පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. පෝෂ්‍යදායී වීමට අමතරව, එහි විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු අඩංගු වේ. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය පුදුම වන තත්වයක් තිබේ. "පලතුරු ඔබේ බර වැඩි කරයිද?"
එළවළු වැනි අනෙකුත් ස්වභාවික ආහාරවලට වඩා පලතුරු වල ස්වභාවික සීනි අඩංගු වේ. නිසා, Dukan ආහාර ලොව පුරා බොහෝ මිනිසුන් සඳහා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා උපකාරී වී ඇති සමහර ආහාර සැලසුම් වලදී එය නොසලකා හැරිය හැක.
නිසා "පලතුරු කෑමෙන් බර අඩු වෙනවද??" හෝ "පලතුරු ඔබේ බර වැඩි කරයිද? අපි පිළිතුරක් සොයමු.
පලතුරු ඔබේ බර වැඩි කරයිද?
පලතුරු අඩු කැලරි සහ ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වේ
- පලතුරු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වේ. ඒ කියන්නේ එහි කැලරි අඩු නමුත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ තන්තු වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ඉහළයි.
- ප්‍රතිශක්තිකරණ සෞඛ්‍යයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන විටමින් C දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 163%ක් විශාල තැඹිලි ගෙඩියකට සපුරාලිය හැක.
- අනෙක් අතට, මධ්‍යම කෙසෙල් ගෙඩියක් ඔබේ දෛනික පොටෑසියම් අවශ්‍යතාවයෙන් 12% ක් සපයයි. එය ස්නායු, මාංශ පේශි සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි.
- බෙරි වල ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර පිළිකා සහ දියවැඩියාව වැනි ඇතැම් නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- අඩු කැලරි ප්‍රමාණයට අමතරව, එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා තෘප්තිමත් හැඟීම වැඩි කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් කුඩා ඇපල් ගෙඩියක කැලරි 77 ක් අඩංගු වන අතර තන්තු ග්රෑම් 4 ක් පමණ සපයයි.
- අනෙකුත් පලතුරු වලද කැලරි අඩුය. අධික කැලරි සහිත සැකසූ ආහාර වෙනුවට අඩු කැලරි සහ තන්තු සහිත පලතුරු අනුභව කිරීම කැලරි හිඟයක් ඇති කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
පලතුරු ඔබට පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි
- අඩු කැලරි ප්‍රමාණයට අමතරව, පලතුරු වල ජලය සහ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා ඇදහිය නොහැකි තරම් පිරී ඇත.
- තන්තු අපගේ ශරීරය පුරා සෙමින් ගමන් කරන අතර ආහාර දිරවීමේ කාලය වැඩි කරයි. මෙය තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙයි.
- ඔබ ආහාර වේලක් මත පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට බඩ පිරෙන බවක් දැනේ. මෙය කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
පළතුරු ස්වභාවික සීනි අඩංගු වේ
- පළතුරු වල ඇති ස්වභාවික සීනි සැකසූ ආහාර වල භාවිතා කරන සීනි වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.
- පළතුරු ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වේ. විශාල ප්රමාණවලින් අනුභව කරන විට, ෆෲක්ටෝස් හානිකර විය හැක. එය තරබාරුකම, අක්මා රෝග සහ හෘදයාබාධ වැනි රෝග සඳහා දායක විය හැක.
- මේ හේතුව නිසා සීනි අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති බොහෝ දෙනෙකුට පලතුරු ආහාරයෙන් ඉවත් කළ යුතු බවට වැරදි අදහසක් ඇත. නමුත් එකතු කළ සීනිවල ඇති විශාල ප්‍රමාණයේ ෆෲක්ටෝස් ප්‍රමාණය සහ පලතුරුවල ඇති කුඩා ප්‍රමාණයන් අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය.
- ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණවලින් පමණක් හානිකර වන අතර, මෙම ප්රමාණවලට ළඟා වීමට අවශ්ය පලතුරු අනුභව කිරීම ඉතා අපහසු වේ. එමනිසා, පලතුරු වල ඇති ෆෲක්ටෝස් කුඩා ප්‍රමාණය සෞඛ්‍ය හෝ බර අඩු කර ගැනීමේදී බොහෝ දෙනෙකුට ගැටලුවක් නොවනු ඇත.
වියළි පලතුරු සමඟ ප්රවේශම් වන්න
- වියළි පලතුරුඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ද වේ. උදාහරණයක් ලෙස, නවතයි මල බද්ධයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර වන විරේචක බලපෑමක් ඇත; එය බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.
- වියළි පලතුරු ද ඉහළ පෝෂ්‍යදායී වේ. බොහෝ පලතුරු වල ඇති එකම විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු බොහෝමයක් එහි අඩංගු වේ, නමුත් එහි ජල අන්තර්ගතයක් නොමැති නිසා වැඩි සාන්ද්‍රණයක් ඇත.
- මෙයින් අදහස් කරන්නේ නැවුම් පලතුරු ප්‍රමාණය හා සසඳන විට විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතයකි. අවාසනාවකට මෙන්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ වැඩි කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සීනි පරිභෝජනය කරන බවයි.
- එසේම, සමහර වියළි පලතුරු වර්ග පැණිරසයි, එනම් නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ පැණි රස වැඩි කිරීමට සීනි එකතු කරයි. කැන්ඩිඩ් පලතුරු වල කැලරි සහ සීනි ඊටත් වඩා වැඩි වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකින් වැළකී සිටිය යුතුය.
යොමුව: 1
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
