سائي پياز جا فائدا اسان جي صحت لاءِ ڪافي اثرائتو آهن. سائو پياز مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، هڏن کي مضبوط ڪري ٿو، اکين جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو ۽ بلڊ شگر کي متوازن ڪري ٿو. اهو ڪيلورين ۾ گهٽ آهي. ان کان علاوه، ان ۾ اهم ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن جهڙوڪ فولٽ، پوٽاشيم ۽ لوهه. ان جي ويتامين سي جي مواد جي مهرباني، اهو چمڙي تي جھرڻ کي روڪي ٿو. سائو پياز، جيڪو پڻ وارن جي نقصان کي گھٽائي ٿو، ان ۾ سلمنگ جي مدد ڪندڙ خاصيتون آهن. وڌيڪ واپرائڻ کان پاسو ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته ان سان گيس ۽ بدهضمي جهڙا مسئلا ٿي سگهن ٿا.
سائو پياز پياز جا نوجوان ڦڙا آهن، هڪ ٻوٽو جيڪو ايليم خاندان سان تعلق رکي ٿو. پياز جي ٻين قسمن جي برعڪس، سائي پياز جون پاڙون پتلي ۽ سائي ٿين ٿيون ۽ ان جا پن ڊگها ۽ تنگ ٿين ٿا. حقيقت اها آهي ته اهو وٽامن سي، ويتامين ڪ، فوليٽ، فائبر، لوهه ۽ پوٽاشيم ۾ مالا مال آهي اهو ظاهر ڪري ٿو ته ان ۾ هڪ قيمتي غذائي مواد آهي.
سائو پياز اڪثر سلاد، کاڌي ۽ گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو نه صرف ذائقو وڌائيندو آهي پر جسم لاءِ ڪيترائي فائدا پڻ فراهم ڪندو آهي. هاڻي اچو ته سائي پياز جي فائدن جي باري ۾ ڳالهايون؛
سائي پياز جا فائدا
1. مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪري ٿو
سائو پياز سيلز جي سطح ۽ سرگرمي کي وڌائي ٿو جيڪي مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪن ٿا. اهو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ جسم ۾ ٿيندڙ بيمارين ۽ انفيڪشن کي روڪي ٿو. اضافي طور تي، سائي پياز جي هر خدمت ۾ ويتامين سي جي هڪ مرڪوز دوز شامل آهي.
2. اهو رت جي ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو
رت جو ٺهڻ اسان جي زندگيءَ لاءِ ضروري آهي. جڏهن اسان زخمي ٿي پيا آهيون، رت کي روڪڻ لاء clotting جي ضرورت آهي. وٽامن K اهو آهي جيڪو هن کي فراهم ڪري ٿو. سائو پياز وٽامن K جو هڪ ذريعو آهي.
3. اهو دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
سائو پياز انهن قدرن کي تمام گهڻو گھٽائي ٿو، جيڪي دل جي بيماري لاءِ خطري جا عنصر آهن، جهڙوڪ ڪل ڪوليسٽرول، خراب (LDL) ڪوليسٽرول ۽ ٽرائگليسرائڊس. تنهن ڪري، اهو دل جي دوستانه خوراڪ مان سمجهيو ويندو آهي.
4. هي هڏا مضبوط ڪري ٿو
سبز پياز جي مواد ۾ اعليوٽامن ڪي دل جي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۽ رت جي ٺهڻ کي يقيني بڻائڻ کان علاوه هڏن کي به مضبوط ڪري ٿو.
5. اهو ڪينسر جي سيلز جي واڌ کي روڪي ٿو
سائي پياز ۾ ڪينسر ضد خاصيتون هونديون آهن. اهو هن خصوصيت کي سلفر جي اجزاء تي مشتمل آهي جنهن ۾ شامل آهي.
ان جي ويتامين اي مواد جي مهرباني، اهو چمڙي تي جھرڻ کي روڪي ٿو.
سائو پياز چمڙي جي چمڪ وڌائي ٿو، داڻا ۽ داڻا ٺهڻ کان روڪي ٿو ۽ سج جي نقصان کي گهٽائي ٿو.
وارن لاءِ سائي پياز جا فائدا
سائي پياز ۾ موجود سلفر جا جزا وارن جي ڦڪن کي مضبوط ڪن ٿاوارن جو ڇڻڻاهو روڪي ٿو. ان کان علاوه، سائي پياز جي اينٽي آڪسائيڊينٽ خاصيتون چمڙي جي سوزش کي گهٽائڻ سان بال جي صحت جي حفاظت ڪن ٿا.
سائي پياز ۾ موجود وٽامن سي ڪوليجن جي پيداوار کي وڌائي ٿو، جيڪو وارن جي واڌ لاءِ ضروري آهي. ڪوليجن هڪ پروٽين آهي جيڪو بال جي تارن جي جوڙجڪ ٺاهي ٿو. سائو پياز پڻ رت جي گردش کي تيز ڪري ٿو، وڌيڪ آڪسيجن ۽ غذائي مواد وارن جي ڦڦڙن تائين پهچڻ کي يقيني بڻائي ٿو.
سائو پياز وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ وٽامن اي، فوليٽ، آئرن ۽ پوٽاشيم سان ڀرپور هوندو آهي، جيڪي بالن کي پرورش ۽ چمڪندڙ بڻائيندا آهن. اهي غذائي مواد بال کي نم، نرم ۽ صحتمند رهڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
سائي پياز ۾ Catalase، هڪ اينزيم شامل آهي جيڪو وارن جي رنگ کي محفوظ ڪري ٿو ۽ ڳاڙهو ٿيڻ کان روڪي ٿو. Catalase نقصانڪار مادو کي ٽوڙي ٿو جنهن کي هائڊروجن پرڪسائيڊ سڏيو ويندو آهي جيڪو وارن ۾ جمع ٿئي ٿو. هائيڊروجن پر آڪسائيڊ وارن جي رنگن کي ختم ڪري ٿو، جنهن جي ڪري وار اڳ ۾ ئي اڇو ٿي وڃن ٿا.
وارن جي سنڀال ۾ سائي پياز استعمال ڪرڻ لاءِ توھان ھيٺ ڏنل طريقا استعمال ڪري سگھو ٿا:
پياز جي رس سان وارن جي سنڀال: سائي پياز کي بلينڈر يا گرٽر سان صاف ڪريو ۽ پاڻي ڪڍيو. پياز جو رس جيڪو توهان حاصل ڪيو آهي اهو توهان جي چمڙي ۽ وارن تي مساج ڪرڻ سان لاڳو ڪريو. اٽڪل 30 منٽ انتظار ڪرڻ کان پوء، پنهنجا وار شيمپو سان ڌوء. توهان هن عمل کي هفتي ۾ هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا ورجائي سگهو ٿا.
پياز جو رس ۽ ماکي جي ميلاپ سان وارن جي سنڀال: ڪجھ سائي پياز جو رس هڪ چمچو ماکي سان ملايو. ھن مرکب کي پنھنجي ڳچيءَ ۽ وارن تي مساج ڪري لاڳو ڪريو. اٽڪل 15 منٽ انتظار ڪرڻ کان پوء، پنهنجا وار شيمپو سان ڌوء. توهان هن عمل کي هفتي ۾ هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا ورجائي سگهو ٿا.
پياز جو رس ۽ زيتون جو تيل جي ميلاپ سان وارن جي سنڀال: ڪجهه پياز جو رس هڪ چمچ زيتون جو تيل سان ملايو. ھن مرکب کي پنھنجي ڳچيءَ ۽ وارن تي مساج ڪري لاڳو ڪريو. اٽڪل 30 منٽن تائين انتظار ڪرڻ کان پوء، پنهنجا وار شيمپو سان ڌوء. توهان هن عمل کي هفتي ۾ هڪ ڀيرو يا ٻه ڀيرا ورجائي سگهو ٿا.
ڇا سائو پياز توهان کي وزن گھٽائي ٿو؟
سائو پياز هڪ سبزي آهي جيڪو غذائي قدر سان مالا مال آهي. سائو پياز، جنهن ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن ۽ فائبر ۾ گهڻو هوندو آهي، هاضمي جي نظام کي ضابطي ۾ آڻي آنت جي صحت کي بچائيندو آهي. انهي طريقي سان، اهو وزن گھٽائڻ جي حمايت ڪري ٿو. ان کان علاوه، اينٽي آڪسائيڊنٽ، سلفر اجزاء، ويتامين ۽ معدنيات جي مهرباني، ان ۾ شامل آهي، اهو رت جي گردش کي وڌائي ٿو ۽ چربی جلائي کي تيز ڪري ٿو. اهو پڻ سائنسي اڀياس جي حمايت ڪري ٿو ته سائي پياز وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
سائو پياز هڪ سبزي آهي جنهن کي ان جي ذائقي ۽ صحت جي فائدن جي ڪري باورچی خانن ۾ اڪثر ترجيح ڏني ويندي آهي. هتي سبز پياز استعمال ڪرڻ جا مختلف طريقا آهن:
سائو پياز سلاد ۾ تازو، تنگ ذائقو شامل ڪرڻ لاء ڀرپور آهن. توھان پنھنجي سلاد ۾ رنگ ۽ ذائقو شامل ڪري سگھوٿا ان کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽڻ ۽ ان کي سائي سان ملايو.
سائو پياز سوپ ۽ ساس جي ذائقي کي وڌائڻ لاء هڪ بهترين اختيار آهي. ان کي پچائڻ جي عمل جي آخر ۾ شامل ڪندي، توهان پنهنجي کاڌي ۾ هڪ خوشگوار خوشبو ۽ بصري اپيل شامل ڪري سگهو ٿا.
آنڊن جي وينجن ۾ سائي پياز شامل ڪرڻ جھڙوڪ آمليٽ، مينيمين يا فريٽاٽا ذائقي کي بھتر بڻائي ٿو. توھان پنھنجي ناشتي کي مسالا ڪري سگھوٿا سائي پياز کي ڪٽيندي ۽ انھن کي انڊيءَ سان پچائي.
توهان گوشت ۽ مڇي جي وينجن جي ذائقي پروفائل کي مضبوط ڪري سگهو ٿا مارائننگ يا پچائڻ دوران سائي پياز شامل ڪندي. سائي پياز جي تڪڙ گوشت ۽ مڇي جي ذائقي کي نمايان ڪري ٿي.
سائو پياز سائڊ ڊشز جهڙوڪ چانور، پاستا يا ڪوئنوا سان گڏ هڪ بهترين سائڊ ڊش ٺاهيندا آهن. توهان پکايا وينجن تي ڪٽيل سائي پياز اڇلائي پنهنجي پيشڪش کي خوبصورت بڻائي سگهو ٿا.
سائي پياز استعمال ڪرڻ جا اهي طريقا توهان کي باورچی خانه ۾ پنهنجي تخليق کي ڏيکارڻ ۽ توهان جي کاڌي ۾ هڪ مختلف طول و عرض شامل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
سائي پياز جو اڇو حصو مضبوط، صاف ۽ چمڪندڙ هجڻ گهرجي. سڙيل، داغدار يا پسيل پياز غير صحت مند هوندا آهن.
سائي پياز جون پاڙون تازيون ۽ مضبوط هجڻ گهرجن. خشڪ، ڇڪيل يا ڪٽيل جڙ ظاهر ڪن ٿا ته پياز هڪ ڊگهي وقت تائين ذخيرو يا پروسيس ڪيو ويو آهي.
سائي پياز جي بوء تيز ۽ خوشگوار هجڻ گهرجي. ٿلهي، ٿلهي يا تلخ بوءِ ظاهر ڪري ٿي ته پياز خراب يا بيمار آهي.
گرين پياز کي ڪيئن ذخيرو ڪجي؟
سائي پياز کي ڊگھي عرصي تائين تازو رکڻ لاءِ، توھان ھيٺ ڏنل طريقا استعمال ڪري سگھو ٿا:
ڀاڄيءَ کي ڪافي پاڻيءَ سان ڌوئي ۽ ان کي سرڪي جي پاڻيءَ ۾ وجھي. سڪي وڃڻ کان پوءِ ان کي ننڍڙن ٽڪڙن ۾ ڪٽي، پلاسٽڪ جي بوتل ۾ ڀريو ۽ ان کي فرج جي فريزر سيڪشن ۾ وجھو. هن طريقي سان اهو 10 ڏينهن تائين تازو رهندو.
سائي پياز کي ڌوئڻ ۽ سڪي وڃڻ کان پوء، توهان انهن کي ڪاغذ جي تولي ۾ لپي سگهو ٿا ۽ انهن کي فرج ۾ وجهي سگهو ٿا. اهو طريقو تقريبا 1 هفتي تائين تازو رهندو.
سائي پياز کي ڌوئڻ ۽ سڪل ڪرڻ کان پوء، توهان انهن کي سبزي اسٽوريج ڪنٽينرز ۾ وجهي سگهو ٿا. اهڙي طرح اهو 15 ڏينهن تائين تازو رهندو.
سائي پياز جا نقصان
سائي پياز جا فائدا صحت لاءِ تمام ضروري آهن. بهرحال، ڪجهه حالتن ۾، ان ۾ پڻ ضمني اثرات آهن جيڪي ڪجهه ماڻهن لاء نقصانڪار ٿي سگهن ٿيون. سائي پياز جا نقصان هن ريت آهن:
اهو شوقين آهي: جيتوڻيڪ سائو پياز هڪ اهڙو کاڌو آهي جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، پر ان ۾ هڪ خاص خوبي پڻ آهي جڏهن ته گهڻو استعمال ڪيو وڃي ٿو.
اهو پيٽ جي مسئلن جو سبب ٿي سگهي ٿو: سائي پياز جي ٻاهران پتلي جھليون انهن ۾ درد جو سبب بڻجي سگهن ٿيون جن جي پيٽ جي حساسيت آهي. اها صلاح ڏني وئي آهي ته انهن جھلين کي هٽايو يا انهن کي ننڍي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي.
گيس ۽ بدهضمي جو سبب ٿي سگھي ٿو: جيتوڻيڪ سائو پياز هاضمي جي نظام لاءِ فائديمند آهي، پر اهي ڪجهه ماڻهن ۾ گيس ۽ بدهضمي جا مسئلا پيدا ڪري سگهن ٿا. ان صورت ۾ سائي پياز جو استعمال گهٽ ڪرڻ يا ان کي خام جي بجاءِ پکا ڪري کائڻ وڌيڪ فائديمند هوندو.
الرجڪ ردعمل سبب ٿي سگھي ٿو:سائو پياز ڪجهه ماڻهن ۾ الرجڪ رد عمل پيدا ڪري ٿو. اهي ردعمل علامتن سان ٿينديون آهن جهڙوڪ خارش، لالچ، سوز، سانس جي گھٽتائي ۽ چڪر. انهي حالت ۾، اهو ضروري آهي ته سائي پياز استعمال ڪرڻ کان بچڻ ۽ ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
گرين پياز بابت اڪثر پڇيا ويا سوال
ڇا سائو پياز رت جي شگر کي گھٽ ڪري ٿو؟
سائو پياز، جيڪو ذیابيطس تي تمام مثبت اثر رکي ٿو، ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس جي ڪري بلڊ شگر کي گهٽ ڪرڻ جي صلاحيت رکي ٿي. سائي پياز ۾ موجود جزا انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ سان شوگر جي توازن کي منظم ڪن ٿا. اضافي طور تي، سائو پياز مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ هضم کي آسان بڻائي ٿو، انهن ۾ شامل سلفر اجزاء جي مهرباني.
سائي پياز ۾ موجود ڪجهه جزا رت جي وهڪري کي بهتر بڻائي ٿو ۽ رت جي شريانن کي ڊهي ٿو. اهو مختصر مدت ۾ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اضافي طور تي، سائي پياز وٽامن ۾ مالا مال آهن جيڪي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت کي ظاهر ڪن ٿا. اهي ويتامين آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گهٽائڻ سان دل جي صحت کي بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
تنهن هوندي، بلڊ پريشر تي سائي پياز جو اثر هڪ شخص کان شخص تائين مختلف ٿي سگهي ٿو. جڏهن ته سائو پياز ڪجهه ماڻهن لاءِ بلڊ پريشر وڌائڻ وارو اثر نه آهي، اهو ٻين لاءِ معاملو ناهي. تنهن ڪري، اهو سفارش آهي ته بلڊ پريشر مريض پنهنجن ڊاڪٽرن سان صلاح ڪن ۽ انهن جي ذاتي صحت جي حالتن جي مطابق عمل ڪن جڏهن سائي پياز استعمال ڪن.
ڇا سائي پياز اسهال جو سبب آهي؟
سائو پياز آنڊن جي حرڪت کي تيز ڪري ٿو ان ۾ موجود غذائي فائبر جي وڏي مقدار جي ڪري. اهو ٿورڙي وقت ۾ دستن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي جڏهن ان جي خام فارم ۾ استعمال ڪيو وڃي. انهي سبب لاء، اهو اعتدال ۾ سائي پياز استعمال ڪرڻ لاء وڏي اهميت رکي ٿو. زيادتي واپرائڻ سان دستن جي بيماري ٿي سگھي ٿي.
ڇا سائي پياز نمي جو سبب آهي؟
ڇا هي صحتمند سبزي الٽي جو سبب بڻجندي آهي، ان جو دارومدار ان شخص جي هاضمي سسٽم تي هوندو آهي ۽ سائي پياز ڪيئن کائي ويندي آهي.
سائي پياز ۾ موجود سلفر مرکبات معدي ۾ تيزابيت وڌائي ٿو ۽ معدي جي ڀت ۾ خارش پيدا ڪري ٿو. هي حالت gastritis سان لاڳاپيل آهي، السر، reflux اهو ماڻهن ۾ پيٽ جي بيمارين سان وڌيڪ واضح آهي جهڙوڪ. انهيءَ سبب، معدي جي بيمارين ۾ مبتلا ماڻهن کي صلاح ڏني وئي آهي ته اهي سائي پياز جي استعمال کان پاسو ڪن يا انهن کي تمام گهٽ مقدار ۾ استعمال ڪن.
سائي پياز جي فائبر واري ساخت آنڊن ۾ هضم کي مشڪل بڻائي ٿي ۽ گيس ٺهڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي. هي پڻ متلاهو ٿي سگهي ٿو شڪايتون جهڙوڪ الٽي ۽ ڦوٽو. ان ڪري، آنڊن جي مسئلن ۾ مبتلا ماڻهن کي صلاح ڏني وئي آهي ته اهي سائي پياز جو استعمال محدود ڪن يا انهن کي پچائي استعمال ڪن.
خام سائي پياز جو استعمال به الٽي جو هڪ ٻيو سبب ٿي سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته خام سائو پياز بيڪٽيريا ۽ جراثيم لاءِ وڌيڪ حساس هوندا آهن فوڊ پوائسننگاهو ڇا ٿي سگهي ٿو؟ انهي حالت ۾، ماڻهو شايد علامات جو تجربو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ سخت متلا، الٽي، دستن ۽ بخار. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته سائي پياز کي چڱي طرح ڌوء ۽، جيڪڏهن ممڪن هجي، انهن کي کائڻ کان اڳ پکا.
ڇا سائو پياز توهان کي ننڊ ۾ آڻيندو آهي؟
سائو پياز ننڊ ۾ آڻي سگھي ٿو ڇاڪاڻ ته غذائي اجزاء جهڙوڪ پائريڊوڪسين (وٽامن بي 6) ۽ فولڪ ايسڊ اعصابي نظام تي آرامده اثر رکن ٿا. ان کان علاوه، سائي پياز ۾ موجود quercetin نالي هڪ مرڪب پڻ اينٽي آڪسائيڊٽ خاصيتون آهن ۽ دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جڏهن ته، هر ڪنهن جو جسم مختلف طور تي رد عمل ڪري سگهي ٿو، اهو هر ڪنهن لاء ساڳيو نتيجو پيدا نٿو ڪري سگهي.
نتيجو؛
سائو پياز ٻنهي لذيذ ۽ صحتمند کاڌو آهي. اهو جسم جي ڪيترن ئي ڪمن کي سپورٽ ڪري ٿو جنهن ۾ وٽامن، معدنيات، فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن. سائي پياز جي فائدن ۾ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ، دل جي صحت جي حفاظت، رت جي ٺهڻ کي يقيني بڻائڻ، هڏن کي مضبوط ڪرڻ، ڪينسر جي سيلز جي واڌ کي روڪڻ، وزن گھٽائڻ، هاضمي جي مسئلن کي گهٽائڻ ۽ اکين جي صحت کي هٿي ڏيڻ شامل آهن. سائو پياز اسان جي صحت ۾ اسان جي ٽيبلن جو هڪ لازمي حصو بڻجي ٿو.
