Что такое Вакаме? Вакамэ — это сорт, который веками культивировался в Японии и Корее.морские водорослиОстанавливаться. Помимо придания уникального вкуса и текстуры супам и салатам, он низкокалорийный. Водоросли вакаме находятся в центре внимания, потому что они богаты большим разнообразием витаминов и минералов. Польза водорослей вакаме варьируется от улучшения здоровья сердца до снижения веса.
Что такое вакаме?
Это коричневые или темно-зеленые водоросли, обычно используемые в японской кухне. Имеет очень мягкий соленый и слегка сладковатый вкус. Он используется в супе мисо в Японии. Мисо-суп — традиционный японский суп.
Польза водорослей вакаме
Что такое Вакаме?
Питательный состав богат
Вакамен содержит мало калорий, но содержит большое количество питательных веществ. Даже в небольших количествах он является источником минералов, таких как йод, марганец, фолиевая кислота, магний и кальций, которые помогут удовлетворить потребности в питании. Пищевая ценность 2 столовых ложек (10 граммов) сырых водорослей вакаме следующая:
Калорийность: 5
Белки: 0.5 грамм
Углеводы: 1 грамм
Йод: 280% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).
Марганец: 7% от РСНП
Фолиевая кислота: 5% от РСНП
Натрий: 4% от РСНП
Магний: 3% от РСНП.
Кальций: 2% от РСНП
Он также содержит витамины А, С, Е и К, а также железо, медь и фосфор.
Это богатый источник железа.
ЖелезоУвеличивает производство эритроцитов. Он помогает в процессах метаболических ферментов, которые организм осуществляет для переваривания белков и поглощения питательных веществ из пищи. Дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питательных веществ. Это вызывает задержку развития, расстройство поведения, снижение работоспособности и снижение устойчивости к инфекциям. Лучший способ предотвратить дефицит железа — есть продукты, богатые железом, такие как водоросли вакаме.
Богат омега-3 жирными кислотами
Морские водоросли вакаме являются богатым источником омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми жирными кислотами, поскольку они не могут быть произведены человеческим организмом. Омега-3 полезен для снижения уровня холестерина, борьбы с депрессией, уменьшения беспокойства, лечения диабета, уменьшения воспаления, облегчения артрита и улучшения здоровья кожи. Это также помогает похудеть и обеспечивает здоровое течение беременности.
Водоросли вакаме являются хорошим источником йода. Он содержит около 42 мкг йода на грамм. йодЭто важный минерал, который наш организм использует для выработки гормонов щитовидной железы, поддерживающих рост, обмен веществ, синтез белка и восстановление клеток. Дефицит йода вызывает гипотиреоз, состояние, при котором щитовидная железа не может вырабатывать достаточно гормонов щитовидной железы для поддержания своей нормальной функции. Симптомы дефицита включают увеличение веса, усталость, выпадение волос и сухость кожи.
Понижает кровяное давление
Высокое кровяное давление — это состояние, которое создает дополнительную нагрузку на сердце и кровеносные сосуды, ослабляет сердечную мышцу и увеличивает риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования утверждают, что употребление в пищу водорослей вакаме может помочь контролировать кровяное давление и улучшить здоровье сердца.
Снижает уровень холестерина
Холестерин играет важную роль в организме, от выработки гормонов до переваривания жиров. Высокий уровень холестерина заставляет его накапливаться в венах. Следовательно, он блокирует кровоток и увеличивает риск сердечного приступа и инсульта. Исследования показывают, что водоросли вакаме снижают уровень холестерина и улучшают здоровье сердца.
Борьба с раком
Самым мощным преимуществом водорослей вакаме является их способность ингибировать рост раковых клеток. Предотвращает рост и распространение клеток рака молочной железы. Он также подавляет рост клеток рака толстой кишки и почек.
Снижает уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что вакамен снижает уровень сахара в крови.резистентность к инсулинуустановлено, что они тормозят его развитие. Сахар в крови и резистентность к инсулину являются двумя наиболее важными факторами, вызывающими развитие диабета.
Помогает похудеть
Те, кто пытается похудеть, могут есть водоросли вакамэ. Потому что это пища, которая обладает свойствами помощи для похудения.Он подавляет набор веса и уменьшает жировую ткань. Это также уменьшает область талии.
100 граммов водорослей вакамэ обеспечивают 15 процентов суточной нормы кальция, необходимого для предотвращения остеопороза. Продукты, богатые кальцием, увеличивают рост костей и ускоряют их восстановление. Дефицит кальция означает, что организм будет брать кальций из костей и уменьшать костную массу.
Вред водорослей вакамэ
Хотя водоросли вакаме, как правило, полезны для здоровья, их употребление в больших количествах может вызвать у некоторых людей неблагоприятные побочные эффекты.
Некоторые бренды содержат большое количество натрия, который может повышать кровяное давление у тех, кто чувствителен к его воздействию.
Он также имеет высокое содержание йода. Хотя йод необходим для производства гормонов щитовидной железы, его потребление в чрезмерных количествах вредит здоровью щитовидной железы. лихорадка, боль в животе, тошнота и понос Это может вызвать такие симптомы, как.
Водоросли вакаме могут содержать некоторые тяжелые металлы и загрязняющие вещества, поскольку их добывают из моря. Тем не менее, многие исследования показали, что количество непримечательно низкое.
