ඩයට් එළවළු ආහාර - එකිනෙකාගෙන් රසවත් වට්ටෝරු

ඩයට් කිව්වම මතක් වෙන්නේ එළවලු, එළවලු ගැන හිතනකොට. එළවළු ආහාර ආදායම්. අඩු කැලරි සහ ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය සහිත එළවළු ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය ආහාර වේ. ඉල්ලීම ආහාර වේලෙහි ආහාරයට ගත හැකි එළවළු දීසි වට්ටෝරු…

ඩයට් එළවළු ආහාර වට්ටෝරු

ඔලිව් තෙල් වට්ටෝරුව සමඟ රතු වකුගඩු බෝංචි

ද්රව්ය

• නැවුම් වකුගඩු බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• ළූණු 5-6
• 3 කැරට්
• ඔලිව් තෙල් 1 කෝප්පයක්
• තක්කාලි 3 යි
• තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon
• ලුණු
• සීනි කැට 3 කෑල්ලක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- නැවුම් වකුගඩු බෝංචි වර්ග කර සෝදන්න.

– ළූණු සහ කැරට් කපා, බඳුනට දමා, ඔලිව් තෙල්, ලුණු එකතු කර ටිකක් බැද ගන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර වර්ණය ලබා දීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.

- උඩින් වකුගඩු බෝංචි සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. වතුර ටිකක් එකතු කර සීනි එකතු කරන්න.

– භාජනයේ පියන වසා මද ගින්දරේ පිසගන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මස් වියළි බණ්ඩක්කා වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• වියළි බණ්ඩක්කා ග්රෑම් 150 ක්
• විනාකිරි 1 කෝපි කෝප්පයක්
• 1 කැරට්
• ඔලිව් තෙල් 3 හැදි
• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 ක්
• 2 ළූණු
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්
• 4 කෝප්ප ජලය හෝ සුප් හොද්ද
• 1 ලෙමන් යුෂ

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- භාජනයට වතුර ගොඩක් දමා නභිගත කරන්න. එයට විනාකිරි දමා බණ්ඩක්කා එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් උයන්න සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සීතල වතුර දමා සිසිල් කරන්න.

- කැරට් පීල් කර කැට මෙන් කපන්න.

- පෑන් තුළ තෙල් රත් කරන්න. මස් රෝස පැහැයට හැරෙන තුරු ෆ්රයි. තවත් විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ලුණු සහ ජලය එකතු කර විනාඩි තිහක් අඩු තාප මත උයන්න.

- බණ්ඩක්කා වතුරෙන් ඉවතට ගන්න. ලෙමන් යුෂ, කැරට් සහ බණ්ඩක්කා එකතු කර තවත් පැය 1 ක් උයන්න. ජලය පරීක්ෂා කර එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. ජලය බණ්ඩක්කා වලට වඩා අඟල් දෙකක් පහළින් විය යුතුය.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් නැවුම් කළු-ඇස් වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• නැවුම් වකුගඩු බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• ඔලිව් තෙල් 1 කෝප්පයක්
• 2 ළූණු
• 2 කැරට්
• ප්රමාණවත් තරම් ලුණු
• 3 මේස හැඳි ලෙමන් යුෂ
• කැටි කළ සීනි 1 ආකාරයෙන්
• ප්රමාණවත් උණු වතුර
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- වකුගඩු බෝංචි සෝදා පිරිසිදු කරන්න. ඇඟිලි දිගට කපා බඳුනක් ලබා ගන්න.

- ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. ලූනු කපා එය එකතු කරන්න. පීල්, චොප්සි සහ කැරට් එකතු කරන්න.

- ලුණු ඉසිය, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.

- වතුර එකතු කර කළු-ඇස් පිසූ තෙක් පියන වසා උයන්න. එය පිසෙන විට ලිපෙන් බාගන්න.

- සුදුළූණු පීල් කර වංගෙඩියක පොඩි කරන්න. ලිපෙන් කළු-ඇස් ඇට එකතු කරන්න, මිශ්ර කර සිසිල් වීමට තබන්න. සිසිල් වූ විට සේවය කරන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් පර්ස්ලේන් වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• පර්ස්ලේන් 1 පොකුරක්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැන්දක
• 1 ළූණු
• 1 කැරට්
• තක්කාලි 2 යි
• 1 වතුර කෝප්පයක්
• ප්රමාණවත් තරම් ලුණු
• කැටි කළ සීනි 1 තේ හැන්දක
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- පර්ස්ලේන් ඕනෑ තරම් ජලයෙන් සෝදන්න, ඝන කඳන් තිබේ නම් ඉවත් කරන්න. එය සෙන්ටිමීටර XNUMX ක් දිගට කපා පසෙකින් තබන්න.

- ඔලිව් තෙල් බඳුනට දමන්න. ලූනු කපා එය එකතු කරන්න. කැරට් පීල්, ජුලියෙන් කපා එය එකතු කරන්න. තක්කාලි ග්රේට් කර එය එකතු කරන්න.

- වතුර එකතු කරන්න, එය උතුරන විට පර්ස්ලේන් එකතු කරන්න.

- ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. හැන්දකින් කලවම් කර පියන වසා දමන්න. මිනිත්තු පහළොවක් උයන්න සහ උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.

- සුදුළූනු පීල් කර වංගෙඩියක පොඩි කර පර්ස්ලේන් එකට එකතු කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් වූ විට සේවය කරන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

යෝගට් වට්ටෝරුව සමඟ පර්ස්ලේන්

ද්රව්ය

• පර්ස්ලේන් 1 පොකුරක්
• පෙරන ලද යෝගට් 1 කෝප්පයක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්
• ඔලිව් තෙල් 4 හැදි
• තෙල් 3 tablespoon
• ප්රමාණවත් තරම් ලුණු

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- පර්ස්ලේන් ඕනෑ තරම් ජලයෙන් සෝදන්න. කොළ ඉරා දමා බඳුනකට දමන්න. පෙරන ලද යෝගට් එකතු කරන්න. සුදුළූණු මෝටාර් එකක පොඩි කර එකතු කරන්න.

- ලුණු දමන්න. ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් එකතු කර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් සමඟ සැල්දිරි වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• 7 සැල්දිරි
• ඔලිව් තෙල් 4 හැදි
• ලූනු ලූනු 10 ක්
• 3 කැරට්
• ප්රමාණවත් උණු වතුර
• කැටි කළ සීනි 2 තේ හැන්දක
• 1 ලෙමන්
• ඩිල් අර්ධ පොකුරක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- සැල්දිරි පීල්, සෝදා, ඇඟිලි හැඩයට කපා.

- භාජනයට ඔලිව් තෙල් දමා, ලූණු ලෙලි ඉවත් කර තෙල්වල බැද ගන්න. කැරට් පොතු ඉවත් කර ඇඟිලි හැඩයට කපා ඒවා එකතු කර බැද ගන්න.

- උණු වතුර එකතු කර විනාඩි පහක් උයන්න. ඔවුන්ගේ කොළ සමග සැල්දිරි සහ සමහර සැල්දිරි දඬු යට එකතු කරන්න. ඉන්පසු සීනි එකතු කරන්න.

– ලෙමන් මිරිකා අඩු ගින්දරේ උයන්න. පිසූ විට, ඩිල් සිහින් ව කපා එය මත ඉසිය යුතු ය.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

චීස් වට්ටෝරුව සමග පිරවූ Zucchini

ද්රව්ය

• 5 zucchini
• සුදු චීස් කිලෝ භාගයක්
• චෙඩ්ඩර් චීස් වීදුරු භාගයක්
• ඩිල් අර්ධ පොකුරක්
• Parsley බාගයක්
• 1 වතුර කෝප්පයක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා, මාර්ග වර්ණනය

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- zucchini වල සම දත් පිහියකින් පිරිසිදු කරන්න. ඇතුළත වට්ටක්කා කැටයම් සමඟ සෙල්ලම් කරන්න.

- parsley සහ dill සිහින් ව කපන්න. සුදු සහ චෙඩ්ඩර් චීස් දැලක සහ parsley සහ dill සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

- චීස් මිශ්‍රණය zucchini වලට පුරවන්න. බඳුනට ජලය එකතු කර zucchini සකස් කරන්න.

- zucchini මෘදු වන තුරු මිනිත්තු අටක් හෝ දහයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. 

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

යෝගට් සමග Zucchini වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• 4 zucchini
• 1 ළූණු
• තක්කාලි 1 යි
• 1 tablespoon තක්කාලි පේස්ට්
• ලුණු
• නැවුම් මින්ට්, parsley
• ඔලිව් තෙල්
• ඉහළට දැමීම සඳහා සුදුළූණු යෝගට්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- zucchini සෝදා පීල් කරන්න. කැට කපා.

- ඔලිව් තෙල් සහ ළූණු රෝස පැහැයක් ගන්නා තෙක් පෑන් එකක බැද ගන්න. කපාගත් තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර දිගටම බැදෙන්න.

– ඉන්පසු කපාගත් zucchini එකතු කර තව ටිකක් බැදගන්න.

- zucchini බැදගත් පසු, ලුණු සහ එය අඟල් එකක් හෝ දෙකක් ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර එකතු කරන්න.

- ගින්දර අඩු කර zucchini මෘදු වන තෙක් උයන්න. ගින්න නිවා දැමීමට පෙර, parsley, dill සහ නැවුම් මින්ට් එකතු කර විනාඩි 1 ක් උනු සහ නිවා දමන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

වර්ග වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• එළුමස් කැට 250 ග්රෑම්
• මධ්යම ළූණු 2 ක්
• තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon
• ලීක්ස් 2 ක්
• මධ්යම සැල්දිරි 2 ක්
• මධ්යම කැරට් 2 ක්
• මධ්යම අර්තාපල් 2 ක්
• බටර් 2 හැදි
• ලුණු

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

– සෝදාගත් මස්, කපාගත් ලූනු එකක් සහ තෙල් මේස හැඳි 1ක් භාජනයකට දමා ලිප තබන්න. ජලය ගන්නා තුරු මද ගින්නේ උයන්න.

- එළවළු වල හම් ඉවත් කරන්න. සෝදාගත් පසු කැරට්, ලීක්ස්, අල, සැල්දිරි අඟල් භාගයක් දිගට කපා ගන්න.

- මස් වලට තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 1 ක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. එය මත කැරට්, ලීක්ස්, සැල්දිරි සහ අර්තාපල් පිළිවෙලට තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු අර්ධ මුදු වලට ඉසිය යුතු ය.

– තෙල් හැන්දක්, උණුවතුර වීදුරුවක් සහ අවශ්‍ය තරම් ලුණු දමා පියන වසා මද ගින්දරේ විනාඩි 30-40ක් පිසගන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් සමඟ නැවුම් බෝංචි වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• හරිත බෝංචි ග්රෑම් 500 ක්
• ළූණු 1 ක්
• 3 මධ්යම තක්කාලි
• සීනි 1 තේ හැන්දක
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්
• ඔලිව් තෙල් 3 හැදි

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

– සාස්පාන් එකකට තෙල්, ළූණු, බෝංචි, තක්කාලි, ලුණු සහ සීනි එකතු කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් නැවුම් බ්‍රෝඩ් බෝංචි වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• නැවුම් පුළුල් බෝංචි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැන්දක
• 2 ළූණු
• ඩිල් 1 පොකුරක්
• කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• ලෙමන් 1 යුෂ
• Su

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- බෝංචි වර්ග කර සෝදන්න. ඔබ කැමති පරිදි පෙති කපන ලද පසු, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න.

- ළූණු කැට කපා ලුණු සමග අතුල්ලන්න. ඔබ අතුල්ලන ලද ළූණු සමඟ කරල් මිශ්ර කරන්න.

- බෝංචි නොඉක්මවන තරමට උණු වතුර එකතු කර අඩු තාපයක් මත පිසීම ආරම්භ කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

- එය සිසිල් වූ පසු ඩිල් එකතු කරන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඇඹුල් ලීක් වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• ලීක්ස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
• 4 ළූණු
• තක්කාලි 4 යි
• ඔලිව් තෙල් වීදුරු භාගයක්
• Parsley බාගයක්
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1 ලෙමන් යුෂ
• තක්කාලි පේස්ට් තේ හැන්දක
• උණු වතුර 1 තේ හැන්දක

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- ලීක්ස් කපන්න. එක් එක් කෑල්ලක් යටතේ සීරීමක් කරන්න. උතුරන වතුරේ විනාඩි පහළොවක් උයන්න.

- ළූණු මුදු වලට කපන්න. ළූණු ඔලිව් තෙල්වල බැදගන්න, පෑන් එකක රත් කර රෝස පැහැයට හැරෙන තුරු. තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

– තම්බාගත් ලීක්ස් සහ වතුර භාජනයට එක් කරන්න. ආවරණය කර විනාඩි පහළොවක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

- ගින්න නිවා දමා එයට ලෙමන් යුෂ වත් කර කපාගත් parsley එකතු කරන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔලිව් තෙල් සමග ආර්ටිකෝක් වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• 6 plum artichokes
• ඔලිව් තෙල් කෝපි කෝප්ප 2 ක්
• පිටි තේ හැඳි 2 ක්
• 2 ලෙමන් යුෂ
• මධ්යම කැරට් 1 ක්
• 2 මධ්යම අර්තාපල්
• ලූනු ලූනු 20 ක්
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• සීනි 1 තේ හැන්දක
• 1 වතුර කෝප්පයක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- කඳන් සමග artichokes ඉවත් කරන්න. කැරට් සහ අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.

- ළූණු කපන්න.

– ආර්ටිකෝක් එක පැත්තකින් තබා රවුමට සකස් කරන්න. අර්තාපල් සහ ළූණු මත එකතු කරන්න.

– බඳුනකට ලුණු, පිටි, සීනි සහ ජලය දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය ආර්ටිකෝක්ස් මත එක් කරන්න. මිනිත්තු තිහක් අධික තාපය මත උයන්න.

- එය නිවා දැමීමෙන් පසු, පියන වසා තවත් විනාඩි පහළොවක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

වට්ටක්කා ඩිෂ් වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• ½ kg වට්ටක්කා, කැට කපා
• යෝගට්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක්

සෝස් සඳහා;

• දියර තෙල්
• තක්කාලි
• ගම්මිරිස් පේස්ට්
• පැපිරා, කළු ගම්මිරිස්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- වට්ටක්කා පීඩන උදුනක විනාඩි පහක් හෝ හයක් තම්බා ගන්න. මල් ගෝවා පිසූ පසු සිසිල් කර කැබලිවලට කපා ගන්න.

– වෙනම පෑන් එකක සෝස් එකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා ගම්මිරිස් හැන්දක් සහ තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් බැද ගන්න.

- විකල්ප වශයෙන් අවසානයේ පැපිරා එකතු කරන්න.

- මුලින්ම සුදුළූනු යෝගට් දමා පසුව සෝස් දමා කැබලිවලට කපාගත් මල් ගෝවා පිළිගන්වන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

පිරවූ තක්කාලි වට්ටෝරුව

ද්රව්ය

• විශාල තක්කාලි 5 ක්
• ඔලිව් තෙල් 5 හැදි
• 1 මධ්‍යම ළූණු
• රටකජු 1 හැදි
• මුද්දරප්පලම් 2 tablespoon
• සහල් කෝප්ප 1 ක්
• උණු වතුර කෝප්ප 3/4 ක්
• 1/4 තේ හැන්දක සුවඳ ගම්මිරිස්
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

- තක්කාලි සෝදා පසුව වියළා ගන්න. ඔබ අතිරික්ත යුෂ සමග, පියනක් ආකාරයෙන් කඳන් කපා තක්කාලි අභ්යන්තර කොටස් ඉවත් කරන්න. සෝස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා වෙන් කරන්න. තක්කාලිවල අභ්‍යන්තරය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කිරීමට සහ පාදවලට සිදුරු නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

- ලූනු කැට කපා. මුද්දරප්පලම් වල කඳන් ඉවත් කර උණු වතුරේ පොඟවා ගන්න.

- ළූණු ඔලිව් තෙල්වල රෝස පැහැයට හැරෙන තුරු බැද ගන්න. පයින් ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.

– ඔබ ජලය ඕනෑ තරම් සෝදා හාල් ගෙන අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගෙන එය විනිවිද පෙනෙන වර්ණයක් වන තුරු බැද ගන්න.

– උණු වතුර එකතු කර ජලය උරා ගන්නා තෙක් මද ගින්දරේ පිසගන්න. ලුණු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

– ඔබ ලිපෙන් ගත් පුලුන් තක්කාලි මැදට පුරවා සිසිල් කරන්න. ඔබ තාපයට ඔරොත්තු දෙන ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබා ඇති තක්කාලි මත ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර විනාඩි තිහක් හෝ තිස් පහක් සඳහා අංශක 180 ක උඳුනක පුළුස්සන්න.

- ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!