ලිපියේ අන්තර්ගතය
වීගන් සහ නිර්මාංශ අතර වෙනස කුතුහලය දනවන කරුණකි. ආහාර වේල දෙකෙහිම මස් නොකන බැවින් මිනිසුන් ව්‍යාකූල වී ඇත.
ශාක පදනම් වූ පෝෂණය අද ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ශාකසාර පෝෂණය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය දැවිල්ල අඩු කරන අතර ශරීරයේ සංජානන ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කරයි. මෙයට හේතුව ඖෂධ පැළෑටිවල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ මෙන්ම පොලිෆෙනෝල් සහ ශාක ස්ටෙරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි.
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සහ නිර්මාංශ ආහාරයක් යනු කුමක්ද සහ වීගන් සහ නිර්මාංශ අතර වෙනස ලිපියෙන් විස්තර කෙරේ.
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් යනු කුමක්ද?
Vegan Diet යනු නිර්මාංශ ආහාර රටාවකි. මෙම ආහාර වේලෙහි මස්, මුහුදු ආහාර, බිත්තර, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන වැනි සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකෙරේ. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් තුළ, සතුන්ගෙන් ලබා ගන්නා ආහාර සතුන් සමඟ එකට අනුභව නොකෙරේ.
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් යනු කුමක්ද?
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් මස් අනුභව නොකරන සීමා සහිත ආහාර වේ. නිර්මාංශ ආහාර වේලක් මෙන් නොව, නිර්මාංශිකයින් බිත්තර, කිරි සහ මී පැණි වැනි සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව කරති.
වීගන් සහ නිර්මාංශ අතර වෙනස
නිර්මාංශිකයින් හෝ නිර්මාංශිකයින් මස් අනුභව නොකරයි. නමුත් නිර්මාංශිකයින් කිරි නිෂ්පාදන සහ බිත්තර අනුභව කරන අතර නිර්මාංශිකයින් බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කරති. සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන සහ සම්, ලොම් සහ සේද වැනි සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි සත්ව නිෂ්පාදන වළක්වයි.
නිර්මාංශත්වය ආහාර වේලක් වන අතර, නිර්මාංශ ආහාර ජීවන රටාවකි. නිර්මාංශිකයින් බොහෝ විට සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ, ආගමික හෝ දේශපාලන හේතු මත තම ආහාර වේල තෝරා ගනී. නිර්මාංශිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ගැන වඩා ශක්තිමත් දේශපාලන විශ්වාසයන් ඇත. මිනිසුන් හා සමාන නීති යටතේ සතුන් ආරක්ෂා කළ යුතු බව සමහරු විශ්වාස කරති.
නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් කන්නේ මොනවාද?
බොහෝ නිර්මාංශිකයින් මස්, මාළු හෝ කුකුළු මස් අනුභව නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, කිරි නිෂ්පාදන බිත්තර පරිභෝජනය කරයි. බොහෝ නිර්මාංශිකයින් ද ජෙලටින් අඩංගු නිෂ්පාදන හෝ වෙනත් සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකරයි.
- ලැක්ටෝ නිර්මාංශිකයින් කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරයි, නමුත් බිත්තර නොවේ.
- Ovo-vegetarians බිත්තර අනුභව කරන නමුත් කිරි නිෂ්පාදන නොවේ.
- Lacto-ovo-vegetarians බිත්තර මෙන්ම කිරි නිෂ්පාදන ද අනුභව කරති.
- මස් සහ කුකුළු මස් වලින් වැළකී මාළු අනුභව කරන නිර්මාංශ වැනි ආහාර වේලක් වන පෙකැටේරියන්වාදය ද ඇත.
නිර්මාංශ ආහාර වේල බොහෝ නිර්මාංශ ආහාරවලට වඩා දැඩි ය. ඔවුන් මස්, මාළු, කුකුළු මස්, කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර සහ මී පැණි වැනි අනෙකුත් සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකරයි. එසේම, ආහාරයට නොගත්තද, සතුන්ගෙන් ප්රතිලාභ ලබන ඕනෑම ආහාරයක් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන වළක්වා ඇත. මෙය බොහෝ විට ඇඳුම් පැළඳුම්, ඖෂධ සහ සතුන් හෝ සත්ව නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ඕනෑම දෙයක් දක්වා විහිදේ. උදාහරණයක් ලෙස, වීගන් ලෙදර් සපත්තු හෝ පටියක් සත්ව පරීක්‍ෂා කරන ලද රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය, ඩවුන් කන්ෆර්ටර්, ජෙලටින් බෙහෙත් කරල්, ලොම් ස්ෙවටර් හෝ ලොම් කබා භාවිතා නොකරයි.
පලතුරු, එළවළු, ධාන්‍ය සහ ඇට වර්ග, වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර දෙකෙහිම ප්‍රධාන ආහාර වේ.
වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාරවල ප්රතිලාභ
වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර යන දෙකටම සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ ඇත.
- එය ප්රයෝජනවත් වන බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන් වැඩි දියුණු කරයි.
- ශාකසාර පෝෂණය ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි.
- එය ඇතැම් පිළිකා වර්ග වළක්වයි.
- එය හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- මානසික සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය තරබාරුකම වළක්වයි.
නිර්මාංශ හා නිර්මාංශ ආහාරවල හානිය
මෙම සීමා සහිත ආහාර පර්යේෂණ මගින් තීරණය කරනු ලබන යම් අවාසි ඇත.
- සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකරන බැවින්, මෙම පුද්ගලයින්ට යකඩ, ප්රෝටීන්, විටමින් B12 සහ විටමින් ඩී පෝෂක ඌනතා වැනි. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහෝ දුරට සත්ව ආහාර වල දක්නට ලැබේ.
- නිර්මාංශිකයින්ගෙන් අඩක් විටමින් බී 12 ඌනතාවය නිසා ඇතිවන මානසික අවපීඩනය, ඩිමෙන්ශියාව, මෙගාලොබ්ලාස්ටික් රක්තහීනතාවය සහ ව්‍යාකූලත්වය වැනි රෝග වර්ධනය වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති බව අධ්‍යයනයකින් පෙන්වා දී ඇත.
- සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශ ගර්භනී කාන්තාවන් යකඩ සහ විටමින් B12 හි ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන මස් නිෂ්පාදන නොමැතිකම හේතුවෙන් ගැබ්ගැනීමේ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
Veganism සහ vegetarianism පුද්ගලික තේරීමක්. එහි වාසි මෙන්ම හානිකර පැත්තද ඇත.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
