سيسم جو تيل ڇا لاءِ سٺو آهي، اهو ڇا لاءِ آهي، اهو ڪيئن استعمال ٿئي ٿو؟

پيادالياسي ٻوٽن جو هڪ گروپ گڏ ڪيل انهن جي خوردني ٻج لاءِ سيسمجو سائنسي نالو سيسمم انڊيڪم.

ترن جو تيل اهو خام، دٻيل ٻج مان ٺاهيو ويو آهي، ان ۾ کاڌ خوراڪ، دوائون ۽ کاسمیٹڪ استعمال آهن.

هيٺ ”سيسم جو تيل ڇا آهي“، ”تِل جو تيل ڪهڙي لاءِ سٺو آهي“، ”ڇا تِل جو تيل ڪمزور ڪري ٿو“، ”تل تيل جا فائدا ۽ استعمال“ معلومات ڏني ويندي.

سيسم جو تيل ڇا آهي؟

ترن جو تيلسبزي تيل جو هڪ قسم آهي جيڪو تل جي ٻج مان حاصل ٿئي ٿو. پکڙڻ جي تيل جي طور تي استعمال ٿيڻ کان علاوه، اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي ڪجهه وينجن جي ذائقي کي وڌائڻ لاء ان جي ڀرپور ذائقي جي مهرباني.

تيل پيدا ڪرڻ لاءِ ڪيترائي مختلف پروسيسنگ طريقا استعمال ڪيا ويندا آهن، پر ٻج عام طور تي ڪٽجي ويندا آهن ۽ پوءِ دٻجي ويندا آهن.

تل جو ٻوٽو هزارين سالن کان پوکيو ويندو آهي ۽ خشڪ موسم ۽ خشڪي کي منهن ڏيڻ جي صلاحيت جي ڪري ٻين فصلن تي ترجيح ڏني ويندي آهي.

ا. ترن جو تيلاهو دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ استعمال ٿيندو آهي، چيني، جاپاني ۽ ڪورين وينجن ۾. ترن جو تيلڏسڻ ممڪن آهي.

سيسم جو تيل غذائي قدر

سبزي جي تيل جي ٻين قسمن وانگر، ترن جو تيل اهو پڻ ڪيليئرز ۽ چربی ۾ تمام گهڻو آهي، اٽڪل 119 ڪلوريون ۽ 13.5 گرام چربی في چمچ فراهم ڪري ٿي. 

جيتوڻيڪ ان ۾ ٿوري مقدار ۾ سنتر ٿيل ٿلهي موجود هوندي آهي، پر تيل ۾ ملندڙ چرٻيءَ جو گهڻو حصو مونو ۽ پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊز جي لڳ ڀڳ برابر هوندو آهي.

ترن جو تيل گهڻو ڪري omega 6 fatty acids تي مشتمل آهي پر اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي ٿوري مقدار مهيا ڪري ٿي. 

ان ۾ ٻيا غذائي جز پڻ شامل آهن، جن ۾ ويتامين اي ۽ وٽامن ڪ جي ٿوري مقدار شامل آهي.

سيسم جي تيل جا فائدا ڇا آهن؟

antioxidants ۾ اعلي

ترن جو تيلسيسامول ۽ سيسامينول تي مشتمل آهي، ٻه اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪي صحت تي طاقتور اثر رکن ٿيون.

اينٽي ايڪسڊينٽساهي شيون آهن جيڪي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري سيل جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. 

سيلز ۾ آزاد ريڊيڪلز جي تعمير سوزش ۽ بيماري سبب ٿي سگهي ٿي.

چوٿين ۾ هڪ مهيني مطالعو، تيل جي اضافي معلوم ٿيو ته ان کي استعمال ڪندي دل جي سيلن جي نقصان کان محفوظ آهي.

هي تيل هڪ ساڳيو اثر آهي جڏهن topically استعمال ڪيو. 

چوڪن ۾ هڪ مطالعو ڏيکاريو ويو آهي ته اهو مرکبات جهڙوڪ xanthine oxidase ۽ نائٽرڪ آڪسائيڊ کي روڪڻ سان سيل نقصان کي گهٽائي سگھي ٿو جيڪي آزاد ريڊيڪل پيدا ڪن ٿا.

طاقتور ضد سوزش ملڪيت آهي

دائمي سوزش نقصانڪار ٿي سگهي ٿي ۽ بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿي، تنهنڪري ان کان بچڻ گهرجي ۽ جيترو ٿي سگهي گهٽايو وڃي.

روايتي تائيوان جي دوا ڊگهي استعمال ڪئي وئي آهي رميٽائڊ گٿريس، دانت جي درد، ۽ ان جي ضد سوزش واري ملڪيت جي لاء ڇڪڻ جي علاج لاء. ترن جو تيل استعمال ڪري ٿو.

تازو جانورن ۽ ٽيوب جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته هن تيل جي بنيادي صحت جي فائدن مان هڪ آهي سوزش کي گهٽائڻ. 

مثال طور، ٽيسٽ ٽيوب مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو سوزش واري نشانن کي گھٽائي ٿو جهڙوڪ نائٽرڪ آڪسائيڊ جي پيداوار.

دل لاءِ فائديمند

اهو بيان ڪيو ويو آهي ته غير محفوظ ٿيل چربی سان ڀريل غذا دل جي صحت لاء سٺو آهي. 

ترن جو تيل 82٪ غير محفوظ ٿيل فيٽي اسيد تي مشتمل آهي.

خاص ڪري، omega 6 fatty acids ۾ مالا مال آهي اوميگا 6 فائيٽي ايسڊس هڪ قسم جو پولي انسيچوريٽيڊ چربی آهي جيڪو جسم لاءِ ضروري آهي ۽ دل جي بيمارين کان بچاءُ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.

rats ۾ مطالعو ترن جو تيلاهو ڏيکاري ٿو ته اهو دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ شريان ۾ تختي جي ترقي کي به سست ڪري سگهي ٿو. 

اهو پڻ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو جڏهن سٿري ٿيل ڀاڄين جي بدران استعمال ڪيو وڃي.

رت جي کنڊ جي ڪنٽرول مهيا ڪري ٿي

ترن جو تيلاهو رت جي شگر کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو خاص طور تي ذیابيطس وارن ماڻهن لاء اهم آهي. اهو شايد هڪ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو ڊگهي مدي واري رت جي شگر جي ضابطي ۾.

ٽائپ 2 ذیابيطس جي 46 بالغن تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته هي تيل 90 ڏينهن تائين کڻڻ سان روزو رکڻ واري بلڊ شگر ۽ هيموگلوبن A1c (HbA1c) ۾ پليسبو گروپ جي مقابلي ۾ ڪافي گهٽتائي آئي. 

HbA1c ليول ڊگهي مدي واري بلڊ شوگر جي ڪنٽرول جو اشارو آهي.

گٿريت جي علاج ۾ مدد ڪري ٿي

Osteoarthritis تقريبن 15 سيڪڙو آبادي کي متاثر ڪري ٿو ۽ گڏيل درد جو هڪ عام سبب آهي. ڪجهه ڪهاڙين جي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته هي تيل گٿريت لاء فائدي وارو آهي.

زخم ۽ جلن کي شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي

ترن جو تيل ان جي صحت جي فائدن لاء استعمال ڪيو ويو آهي، اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو زخم ۽ جلن لاء.

اوزون هڪ قدرتي گئس آهي جيڪا دوائن ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي ۽ مختلف قسم جي چمڙي جي حالتن جي علاج لاءِ بنيادي طور تي استعمال ٿئي ٿي.

هڪ چوٿون مطالعي ۾، ozonized تل جي تيل سان topical علاجداغ جي بافتن ۾ اعلي ڪوليجن ڏيکاريو. collagen اهو هڪ ساختماني پروٽين آهي جيڪو زخم جي شفا لاء ضروري آهي.

ٻين مطالعي مان اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته هن تيل سان بنيادي علاج چوٿن ۾ جلن ۽ زخم جي شفا جي وقت کي گھٽائي ٿو.

تيل جي زخم ۽ جلن جي شفا کي تيز ڪرڻ جي صلاحيت ان جي اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت جي ڪري آهي.

UV شعاعن جي خلاف تحفظ فراهم ڪري ٿي

ڪجهه تحقيق ترن جو تيلاهو ڏيکاري ٿو ته اهو UV شعاعن جي خلاف حفاظت ڪري سگهي ٿو جيڪا چمڙي کي نقصان پهچائي سگهي ٿي. اهو اثر گهڻو ڪري ان جي اعلي antioxidant مواد جي ڪري آهي.

ڪجهه ذريعن جو دعوي آهي ته اهو هڪ قدرتي سن اسڪرين ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ قدرتي SPF آهي.

دائمي درد گھٽائي ٿو

ترن جو تيلاهو اڪثر ڪري لاڳو ڪيو ويندو آهي بنيادي طور تي درد کي گهٽائڻ لاءِ جيڪو نتيجو ٿي سگهي ٿو ان جي سوزش واري ، اينالجيسڪ ، ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت.

ھڪڙو مطالعو ماڻھن ۾ شايع ٿيل آھي جيڪي ھيٺين يا مٿئين انتهاپسندي جي سورن سان تيل جي درخواستهن اهو محسوس ڪيو ته اهو ممڪن هو ته مريض درد جي دوا جي ضرورت کي گهٽائڻ لاء.

چمڙي ۽ وارن لاء تل جي تيل جا فائدا

ترن جو تيل اهو اڪثر ڪري چمڙي جي سيرم ۽ قدرتي حسن جي شين ۾ مليو آهي، ۽ سٺو سبب لاء. 

تازن سالن ۾، ترن جو تيلڪيترائي اڀياس سامهون آيا آهن ته ڏيکاري ٿو ته انناس چمڙي ۽ وارن جي صحت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.

مثال طور، هڪ 2015 مطالعو ڪيو ويو ويتامين اي ۽ ترن جو تيل هن نوٽ ڪيو ته پراڊڪٽ تي مشتمل هڪ سپليمينٽ صرف اٺن هفتن ۾ وارن جي چمڪ ۽ طاقت وڌائڻ جي قابل هئي.

هڪ ٻئي جائزي جي تصديق ڪئي وئي آهي ته تيل چمڙي جي حفاظت لاء الٽرا وائلٽ تابڪاري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ ٻين اجزاء جهڙوڪ ناريل تيل، مونگ جي تيل، ۽ زيتون جو تيل کان وڌيڪ اثرائتو ٿي سگهي ٿو.

سيسم جو تيل ڇا لاءِ سٺو آهي؟

جيتوڻيڪ تحقيق محدود آهي، ڪجهه ثبوت تيل جو استعمالڏيکاري ٿو ته اهو هيٺين فائدن فراهم ڪري سگهي ٿو:

ننڊ جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو

ھڪڙو مطالعو 2 شرڪت ڪندڙن جي پيشانين تي 30 منٽ سيشن تي 20 ھفتي جي عرصي دوران ڪيو ويو. ترن جو تيل ڏيکاريو ويو آهي ته تنصيب ننڊ جي معيار ۽ زندگي جي معيار کي پلاسيبو علاج جي مقابلي ۾ بهتر بڻائي ٿو.

ٿلهي جي تيل سان سلم ڪرڻ

"ڇا تل جو تيل توهان کي وزن وڌائي ٿو يا گھٽائي ٿو؟" حيران ٿيڻ. هي تيل ڪيليريا ۾ تمام گهڻو آهي. تنهن ڪري، جڏهن گهڻو استعمال ڪيو وڃي، اهو وزن وڌائڻ بدران ڪمزور ٿي سگهي ٿو.

سيسم جو تيل ڇا لاءِ استعمال ٿيندو آهي؟

هي تيل پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ايشيائي ۽ وچ اوڀر جي کاڌي ۾ مشهور تيل آهي. هن تيل جا ڪيترائي قسم آهن، هر هڪ پيش ڪيل ٿورڙي مختلف ذائقو ۽ خوشبو.

اڻ سڌريل قسم رنگ ۾ هلڪو آهي ۽ بهترين طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي جڏهن گهٽ ۾ گهٽ وچولي درجه حرارت تي پکايا ويندا آهن. وڌيڪ پروسيس ٿيل ريفائنڊ تيل هڪ غير جانبدار ذائقو آهي ۽ ڀڄڻ لاء بهترين آهي.

کاڌي جو تيل اهو پڻ چمڙي ۽ بال لاء استعمال ٿيندو آهي.

سيسم جي تيل جا نقصان ڇا آهن؟

ترن جو تيلان جي ڪيترن ئي امڪاني فائدن جي باوجود، غور ڪرڻ لاء ڪجھ نقصان پڻ آهن.

اهو اوميگا 6 فائيٽي ايڊز ۾ بنيادي طور تي اعلي آهي. جڏهن ته اسان کي انهن قسمن جي ڀاڄين جي اعتدال جي ضرورت آهي، اسان مان اڪثر کاڌ خوراڪ مان تمام گهڻو اوميگا 6 فيٽي ايسڊ حاصل ڪندا آهيون، پر اوميگا 3 ڪافي نه آهي.

اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 فيٽي ايسڊس جي تناسب ۾ عدم توازن سوزش ۽ دائمي بيمارين جي ترقي ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، تنهنڪري اهو تمام ضروري آهي ته اوميگا 6 فائيٽي اسيد ۾ وڌيڪ خوراڪ جي استعمال کي گهٽائڻ لاء.

اضافي طور تي، جڏهن چمڙي تي لاڳو ٿئي ٿي، سڀ کان وڌيڪ عام سيسم جي تيل جا ضمني اثراتانهن مان هڪ جلن ۽ خارش آهي، جيڪو الرجڪ ردعمل جي نشاني آهي. ڪنهن به قسم جي ضمني اثرات کان بچڻ لاء بنيادي طور تي لاڳو ڪرڻ کان پهريان هڪ جڳهه ٽيسٽ ڪريو.

نتيجو؛

ترن جو تيلاهو هڪ عام پچائڻ وارو تيل ۽ ذائقو وڌائڻ وارو آهي جيڪو صدين تائين سڄي دنيا ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.

ترن جو تيلاهو غير محفوظ ٿيل چربی ۽ اينٽي آڪسائيڊرن جو هڪ وڏو ذريعو آهي. ان ۾ ننڍي مقدار ۾ مائڪرو غذائي اجزاء شامل آهن جهڙوڪ وٽامن اي ۽ وٽامن K.

صلاحيت تيل جا فائدا انهن ۾ دل جي صحت کي بهتر ڪرڻ، رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ، سوزش کي گهٽائڻ، بال ۽ چمڙي جي صحت کي وڌائڻ، ۽ دائمي درد کي گهٽائڻ شامل آهن.

هتي سڌريل ۽ اڻ سڌريل قسمون آهن، هر هڪ منفرد ذائقو ۽ ظاهري پيش ڪن ٿا.