Hľuzovkyalias hľuzovkyje druh huby, ktorá rastie v blízkosti koreňov určitých stromov, najmä dubov.
Čierne hľuzovky, biele hľuzovkyExistuje veľa rôznych odrôd, napríklad ı, - každá sa líši chuťou, vzhľadom a cenou.
Okrem silnej a štipľavej arómy je vysoko výživný a poskytuje veľa výhod.
V článku „Čo sú hľuzovky, „výhody hľuzoviek“ a „ako jesť hľuzovky“ Nájdete odpovede na otázky.
Nutričná hodnota hľuzovkových húb
Táto huba má pôsobivý výživový profil a obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov.
Má vysoký obsah sacharidov, bielkovín a vlákniny a obsahuje nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny a vitamín C, fosfor, sodík, vápnik, horčík, mangán a železo.mikroživiny Obsahuje.
výskum hľuzovkyvýhody Medzi nimi poskytuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje, takže je úplným zdrojom bielkovín.
Líši sa výživovým profilom odrody hľuzoviek Upozorňujeme, že sa to môže líšiť. Napríklad štúdie, biele hľuzovkyMá vyšší obsah bielkovín, tukov a vlákniny ako čierna a iné druhy.
Aké sú výhody hľuzovkových húb?
Obsahuje vysoké hladiny antioxidantov
Táto odroda húb je skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a zabraňujú oxidačnému poškodeniu buniek.
Štúdie ukazujú, že antioxidanty sú dôležité pre zdravie a ešte znižujú riziko chronických chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby a cukrovka.
Aj keď sa presné množstvo medzi rôznymi druhmi, vitamínom C, líšilykopénObsahuje antioxidanty, ako je kyselina gallová a kyselina homogénna.
Štúdie na skúmavkách sú vďaka obsahu antioxidantov čiernobiele. hľuzovkyMôže pomôcť zabiť rakovinové bunky a zmierniť zápal.
Má antibakteriálne vlastnosti
Okrem dôležitých živín a antioxidantov, ktoré obsahuje, má táto odroda húb aj antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť brániť rastu určitých druhov baktérií.
Štúdia skúmavky, pestovaná v púšti hľuzovkypreukázali, že extrakt získaný z rastliny inhibuje rast Staphylococcus aureus až o 66%. Tieto baktérie spôsobujú u človeka širokú škálu chorôb.
Pomáha ničiť rakovinové bunky
Zatiaľ čo dôkazy sú v súčasnosti obmedzené na štúdie skúmavky, niektoré štúdie naznačujú, že tento druh huby môže mať silné protirakovinové vlastnosti.
Napríklad štúdia skúmavky je iná huby hľuzovkyUkázalo sa, že zlúčeniny extrahované z buniek nádoru pečene, pľúc, hrubého čreva a prsníka pomáhajú inhibovať rast.
Ďalšia štúdia uskutočnená na skúmavke zistila, že extrakty z čiernych aj bielych kmeňov vykazujú protirakovinové účinky na bunky rakoviny krčka maternice, prsníka a hrubého čreva.
Na zhodnotenie toho, ako táto huba môže ovplyvniť vývoj rakoviny u ľudí, ak sú konzumované skôr ako v koncentrovanej forme extraktu, sú však potrebné ďalšie štúdie.
Pomáha znižovať zápal
Zápal je dôležitou súčasťou imunitnej funkcie, ktorá pomáha telu brániť sa pred infekciami a chorobami.
Avšak pretrvávanie vysokých úrovní zápalu z dlhodobého hľadiska spôsobuje chronické ochorenie.
Niektoré výskumy, hľuzovkyHovorí, že pomáha zmierňovať zápaly a posilňuje imunitu.
Ako jesť hľuzovkové huby
Čierna bežne dostupná na špeciálnych trhoch hľuzovkyJe to jedna z najbežnejších odrôd a je ekonomickejšia ako iné druhy, napríklad biela.
HľuzovkyMôžete ho použiť ako ozdobu a pridať do šalátov a polievok. Môžete si ho dokonca pripraviť ako hlavný chod.
Prípadne môžete zmiešať kúsok hľuzovky s olivovým olejom alebo maslom izbovej teploty, ktoré použijete vo svojich obľúbených receptoch na vynikajúce jedlo.
Môžete ho použiť aj do omáčok, cestovín a na jedlá z mäsa alebo morských plodov.
Čo je to hľuzovkový olej?
hľuzovkový olejMá mnoho použití a potenciálne zdravotné výhody, vrátane schopnosti znižovať hladinu cholesterolu, znižovať riziko cukrovky, zlepšovať krvný obeh, zmierňovať zápaly, zvyšovať hladinu antioxidantov a posilňovať imunitný systém.
Aj keď z hľadiska vedľajších účinkov môže spôsobiť nebezpečné poklesy krvného cukru a krvného tlaku, u niektorých ľudí môže spôsobiť aj alergické reakcie a zápal kože.
s rôznymi zdravotnými výhodami čistý hľuzovkový olej, oveľa menej bežné a oveľa drahšie.
Na rozdiel od mnohých iných rastlinných olejov, hľuzovkový olej zriedka varené. Je to pravdepodobne preto, že tento olej je drahý a aróma sa ľahko kazí. Často sa používa ako dokončovací olej na potraviny po príprave, aby poskytol aróma hľuzovky.
Aké sú výhody hľuzovkového oleja?
Ľudia s rizikom chronických chorôb s vysokým krvným tlakom, vysokým cholesterolom, cukrovkou, zápalovými stavmi, zlým obehom a slabým imunitným systémom hľuzovkový olej Môžete použiť.
Mnoho z hľuzovkový olejskutočného hľuzovkyJe dôležité poznamenať, že senovka grécka neposkytuje žiadne zdravotné výhody, iba chuť týchto vzácnych húb.
Môže zlepšiť zdravie srdca
hľuzovkový olejOlivový olej, z ktorého sa pripravuje väčšina olivového oleja, má pravdepodobne vysoké hladiny mononenasýtených tukov a môže vyrovnávať hladinu cholesterolu, pravdepodobne znížením LDL cholesterolu, „zlej“ formy mastných kyselín.
Výsledkom je nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je ateroskleróza, srdcový infarkt a mŕtvica. Čistá forma tohto oleja je tiež spojená s nižším krvným tlakom, ktorý môže znižovať tlak na cievy a tepny.
Môže zmierniť zápal
HľuzovkyMajú silné protizápalové vlastnosti, čo z nich robí vynikajúci liek na bolesť kĺbov a artritídu, ako aj na zažívacie ťažkosti, infekcie dýchacích ciest a podráždenie pokožky.
Ľudia žijúci v týchto situáciách hľuzovkový olejNamiesto priamej konzumácie sa môže použiť ako topický liek. Čistý olej aj syntetický hľuzovkový olejmôže do určitej miery pomôcť zápalu.
Môže zvýšiť obeh
hľuzovkový olejukázal niektoré antikoagulačné schopnosti, ktoré môžu byť veľmi dobré pre obeh. Aj keď to môže znížiť riziko vzniku zrazenín v tele, rozumne to tiež zaisťuje správne okysličenie a distribúciu zdrojov do rôznych častí tela.
Môže pomôcť pri liečbe cukrovky
olivový olejmôže mať preukázanú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi; je to prospešné pre ľudí s cukrovkou alebo s vysokým rizikom chorôb.
hľuzovkový olejKonzumácia oleja je výhodná pri prevencii a manažmente diabetu 2. typu, pretože olivový olej je typicky vyrobený z hroznového oleja s príchuťou olivového oleja alebo hľuzovky.
Môže mať protirakovinový potenciál
HľuzovkyJe známe, že je bohatý na antioxidanty a je spojený s prevenciou tvorby nádorov. Pretože, čistý hľuzovkový olej môžu mať podobné vlastnosti, ale výskum na túto tému je obmedzený.
pravý hľuzovkový olej Môže pomôcť posilniť imunitný systém zvnútra von, vrátane čriev, dýchacieho systému a úst. Lacné verzie tohto oleja, vyrobeného predovšetkým z olivového oleja, nemusia mať antibakteriálny účinok.
Aké sú vedľajšie účinky hľuzovkového oleja?
hľuzovkový olejMá niekoľko potenciálnych vedľajších účinkov, vrátane zápalu kože a komplikácií spojených s rôznymi liekmi a zdravotnými problémami.
krvný tlak
hľuzovkový olejPretože je primárne vyrobený z olivového oleja s príchuťou hľuzovky alebo koncentrátu, má rovnaké vlastnosti znižujúce krvný tlak ako olivový olej.
U niekoho, kto už užíva lieky na krvný tlak, to však môže viesť k výraznému zníženiu a spôsobiť hypotenziu, ktorá môže byť nebezpečná.
Krvný cukor
Podobne hľuzovkový olej môže mať schopnosť regulovať hladiny inzulínu a glukózy v tele a znižovať hladinu cukru v krvi.
U diabetikov užívajúcich lieky znižujúce hladinu cukru v krvi to môže mať za následok hypoglykémiu, stav, v ktorom je hladina cukru v krvi príliš nízka.
Podráždenie kože
Pri použití tohto oleja môže dôjsť k podráždeniu pokožky. Ľudia s citlivou pokožkou, pokiaľ ide o jednoduchú topickú dermatitídu a podráždenie, by sa mali tomuto oleju vyhnúť.
Gastrointestinálne problémy
Pri konzumácii veľkého množstva hľuzovkový olej Môže spôsobiť zažívacie ťažkosti vo forme bolesti žalúdka, hnačky, nevoľnosti a dokonca aj vracania. Hľuzovkový olej sa však na potraviny často aplikuje s mierou, pretože chuť je dosť silná. Viac ako jedna polievková lyžica denne sa neodporúča.
V dôsledku toho;
Hľuzovkyje druh huby používaný v rôznych jedlách.
Okrem svojej výraznej chuti a arómy je veľmi výživný, bohatý na antioxidanty a má antibakteriálne, protirakovinové a protizápalové vlastnosti.
