Zelený banán reguluje pohyby čriev, zmierňuje zápchu, je prospešný pre zdravie srdca, pomáha kontrolovať chuť do jedla a uľahčuje zotavenie po cvičení. Zelený banán, ktorý je veľmi bohatý na nutričné hodnoty, sa zvyčajne konzumuje varený, pretože nie je zrelý. Aby zelené banány vydržali čerstvé po dlhú dobu, mali by sa skladovať v papierovej miske, nie v plastovom vrecku. Najdôležitejším bodom, ktorý treba brať do úvahy pri konzumácii zelených banánov, je, že sú ťažko stráviteľné.
Výhody zeleného banánu
Najdôležitejšou výhodou zeleného banánu je, že je bohatý na draslík. draslíkNapomáha správnemu fungovaniu svalov, funkcii nervových buniek a regulácii srdcového rytmu.
Ďalšou výhodou zeleného banánu s vysokým obsahom draslíka je, že reguluje krvný tlak. Draslík reguluje účinok sodíka na krvný tlak. Zabezpečuje udržanie normálneho krvného tlaku a srdcových funkcií.
Jednou z výhod zelených banánov je, že obsahujú lektíny. Lektín Hoci je lektín v zelenom banáne známy ako škodlivá látka, bojuje proti voľným radikálom tým, že stimuluje imunitný systém. Vďaka týmto vlastnostiam zabraňuje rozvoju rakovinových buniek.
Dôležitou výhodou je aj to, že zelené banány sú bohaté na vlákninu. Touto vlastnosťou prispieva k zdraviu tráviaceho traktu. Obsah vlákniny reguluje pohyby čriev a zabraňuje zápche.
Vedeli ste, že zelené banány vám pomôžu schudnúť? Keďže má nízky glykemický index, hladinu cukru v krvi zvyšuje pomaly. Týmto spôsobom dáva pocit plnosti. Inými slovami, je to jedna z účinných potravín, ktoré by sa mali konzumovať počas procesu chudnutia.
Povedali sme, že obsah draslíka v zelených banánoch zohráva veľkú úlohu v ich výhodách. Draslík podporuje zdravie srdca a znižuje riziko srdcového infarktu reguláciou krvného tlaku.
Výhody zelených banánov sa skrývajú aj v obsahu sacharidov. Rýchlo dodáva energiu vďaka obsahu sacharidov. Preto urýchľuje regeneráciu po fyzických aktivitách.
Zelený banán je bohatý na vitamíny B6 a C. Vitamín B6Zatiaľ čo vitamín C podporuje zdravie mozgu a metabolizmus, posilňuje imunitný systém.
Nutričná hodnota zeleného banánu
Nezrelé banány, konkrétne zelené banány, sú veľmi bohaté na nutričnú hodnotu. Je to ovocie plné prírodných cukrov, vitamínov a minerálov. Hoci je nezrelá, obsahuje veľa základných živín, ktoré telo potrebuje.
Zelený banán je bohatý na sacharidy. Uhľohydráty, ktoré obsahuje, dodávajú telu energiu. 100 gramov zeleného banánu poskytuje približne 89 kalórií. Energia, ktorú poskytuje, je ideálna na regeneráciu, najmä po fyzickej aktivite.
Zelené banány sú plné sacharidov vo forme škrobu. V 100 gramoch je približne 22.84 gramov sacharidov. Tieto sacharidy poskytujú dlhodobú energiu pomalým zvyšovaním hladiny cukru v krvi.
Zelené banány obsahujú malé množstvo bielkovín. V 100 gramoch je 1.09 gramu bielkovín. Proteín je dôležitý pre udržanie a opravu svalovej štruktúry.
Zelené banány obsahujú veľmi nízke množstvo tuku. V 100 gramoch obsahuje len 0.33 gramu tuku. To z neho robí ovocie s nízkym obsahom tuku.
Zelené banány sú bohaté na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre zdravie tráviaceho traktu. Obsahuje 100 gramu vlákniny v 2.6 gramoch. Vláknina podporuje tráviaci systém reguláciou pohybu čriev.
Zelený banán je obzvlášť bohatý na vitamíny B6 a C. 100 gramov obsahuje 8.7 mg vitamínu C a vitamínu B6. Tieto vitamíny posilňujú imunitný systém a pomáhajú telu fungovať pravidelne.
Zelený banán obsahuje draslík, horčík a mangán Obsahuje dôležité minerály ako napr. 100 gramov obsahuje 358 mg draslíka, horčíka a mangánu. Tieto minerály podporujú zdravie svalov a pomáhajú regulovať krvný tlak.
Výhody a nutričná hodnota zeleného banánu z neho robia efektívne ovocie pre zdravú výživu. Okrem toho obsahuje aj niektoré potenciálne škodlivé látky.
Zelené banány obsahujú vyššie množstvo škrobu, pretože sú nezrelé. Tento stav ovplyvňuje tráviaci systém. Ťažkosti s trávením sú jedným z najznámejších negatívnych účinkov zelených banánov.
Vzhľadom na vysoký obsah škrobu spôsobujú zelené banány u niektorých ľudí gastrointestinálne ťažkosti, ako je nadúvanie, plynatosť a bolesti brucha.
Jednou zo situácií, kedy môžu byť zelené banány škodlivé, je niekedy pokus o ich dozretie chemickými procesmi. Chemikálie používané pri týchto procesoch narúšajú prirodzený proces dozrievania banánov. Dokonca otvára cestu vzniku karcinogénnych látok. Najmä dovážané banány sa vyvážajú zelené, aby sa pri preprave nepokazili. Je vystavený chemikáliám, aby rýchlo dozrel na cieľovom trhu.
Konzumácia zelených banánov môže spôsobiť zmeny hladiny cukru v krvi. Pri konzumácii zelených banánov by sa mali mať na pozore najmä ľudia, ktorí sa snažia udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Ďalším bodom, ktorý treba zvážiť pri konzumácii zelených banánov, sú alergické reakcie. Niektorí ľudia môžu byť alergickí na zelené banány. Tento stav sa môže prejaviť príznakmi, ako je svrbenie kože, vyrážka alebo dýchavičnosť.
Ako jesť zelený banán?
Keďže zelené banány sú nezrelé, zvyčajne sa konzumujú varené. Proces varenia zmäkčuje škrob z banánov, vďaka čomu sú ľahšie stráviteľné. Navyše, keď varíte zelené banány, uvoľní sa ich prirodzený cukor a zvýši sa ich sladkosť. Ako teda môžete jesť zelené banány varením? Poviem vám rôzne a zaujímavé metódy;
Spôsob vyprážania: Skvelú maškrtu si môžete pripraviť krájaním a smažením zelených banánov. Vyprážané banánové plátky majú chrumkavý povrch a mäkké vnútro. Táto metóda je vhodná najmä na raňajky alebo ako desiata.
Metóda varu: Zelené banány môžete konzumovať aj varením so šupkou. Varený banán má jemnú a ľahko stráviteľnú textúru. Varením sa zachová prirodzená chuť banánu a zároveň sa rozloží jeho škrob.
pečenie: Chutný výsledok získate aj pečením zelených banánov v rúre. Banány upečené v rúre získajú karamelizovanú chuť a príjemnú textúru. Pečenie v rúre uvoľní cukry v banáne a dodá mu sladkú chuť.
robiť kastról: Iný chuťový zážitok môžete zažiť varením zelených banánov v rajnici. Banány varené v rajnici sa spájajú s korením a ďalšími prísadami a vytvárajú bohatý chuťový profil.
ako čipsy: Banánové lupienky si môžete pripraviť nakrájaním zelených banánov na tenké plátky a opražením. Tieto čipsy sa môžu podávať ako občerstvenie alebo ako príloha k jedlu.
Miešanie so smoothies a jogurtom: Zelené banány môžete rozdrviť v mixéri a pripraviť z nich smoothies. Výživný snack pripravíte aj zmiešaním s jogurtom.
Varením zelených banánov sa samozrejme zmení ich nutričná hodnota. V skutočnosti sa pri varení stratia niektoré vitamíny a minerály. Vo všeobecnosti však môžeme povedať, že banány si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu.
Ako skladovať zelený banán?
Ak budete zelené banány skladovať správnymi metódami, zostanú čerstvé po dlhú dobu. Ako teda skladovať zelené banány, aby vydržali dlho čerstvé?
Zelené banány by ste mali skladovať pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia a vlhkosti. Za týchto podmienok banány pomaly dozrievajú a sú pripravené na konzumáciu v priebehu niekoľkých dní.
Na ochranu banánov pred vlhkosťou je lepšie namiesto plastových vrecúšok použiť papierové vrecká alebo papierové vrecká. Banány tak dýchajú a znižuje sa riziko vlhkosti.
Ak chcete spomaliť proces dozrievania zelených banánov a uchovať ich dlhšie čerstvé, môžete ich uložiť do chrumkavejšej časti chladničky. Šupky banánov skladovaných v chladničke zhnednú. To však neznamená, že sú vo vnútri tmavé.
Zelené banány je možné skladovať v mrazničke na dlhodobé skladovanie. Banány môžete oddeliť od šupiek, nakrájať ich alebo ich celé uložiť vo vzduchotesných vreckách do mrazničky. Banány uložené v mrazničke môžete použiť do smoothies alebo dezertov.
Aplikácia citrónovej šťavy na plátky banánov zabraňuje ich stmavnutiu znížením ich vystavenia vzduchu. Okrem toho skladovanie banánov vo vzduchotesných nádobách pomáha zachovať ich čerstvosť.
Pri skladovaní zelených banánov by ste mali zvážiť proces dozrievania. Ak sa banány nechystáte ihneď skonzumovať, uchovávaním v chladničke alebo mrazničke ich udržíte dlhšie čerstvé. Ak však banány pred konzumáciou necháte chvíľu pri izbovej teplote, pomáha im to lepšie chutiť.
Zelené banány pri dozrievaní žltnú. Tento proces umožňuje, aby sa škroby v banáne premenili na cukry a zmäkčili bunkové steny. Zrenie sa spúšťa uvoľňovaním etylénového plynu. Tento plyn je prirodzený rastlinný hormón a hrá dôležitú úlohu pri dozrievaní ovocia. Ak chcete, aby zelené banány zožltli, môžete použiť tieto metódy:
Použitie etylénového plynu: Banány zozbierané na zeleno sa blanšírujú v skladoch pomocou etylénového plynu. Etylénový plyn zmení banány zo zelenej na žltú za 3 dni.
prirodzené dozrievanie: Banány vložte do papierového vrecka a zatvorte ho. Môžete ho nechať prirodzene dozrieť pridaním zrelého ovocia, ktoré vylučuje etylén (napríklad jablko).
Technika pece: Ak ošúpané banány položíte na pekáč a vložíte do rúry na 120 stupňov na 15-20 minút, plody okamžite zmäknú a zosladnú. Chuť banánov dozretých touto metódou však nebude rovnaká ako chuť prirodzene dozretých banánov.
Pomocou týchto metód môžete zožltnúť zelené banány a urýchliť proces dozrievania.
Rozdiely medzi zelenými banánmi a žltými banánmi
Zelené a žlté banány sa líšia farbou, textúrou a chuťou. Ich zloženie je tiež mierne odlišné.
Keď banán dozrieva, jeho šupka mení farbu zo zelenej na žltú.
Vysoký obsah cukru v žltých banánoch im dodáva sladkú chuť, zatiaľ čo zelené banány sú mierne horké.
Ako banány dozrievajú, ich štruktúra sa výrazne mení a stáva sa jemnejšou. Zelené banány sú tvrdšie ako žlté banány.
Zelené banány majú vyššie množstvo vlákniny a odolný škrob Obsahuje. Tie sa v žltých banánoch menia na cukor.
V dôsledku toho;
Výhody zeleného banánu, výživného ovocia, spočívajú v tom, že podporuje tráviaci systém, zabraňuje zápche a reguluje pohyby čriev. Keďže je bohatý na draslík, chráni zdravie srdca a vyrovnáva krvný tlak. Navyše vďaka nízkemu glykemickému indexu pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi a zabezpečuje kontrolu hmotnosti. Zelený banán, ktorý je cenný aj z hľadiska vitamínov B6 a C, posilňuje zdravie mozgu a imunitný systém. Vďaka týmto vlastnostiam je zelený banán chutným a zdravým jedlom.
Výhody zeleného banánu
