanje histamina, zato je uporaben pri zdravljenju alergij.
• korenina peteršilja Je zelo koristno zelišče in vsebuje histidin, pomembno aminokislino, ki lahko zavira tumorje. Semena rastline se uporabljajo pri zdravljenju bolezni prebavil, bolezni ledvic in jeter. 
• korenina peteršilja Že dolgo se uporablja za izboljšanje prebave in pomiritev želodca po obroku. Ima potencial za zaščito pred razjedami na želodcu. 
• korenina peteršilja uravnava krvni sladkor. Je močno zeliščno zdravilo za ljudi s sladkorno boleznijo.
• korenina peteršilja, znižuje visok krvni tlak in zmanjšuje tveganje za različne bolezni srca in ožilja.
• Močan diuretični učinek rastline pomaga pri zdravljenju protina, revmatizma in artritisa. 
• Tinkture korenin peteršilja, Na splošno cistitis in velja za zdravljenje revmatičnih stanj.
• To uporabno zelišče anemija in vsebuje hranila, za katera je znano, da pomagajo pri zdravljenju utrujenosti. 
• korenina peteršiljaNormalizira zapoznelo menstruacijo in pomaga pri lajšanju menstrualnih bolečin. Učinkovite rezultate so opazili pri zdravljenju amenoreje in dismenoreje.
• Izvleček rastline pomaga izboljšati hormonsko ravnovesje in izločanje estrogena pri ženskah. to, predmenstrualni sindrom (PMS)Zaradi tega je uporaben pri zdravljenju hormonskih težav, kot so simptomi menopavze.
• Eterična olja rastline aktivirajo enega najpomembnejših razstrupljevalnih encimov jeter. Zato korenina peteršilja in njen list je potencialno zdravilo proti raku.
• korenina peteršilja Je eno od zelišč, ki se uporablja za zdravljenje nekaterih ušesnih okužb, zvonjenja v ušesih in delne gluhosti. 
• bistvo rastline, izpadanje lasPrav tako je dobro zdravilo za suho kožo.

Kako uporabljati korenino peteršilja?

Ta korenovka je vsestranska, uživamo jo tako surovo kot kuhano. Uporablja se lahko v solatah, lahko se doda v sendviče.

Jedo ga tudi tako, da ga kuhamo na pari, pražimo in dušimo. Uporablja se v kombinaciji z drugo korenovko. 

Kako shraniti korenino peteršilja?

korenina peteršiljaNag najprej zavijte v papirnato brisačo in ga dajte v plastično vrečko. Tako bo v hladilniku zdržala do enega tedna. Čeprav listi niso tako dolgi kot korenina, bodo v hladilniku zdržali 1 ali 2 dni.

Razlika med korenino peteršilja in pastinaka

Pastinak je svetlo rumene ali bele barve, korenina peteršiljanekoliko debelejši od

Okus pastinaka je bolj izrazit in se med kuhanjem ne izgubi. Pastinak diši po zeleni, korenina peteršiljaNjegov vonj je podoben rastlini peteršilja. 

Obe korenasti zelenjavi se uporabljata v juhah in zelenjavnih jedeh. Medtem ko pastinak redko jemo surovega, korenina peteršilja jedo surovo.

Kakšna je škoda korenine peteršilja?

prevelika količina med nosečnostjo korenina peteršilja Ne smete ga jesti, ker lahko olja v njegovi vsebnosti stimulirajo maternico, prehajajo skozi posteljico in povečajo srčni utrip otroka. 

korenina peteršilja, ki lahko s kondenzacijo in kristalizacijo v telesnih tekočinah povzroči zdravstvene težave oksalat vključuje. Zato morajo biti ljudje z boleznijo ledvic ali žolčnika pri uživanju te korenovke previdni.