Не думайте о морском огурце как о овоще, который растет в воде, будучи обманутым своим названием. Он морское существо. На протяжении веков он был важным источником пищи в китайской кухне. Сегодня он появляется в меню различных ресторанов по всему миру. Вы даже можете увидеть его название как морской баклажан здесь. Это морское существо также называют морским огурцом.
Что такое морской огурец?
Морской огурецили псевдонимМорской огурец — это не та пища, с которой мы очень хорошо знакомы.
Он обитает на морском дне по всему миру. Самая большая популяция обитает в Тихом океане.
У этого морского существа мягкое трубчатое тело, напоминающее большого червя. Его собирают дайверы или выращивают в коммерческих целях в больших искусственных прудах.
Это отличный источник белка. Кроме того, он находит свое место в приложениях альтернативной медицины для лечения некоторых заболеваний.
Как использовать морской огурец?
Он использовался в качестве источника пищи и лекарственного вещества в странах Азии и Ближнего Востока на протяжении веков. Эти пиявкоподобные существа употребляются в пищу в свежем или сушеном виде. Чаще всего используются сухие.
Обычно пекинская капуста, зимняя дыня игриб шиитаке Его употребляют в сочетании с такими продуктами, как Это морское существо считается лечебным в традиционной китайской медицине. Он используется при лечении таких заболеваний, как артрит, рак, частое мочеиспускание и импотенция.
Пищевая ценность морского огурца
Это отличный источник питательных веществ. Пищевая ценность 112 граммов морского огурца следующая:
В нем очень мало калорий и жиров. Поскольку он богат белком, это пища, которая помогает похудеть.
Он также содержит мощные вещества, такие как антиоксиданты, которые полезны для нашего здоровья.
Богатые белком продукты, такие как морские огурцы, особенно полезны для диабетиков, которые хотят контролировать уровень сахара в крови.
Кроме того, богатая белком диета приносит пользу здоровью сердца, снижает кровяное давление и улучшает плотность костей.
В чем польза морского огурца?
Содержит полезные ингредиенты
Морские огурцы не просто богаты белком, витаминами и минералами. Он также содержит некоторые ингредиенты, которые могут быть полезны для общего состояния здоровья.
Например, он содержит фенолы и флавоноидные антиоксиданты, которые, как известно, уменьшают воспаление в организме.
У тех, кто употребляет эти вещества, снижается риск хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезни сердца и нейродегенеративные состояния.
Он богат соединениями, называемыми тритерпеновыми гликозидами, которые обладают противогрибковыми, противоопухолевыми и укрепляющими иммунную систему свойствами.
Кроме того, это морское животное содержит очень высокий уровень хондроитинсульфата, важного компонента соединительной ткани человека, который содержится в хрящах и костях.
Продукты и добавки, содержащие хондроитинсульфат, приносят пользу людям с заболеваниями суставов, такими как остеоартрит.
Обладает противораковыми свойствами
Морской огурец содержит вещество под названием цитотоксин, которое борется с раковыми клетками.
Обладает антимикробными свойствами
экстракт морского огурца, Он предотвращает рост бактерий, таких как E. coli, S. aureus и S. typhi, которые могут вызывать заболевания.
Он борется с сепсисом, опасным для жизни осложнением, связанным с вредными бактериями.
Полезно для здоровья сердца и печени.
Различные исследования на животных показали, что это морское существо может улучшить здоровье сердца и печени.
Снимает артрит и боли в суставах
морской огурец, боль в суставах иартритОн богат хондроитинсульфатом, известным своей способностью снижать уровень i.
Этот полезный морепродукт содержит глицин и аргинин, которые укрепляют иммунную систему.
глицинСтимулирует выработку и высвобождение ИЛ-2 и В-клеточных антител. Эти антитела играют важную роль в избавлении от инородных тел.
Аргинин повышает клеточный иммунитет, способствуя активации и пролиферации Т-клеток, типа лейкоцитов, которые борются с патогенами и раковыми клетками.
Уменьшает приступы астмы
Исследования показали, что экстракт морского огурца можно использовать как натуральное средство от астмы.
Сохраняет здоровье костей
Морские огурцы являются отличным источником кальция, который укрепляет кости.
Кроме того, высокое содержание коллагена действует как структурный компонент, к которому прилипает кальций.
Он помогает поддерживать высокий уровень кальция в костях, повышая минеральную плотность костей и поддерживая прочность костей.
Как есть морской огурец?
Тщательно смойте соль и песок с поверхности трепанга.
Замочите в чистой воде на 2-3 дня, ежедневно меняя воду. Некоторые из доступных сортов могут занять больше времени, чтобы размягчиться. Время замачивания можно регулировать в зависимости от ситуации.
Замоченную морскую тварь варить в кипящей воде около 20-30 минут. Затем выключите плиту и дайте остыть.
Выньте из воды и разрежьте, чтобы удалить внутренности, а затем промойте теплой водой.
Промойте в проточной воде, а затем кипятите еще 20 минут.
Если он все еще твердый, повторите процесс варки два или три раза до полного размягчения.
Для хранения слейте приготовленный морской огурец и храните его в пластиковом контейнере или пакете в морозильной камере. Замороженные могут сохранять свою свежесть до года.
Морской огурец, сушеный или замороженныйприготовлено так же. После размягчения или оттаивания поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Накройте кастрюлю и дайте настояться в течение часа.
Час спустяЕсли он не размягчается, кипятите еще 30-60 минут в пресной воде, каждые 10-15 минут делайте тест на готовку.
Полностью приготовленный морской огурец удваивается или утраивает свой первоначальный размер. На ощупь оно будет мягким, но при нажатии на мясо будет легкий рикошет. Будьте осторожны, чтобы не переварить его, иначе он станет очень мягким и кашеобразным.
В чем вред морского огурца?
Морской огурец употреблялся во всем мире на протяжении веков и считался относительно безопасным. Но есть и некоторые потенциальные опасения.
Во-первых, это морское существо обладает антикоагулянтными свойствами, то есть может разжижать кровь.
Пациентам, принимающим разжижающие кровь препараты, следует избегать приема морского огурца, особенно в виде концентрированной добавки, чтобы снизить риск кровотечения.
Это морское существо принадлежит к тому же семейству, что и морские ежи и морские звезды.моллюскиЛюдям, не страдающим аллергией, следует избегать этих морепродуктов.
