කැරට් සුප් වට්ටෝරු - අඩු කැලරි වට්ටෝරු

කැරට්එය වඩාත් රසවත් එළවළු වලින් එකකි. රසවත් වීමට අමතරව, හෘද රෝග වැළැක්වීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, ආහාර දිරවීමට සහාය වීම, පිළිකා සමඟ සටන් කිරීම, ඇස් සහ මොළයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි ප්‍රතිලාභ එහි ඇත. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කරන ලද සුප් වල කැරට් භාවිතා කළ හැකිය. මම ඔබට ආහාර වේලක් මත ආහාරයට ගත හැකි රසවත් හා අඩු කැලරි කැරට් සුප් වට්ටෝරු ලබා දෙන්නෙමි.

අඩු කැලරි කැරට් සුප් වට්ටෝරු

සැල්දිරි සමග කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• තෙල් 3 tablespoon
• කරි 2 තේ හැඳි
• මධ්යම කැරට් 8 ක්
• සැල්දිරි දඬු 4 ක්
• ළූණු 1 ක්
• වතුර වීදුරුවක්
• 1 මේස හැඳි ලෙමන් යුෂ
• ලුණු

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• විශාල සාස්පාන් එකකට තෙල් දමා, කරි එකතු කර විනාඩි 2 ක් කලවම් කරන්න.
• කැඩුණු කැරට්, සැල්දිරි සහ ළූණු බඳුනට දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් උයන්න සහ ජලය එකතු කරන්න.
• එළවළු මෘදු වන තෙක් ආවරණය කර උයන්න.
• එය තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
• එය බ්ලෙන්ඩ් කර වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න.
• මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. ඔබට අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

කැරට් සුප් 

ද්රව්ය

• ගාන ලද කැරට් 3 හැදි
• පිටි තේ හැන්දක භාගයක්
• කුඩා බටර්
• ජලය මිලි ලීටර් 250 ක්
• කිරි 2-3 හැදි
• ලුණු 1 ක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• කෝණයන් සිහින්ම පැත්ත භාවිතා කර කැරට් දැලක.
• බටර් උණු කර සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයට පිටි එකතු කරන්න.
• ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ජලය එකතු කර නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.
• කැරට් බඳුනට දමා කැරට් මෘදු වන තෙක් පියන වසා උයන්න.
• කිරි එකතු කර බඳුනේ පතුල ආවරණය කරන්න.

පදම් කළ කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• මධ්යම කැරට් 2 ක්
• Vermicelli 1 තේ හැන්දක
• තෙල් 2 tablespoon
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
• 1 කුකුල් මස් බෝල්
• 5 වතුර කෝප්පයක්
• ලුණු තේ හැඳි 1 ක්

ඇගේ ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා;

• යෝගට් 4 හැදි
• පිටි 1 හැදි
• එක් බිත්තර කහ මදය
• ජලය 1 තේ හැන්දක

ඉහත සඳහා;

• බටර් 1 හැදි
• මින්ට් තේ හැඳි 1 ක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• පෑන් තුළ තෙල් දමන්න. එය මත ගාන ලද කැරට් සහ සුදුළූණු දමන්න, මෘදු තෙක් ෆ්රයි.
• ඉන්පසු නූඩ්ල්, චිකන් බෝල් සහ ජලය එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි කිහිපයක් නභිගත කරන්න.
• ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා, යෝගට්, පිටි, බිත්තර කහ මදය සහ ජලය භාජනයකට දමා සුදුළුනු කරන්න. භාජනයේ තැම්බෙන සුප් මේස 2-3 ක් මිශ්‍රණයට එකතු කර දිගටම විස්ක් කරන්න.
• ඇඳුම සෙමින් බඳුනට වත් කරන්න. ඒ අතරම, යෝගට් සහ බිත්තර කපා නොගන්නා ලෙස සුප් මිශ්ර කරන්න.
• මිනිත්තු කිහිපයක් උනු වූ පසු, ලුණු එකතු කර ගින්න නිවා දමන්න.
• බටර් උණු කරන්න, පෙණ එන විට මින්ට් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර සුප් මත පොද දමන්න.

ක්රීම් කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• 3 කැරට්
• පිටි හැදි තුනක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
• බටර් 1 හැදි
• ක්රීම් 5-6 හැදි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• 9 වතුර කෝප්පයක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• සේදීමෙන් පසු කැරට් අඹරන්න.
• තාච්චියට පිටි සහ තෙල් ගෙන පිටි සුවඳ එනතුරු බැද ගන්න.
• ජලය, කැරට්, තලා දැමූ සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කර එය උතුරන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. 
• ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 15 ක් උනු.
• එය බ්ලෙන්ඩ් කර සුමට කරන්න. ලෙමන් සමඟ සේවය කරන්න.

කිරි කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• 2 කැරට්
• පිටි 2 හැදි
• සීතල කිරි වීදුරු 1 ක්
• සීතල වතුර වීදුරු 1 ක්
• දියර තෙල්
• ලුණු
• උණු වතුර
• ඩිල්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• කැරට් දැලක. පෑන් තුළට තෙල් දමා කැරට් මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත බැදගන්න.
• මෘදු කැරට් මත පිටි එකතු කර තව ටිකක් ෆ්රයි.
• කිරි එකතු කරන්න. කිරි එකතු කරන විට ඔබ සුදුළුනු සමග සුදුළුනු කළ යුතුය.
• කිරි එකතු කිරීමෙන් පසු සීතල වතුර එකතු කරන්න. ටික වේලාවක් බලා සිටීමෙන් පසු උණු වතුර සහ ලුණු එකතු කර සුප් එකට අනුකූලතාවයක් ලබා දෙන්න.
• ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. එය උතුරන විට, ගින්දර අඩු කර ටික වේලාවක් උනු.
• ලිපෙන් බාන විට කපාගත් ඩිල් එකතු කරන්න.

බත් සමග කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• සහල් කෝප්ප ¾
• 3-4 කැරට්
• 1 ළූණු
• ලෙමන් අඩකින් යුෂ
• කිරි කෝප්ප ¾
• කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්
• කුඩු ඉඟුරු තේ හැන්දක භාගයක්
• කරි තේ හැන්දක ½
• ලුණු
• ප්රමාණවත් තරම් ජලය

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• බත් උනු.
• වෙනම භාජනයක් තුළ කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. 
• කැඩුණු කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි.
• ප්රමාණවත් උණු වතුර, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න.
• බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කර කිරි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
• අන්තිමට තම්බාගත් බත් ටික දමා එකට නභිගත කරන්න.

සැල්දිරි සහ අර්තාපල් සමඟ කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• කැරට් 2 හෝ 3
• සැල්දිරි දඬු යට 1 අතලොස්සක්
• 1 අර්තාපල්
• මස් බෝල් 2 ක්
• 1 ලූනු
• බටර්
• Su

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ තෙල් මත ෆ්රයි.
• ගාන ලද කැරට්, අර්තාපල් සහ කැඩුණු සැල්දිරි එකතු කර යුෂ එකතු කරන්න.
• එය පැය 1 ක් උයන්න.
• බෝතල් 2 ක් විසි කර ඒවා බ්ලෙන්ඩරය හරහා යන්න. Bouillons ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති නම්, ඔබට ලුණු එකතු කළ හැකිය.
• ඔබට එය තවත් විනාඩි 10 ක් උනු හැකි අතර එය සේවා තහඩුවට මාරු කරන්න.

ජින්ජර් කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• මධ්යම කැරට් 5 ක්
• 1 ළූණු
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
• සීනි කැට 2 කට ඉඟුරු
• 750 ml සුප් හොද්ද
• කිරි ක්රීම් 1 tablespoon
• 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
• ඔලිව් තෙල් 4 හැදි
• ලුණු

ඉහත සඳහා;

• ඔලිව් තෙල් 2 හැදි
• 1 තේ හැන්දක බිම රතු ගම්මිරිස්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• ළූණු, කැරට් සහ ඉඟුරු සිහින්ව කපා ගන්න.
• සුදුළූණු කපා ඒවා සියල්ලම ඔලිව් තෙල්වල විනාඩි කිහිපයක් බැද ගන්න.
• සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 500 ක් එකතු කර කැරට් මෘදු වන තෙක් උයන්න.
• කැරට් මෘදු වූ විට, එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න. 
• කිරි ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කර නැවත බ්ලෙන්ඩරය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
• ඔබට ලබා දීමට අවශ්‍ය අනුකූලතාවයට අනුව සුප් එකට ඉතිරි සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 250 ක් එකතු කිරීමෙන් එය තනුක කරන්න.
• අවසානයේ ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• රතු ගම්මිරිස් කුඩු ඔලිව් තෙල්වල රත් කර එය මත ඉසිය යුතු ය.

චිකන් සුප් හොද්ද තුළ කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• චිකන් ස්ටොක් 3-4 කෝප්ප
• 2 වතුර කෝප්පයක්
• ගාන ලද කැරට් 3 ක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• බටර් හැඳි දෙකක්
• පිටි 2 හැදි
• ලුණු, ගම්මිරිස්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• චිකන් සුප් හොද්ද උනු පසු, ගාන ලද කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් අඹරා සුප් එකට එකතු කරන්න.
• සුප් තාපාංකය අතරතුර, වෙනම ස්ථානයක බටර් උණු කර පිටි බදිනවා. 
• මිනිත්තු 1-2 ක් බැදපු පසු සුප් එකට එකතු කරන්න.
• තවත් විනාඩි 10 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ගින්න නිවා දමා බ්ලෙන්ඩරය හරහා එය සම්මත කරන්න.

පරිප්පු කැරට් සුප්

ද්රව්ය

• 2-3 කැරට්
• රතු පරිප්පු 1 තේ හැන්දක
• කුඩා ළූණු 1 ක්
• එක් තක්කාලි
• තක්කාලි පේස්ට් තේ හැන්දක
• බැදපු පිටි තේ හැන්දක්
• උණු වතුර
• දියර තෙල්
• ලුණු, ගම්මිරිස්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

• තෙල්වල කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. සුදුළූණු එකතු කර දිගටම බැද ගන්න. කපාගත් තක්කාලි එකතු කර බැද ගන්න.
• කුළු බඩු එකතු කරන්න. සෝදාගත් පරිප්පු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.
• එයට උඩින් එන තරමට සීතල වතුර දමන්න. බැදගත් පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
• තාපාංකයෙන් පසු පරිප්පු විසුරුවා හැර ජලය අඩු වන විට උණු වතුර පුරවා උයන්න.
• පිසීමෙන් පසු එය බ්ලෙන්ඩරය හරහා යන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මූලාශ්රය : 1, 2