Звездчатый анис"вечнозеленое дерево"Illicium verum " Он сделан из фруктов. Звездообразная специя со вкусом, напоминающим лакрицу.
Из-за сходства во вкусе и названии, анис смешанный с. Но две специи не имеют ничего общего друг с другом.
Звездчатый анисПомимо того, что он используется в качестве кулинарной специи, он также используется в лечебных целях.
Что такое звездчатый анис?
Звездчатый анис ( бадьян настоящий ) — небольшое дерево, произрастающее в Китае и Вьетнаме. Это дерево выращивают в Лаосе, Камбодже, Индии, на Филиппинах и на Ямайке.
Из-за низкой токсичности китайцы звездчатый анисОни приняли его как лекарственное растение.
Какова пищевая ценность звездчатого аниса?
Один (0,2 г) пищевая ценность звездчатого аниса составляет;
калория: 0.7
Нефть: 0g
натрия: 0mg
углевод: 0g
Lif: 0g
Шекер: 0g
Белок: 0g
калорийность звездчатого аниса хотя очень низкий Гликемический индекс также равен нулю.
Звездчатый анис Он не содержит витаминов и минералов, так как используется в очень малых количествах.
Помимо сильного аромата, звездчатый аниссодержит полезные соединения, способные оказать сильное влияние на здоровье. Соединения, обнаруженные в этой специи:
линалоол
Витамин с
шикимовая кислота
анетол
Каковы преимущества звездчатого аниса?
Биоактивные соединения
Звездчатый анисявляется источником многих мощных биоактивных соединений, каждое из которых вносит значительный вклад в здоровье.
Самое главное, это интенсивный источник флавоноидов и полифенолов. Эти соединения отвечают за лечебные свойства специи.
Антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства соединений также обеспечивают много преимуществ.
Звездчатый анис Одним из самых популярных фармакологических свойств является содержание шикимовой кислоты.
Шикимовая кислота представляет собой соединение с сильными противовирусными свойствами. Это один из основных активных ингредиентов препарата, используемого для лечения гриппа.
Некоторые исследования в пробирках, масло звездчатого анисапоказал, что он может лечить другие типы вирусных инфекций, такие как простой герпес 1 типа.
Противогрибковое свойство
Звездчатый анис Он богат анетоловыми флавоноидами.
Это соединение отвечает за характерный вкус специи и обеспечивает мощное противогрибковое действие.
Антибактериальное свойство
Звездчатого анисаОдним из наиболее важных медицинских преимуществ является его способность ингибировать рост бактерий, наблюдаемый при различных распространенных заболеваниях.
Некоторые исследования показали, что его экстракт так же эффективен, как и антибиотики, против полирезистентных патогенных бактерий.
Исследования в пробирках, звездчатый анисбиологически активные соединения в инфекции мочевыводящих путейпоказал свою эффективность при лечении
Польза для здоровья сердца
полон мощных антиоксидантов звездчатый анисОн снижает окислительный стресс и предотвращает образование вредных свободных радикалов.
Благодаря этой функции он улучшает здоровье сердца.
Хорошо для гриппа
Одна чашка звездчатый анисовый чай Алкоголь повышает способность бороться с гриппом.
Звездчатый аниссодержит шикимовую кислоту, соединение, обычно встречающееся в лекарствах, используемых для лечения гриппа.
Исследование в пробирке показало, что шикимовая кислота, тип природного растительного пигмента, кверцетин обнаружил, что в сочетании с
Баланс сахара в крови
Высокий уровень сахара в крови вызывает множество симптомов, от повышенной жажды до трудностей с концентрацией внимания, усталости и даже непроизвольного увеличения веса.
Если его не лечить, это может вызвать более серьезные долгосрочные проблемы, такие как высокий уровень сахара в крови, почечная недостаточность и повреждение нервов.
Звездчатый анисБлагодаря содержанию анетола он держит уровень сахара в крови под контролем.
Некоторые исследования показали, что это мощное соединение может быть полезным для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Его употребляют в пищу целиком или в виде порошка.
Он используется как усилитель вкуса в классической китайской, вьетнамской, индийской и ближневосточной кухнях, особенно в супах.
В китайской альтернативной медицине для лечения респираторных инфекций, тошноты, запоров и других проблем с пищеварением. звездчатый анисовый чай пьян.
Звездчатый анис Его также добавляют в сладкие продукты, такие как печеные фрукты, пироги и пирожные.
Если вы еще не пробовали эту специю раньше, не используйте слишком много сразу. Начните с небольшого количества.
Каковы побочные эффекты звездчатого аниса?
Saf Китайский звездчатый анис Он считается безопасным для большинства людей. Однако было зарегистрировано небольшое количество аллергических реакций.
Эти аллергические реакции являются высокотоксичными близкими родственниками китайской пряности. Японский звездчатый анисЭто происходит из.
Японский аниссодержит сильнодействующие нейротоксины, вызывающие серьезные физические симптомы, такие как судороги, галлюцинации и тошнота.
Японский звездчатый анисВыглядит почти так же, как и китайские аналоги, и путается между собой.
Кроме того, сообщалось о случаях тяжелых, потенциально смертельных реакций у младенцев.
Считается, что эти случаи связаны с неизвестным загрязнением японской пряностью. Следовательно, звездчатый анисРекомендуется не давать муку младенцам и детям.
Звездчатый анис и анис - это одно и то же?
"Звездчатый анис" и "анис" Термины часто используются взаимозаменяемо. На самом деле это два разных контента.
Звездчатый анис(Иллициум настоящий)Это восьмиугольная сухая специя в форме цветка, используемая в кулинарии из-за ее сладкого острого вкуса. Анис – это семена аниса.
Семена аниса принадлежат к совершенно другому ботаническому семейству. укроп, укропи представляют собой семена растения Pimpinella anisum, родственного семенам тмина.
семена аниса, звездчатый анис Он имеет похожий вкус солодки, но сильнее.
