Jodizovaná soľ Užívate ho alebo užívate bez jódu? Ktorá je podľa vás zdravšia?
tu „Je jodidovaná soľ alebo neiodidovaná soľ zdravá“, „Je jodidovaná soľ vhodná pre goiter“, „Je jodidovaná soľ zdravá“ Článok zameraný na odpovede na vaše otázky ...
Jód je nevyhnutný minerál
jódje stopový minerál, ktorý sa bežne nachádza v morských plodoch, mliečnych výrobkoch, zrnách a vajciach.
V mnohých krajinách sa tento dôležitý minerál pridáva do kuchynskej soli, aby sa zabránilo nedostatku jódu.
Štítna žľazapoužíva jód na výrobu hormónov štítnej žľazy, ktoré pomáhajú pri oprave tkanív, regulujú metabolizmus a podporujú správny rast a vývoj.
Hormóny štítnej žľazy tiež hrajú priamu úlohu pri regulácii telesnej teploty, krvného tlaku a srdcovej frekvencie.
Okrem dôležitej úlohy v zdraví štítnej žľazy plní jód aj ďalšie dôležité funkcie.
Napríklad štúdie na skúmavkách a na zvieratách ukazujú, že môže priamo ovplyvňovať funkciu imunitného systému.
Ďalšie štúdie tiež zistili, že jód môže pomôcť pri liečbe fibrocystických ochorení prsníka, čo je stav, pri ktorom sa v prsníku tvoria nerakovinové hrudky.
Mnoho ľudí je vystavených riziku nedostatku jódu
Mnoho ľudí na celom svete, bohužiaľ, zažíva zvýšené riziko nedostatku jódu. Považuje sa to za problém verejného zdravia v 118 krajinách a predpokladá sa, že je ohrozených viac ako 1,5 miliardy ľudí.
Aby sa zabránilo nedostatkom mikroživín, ako je jód, pridáva sa jód do soli, najmä v oblastiach s nízkou úrovňou jódu.
V skutočnosti sa odhaduje, že asi tretina obyvateľov Blízkeho východu je vystavená riziku nedostatku jódu.
Tento stav je bežný aj v Afrike, Ázii, Latinskej Amerike a v častiach Európy.
Okrem toho je pravdepodobnejšie, že určité skupiny ľudí majú nedostatok jódu. Napríklad ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, sú vystavené vyššiemu riziku nedostatku, pretože majú vyššiu potrebu jódu. Vyššie riziko majú aj vegetariáni a vegáni.
Nedostatok jódu môže spôsobiť dlhý zoznam príznakov od mierneho nepohodlia až po závažné až nebezpečné.
Medzi najčastejšie príznaky patrí typ opuchu v oblasti krku známy ako struma.
Štítna žľaza využíva jód na výrobu hormónov štítnej žľazy. Ak však v tele nie je dostatok jódu, štítna žľaza je nútená pracovať nadmernou rýchlosťou, aby to kompenzovala a produkovala viac hormónov.
To spôsobí, že bunky v štítnej žľaze proliferujú a rýchlo rastú, čo vedie k strume.
Pokles hormónov štítnej žľazy môže tiež viesť k ďalším nepriaznivým účinkom, ako je vypadávanie vlasov, únava, prírastok hmotnosti, suchá pokožka a zvýšená citlivosť na chlad.
Nedostatok jódu môže tiež spôsobiť vážne problémy deťom a tehotným ženám. Nízka hladina jódu môže spôsobiť deťom vážne problémy, ako je poškodenie mozgu a duševný vývoj.
Zvyšuje tiež riziko potratu a mŕtveho dieťaťa.
Jodizovaná soľ môže zabrániť nedostatku jódu
V roku 1917 začal lekár David Marine experimenty, ktoré preukázali, že užívanie doplnkov jódu bolo účinné pri znižovaní výskytu strumy.
Po roku 1920 začalo veľa krajín sveta doplňovať kuchynskú soľ jódom, aby sa zabránilo jeho nedostatku.
Jodizovaná soľZavedenie múky bolo neuveriteľne efektívne pri prekonávaní nedostatkov v mnohých častiach sveta.
Na splnenie dennej potreby jódu stačí iba pol čajovej lyžičky (3 gramy) jódovanej soli denne.
Aké sú výhody jodizovanej soli?
Zlepšuje funkciu štítnej žľazy
Telo potrebuje jód na to, aby štítna žľaza produkovala niekoľko základných hormónov nazývaných tyroxín a triodotyronín. Tieto hormóny pomáhajú regulovať metabolizmus, rast a vývoj tela.
Zlepšuje funkciu mozgu
Jodizovaná soľMôže zlepšiť mozgové funkcie, ako je pamäť, koncentrácia a schopnosť učiť sa. Nedostatok jódu môže znížiť IQ až o 15 bodov.
Je to dôležité pre zdravý priebeh tehotenstva
V miere pomocou jodidovanej solimôže pomôcť zabrániť potratom a narodeniu mŕtveho dieťaťa. Môže tiež pomôcť vyhnúť sa kretinizmu, ktoré môžu ovplyvniť fyzický a duševný vývoj dieťaťa v lone alebo krátko po narodení. Kretinizmus môže mať vplyv na reč, sluch a iné telesné pohyby.
depresieVýsledkom nedostatku jódu môžu byť pocity úzkosti a frustrácie. Jodizovaná soľMôže pomôcť dostatok jódu, aby sa zabránilo vzniku týchto pocitov.
Pomáha kontrolovať váhu
Jód je dôležitý pri regulácii metabolizmu. Ak je jeho hladina v tele vysoko, nemusíte zdravo priberať; Ak sú ich hladiny príliš nízke, pravdepodobne nebudete môcť priberať alebo chudnúť. Navyše, jodizovaná soľ dodáva energiu, aby ste viac cvičili.
Jodizovaná soľMôže zabrániť množeniu škodlivých baktérií v črevách a môže pomôcť zabrániť mnohým príznakom IBS, ako sú bolesti hlavy, únava a zápcha.
Zlepšuje vzhľad pokožky
Môže pomôcť liečiť suchú a šupinatú pokožku a pestovať vlasy a nechty. Zohráva tiež úlohu pri ochrane zdravia zubov.
Odstraňuje toxíny
Jodizovaná soľmôže pomôcť pri odstraňovaní škodlivých kovov, ako je olovo a ortuť, ako aj iných škodlivých toxínov z tela.
Bojuje proti rakovine
Štúdie preukázali, že nedostatok jódu môže prispievať k určitým typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, vaječníkov, pľúc a prostaty.
Zlepšuje zdravie srdca
Jodizovaná soľ môže pomôcť pri tvorbe hormónov, ktoré regulujú srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Môže tiež pomôcť telu spáliť nadbytočné tukové zásoby, ktoré prispievajú k srdcovým chorobám.
Je bezpečné konzumovať jodidovanú soľ
Štúdie ukazujú, že príjem jódu nad dennú odporúčanú hodnotu je všeobecne dobre znášaný.
Horná hranica jódu je v skutočnosti okolo 4 čajových lyžičiek (23 gramov). jodizovaná soľEkvivalent múky je 1,100 XNUMX mikrogramov.
Vysoký príjem jódu však môže zvýšiť riziko dysfunkcie štítnej žľazy u určitých skupín ľudí, vrátane plodu, novorodencov, starších ľudí a osôb s už existujúcim ochorením štítnej žľazy.
Nadmerný príjem jódu môže byť dôsledkom prijímania zdrojov potravy, vitamínov a liekov obsahujúcich jód a doplnkov jódu.
Avšak veľké množstvo štúdií, jodizovaná soľUkázalo sa, že múka je bezpečná už pri dávkach približne sedemnásobku odporúčanej dennej hodnoty, bez negatívnych vedľajších účinkov pre bežnú populáciu.
Jodizovaná soľ Aj keď je to pohodlný spôsob, ako uľahčiť absorpciu jódu, nie je to jediný zdroj jódu.
Jodizovaná soľ Je tiež možné uspokojiť potrebu jódu bez jeho konzumácie. Medzi ďalšie dobré zdroje patria morské plody, mliečne výrobky, obilniny a vajcia.
Tu uvádzame niektoré z potravín bohatých na jód a ich obsah jódu:
morská riasa: 1 vysušená vrstva obsahuje 11–1,989% RDI.
treska: 85 gramov obsahuje 66% RDI.
jogurt: 1 šálka (245 gramov) obsahuje 50% RDI.
mlieko: 1 šálka (237 ml) obsahuje 37% RDI.
garnát: 85 gramov obsahuje 23% RDI.
Cestoviny: 1 šálka (200 gramov) obsahuje 18% RDI.
vajíčko: 1 veľké vajce obsahuje 16% RDI.
Konzervovaný tuniak: Obsahuje 85% z 11 gramov RDI.
Sušená slivka: 5 sušených sliviek obsahuje 9% RDI.
Dospelým sa odporúča prijímať najmenej 150 mikrogramov jódu denne. U tehotných alebo dojčiacich žien sa tento počet zvyšuje na 220 a 290 mikrogramov denne.
Jód môžete ľahko získať zo svojej stravy tým, že každý deň zjete iba niekoľko dávok jedál bohatých na jód alebo ak použijete jódovanú soľ.
Mali by ste používať jodizovanú soľ?
Ak máte vyváženú stravu, ktorá obsahuje ďalšie zdroje jódu, napríklad morské plody alebo mliečne výrobky, pravdepodobne budete mať dostatok jódu iba v potravinách.
Ak si však myslíte, že máte vyššie riziko nedostatku jódu, jodizovaná soľ môžeš použiť.
Ak tiež nekonzumujete každý deň aspoň niekoľko potravín bohatých na jód, jódovaná soľ môže byť jednoduchým riešením na splnenie vašich každodenných potrieb.
