Ce este Stevia Sweetener? Beneficii și prejudicii

Zahar rafinat Este extrem de nociv. Prin urmare, oamenii caută alternative sănătoase și naturale pentru zahăr.

Pe piață există îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, dar majoritatea sunt artificiali. Cu toate acestea, există și câteva îndulcitori naturali.

Unul dintre îndulcitorii naturali stevieeste un îndulcitor care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

steviaEste un îndulcitor 100% natural, fără calorii și are multe beneficii pentru sănătate confirmate de studii la om.

In articol „Ce este stevia”, „Ce face stevia”, „Este îndulcitor stevia dăunător”, „Care sunt beneficiile și daunele steviei” Se vor căuta răspunsuri la întrebări. 

Ce este Stevia Natural Sweetener?

stevia Este un îndulcitor zero calorii. Poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului pentru a reduce aportul de calorii. Steviolul este fabricat din glicozide și este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul.

stevia De la o plantă cu frunze verzi originară din America de Sud obținut. Face parte din familia Asteraceae originară din Arizona, New Mexico și Texas. Specii valoroase ale plantei folosite pentru aromarea alimentelor cresc în Brazilia și Paraguay.

A fost folosit în scopuri medicale de secole. Planta a fost cultivată și pentru aroma sa puternică și dulce și a fost folosită ca îndulcitor.

Două componente dulci importante izolate din frunze se numesc Stevioside și Rebaudioside A. Acești doi compuși sunt de sute de ori mai dulci decât zahărul.

Oamenii confundă adesea stevi cu un alt îndulcitor numit „Truvia”, dar nu sunt la fel.

Truvia este un amestec de compuși, dintre care unul este extras din frunzele de stevia.

Care sunt beneficiile Stevia?

Pe de o parte stevieSe spune că poate deteriora rinichii și sistemul de reproducere și, de asemenea, muta genele, precum și poate avea efecte nocive. 

Pe de altă parte stevieExistă, de asemenea, studii care afirmă că este sigur în cantități rezonabile. Conform rezultatelor studiilor beneficii și daune ale stevieiHai să aruncăm o privire.

Studiile arată că poate reduce tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru multe boli grave. Aceasta include boli de inimă, accident vascular cerebral și insuficiență renală.

Studiile au arătat că administrarea steviosidei (unul dintre compușii dulci din stevia) ca supliment poate reduce tensiunea arterială.

Unul dintre aceste studii a fost un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo la 174 de pacienți chinezi.

În acest studiu, pacienții au primit zilnic fie 500 mg de steviosid, fie placebo (medicament ineficient).

Rezultatele obținute după doi ani în grupul care a primit steviosid sunt următoarele:

Presiune sistolica a sangelui: A variat de la 150 la 140 mmHg.

Tensiune arteriala diastolica: A scăzut de la 95 la 89 mmHg.

În acest studiu, grupul cu stevioside a avut, de asemenea, un risc mai mic de hipertrofie ventriculară stângă, o mărire a inimii care poate rezulta din creșterea tensiunii arteriale. Calitatea vieții a crescut în grupul cu stevioside.

Există și alte studii care arată că steviosidina poate reduce tensiunea arterială atât la oameni, cât și la animale.

Unii cercetători observă că steviosida poate acționa prin blocarea canalelor ionice de calciu din membranele celulare, un mecanism similar cu unele medicamente care scad tensiunea arterială.

Este benefic pentru diabetici

Diabetul de tip II este în prezent una dintre cele mai mari probleme de sănătate din lume. Rezistenta la insulina în contextul creșterii zahărului din sânge sau a incapacității de a produce insulină.

steviaa arătat rezultate impresionante la pacienții cu diabet zaharat. Într-unul dintre studii, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au luat fie 1 gram de steviosid împreună cu alimente, fie 1 gram de amidon de porumb.

Grupul care a luat steviosid a înregistrat o scădere cu aproximativ 18% a zahărului din sânge.

Într-un alt studiu, zaharoza (zahărul obișnuit), aspartamul și stevie a fost comparat.

steviasa constatat că scade atât glicemia, cât și nivelul de insulină după masă, comparativ cu celelalte două îndulcitori.

Alte studii efectuate pe animale și eprubete au arătat că steviosida poate crește producția de insulină și poate face celulele mai sensibile la efectele sale.

Insulina este hormonul care direcționează zahărul din sânge către celule, deci pare a fi un mecanism din spatele efectelor de scădere a zahărului din sânge.

Alte beneficii ale Stevia

stevia A fost testat și la animale. Un studiu efectuat pe animale a arătat că steviosidul scade colesterolul LDL oxidat și acest lucru poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă.

steviaDe asemenea, s-a raportat că are efecte antiinflamatorii, anticancerigene, diuretice și imunomodulatoare. Dar situațiile care funcționează la șobolani nu sunt întotdeauna cazul oamenilor.

Care sunt daunele steviei?

Poate provoca probleme gastro-intestinale

rafinat aportul de stevieSe crede că poate provoca greață. steviaSteviozidele din interior pot irita stomacul și pot provoca balonări sau pot scădea pofta de mâncare.

Consumul de SteviaDe asemenea, se crede că stomacul poate provoca diaree și potențiale leziuni intestinale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pe acest subiect.

Poate provoca hipoglicemie

Aceasta este o afecțiune care poate provoca reacții adverse cu utilizarea excesivă. stevia Poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Deși nu există cercetări directe, aportul excesiv de stevie (împreună cu medicamente pentru zahăr din sânge) poate duce la hipoglicemie - o afecțiune în care nivelul zahărului din sânge poate scădea periculos.

Din acest motiv, se recomandă ca cei care iau medicamente pentru diabet să stea departe de acest îndulcitor fără sfatul medicului.

Poate provoca perturbări endocrine

Există posibilitatea ca glicozidele steviol să interfereze cu hormonii controlați de sistemul endocrin. Potrivit unui studiu din 2016, a existat o creștere a hormonului progesteron (secretat de sistemul reproductiv feminin) atunci când celulele spermatozoizilor au fost incluse în steviol.

Poate provoca alergii

Nu există cercetări științifice care să susțină această afirmație. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sunt stevie și alți îndulcitori pot provoca alergii la unele persoane.

Poate provoca somnolență

Deși există puține informații despre acest lucru, unele dovezi anecdotice, stevie Acest lucru sugerează că există persoane care au amorțeli în mâini și picioare (și chiar în limbă) după ce au luat-o.

Atenție la aceste reacții. Dacă observați aceste simptome, întrerupeți utilizarea.

Poate provoca dureri musculare

Unele surse, stevie El afirmă că administrarea acestuia poate provoca dureri musculare. Un studiu a constatat că administrarea unui medicament din steviozide (ingredientele active ale steviei) a cauzat sensibilitate musculară și durere la unii pacienți.

Cine nu ar trebui să folosească Stevia?

Deși cercetările continuă, unii oameni utilizarea steviei Se crede că riscul de a dezvolta efecte secundare poate fi mai mare ca urmare.

Probleme de tensiune arterială

Probleme de zahăr din sânge

Afecțiuni ale rinichilor

Funcția inimii

Probleme cu hormoni

stevia poate interacționa și cu unele medicamente. Persoanele care utilizează medicamente, în special cele pentru tratamentul afecțiunilor de sănătate menționate mai sus stevieLi se recomandă să stea departe de.

Stevia și interacțiunile medicamentoase

steviapoate interfera cu unele medicamente. Prin urmare, aveți grijă cu aceste combinații.

Stevia și Litiu

steviaAre proprietăți diuretice. Această proprietate poate reduce excreția de litiu, crescând astfel nivelurile serice de litiu, ducând la probleme grave. Prin urmare, dacă luați deja o formă de litiu, stevie Înainte de utilizare, consultați-vă medicul.

Stevia și medicamente antidiabetice

Luând steviaPoate reduce nivelul zahărului din sânge, precum și scăderea nivelului de zahăr prea mult dacă luați medicamente anti-diabet. 

Stevia și medicamente antihipertensive

Unele cercetări, stevieDe asemenea, arată că poate reduce tensiunea arterială. Din acest motiv, trebuie să aveți grijă dacă luați medicamente pentru tensiunea arterială. 

Diferite tipuri de îndulcitor Stevia

Varietate larga specii de stevie iar unii au un gust urât. Prin urmare, este necesar să găsiți varietatea potrivită.

steviaÎl puteți cumpăra sub formă de pulbere și lichid. Unii oameni preferă pulberile în locul lichidelor și observă că sunt mai puțin dulci.

Rețineți că formele lichide pot provoca gusturi proaste datorită conținutului de alcool adăugat frecvent. Căutați un brand care este organic, fără aditivi nenaturali și are un gust bun pe baza recenziilor.

Utilizarea Stevia

stevia poate fi folosit în mai multe moduri. Puteți adăuga acest îndulcitor la piureuri, iaurt, ceai, cafea și alte băuturi. De asemenea, înlocuiește zahărul în gătit.

Deoarece îl puteți cumpăra sub formă lichidă și sub formă de pulbere, este mai convenabil să utilizați forma lichidă și sub formă de pulbere în cuptor.

Amintiți-vă că acest îndulcitor este incredibil de puternic atunci când îl utilizați în rețete.

1 lingurita extract de steviapoate avea o putere de îndulcire similară cu cea a unei cani de zahăr, dar eficacitatea va varia în funcție de marca pe care o cumpărați.

Ca rezultat;

steviade; S-a raportat că nu este dăunător în studii și se spune că este și singurul îndulcitor care are beneficii reale pentru sănătate.

Nu are calorii, este 100% natural și are un gust bun dacă îl alegi pe cel potrivit.