Goitrogény sú prirodzene sa vyskytujúce chemikálie nachádzajúce sa v mnohých rastlinných potravinách. Goitrogénne jedlámôže narušiť funkciu štítnej žľazy inhibíciou schopnosti tela využívať jód. Pre tých, ktorí majú problémy so štítnou žľazou goitrogénne jedlá môže spôsobiť problémy.
Čo je struma?
Goitrogény sú zlúčeniny, ktoré narúšajú normálnu funkciu štítnej žľazy. Štítnej žľaze sťažuje produkciu hormónov, ktoré telo potrebuje pre normálnu funkciu metabolizmu.
Zväčšenie štítnej žľazy sa nazýva struma; Odtiaľ pochádza názov struma.
Aké sú zdravotné účinky strumogénov?
Môže spôsobiť problémy so štítnou žľazou
Malý, v tvare motýľaštítna žľazamá veľkú zodpovednosť. štítna žľaza; riadi metabolizmus. Ovplyvňuje mozog, GI trakt, kardiovaskulárny systém, metabolizmus lipidov a cholesterolu, syntézu hormónov, funkciu žlčníka a pečene a ďalšie.
U ľudí s problémami so štítnou žľazou môže vysoký príjem strum zhoršiť funkciu štítnej žľazy. Ako robí?
goitrogény,jódMôže zabrániť múke vstúpiť do štítnej žľazy tam, kde je to potrebné na produkciu hormónov štítnej žľazy.
Enzým štítnej žľazy peroxidázy (TPO) viaže jód na aminokyselinu tyrozín, ktoré spolu tvoria základ hormónov štítnej žľazy.
Goitrogény môžu interferovať s hormónom stimulujúcim štítnu žľazu (TSH), ktorý pomáha štítnej žľaze produkovať hormóny.
Ak je narušená funkcia štítnej žľazy, nastávajú problémy s produkciou hormónov, ktoré regulujú metabolizmus.
Môže spôsobiť ďalšie zdravotné problémy
Struma nie je jediným zdravotným problémom spôsobeným strumou. Štítna žľaza, ktorá nedokáže produkovať dostatok hormónov, môže spôsobiť zdravotné problémy, ako sú:
Duševný úpadok: V jednej štúdii zlá funkcia štítnej žľazy zvýšila riziko mentálneho úpadku a demencie o 75 % u ľudí mladších ako 81 rokov.
Ochorenie srdca: Tí, ktorí majú zlú funkciu štítnej žľazy, majú 2-53% riziko vzniku srdcových ochorení a 18-28% vyššie riziko úmrtia naň.
Priberanie na váhe: Počas dlhej fázy štúdia, ktorá trvala 3,5 roka, ľudia so zlou funkciou štítnej žľazy pribrali o 2.3 kg viac.
Vývojové oneskorenia: Nízke hladiny hormónov štítnej žľazy počas tehotenstva môžu narušiť vývoj mozgu plodu.
Zlomeniny kostí: Jedna štúdia zistila, že ľudia so zlou funkciou štítnej žľazy mali o 38 % vyššie riziko zlomeniny bedra a o 20 % vyššie riziko zlomeniny chrbtice.
Čo sú goitrogénne potraviny?
Zelenina, ovocie, škrobnaté rastliny a potraviny na báze sóje obsahujú rôzne strumy. goitrogénne potraviny Môžeme uviesť nasledovne;
zelenina
Čínska kapusta
brokolica
Ružičkový kel
kapusta
karfiol
Collard greeny
chren
okrasná kapusta
horčica
repkový
špenát
kvaka
Ovocie a škrobnaté rastliny
Bambusový výhonok
maniok
Misir
Fazuľa lima
Ľanové semená
proso
broskyne
arašidy
Armut
Píniové oriešky
jahody
Sladké zemiaky
Sója a potraviny na báze sóje
Fazuľový tvaroh
nezrelé sójové bôby
Sójové mlieko
Kto je citlivý na goitrogénne potraviny?
Goitrogénne jedláĽudia, ktorí by si mali dávať pozor na spotrebu, sú:
Tí, ktorí sú ohrození nedostatkom jódu:Goitrogény znižujú príjem jódu v štítnej žľaze. U ľudí s nedostatkom jódu je pravdepodobnejšie, že struma spôsobí problémy.
Tí, ktorí majú problémy so štítnou žľazou: Pacientom, ktorí už majú problémy so štítnou žľazou, situáciu zhoršia strumy. Títo jedinci by mali obmedziť krížovú zeleninu na jednu porciu denne.
Tehotné a dojčiace ženy: Tehotné a dojčiace ženy potrebujú o 50 percent viac jódu ako priemerný dospelý. Vďaka tomu sú náchylnejšie na nedostatok jódu. Goitrogény môžu zabrániť prechodu jódu do materského mlieka.
