ලිපියේ අන්තර්ගතය
කොමඩු බීජ නමේ හැටියට කොමඩු පළතුරුහි බීජ වේ. කොමඩු බීජ වල කැලරි වටිනාකම එය අඩු වන අතර එය දිරවීමට අපහසු වුවද ආහාරයට ගත හැකිය.
කොමඩු බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන හෘද සෞඛ්යය සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කර ගැනීම මෙයට ඇතුළත් ය. එය පොටෑසියම්, තඹ, සෙලේනියම් සහ සින්ක් වැනි බොහෝ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පොහොසත් වන අතර එය අපට ආහාර වලින් ප්‍රමාණවත් නොවේ.
කොමඩු බීජඔබට එය එලෙසම හෝ කුඩු ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම පලතුරේ බීජයේ විශේෂත්වය වන්නේ එහි ප්රෝටීන් සහ බී විටමින් ප්‍රමාණයයි. කොමඩු බීජ සමඟ කොමඩු බීජ තෙල් එය ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
බීජ තෙල් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ සීතල පීඩිත හෝ අව්වේ වියළන ලද බීජ වලින් ය.
තෙල් බටහිර අප්රිකාවේ විශාල ජනප්රියත්වයක් භුක්ති විඳින අතර, සම සහ හිසකෙස් සඳහා ආශ්චර්යමත් බලපෑම් ඇත. එය විශිෂ්ට මොයිස්චරයිසින් ගුණ සහ සියුම් වයනය ඇත, එබැවින් එය බොහෝ විට ළදරු තෙල්වල භාවිතා වේ.
ලිපියෙහි “කොමඩු බීජ හොඳ කුමක්ද”, “කොමඩු බීජ මොනවාද”, “කොමඩු බීජ ප්රතිලාභ සහ හානිය”, “කොමඩු බීජ අනුභව කිරීම හානිකරද”, “කොමඩු බීජ වියළා පුළුස්සන්නේ කෙසේද” මාතෘකා සාකච්ඡා කරනු ඇත.
කොමඩු බීජ අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
කොමඩු බීජ පැළකර ආහාරයට ගත හැක. කොහොමද කරන්නේ?
කොමඩු ආහාරයට ගන්නා විට බීජ ඉවත් කරන්න. බීජ ප්‍රරෝහණය වූ පසු තද කළු කටු ඉවත් කර ආහාරයට ගන්න.
මෙම ක්රියාවලිය දින කිහිපයක් ගත විය හැක. බීජ ප්‍රරෝහණය කිරීමට ඔබ කළ යුත්තේ ඒවා එක රැයකින් පොඟවා ගැනීමයි.
බීජ දෘශ්‍ය ලෙස ප්‍රරෝහණය වන තෙක් දින කිහිපයක් රැඳී සිටින්න. ඊට පසු, ඔබට ඒවා අව්වේ හෝ උඳුන තුල වියළා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.
බැදපු කොමඩු බීජ
කොමඩු බීජඔබට එය උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකිය. ෙබ්කිං තැටියක බෝංචි අතුරා අංශක 15 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 170 ක් පමණ පුළුස්සන්න. කර්නල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර බිඳෙනසුලු වේ.
බැදපු කොමඩු බීජඅවාසිය නම් එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය සමහරක් නැති වීමයි, නමුත් එය රසවත් ය. ඔබට ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ එය පොහොසත් කළ හැකිය.
කොමඩු බීජ ප්රයෝජනවත්ද?
කොමඩු ගෙඩියේ බීජ කෙලින්ම ආහාරයට ගැනීම ගුණදායක නමුත් ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි ඒවා පැළ කර ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
කොමඩු බීජ ප්රෝටීන්එය මැග්නීසියම්, බී විටමින් සහ මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පිරී ඇත. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, දැවිල්ල අඩු කරයි, හෘද රෝග සහ ආඝාතය වළක්වයි.
කොමඩු බීජ වල ප්රෝටීන් එය ඇමයිනෝ අම්ල කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර ඉන් එකක් ආර්ජිනින් වේ. අපගේ ශරීරය යම් ආර්ජිනින් නිපදවන නමුත් එකතු කරන ලද ආර්ජිනින් වලට වැඩි ප්රතිලාභ ඇත.
එය රුධිර පීඩනය නියාමනය කරන අතර කිරීටක හෘද රෝගවලට ප්‍රතිකාර කිරීමට පවා උපකාරී වේ. කොමඩු බීජප්‍රෝටීන වල අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල අතර දක්නට ලැබේ ට්‍රිප්ටෝෆාන් ve ලයිසීන් හමු වී ඇත.
කොමඩු බීජස්නායු හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධති සහ සමේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරන ප්රබල B විටමින්. නියාසින් පොහොසත් වේ
බීජයේ ඇති අනෙකුත් බී විටමින් වන්නේ ෆෝලේට්, තයමින්, විටමින් බී 6, රයිබොෆ්ලැවින් සහ පැන්ටොතනික් අම්ලයයි.
කොමඩු බීජඑහි ඇති පොහොසත් ඛනිජ අතර යකඩ, පොටෑසියම්, තඹ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සෝඩියම්, පොස්පරස් සහ සින්ක් හමු වී ඇත.
කොමඩු බීජ කැලරි සහ පෝෂණ අගය
| වියළි කොමඩු බීජ
1 පාත්‍රය (ග්‍රෑම් 108) |
|||
| කැලරි | 602 (කි.ජූ. 2520) | ||
| කාබෝහයිඩ්රේට | 67,1 (කි.ජූ. 281) | ||
| තෙල් | (1792 කි.ජූ) | ||
| ප්රෝටීන් | 106 (කි.ජූ. 444) | ||
| විටමින් | |||
| විටමින් A | 0.0IU | ||
| C විටමින් | 0.0 mg | ||
| විටමින් ඩී | ~ | ||
| විටමින් ඊ (ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්) | ~ | ||
| විටමින් K | ~ | ||
| තයමින් | 0.2 mg | ||
| විටමින් B2 | 0.2 mg | ||
| Niacin | 3,8 mg | ||
| විටමින් B6 | 0,1 mg | ||
| ෆෝලේට් | 62.6 mcg | ||
| විටමින් B12 | 0.0 mcg | ||
| pantothenic අම්ලය | 0.4 mg | ||
| Kolin | ~ | ||
| බීටයින් | ~ | ||
| ඛනිජ | |||
| කැල්සියම් | 58.3 mg | ||
| Demir | 7.9 mg | ||
| මැග්නීසියම් | 556 mg | ||
| පොස්පරස් | 815 mg | ||
| පොටෑසියම් | 700 mg | ||
| සෝඩියම් | 107 mg | ||
| සින්ක් | 11.1 mg | ||
| තඹ | 0.7 mg | ||
| මැංගනීස් | 1,7 mg | ||
| සෙලේනියම් | ~ | ||
| ෆ්ලෝරයිඩ් | ~ | ||
කොමඩු බීජ වල වාසි මොනවාද?
හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි
කොමඩු බීජ වල මැග්නීසියම් සාමාන්‍ය හෘද ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
එක් අධ්‍යයනයකට අනුව, කොමඩු බීජඑහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ vasodilator (රුධිර නාල පුළුල් කිරීම) ගුණ නිසා හදවතට එහි හිතකර බලපෑම් ඇති වේ.
එය citrulline නම් ද්‍රව්‍යයේ පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය aortic රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර අවසානයේ හදවත ආරක්ෂා කරයි.
බීජ සාරය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බව ද සොයාගෙන ඇත. Citrulline මලල ක්රීඩා කාර්ය සාධනය සහ විඳදරාගැනීම සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ.
කොමඩු බීජ එය හෘද සෞඛ්යයට ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සින්ක් වලින් ද පොහොසත් ය. එය හෘද සෛල තුළට කැල්සියම් චලනය නියාමනය කරයි.
අධික කැල්සියම් මට්ටම් හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බැවින් මෙය වැදගත් වේ. හෘදයාබාධ ඇති රෝගීන්ට දැඩි සින්ක් ඌනතාවයක් ඇති බව ද සොයාගෙන ඇති අතර, මෙම ඛනිජය හදවතට ඉතා වැදගත් වන්නේ මන්දැයි පැහැදිලි කරයි.
ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි
විශේෂයෙන් බැදපු කොමඩු බීජ ඩිමර්මෙම ඛනිජය ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි. බීජ වල අඩංගු බී විටමින් ද මේ සඳහා උපකාරී වේ.
පිරිමි ප්‍රජනක පද්ධතියට හිතකරයි
කොමඩු බීජපිරිමි ප්‍රජනක පද්ධතියට සින්ක් වැදගත් වේ. චීනයේ සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, සින්ක් අතිරේකය වඳ පිරිමින්ගේ ශුක්‍රාණු ගුණාත්මක භාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.
එසේම, සින්ක් යනු යකඩවලට පසු මිනිස් පටක වල දෙවන බහුලම මූලද්‍රව්‍යය වේ.
සින්ක් වැනි අංශු මූලද්‍රව්‍ය අණුක මට්ටමින් ඉහළ ක්‍රියාකාරිත්වයක් පෙන්නුම් කරන බැවින් පිරිමි ප්‍රජනක පදධතියේ විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
සාමාන්‍ය පිරිමින්ට වඩා වඳ පුරුෂයින්ගේ ශුක්‍ර ප්ලාස්මාවේ සින්ක් මට්ටම අඩු බව අධ්‍යයනයන් මගින් සොයාගෙන ඇත.
කොමඩු බීජ එය මැංගනීස් හොඳ මූලාශ්රයකි. මේරිලන්ඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානයට අනුව අඩු මැංගනීස් මට්ටම ද වඳභාවයට දායක විය හැකිය.
එය දියවැඩියාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
කොමඩු බීජඑය ග්ලයිකෝජන් ගබඩා සමුච්චය කිරීම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව අනුව බීජ වල සාරය ප්‍රති-දියවැඩියා ලෙස සැලකේ.
කොමඩු බීජඑහි ඇති මැග්නීසියම් දියවැඩියාව ඇති කළ හැකි ඉන්සියුලින් අක්‍රිය වීම වළක්වයි.
අධ්‍යයනවලට අනුව බෝංචි වල සින්ක් ග්ලයිසමික් පාලනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඛනිජය ඉන්සියුලින් ක්රියාකාරිත්වය සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා ද වැදගත් වේ.
මූලික හා ව්‍යවහාරික විද්‍යා පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාව විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වාර්තාවක්, කොමඩු බීජඔමේගා 6 මේද අම්ල අඩංගු වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වළක්වා ගැනීමට ඒවා උපකාරී වන බව ඔහු පවසයි.
තවත් අධ්‍යයනයක් මගින් අඩු ආහාර මැග්නීසියම් ප්‍රමාණය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය වර්ධනයට සම්බන්ධ කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් විශාල සංඛ්‍යාවක් මැග්නීසියම් ඌනතාවයට සම්බන්ධ වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර මීයන් අධ්‍යයනයන්හි දී, මැග්නීසියම් අතිරේකය දියවැඩියාව ඇතිවීම ප්‍රමාද කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
මොළයේ සෞඛ්යයට හිතකරයි
කොමඩු බීජමැග්නීසියම් මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එය වයසට යාම හා සම්බන්ධ මතක ප්‍රමාදයට එරෙහිව ද සටන් කරයි.
මැග්නීසියම් මත පදනම් වූ ප්‍රතිකාර මගින් වයස්ගත වූ මතක ශක්තිය නැතිවීම සඳහා විශාල සාර්ථකත්වයක් ලබා ගත හැකි බව පර්යේෂණ ද පෙන්වා දෙයි.
මොළයේ මැග්නීසියම් මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඉගෙනීම වේගවත් කිරීමට පවා හැකි බව ඇමරිකානු අධ්‍යයනයක් පවසයි.
අඩු මැග්නීසියම් මට්ටම් ඇල්සයිමර් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. ඩිමෙන්ශියා රෝගීන්ට මැග්නීසියම් නමැති පෝෂණ ගුණයෙන් ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් මතකය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව සොයාගෙන ඇත.
නියුරෝන ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන ජෛව රසායනික යාන්ත්‍රණ රාශියකට ද ඛනිජය බලපායි. එය ස්නායු ආරක්ෂණ බලපෑම් ඇති අතර, මුල් අවධියේදී මැග්නීසියම් චිකිත්සාව ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ සංජානන පරිහානියේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.
ශරීරයේ ඉහළම සින්ක් මට්ටම මොළයේ හිපොකැම්පස් වල දක්නට ලැබේ. මෙම ඛනිජය මොළයේ රෝග ගණනාවකට සහ සමහර භින්නෝන්මාදයට පවා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඉතා සාර්ථක ලෙස භාවිතා කර ඇත.
සින්ක් නියුරෝන සහ හිපොකැම්පස් අතර සන්නිවේදනය වැඩි දියුණු කරන බව සොයාගෙන ඇති අතර, මෙම ඛනිජය නොමැතිකම බොහෝ අධ්‍යයනයන්හි දී මෙම සන්නිවේදනය අඩු කර ඇත. සින්ක් ඌනතාවය කාලයත් සමඟ ඩිමෙන්ශියාව සහ සංජානන පිරිහීමට හේතු විය හැක.
අඩු සින්ක් මට්ටම් විල්සන්ගේ රෝගය සහ පික්ගේ රෝගය වැනි අනෙකුත් මොළයේ රෝග ඇති කළ හැකිය. එය දරුණු අවස්ථාවල දී අපස්මාර රෝගවලට ද හේතු විය හැක.
කොමඩු බීජඑහි අඩංගු බී විටමින් වලින් එකක් වන්නේ නියාසින් ය. විටමින් B කොමඩු බීජ වල බහුලවම අඩංගු වන අතර ස්නායු පද්ධතියට වැදගත් වේ.
මොළයේ මීදුම වැනි ඇතැම් තත්වයන් බොහෝ විට නියාසින් ඌනතාවය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර සමහර මානසික රෝග ලක්ෂණ ද ඇත.
ආහාර දිරවීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
කොමඩු බීජඑහි ඇති මැග්නීසියම් ශරීරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාර වන එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
මෙය ශරීරයට ආහාර දිරවීමට සහ වඩා හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය ආහාර දිරවීමේදී ශක්තිය නිපදවීමට සහ ප්‍රවාහනය කිරීමටද උපකාරී වේ. මැග්නීසියම් ඌනතාවය ද ආහාර දිරවීමේ බාධා ඇති විය හැක.
සින්ක් ඌනතාවය ද ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. එය කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය සහ ආමාශයේ අම්ලය සමඟ වෙනත් ගැටළු ඇති කළ හැකිය.
හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි
ශක්තිමත් හිසකෙස් වලට අමතරව, මැග්නීසියම් හිසකෙස් කැඩීම සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එබැවින් එය හිසකෙස් වර්ධනය වේගවත් කරයි. සමහර අධ්යයනයන්ට අනුව අඩු මැග්නීසියම් මට්ටම් හිසකෙස් නැතිවීමඑය වේගවත් කරයි. මැග්නීසියම් ප්‍රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හිසකෙස් ආරක්ෂා කිරීමේ එක් ක්‍රමයකි.
සම සඳහා කොමඩු බීජ වල ප්රතිලාභ
කොමඩු බීජසමේ සෞඛ්යයට බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
සම පිරිසිදු කර සමේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි
කොමඩු බීජමැග්නීසියම් සමේ සමස්ත පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එය කුරුලෑ අඩු කරන අතර අනෙකුත් සමේ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කරයි.
ඛනිජය මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ කෝටිසෝල් මට්ටම අඩු කිරීම, සෛලීය ක්‍රියාවලීන් වැඩිදියුණු කිරීම සහ හෝමෝන සමතුලිත කිරීමෙනි.
දේශීය මැග්නීසියම් රතු පැහැයට හෝ රෝසසියා වලටද ප්‍රතිකාර කළ හැක. එය සම ගැඹුරට පිරිසිදු කරන අතර අනාගත ගැටළු වළක්වයි.
DNA ප්‍රතිවර්තනය සහ අලුත්වැඩියාව නියාමනය කරන එන්සයිම වලට ඔවුන්ගේ කාර්යය කිරීමට ඛනිජය අවශ්‍ය වන බැවින් එය රැළි ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය.
මැග්නීසියම් නොමැතිව වර්ධනය වන සමේ සෛල නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ප්‍රහාරයන්ට ගොදුරු වීමේ සම්භාවිතාව දෙගුණයක් බව ද සොයා ගන්නා ලදී.
දද වැනි සමේ අසාත්මිකතා මැග්නීසියම් ඌනතාවයේ පොදු රෝග ලක්ෂණයකි. අඩු මැග්නීසියම් මට්ටම් ශරීරය හිස්ටමින් සෑදීමට හේතු වේ - එය සමේ කැසීම ඇති කරයි (රුධිර වාහිනී ඉදිමීම හේතුවෙන් අවසානයේ සම සහ පටක තුලට තරල කාන්දු වීම).
අඩු මැග්නීසියම් මට්ටම් ද සමේ මේද අම්ල මට්ටම අඩු කරයි - මෙය සමේ ප්රත්යාස්ථතාව සහ තෙතමනය අඩු වීම, සමේ දැවිල්ල සහ වියළි බව අඩු කරයි.
මැග්නීසියම් ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එමඟින් කුරුලෑ අඩු කළ හැකිය. සමහර දුර්ලභ කුරුලෑ වර්ග සින්ක් ඌනතාවයට සම්බන්ධ වී ඇත කොමඩු බීජ එය සින්ක් පොහොසත් වේ.
හර්පීස් සිම්ප්ලෙක්ස් ආසාදනවලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කිරීමට සින්ක් ද යොදා ගනී.
වයසට යාම මන්දගාමී කරයි
අධ්යයනයන්ට අනුව, මැග්නීසියම් සෛල වයසට යාම මන්දගාමී කරයි. සින්ක් ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය, සෛල බෙදීම සහ සෛල අළුත්වැඩියා කිරීමේදී කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - එබැවින් එය වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
