پيڪنميون ۽ ڀاڄين ۾ مليو هڪ منفرد فائبر آهي. اهو هڪ حليل فائبر آهي جيڪو پوليسڪچرائڊ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو اڻ هضمي شگر جو هڪ ڊگهو سلسلو آهي. جڏهن ان جي مائع حالت کي گرم ڪيو ويندو آهي، اهو وڌندو آهي ۽ هڪ جيل ۾ بدلجي ويندو آهي، ان کي جام ۽ جيلي لاء هڪ وڏو ٿلهي ايجنٽ بڻائي ٿو.
ڇاڪاڻ ته اهو جيل آهي، ان ۾ هاضمي سسٽم لاء ڪجهه فائدا آهن. گهڻو ڪري pectin پيداواراهو سيب يا ليمن جي ٿلهي مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪي هن فائبر جا امير ذريعا آهن.
Pectin جي غذائي قيمت ڇا آهي؟
ان ۾ لڳ ڀڳ ڪا به ڪيلوريون يا غذائي مواد شامل نه آهي. اهو جام ۽ جيلي ۾ هڪ اهم جزو آهي ۽ هڪ حليل فائبر جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. 29 گرام مائع pectin جي غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 3
پروٽين: 0 گرام
ٿلهو: 0 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 1 گرام
فائبر: 1 گرام
پائوڊر وارا هڪجهڙا غذائي مواد آهن. نه ته ان جي مائع يا پائوڊر جي شڪل ۾ وٽامن يا معدنيات جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، ۽ ان جا سڀئي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيليريا فائبر مان ايندا آهن.
Pectin ڪيئن استعمال ٿيندو آهي؟
اهو بنيادي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي طور تي کاڌي جي پيداوار ۽ گهر ۾ پچائڻ ۾.
اهو تجارتي طور تي پيدا ڪيل ۽ گهر جي جام، جيلي ۽ مارمليڊ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اهڙي طرح، ان کي ذائقي کير ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ پيئڻ جي قابل دہی کي استحڪام جي طور تي.
پيڪناهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ حليل فائبر جي اضافي طور تي، اڪثر ڪري ڪئپسول فارم ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. حليل فائبر قبضي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، گهٽ ڪوليسٽرول ۽ ٽرگليسرائڊ جي سطح، رت جي شگر کي بهتر بنائڻ، ۽ صحتمند وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
Pectin جا فائدا ڇا آهن؟
اضافي فارم ۾ pectin وٺڻمختلف صحت جا فائدا آهن.
رت جي کنڊ ۽ رت جي چربی جي سطح کي بهتر بڻائي ٿو
mice ۾ ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏئي ٿو ته هن قسم جي فائبر نوٽ ڪيو ويو آهي ته اهو رت جي شگر جي سطح کي گهٽائي ٿو ۽ هارمون انسولين جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو، جيڪو ٽائپ 2 ذیابيطس کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بهرحال، انسانن ۾ اڀياس نه ڏٺو آهي ساڳيو مضبوط اثر بلڊ شوگر ڪنٽرول تي.
کولن ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو
ٽيسٽ ٽيوب مطالعي ۾ پيٽرينڪولن جي ڪينسر جي سيلز کي ماري ڇڏيو. ان کان علاوه، هي فائبر سوزش ۽ سيلولر نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو کولن جي ڪينسر جي سيل ٺهڻ جي شروعات ڪري ٿو، ان ڪري ڪولن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو.
ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي ۾ اهو پڻ ڏيکاريو ويو آهي ته اهو ٻين ڪينسر جي سيلن کي ماريندو آهي، جن ۾ سينو، جگر، معدي ۽ ڦڦڙن جي ڪينسر جي سيلز شامل آهن.
وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
انساني اڀياس ۾، فائبر جو اضافو وڌايو ويو آهي ٿلهي ۽ موهپا جي گھٽ خطري سان. اهو ئي سبب آهي ته فائبر توهان کي پورو رکي ٿو ۽ اعلي فائبر کاڌي ۾ گهٽ فائبر کاڌي جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڪيلوريون آهن.
اضافي طور تي، جانورن جي اڀياس اضافيظاهر ڪيو ويو آهي ته موهپا سان گڏ چوٿون وزن گھٽائڻ ۽ ٿلهي جلن کي وڌائي رهيا آهن.
حليل فائبر پاڻي جي موجودگي ۾ هاضمي جي رستي ۾ جيل ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري، اهو اسٽول کي نرم ڪري ٿو ۽ هاضمي جي رستي ذريعي فضول جي منتقلي جي وقت کي تيز ڪري ٿو، ان سان قبضي کي گھٽائي ٿو.
ان کان علاوه، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ حليل فائبر آهي، اهو هڪ آهي prebioticاهو آنڊن ۾ رهندڙ صحتمند بيڪٽيريا لاء خوراڪ جو ذريعو آهي. اهو نقصانڪار بيڪٽيريا کي جسم ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ آنت جي استر جي چوڌاري حفاظتي رڪاوٽ ٺاهي ٿو.
ڇا Pectin نقصانڪار آهي؟
پيڪنهن جا ٿورا ضمني اثرات آهن. ڏنو ويو آهي ته اهو هاضمي تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو، اهو ڪجهه ماڻهن ۾ گئس يا ڦوٽو پيدا ڪري سگهي ٿو.
انهي سان گڏ، توهان کي ان کان بچڻ گهرجي جيڪڏهن توهان وٽ کاڌي جي الرجي آهي. سڀ کان وڌيڪ تجارتي مصنوعات ۽ سپليمنٽ ايلما يا ليمن جي ڇولين مان ٺهيل.
Pectin ڪيئن وٺو
هن فائبر کي استعمال ڪرڻ جو محفوظ طريقو سيب وانگر آهي. کاڌي پيتين ۾ مالا مالمان کاڌو آهيان. لڳ ڀڳ سڀني ميون ۽ ڀاڄين ۾ ڪجهه شامل آهن، تنهنڪري انهن جي استعمال کي وڌائي سگهجي ٿو مختلف قسم جي ٻوٽن جي خوراڪ کائڻ سان.
جيتوڻيڪ جام ۽ جيليجيتوڻيڪ توهان ان کي حاصل ڪري سگهو ٿا پيٽرين اهو بلڪل صحتمند ناهي. انهن شين ۾ فائبر جي صرف هڪ ننڍڙي مقدار تي مشتمل آهي، اهي پڻ کنڊ ۽ ڪيليئرز ۾ اعلي آهن. تنهن ڪري، ان کي اعتدال ۾ کائڻ گهرجي.
پيڪنتوهان ان کي اضافي طور تي ڪيپسول جي طور تي خريد ڪري سگهو ٿا. اهي سپليمنٽس عام طور تي سيب يا ليمن جي ٿلهي مان ٺهيل آهن.
Apple Pectin ڇا آهي؟ فائدا ۽ استعمال
ٻوٽن جي سيلن جي ڀتين ۾ فائبر جو هڪ قسم پيٽرينٻوٽن کي سندن ساخت حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ايپل pectinاهو سيب مان ڪڍيو ويندو آهي، فائبر جي امير ترين ذريعن مان هڪ آهي. هن ميوي جي گود جو تقريباً 15-20 سيڪڙو حصو پيڪٽين تي مشتمل هوندو آهي.
پروبائيوٽڪس آنڊن ۾ صحتمند بيڪٽيريا آهن جيڪي ڪجهه کاڌي کي ٽوڙي، خطرناڪ جاندارن کي ماريندا آهن، ۽ وٽامن ٺاهيندا آهن. Prebiotics انهن سٺي بيڪٽيريا کي کارائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
جيئن ته اهو فائدي واري بيڪٽيريا جي ترقي ۽ سرگرمي کي تيز ڪري ٿو ايپل pectin اهو پڻ prebiotic آهي. ان کان علاوه، ڪلاسڊيميميم ve بيڪٽيريا اهو هاضمي سسٽم ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جهڙوڪ
Apple pectin وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
ايپل pectin اهو گيسٽرڪ جي خالي ٿيڻ ۾ دير سان وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. سست هضم توهان کي گهڻي وقت تائين مڪمل محسوس ڪري ٿو. اهو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو غذا جي گھٽتائي سان.
بلڊ شوگر کي ڪنٽرول ڪري ٿو
پيڪن حليل فائبر رت جي شگر جي سطح کي گھٽائي ٿو. هڪ ننڍڙي 4 هفتن جي مطالعي ۾، 2 ماڻهن کي ٽائپ 12 ذیابيطس سان گڏ 20 گرام في ڏينهن مليا. ايپل pectin اهو ورتو ۽ بلڊ شوگر جي جوابن ۾ بهتري جو تجربو ڪيو.
دل جي صحت لاءِ فائديمند
ايپل pectinاهو کوليسٽرول ۽ بلڊ پريشر جي سطح کي گهٽائڻ سان دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو. هي مادو ننڍي آنڊن ۾ بائل ايسڊز سان جڙيل آهي، جيڪو ڪوليسٽرول جي سطح کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2.990 بالغن سان گڏ 67 مطالعي جو تجزيو اهو طئي ڪيو ته پيڪٽين ايڇ ڊي ايل (سٺو) ڪوليسٽرول کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ LDL (خراب) ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو. عام طور تي، پيڪٽين ڪل ڪوليسٽرول کي 5-16٪ گھٽائي ٿو.
اهو ضروري آهي ته اعلي ڪل ۽ LDL (خراب) ڪوليسٽر جي سطح دل جي بيماري لاء خطرو عنصر آهن.
ان کان علاوه، ايپل pectin بلڊ پريشر کي متاثر ڪري ٿو، دل جي بيماري لاء هڪ ٻيو خطرو عنصر.
دستن ۽ قبض کان نجات ڏياري ٿو
قبضي ve بواسير عام شڪايتون آهن. دنيا جي تقريبن 14 سيڪڙو ماڻهن کي دائمي قبضي سان معاملو آهي.
ايپل pectin اهو اسهال ۽ قبض ٻنهي کي آرام ڪري ٿو. جيل ٺاهڻ واري فائبر جي طور تي، پيڪٽين آساني سان پاڻي جذب ڪري ٿو ۽ اسٽول کي عام ڪري ٿو.
لوھ ھڪڙو ضروري معدني آھي جيڪو سڄي جسم ۾ آڪسيجن کڻندو آھي ۽ رت جي ڳاڙھي سيلن کي ٺاھي ٿو. اهو خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ اهم آهي جنهن ۾ لوهه جي گهٽتائي سبب انميا آهي.
تيزابي ريفلوڪس کي بهتر بڻائي ٿو
جڏهن معدي جو تيزاب esophagus ۾ ڀڄي وڃي ٿو، اهو دل جي جلن يا گيسٽرو ايسوفاجل ريفلوڪس بيماري (GERD) جي ڪري سگھي ٿو. پيڪٽين تيزابي ريفلوڪس علامات کي بهتر بڻائي ٿو.
بالن لاءِ فائديمند آهي
وارن جو ڇڻڻ اهو لکين ماڻهن کي متاثر ڪري ٿو ۽ علاج ڪرڻ ڏکيو آهي. ايپل pectin بال کي مضبوط ڪري ٿو. اهو مڪمل وار جي واعدي لاء شيمپو وانگر کاسمیٹڪ شين ۾ پڻ شامل ڪيو ويو آهي.
ڪينسر ضد اثرات رکي ٿو
غذائيت ڪينسر جي ترقي ۽ ترقي ۾ ڪردار ادا ڪري ٿي، ۽ ميوو ۽ سبزي جي استعمال ۾ اضافو ممڪن طور تي خطري کي گھٽائي ٿو.
ٽيسٽ ٽيوب مطالعو، پيٽريناهو ڏيکاري ٿو ته اهو پروسٽٽ ۽ ڪولن جي سرطان جي سيلز سان وڙهندي. هڪ چوٽي جو مطالعو ، سُتر پيٽريناهو ڏيکاريو ويو آهي ته پروسٽٽ ڪينسر جي پکيڙ کي گهٽائڻ لاء.
ڪٿي ايپل pectin استعمال ڪيو ويندو آهي؟
پيڪٽين هڪ جزو آهي جيڪو جام ۽ پائي ڀرڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي ڇاڪاڻ ته اها خوراڪ کي ٿلهي ۽ مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ايپل pectin اضافي طور تي پڻ دستياب آهي. قدرتي طور تي، ان کي سيب کائڻ سان استعمال ڪري سگهجي ٿو.
جيتوڻيڪ ان ۾ ڪيترائي امڪاني صحت فائدا آهن، انسانن ۾ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي بهتر سمجهڻ لاءِ ته اهو ڪيئن صحت تي اثر انداز ٿئي ٿو.
مختلف قسم جا ميوا ۽ ڀاڄيون کائڻ هڪ بهترين طريقو آهي توهان جي هن فائبر جي مقدار کي وڌائڻ جو.
ايپل pectin ise اهو هڪ قسم جو حليل فائبر آهي جنهن ۾ مختلف امڪاني صحت جا فائدا آهن. هي ڪوليسٽرول، بلڊ پريشر، آنڊن جي صحت لاءِ فائديمند آهي. اهو کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ جام ۽ جيلي.
