Jablčný ocot sa používa už tisíce rokov. Má to viac výhod, ako si dokážeme spočítať. Medzi výhody jablčného octu patrí zníženie hladiny cukru v krvi, zrýchlenie metabolizmu, zníženie krvného tlaku, zníženie cholesterolu.
Čo robí jablčný ocot?
Ocot sa vyrába dvojstupňovým procesom fermentácie. Najprv sa jablká nakrájajú, rozdrvia a zmiešajú s droždím, aby sa ich cukor premenil na alkohol. Potom sa pridajú baktérie, ktoré fermentujú kyselinou octovou.
Výroba tradične vyrobených trvá asi mesiac. Niektorí výrobcovia však tento proces urýchľujú tak, že výroba octu sa skráti na jeden deň.
Kyselina octová je hlavnou aktívnou zložkou jablčného octu. Je to organická zlúčenina s kyslou chuťou a intenzívnym zápachom. Asi 5-6% jablčného octu pozostáva z kyseliny octovej. Obsahuje tiež vodu a stopy iných kyselín, ako je kyselina jablčná.
Nutričná hodnota jablčného octu
Jedna polievková lyžica (15 ml) jablčného octu obsahuje 3 kalórie a takmer žiadne sacharidy. Nutričná hodnota 15 ml jablčného octu je nasledovná;
Glykemický index: 5 (nízky)
Energia: 3 kalórií
Sacharidy: 0.2 g
Proteín: 0 g
Tuk: 0 g
Vlákno: 0 g
Výhody jablčného octu
Výhody jablčného octu sú väčšinou spôsobené kyselinou octovou v ňom. Kyselina octová je mastná kyselina s krátkym reťazcom.
Znižuje hladinu cukru v krvi
Kyselina octová zlepšuje schopnosť pečene a svalov odstraňovať cukor z krvi. Vďaka tejto funkcii znižuje hladinu cukru v krvi.
Znižuje hladinu cukru v krvi nalačno
V štúdii ľudí s cukrovkou 2. typu mali tí, ktorí po proteínovej večeri použili jablčný ocot, zníženú hladinu cukru v krvi nalačno.
Znižuje hladinu inzulínu
Jablčný ocot znižuje rýchlosť inzulínu glukagónu, ktorý pomáha spaľovať tuk. Keď sa užíva s jedlom s vysokým obsahom sacharidov, znižuje hladinu cukru v krvi a inzulínu.
Zvyšuje citlivosť na inzulín
Rezistencia na inzulínV štúdii ľudí s diabetes mellitus a cukrovkou 2. typu zlepšila konzumácia jablčného octu s jedlom s vysokým obsahom sacharidov inzulínovú senzitivitu o 34 %.
Urýchľuje metabolizmus
Jablčný ocot urýchľuje metabolizmus, čo je pri chudnutí veľmi dôležité. Poskytuje zvýšenie enzýmu AMPK, ktorý zvyšuje spaľovanie tukov a znižuje produkciu tuku a cukru v pečeni.
Znižuje ukladanie tuku
Jablčný ocot zvyšuje ukladanie brušného tuku a funkciu génov, ktoré redukujú pečeňový tuk.
Spaľuje tuk
Jedna štúdia bola vykonaná s potkanmi kŕmenými stravou s vysokým obsahom tukov, ktorým bol podávaný jablčný ocot. Došlo k nárastu génov zodpovedných za spaľovanie tukov. Zároveň sa znižuje tvorba tuku.
Potláča chuť do jedla
Kyselina octová ovplyvňuje mozgové centrum, ktoré riadi chuť do jedla. Týmto spôsobom znižuje chuť do jedla.
Znižuje riziko rakoviny
V štúdiách v skúmavkách sa zistilo, že jablčný ocot zabíja rakovinové bunky. Znižuje najmä riziko vzniku rakoviny pažeráka.
Zlepšuje príznaky PCOS
Užívanie jablčného octu po dobu 90 - 110 dníso syndrómom polycystických vaječníkov V malej štúdii pacientok sa u štyroch zo siedmich žien obnovila ovulácia v dôsledku zlepšenej citlivosti na inzulín.
Znižuje hladinu cholesterolu
Štúdie o jablčnom octe na diabetických a normálnych myšiach zistili, že zvyšuje dobrý cholesterol a zároveň znižuje zlý cholesterol.
Znižuje krvný tlak
Štúdie na zvieratách preukázali, že ocot znižuje krvný tlak inhibíciou enzýmu zodpovedného za zúženie krvných ciev.
Upokojuje bolesť v krku
Antibakteriálne vlastnosti jablčného octu pomáhajú zabíjať baktérie, ktoré môžu spôsobiť bolesť hrdla.
Zabíjajte škodlivé baktérie a vírusy
Jablčný ocot bojuje proti baktériám, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. V jednej štúdii ocot znížil počet niektorých baktérií a vírusov o 90-95%.
Odstraňuje nepríjemný dych
Kyselina octová v jablčnom octe chráni pred baktériami a plesňami. Keďže baktérie nemôžu rásť v kyslom prostredí, pitie vody s jablčným octom pomáha odstrániť zápach z úst.
Uvoľňuje upchatý nos
alergie V takýchto prípadoch prichádza na záchranu jablčný ocot. Obsahuje vitamíny a minerály, ktoré riedia hlieny, čistia dutiny a uľahčujú dýchanie.
Škodlivosť jablčného octu
Jablčný ocot môže u niektorých ľudí spôsobiť vedľajšie účinky a keď sa užíva vo veľkých dávkach.
Oneskorené vyprázdňovanie žalúdka
Jablčný ocot bráni zvýšeniu hladiny cukru v krvi tým, že odďaľuje čas potrebný na to, aby jedlo opustilo žalúdok. To spomaľuje jeho vstrebávanie do krvného obehu.
Tento účinok zhoršuje príznaky cukrovky 1. typu, nazývanej gastroparéza. Pri gastroparéze nervy v žalúdku nefungujú správne a preto potrava zostáva v žalúdku dlho a nevyprázdňuje sa bežnou rýchlosťou.
Vedľajšie účinky na trávenie
Jablčný ocot môže u niektorých ľudí spôsobiť nežiaduce tráviace príznaky. Jablčný ocot potláča chuť do jedla. Ale v niektorých je to spôsobené neschopnosťou stráviť jedlo. To sťažuje trávenie.
Poškodenie zubnej skloviny
Kyslé jedlá a nápoje poškodzujú zubnú sklovinu. Spôsobuje to kyselina octová v jablčnom octe. Kyselina octová tiež spôsobuje stratu minerálov a zubný kaz.
Jablčný ocot má potenciál spôsobiť popáleniny pažeráka (hrdla). Kyselina octová je najčastejšou kyselinou, ktorá spôsobuje popáleniny hrdla.
Popáleniny kože
Vďaka svojej silne kyslej povahe môže jablčný ocot pri aplikácii na pokožku spôsobiť popáleniny. U 6-ročného chlapca s viacerými zdravotnými problémami sa popálili nohy po tom, čo sa jeho matka pokúsila liečiť infekciu nôh jablčným octom.
Liekové interakcie
Niektoré lieky môžu interagovať s jablčným octom:
Lieky na cukrovku
Digoxín
diuretické lieky
Ako konzumovať jablčný ocot?
Vzhľadom na škodlivosť jablčného octu je potrebné zvážiť niekoľko bodov, aby ste ho mohli bezpečne konzumovať;
Pite až 2 polievkové lyžice (30 ml) denne.
Zrieďte ocot vo vode a pite cez slamku, aby ste minimalizovali vystavenie zubov kyseline octovej.
Po vypití jablčného octu si umyte zuby vodou.
Konzumácia jablčného octu po večeri môže byť problémom pre ľudí s citlivým žalúdkom, gastritídou alebo vredmi.
Alergie na jablčný ocot sú zriedkavé. Avšakalergické reakcie okamžite to prestaňte používať, ak sa u vás vyskytne
Ako skladovať jablčný ocot?
Kyslý charakter octu mu umožňuje chrániť sa. Preto nekysne a nekazí sa. Kyselina octová, hlavná zložka jablčného octu, má vysoko kyslé pH medzi 2 a 3.
Najlepší spôsob skladovania octu je skladovať ho vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste mimo slnečného žiarenia, ako je pivnica alebo pivnica.
Kde sa používa jablčný ocot?
Jablčný ocot má desiatky použití v oblasti krásy, domácnosti a varenia. Používa sa tiež na rôzne príležitosti, ako je čistenie, umývanie vlasov, konzervovanie potravín a zlepšovanie funkcií pokožky. Používa sa tiež vo všetkých druhoch receptov, ako sú šalátové dresingy, polievky, omáčky, horúce nápoje. Tu sú spôsoby použitia jablčného octu...
chudnutie
Jablčný ocot pomáha schudnúť. Je to preto, že poskytuje sýtosť. Jablčný ocot po konzumácii vypne chuť do jedla. Spaľuje aj brušný tuk.
Konzervovanie potravín
Jablčný ocot je účinný konzervant. Ľudia ho používali na konzervovanie potravín už tisíce rokov. Spôsobuje, že jedlo je kyslé. Zabíja baktérie, ktoré môžu spôsobiť kazenie potravín.
Deodorizácia
Jablčný ocot má antibakteriálne vlastnosti. Preto odstraňuje nepríjemné pachy. Dezodoračný sprej si môžete vyrobiť zmiešaním jablčného octu s vodou. Okrem toho voda a voda na odstránenie zápachu na noháchepsom soľ Môžete to zmiešať s To eliminuje nepríjemný zápach nôh tým, že zabíja baktérie, ktoré spôsobujú zápach.
Ako zálievka na šalát
Jablčný ocot môžete pridať do šalátov ako dresing.
Ako univerzálny čistič
Jablčný ocot je prirodzenou alternatívou komerčných čistiacich prostriedkov. Zmiešajte pol šálky jablčného octu s 1 šálkou vody. Budete mať všestranný prírodný čistič.
Ako pleťové tonikum
Jablčný ocot lieči kožné ochorenia a znižuje známky starnutia. Ak chcete použiť ocot ako tonikum na tvár, použite tento vzorec. Pridajte 2 diel jablčného octu do 1 dielov vody. Naneste na pokožku pomocou vatového tampónu. Ak je vaša pokožka citlivá, môžete pridať viac vody.
Zbavenie sa ovocných mušiek
Pridajte niekoľko kvapiek saponátu do šálky jablčného octu, aby ste sa zbavili ovocných mušiek. Dajte to do pohára. Tu uväznené muchy klesajú.
Zvyšuje chuť varených vajec
Pridaním jablčného octu do vody, ktorú používate na varenie vajíčka, bude vajce chutiť lepšie. Pretože proteín vo vaječnom bielku rýchlejšie stvrdne, keď je vystavený kyslej tekutine.
Používa sa na marinovanie
Jablčný ocot možno použiť do marinády na steaky, pretože dodáva mäsu príjemnú kyslastú chuť. Môžete ho zmiešať s vínom, cesnakom, sójovou omáčkou, cibuľou a čili papričkami, aby ste steaku dodali chuť.
Na čistenie ovocia a zeleniny
V ovocí a zeleninepesticíd Na odstránenie zvyškov ho môžete umyť jablčným octom. Ľahko odstraňuje zvyšky. Zabíja baktérie v potravinách. Napríklad umývanie jedla v octe E. coli ve Salmonella Ničí nebezpečné baktérie ako napr
Na čistenie zubných protéz
Jablčný ocot môžete použiť na čistenie zubných protéz. Zvyšky, ktoré jablčný ocot zanecháva v ústach, sú menej škodlivé ako iné čistiace prostriedky.
Na opláchnutie vlasov
Oplachovanie vlasov jablčným octom dodáva vlasom zdravie a lesk. Zmiešajte 1 diel jablčného octu s 1 dielom vody a nalejte zmes do vlasov. Pred umývaním počkajte niekoľko minút.
Na odstránenie lupín
Masírujte pokožku hlavy zriedeným jablčným octom,lupiny Opravuje.
v polievkach
Pridanie jablčného octu do polievky pomáha zvýrazniť jej chuť.
Aby ste sa zbavili nežiaducej buriny v záhrade
Jablčný ocot je domáci herbicíd. Nastriekajte neriedený ocot na nechcenú burinu v záhrade.
Ako ústna voda
Jablčný ocot je užitočnou alternatívou komerčných ústnych vôd. Jeho antibakteriálne vlastnosti eliminujú zápach z úst. Keď používate ocot ako ústnu vodu, dobre ho rozrieďte s vodou, aby kyselina neškodila. Na pohár použite 1 polievkovú lyžicu alebo 240 ml vody.
čistenie zubnej kefky
Jablčný ocot možno použiť na čistenie zubnej kefky s jeho antibakteriálnymi vlastnosťami. Ak chcete vyrobiť čistič štetcov, zmiešajte polovicu pohára (120 ml) vody s 2 polievkovými lyžicami (30 ml) jablčného octu a 2 čajovými lyžičkami sódy bikarbóny. Namočte hlavu zubnej kefky do tejto vody na 30 minút.
Jablčný ocot možno použiť na odstránenie škvŕn a bielenie zubov. Naneste malé množstvo jablčného octu na zuby pomocou vatového tampónu. Výsledok neuvidíte okamžite, opakované použitie po čase škvrny odstráni. Buďte opatrní pri aplikácii tejto metódy na bielenie zubov. Dôkladne si vypláchnite ústa, pretože kyselina môže poškodiť sklovinu zubov.
Aby ste sa zbavili bradavíc
Jablčného octu,bradaviceJe to prírodná látka, ktorej sa treba zbaviť. Je účinný pri odstraňovaní bradavíc z pokožky vďaka svojej kyslej štruktúre. Táto metóda je však veľmi bolestivá.
Ako deodorant
Utrite si podpazušie zriedeným jablčným octom. Je domácou alternatívou komerčne vyrábaných deodorantov.
Ako umývačka riadu
Oplachovanie riadu jablčným octom pomáha zabíjať nežiaduce baktérie. Kým niektorí ho pridávajú do vody na riad, nájdu sa aj také, ktoré ho dávajú do umývačky riadu.
Aby ste sa zbavili bĺch
Jablčný ocot zabraňuje tomu, aby domáce zvieratá dostali blchy. Nastriekajte na domáceho maznáčika zmes 1 dielu vody a 1 dielu jablčného octu.
Zastaví škytavku
Pre prirodzenú liečbu štikútania zmiešajte lyžičku cukru s niekoľkými kvapkami jablčného octu. Kyslá chuť jablčného octu zmierňuje čkanie tým, že spúšťa nervovú skupinu zodpovednú za kontrakcie, ktoré spôsobujú čkanie.
Upokojuje spálenie
Ak ste strávili príliš veľa času na slnku, jablčný ocot je skvelým prírodným prostriedkom na upokojenie spálenej pokožky. Pridajte šálku jablčného octu a 1/4 šálky kokosového oleja a trochu levanduľového oleja do teplej vody do kúpeľa. Namočte na chvíľu do vody, aby ste sa zbavili úpalu.
Chudne jablčný ocot?
Napočítali sme mnoho použití octu od varenia až po čistenie. Povedali sme si tiež, že jablčný ocot pomáha schudnúť. Ako teda jablčný ocot chudne?
Ako jablčný ocot chudne?
Má nízky obsah kalórií. Jedna čajová lyžička jablčného octu obsahuje iba 1 kalóriu.
Poskytuje pocit sýtosti a znižuje hladinu cukru v krvi.
Znižuje oxidačný stres v dôsledku priberania.
Zlepšuje zdravie čriev a pohyb čriev.
Reguluje produkciu inzulínu v tele.
Kontroluje chuť na cukor.
Spaľuje tuk.
Urýchľuje metabolizmus.
Spomaľuje rýchlosť, ktorou jedlo opúšťa žalúdok.
Rozpúšťa brušný tuk.
Ako používať jablčný ocot na chudnutie?
Jablčný ocot a škorica
Pridajte pol čajovej lyžičky škorice do 1 pohára vody a priveďte do varu.
Počkajte, kým vychladne.
Pridajte 1 čajovú lyžičku jablčného octu.
Dobre premiešajte a vypite.
Semená jablčného octu a pískavice
2 čajové lyžičky semien senovky gréckej namočte cez noc do pohára vody.
Ráno pridajte 1 čajovú lyžičku jablčného octu do vody zo senovky gréckej.
Dobre premiešajte a vypite.
Je to ideálna zmes na chudnutie.
Jablčný ocot a zelený čaj
Varte 1 šálku vody. Odstavte hrniec z ohňa a pridajte 1 čajovú lyžičku zeleného čaju.
Zatvorte veko a nechajte lúhovať 3 minúty.
Čaj sceďte do šálky a pridajte 1 sladký jablčný ocot. Pridajte lyžičku medu.
Pridajte 250-300 lyžice jablčného octu a lyžicu škorice do 2-3 ml vody.
Pite túto zmes trikrát denne.
Môžete ho skladovať aj v chladničke a používať ako studený nápoj.
Med a jablčný ocot
Zmiešajte dve lyžice medu a 500-2 lyžice jablčného octu v 3 ml vody.
Pred konzumáciou dobre pretrepte.
Môžete to piť každý deň, kým neschudnete.
Med, voda a jablčný ocot
Do 200 ml vody pridajte 2 lyžice surového medu a 2 lyžice jablčného octu.
Konzumujte pol hodiny pred každým jedlom.
Ovocná šťava a jablčný ocot
Pridanie jablčného octu do ovocnej šťavy je veľmi účinná metóda na chudnutie.
Na to potrebujete 250 ml teplej vody, 250 ml zeleninovej alebo ovocnej šťavy a 2 lyžice jablčného octu.
Všetky ingrediencie dobre premiešajte a pite pravidelne dvakrát denne.
Harmančekový čaj a jablčný ocot
Zmiešajte 3 lyžice jablčného octu, 2 lyžice medu a pohár čerstvo pripraveného harmančekového čaju.
Môžete piť, kým neschudnete.
Chudne pitie jablčného octu pred spaním?
Vieme, že jablčný ocot oslabuje. Dokonca na to existujú účinné recepty. V tejto súvislosti nastáva ešte jedna kuriózna situácia. Spôsobuje vám nočné pitie jablčného octu chudnutie?
Večerné zjesť a vypiť niečo tesne pred spaním nie je veľmi prospešné pre trávenie. Kyslé jedlá, najmä keď sa pijú pred spaním, spôsobujú u niektorých ľudí tráviace ťažkosti a kyslý reflux.
Pitie jablčného octu tesne pred spaním neprináša viac výhod ako pitie kedykoľvek počas dňa. Hoci niektoré štúdie zistili, že pitie malého množstva jablčného octu pred spaním môže pomôcť znížiť rannú hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu, nemožno to považovať za definitívny záver.
Hlavnou zložkou jablčného octu je kyselina octová, ktorá mu dodáva kyslú chuť. Na druhej strane, med je sladká lepkavá látka, ktorú vyrábajú včely. Med je zmesou dvoch cukrov – fruktózy aglukóza – obsahuje aj malé množstvo peľu, mikroživín a antioxidantov. Jablčný ocot a med sú považované za lahodnú kombináciu. Pretože sladkosť medu robí pučiacu chuť octu jemnou.
Zrieďte jednu polievkovú lyžicu (15 ml) jablčného octu a dve čajové lyžičky (21 gramov) medu s 240 ml horúcej vody aMôže sa piť po prebudení. Táto zmes pomáha schudnúť. Na dochutenie môžete do tejto zmesi pridať citrón, zázvor, čerstvú mätu, kajenské korenie alebo škoricu.
Na čo sa používa jablčný ocot a med?
Na rozpustenie brušného tuku
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára teplej vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Kyselina octová v jablčnom octe potláča chuť do jedla, znižuje zadržiavanie vody a zabraňuje hromadeniu tuku. Zasahuje do trávenia škrobu v tele, čo umožňuje, aby sa do krvného obehu dostalo menej kalórií. Mal by sa piť dvakrát alebo trikrát denne 30 minút pred raňajkami a jedlom.
Na kvasinkovú infekciu
Pridajte jednu polievkovú lyžicu organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Protiplesňový a antibakteriálny účinok jablčného octu a medu pomáha zabíjať kvasinkovú infekciu. Mal by sa piť dvakrát denne 30 minút pred raňajkami a jedlom.
Na odstránenie jaziev po akné
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Jablčný ocot aj med sú účinné pri odstraňovaní jaziev po akné. Jablčný ocot preniká hlboko do pórov a odstraňuje prebytočnú špinu a maz z pokožky. Med opravuje poškodenú pokožku a zabíja baktérie, ktoré môžu infikovať póry. Mal by sa piť dvakrát denne 30 minút pred raňajkami a jedlom.
Na boľavé hrdlo
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Med a jablčný ocot majú antiseptické vlastnosti, ktoré pomáhajú zabíjať infekciu spôsobujúcu bolesť hrdla. Antimikrobiálny účinok medu navyše ničí mikróby v krku. Mal by sa piť dvakrát denne 30 minút pred raňajkami a jedlom.
Na zápach z úst
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Vlastnosti medu a jablčného octu bojujúce proti choroboplodným zárodkom pomáhajú zbaviť sa zápachu z úst tým, že zabíjajú baktérie, ktoré ho spôsobujú. Mal by sa piť 1-2 krát denne, pol hodiny pred jedlom.
na chrípku
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára teplej vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Antibakteriálne a antivírusové vlastnosti medu a jablčného octu pomáhajú liečiť chrípku tým, že zabíjajú baktérie a vírusy, ktoré sú za ňu zodpovedné. Mal by sa piť dvakrát denne, pol hodiny pred raňajkami a jedlom.
na tráviace ťažkosti
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára teplej vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Med lieči mnohé gastrointestinálne problémy a kyselina octová nachádzajúca sa v jablčnom octe pomáha stimulovať enzýmy potrebné pre zdravé trávenie. Má sa piť dvakrát denne na lačný žalúdok.
na nevoľnosť
Pridajte jednu čajovú lyžičku organického jablčného octu a jednu čajovú lyžičku surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Med má antimikrobiálne vlastnosti a ďalšie enzýmy, ktoré zmierňujú tráviace ťažkosti. Jablčný ocot vyrovnáva hladinu pH v tele. Obe teda pomáhajú zmierniť nevoľnosť. Mal by sa piť 1-2 krát denne, pol hodiny pred jedlom.
Na uvoľnenie upchatého nosa
Pridajte 1 polievkovú lyžicu organického jablčného octu a 1 polievkovú lyžicu surového medu do pohára vody.
Dobre premiešajte a vypite.
Med a jablčný ocot odstraňujú upchatý nos. Mal by sa piť dvakrát denne 30 minút pred raňajkami a jedlom.
