Что такое зеленый кокос? Пищевая ценность и преимущества

Зеленый кокостакой же, как и более распространенные коричневые и волосатые. Оба изготовлены из кокосовой пальмы ( орехово-кокосовые) доход.

Разница определяется временем созревания кокоса. Зеленый кокос незрелые, коричневые - полностью спелые.

Зеленый кокосв них гораздо меньше мяса, чем в зрелых. Вместо этого он используется для получения освежающего и полезного сока.

Этапы созревания кокоса

Для полного созревания кокоса требуется 12 месяцев. Однако его можно есть в любое время по прошествии семи месяцев.

Он в основном зеленый до полного созревания. Зеленое кокосовое мясо Он все еще развивается, поэтому в основном содержит воду.

По мере созревания его внешний цвет постепенно темнеет.

Его интерьер также проходит несколько этапов:

через шесть месяцев

Ярко-зеленый кокос содержит только воду и не содержит масла.

от восьми до десяти месяцев

Зеленый кокос имеет больше желтых или коричневых пятен. Сок становится слаще, образуется желеобразная мякоть, которая постепенно загустевает и затвердевает.

С одиннадцатого по двенадцатый месяц

Кокос начинает коричневеть, а мякоть внутри становится густой, жесткой и жирной. В кокосе намного меньше воды.

Каковы преимущества зеленого кокоса? 

Имеет полезное содержание питательных веществ 

Зеленый кокосовый сок а его нежная мякоть полна электролитов и микроэлементов. Зеленый кокос Его содержание питательных веществ сильно различается, так как вода превращается в основном в мясо.

Порция кокосовой воды и кокосового мяса в 100 мл или 100 грамм имеет следующие значения:

Зеленый кокосМикронутриенты и их преимущества заключаются в следующем: 

марганец

марганецЭто важный минерал, который действует как кофактор в развитии, воспроизводстве, производстве энергии, иммунном ответе и регуляции активности мозга. Исследования показывают, что марганец поддерживает минеральную плотность костей в сочетании с питательными веществами кальция, цинка и меди.

медь

медьПомогает поддерживать здоровье костей, кровеносных сосудов, нервов и иммунную функцию.  

Железо

ЖелезоПоддерживает энергию и концентрацию, желудочно-кишечные процессы, иммунную систему и регулирование температуры тела.  

Фосфор

ФосфорЭто важный минерал, который вместе с кальцием помогает укрепить кости и зубы. Кроме того, он нужен организму для фильтрации отходов и восстановления тканей и клеток. Фосфор очень важен для людей с гиперфосфатемией, вызванной нарушением функции почек.

калий

калийпредотвращает высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Он также известен своей ролью в поддержании мышечной массы (одна из причин, по которой он считается важным электролитом, который помогает организму восстанавливаться после упражнений). 

Лауриновая кислота

Лауриновая кислота поддерживает антиоксидантную активность и хороший холестерин. Также было показано, что он снижает кровяное давление, окислительный стресс и защищает от болезни Альцгеймера. 

селен

исследование селенБыло доказано, что он защищает от болезней сердца, щитовидной железы и умственного расстройства. Он также укрепляет иммунную систему, действует как мощный антиоксидант и может снизить риск некоторых симптомов рака и астмы.

Витамин с

Витамин с восстанавливает другие антиоксиданты в организме. Антиоксидантная и иммунная функции, исследования показали, что витамин С помогает предотвратить или лечить многочисленные заболевания.

магний

магнийОн играет несколько важных ролей в здоровье тела и мозга. Он нужен каждой клетке, чтобы функционировать. Он участвует в более чем 600 реакциях организма, включая преобразование движений мышц и преобразование пищи в энергию. 

цинк

Исследования цинкОн показывает, что он необходим для активности более 300 ферментов, которые помогают метаболизму, пищеварению, нервной функции и многим другим процессам. 

Lif

Каждая чашка кокосового мяса содержит почти 25% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Большая часть клетчатки в кокосовом мясе нерастворима, это тип клетчатки, которая может помочь излечить ряд различных желудочно-кишечных проблем и улучшить общее состояние кишечника.

масло

Большая часть жира в кокосовом мясе - это насыщенные жиры. Однако он в основном состоит из триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) или жирных кислот со средней длиной цепи.

MCT важны, потому что организм легче преобразует их в энергию, которую он может использовать быстрее, чем другие источники жира.

Предотвращает обезвоживание 

Зеленый кокосимеет такой же состав сахара и электролитов, что и растворы для пероральной регидратации, поэтому его можно использовать для уменьшения потери жидкости при легкой диарее.

Полезен для здоровья сердца

зеленая кокосовая водаможет помочь улучшить метаболический синдром - группу состояний, повышающих риск сердечных заболеваний.

Метаболический синдром характеризуется высоким кровяным давлением, уровнем сахара в крови, триглицеридами и LDL (плохим) холестерином, а также низким HDL (хорошим) холестерином и избытком жира на животе.

В трехнедельном исследовании на крысах с метаболическим синдромом, вызванным диетой с высоким содержанием фруктозы, пить зеленую кокосовую воду повышение артериального давления, уровня сахара в крови, триглицеридов и инсулина.

Исследователи также отметили более высокий уровень антиоксидантной активности в организме животных, что, по их мнению, может защитить кровеносные сосуды от окислительного повреждения.

Богат антиоксидантами 

дома зеленый кокос И мясо, и сок могут уменьшить воспаление и предотвратить окислительное повреждение клеток. антиоксиданты Он богат фенольными соединениями.

Цинк, медь, марганец и селен Подобно витаминам и микронутриентам, содержащимся в кокосе, они также помогают поддерживать естественную систему антиоксидантной защиты организма.

Богат натуральными волокнами

Зеленый кокос Это помогает дольше чувствовать сытость. Это потому, что кокос - это фрукт с высоким содержанием клетчатки. Зеленый кокосВолокно, полученное из кедра, помогает процессу пищеварения и эффективно снижает вес.

Богат витамином B

Зеленое кокосовое мясо Он содержит витамины группы В и многие минералы. Зеленый кокосВитамин B, содержащийся в видах, эффективен для образования энергии и производства красных кровяных телец.

Как использовать зеленый кокос 

Молодой зеленый кокос Он содержит примерно 325 мл воды. У него более мягкая внешняя и внутренняя оболочки, поэтому его легче открыть, чем твердые и коричневые.

Чтобы выпить сок, используйте остроконечный нож для кокосовых орехов, чтобы вытащить ядро, и вылейте воду через соломинку или в стакан.

Зеленый кокос Его сок и мясо восхитительны и освежают. Его можно использовать в десертах, например, в мороженом. 

Зеленый кокосовый орех

Помимо ряда преимуществ для здоровья, употребление кокосового мяса сопряжено с некоторыми рисками. Чаще всего эти риски связаны с чрезмерным потреблением, а не с умеренным питанием.

масла

Употребление большого количества кокосового мяса означает, что человек будет потреблять слишком много жиров, включая полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жиры.

Набирает вес

Поскольку кокосовое мясо очень калорийно, оно также может вызвать увеличение веса, если люди едят слишком много и не снижают потребление калорий в других частях своего рациона.

аллергии

Возможность иметь аллергию на кокос всегда мала. Аллергия на кокос встречается редко, но может вызвать анафилаксию.

В результате;

Зеленый кокосэто молодой кокос, который еще не полностью созрел и не стал коричневым. Он имеет высокое содержание воды и мягкую мякоть. Это питательная пища.

Он предотвращает обезвоживание и содержит антиоксидантные питательные вещества и соединения, которые помогают снизить риск метаболического синдрома и сердечных заболеваний.