Ce este maltoza, este dăunătoare? În ce este maltoza?
Conceptul de maltoză apare frecvent. „Ce este maltoza?” se mira.
Ce este maltoza?
Este un zahăr format din două molecule de glucoză legate între ele. Este creat în semințe și în alte părți ale plantelor pentru a încolți prin descompunerea energiei stocate.
Alimentele precum cerealele, anumite fructe și cartofii dulci conțin în mod natural cantități mari de zahăr. Deși este mai puțin dulce decât zahărul de masă și fructoza, a fost folosit de mult timp în bomboane tari și deserturi congelate, datorită toleranței sale unice la cald și rece.
Maltoza este un carbohidrat?
Maltoză; Aparține clasei de carbohidrați, care sunt macromolecule esențiale care pot fi clasificate în subtipuri, inclusiv monozaharide, dizaharide, oligozaharide și polizaharide. Este considerat un zahăr și un carbohidrat simplu.
Ce este maltoza?
În ce este maltoza?
Unele alimente conțin în mod natural maltoză. Acestea includ grâul, mălaiul, orzul și câteva cereale. Multe cereale pentru micul dejun folosesc și cereale de malț pentru a adăuga dulceață naturală.
Fructele sunt o altă sursă de maltoză, în special piersicile și perele. Cartofii dulci conțin mai multă maltoză decât alte alimente și, astfel, și-au câștigat aroma dulce.
Majoritatea siropurilor își obțin dulceața din maltoză. Siropul de porumb bogat în maltoză oferă 50% sau mai mult din zahăr sub formă de maltoză. Se folosește în bomboane tari și bomboane ieftine.
Conținutul de maltoză crește semnificativ atunci când anumite fructe sunt sub formă de conserve sau suc.
Băuturile care conțin maltoză includ bere și cidru, precum și băuturi nealcoolice din malț. Alimentele procesate bogate în zaharuri de malț includ bomboanele cu maltoză (de obicei bomboanele cu jeleu), unele ciocolate și cereale gata de consumat, precum și sos de caramel.
Siropul de porumb bogat în maltoză, siropul de malț de orz, siropul de orez brun și siropul de porumb sunt, de asemenea, bogate în zahăr de malț. Maltoza se găsește cel mai frecvent în alimente precum:
Cartofi dulci copți
Pizza
Crema de grau gatita
pere conservate
nectar de guava
piersici conservate
sos de mere conservat
Trestie de zahăr
Unele cereale și batoane energetice
băuturi din malț
Este maltoza dăunătoare?
Nu există aproape nicio cercetare privind efectele asupra sănătății ale maltozei în dietă. Deoarece cea mai mare parte a maltozei este descompusă în glucoză atunci când este digerată, efectele asupra sănătății sunt probabil similare cu alte surse de glucoză.
Din punct de vedere nutrițional, maltoza oferă aceleași calorii ca amidonul și alte zaharuri. Mușchi, ficat și creier glucozăÎl poate transforma în energie. De fapt, creierul își obține energia aproape în întregime din glucoză.
Când aceste nevoi energetice sunt satisfăcute, glucoza rămasă în sânge este transformată în lipide și stocată sub formă de grăsime.
Ca și în cazul altor zaharuri, atunci când ușurezi maltoza, corpul tău o folosește pentru energie și nu dăunează.
Cu toate acestea, dacă consumi prea multă maltoză, ca și alte zaharuri, poate duce la obezitate, diabet, boli de inimă și rinichi.
Pentru maltoză, ca și în cazul majorității alimentelor, este doza care o face toxică. Maltoza este un zahăr, așa că, la fel ca în cazul tuturor zaharurilor, consumul acestuia ar trebui limitat.
