O que é coco verde? Valor nutricional e benefícios

Coco verdeé o mesmo que os castanhos e peludos mais comuns. Ambos são feitos de coqueiro ( Coco nucifera) renda.

A diferença é determinada pelo tempo de maturação do coco. Coco verde os imaturos, marrons, estão totalmente maduros.

Coco verdetem muito menos carne do que os maduros. Em vez disso, é usado para sucos refrescantes e saudáveis.

Estágios de maturação do coco

Demora 12 meses para o coco amadurecer totalmente. No entanto, pode ser consumido a qualquer momento após sete meses.

É principalmente verde até que esteja totalmente maduro. Carne de coco verde Ainda está em desenvolvimento, por isso contém principalmente água.

Durante a maturação, a cor externa escurece gradualmente.

Seu interior também passa por várias etapas:

em seis meses

O coco verde brilhante contém apenas água e nenhum óleo.

em oito a dez meses

Coco verde tem mais manchas amarelas ou marrons. O suco torna-se mais doce e forma-se uma polpa gelatinosa, que gradualmente engrossa e endurece.

Do décimo primeiro ao décimo segundo mês

O coco começa a dourar e a polpa no seu interior fica mais espessa, torna-se mais dura e desenvolve o seu alto teor de gordura. O coco é muito mais baixo em água.

Quais são os benefícios do coco verde? 

Possui conteúdo de nutrientes benéficos 

Suco de coco verde e sua carne tenra está cheia de eletrólitos e micronutrientes. Coco verde Seu conteúdo de nutrientes varia enormemente à medida que se converte e se transforma de água em principalmente carne.

Uma porção de 100 ml ou 100 gramas de água de coco e carne de coco tem os seguintes valores:

Coco verdeOs micronutrientes e seus benefícios são os seguintes; 

manganês

manganêsÉ um mineral essencial que atua como cofator no desenvolvimento, reprodução, produção de energia, resposta imunológica e regulação da atividade cerebral. Estudos mostram que o manganês suporta a densidade mineral óssea quando combinado com nutrientes de cálcio, zinco e cobre.

cobre

cobreAjuda a manter ossos, vasos sanguíneos, nervos e função imunológica saudáveis.  

Ferro

FerroSuporta energia e foco, processos gastrointestinais, sistema imunológico e regulação da temperatura corporal.  

fósforo

fósforoÉ um mineral essencial que trabalha com o cálcio para ajudar a construir ossos e dentes fortes. Além disso, o corpo precisa dele para filtrar os resíduos e reparar tecidos e células. O fósforo é muito importante para pessoas com hiperfosfatemia causada por insuficiência renal.

potássio

potássioprevine hipertensão e doenças cardiovasculares. Também é conhecido por seu papel na manutenção da massa muscular (um dos motivos pelos quais é considerado um eletrólito essencial que auxilia na recuperação do corpo após o exercício). 

Ácido Laurico

O ácido láurico apóia a atividade antioxidante e o colesterol bom. Também foi demonstrado que reduz a pressão arterial, o estresse oxidativo e protege contra a doença de Alzheimer. 

selênio

pesquisa selênioFoi demonstrado que protege contra doenças cardíacas, doenças da tireoide e declínio mental. Também fortalece o sistema imunológico, atua como um poderoso antioxidante e pode reduzir o risco de certos sintomas de câncer e asma.

Vitamina C

Vitamina C regenera outros antioxidantes no corpo. Antioxidante e função imunológica, a pesquisa mostrou que a vitamina C ajuda a prevenir ou tratar vários problemas de saúde.

magnésio

magnésioEle desempenha vários papéis importantes na saúde do corpo e do cérebro. Cada célula precisa disso para funcionar. Está envolvido em mais de 600 reações no corpo, incluindo a transformação dos movimentos musculares e a conversão dos alimentos em energia. 

zinco

Estudos zincoMostra que é essencial para a atividade de mais de 300 enzimas que auxiliam o metabolismo, a digestão, a função nervosa e muitos outros processos. 

Lif

Cada xícara de carne de coco contém quase 25% da dose diária recomendada de fibra. A maior parte da fibra da carne de coco é insolúvel, que é o tipo de fibra que pode ajudar a curar diversos problemas gastrointestinais e melhorar a saúde geral do intestino.

óleo

A maior parte da gordura da carne do coco é gordura saturada. No entanto, ele é composto principalmente de triglicerídeos de cadeia média (MCTs) ou ácidos graxos de cadeia média.

Os TCMs são importantes porque o corpo os converte mais facilmente em energia que pode ser usada mais rapidamente em comparação com outras fontes de gordura.

Previne a desidratação 

Coco verdetem uma composição de açúcar e eletrólito semelhante às soluções de reidratação oral, portanto, pode ser usado para reduzir a perda de fluidos por diarreia leve.

Bom para a saúde do coração

água de coco verdepode ajudar a melhorar a síndrome metabólica, um grupo de condições que aumentam o risco de doenças cardíacas.

A síndrome metabólica é caracterizada por níveis elevados de pressão arterial, açúcar no sangue, triglicerídeos e LDL (mau) colesterol, bem como baixo colesterol HDL (bom) e excesso de gordura abdominal.

Em um estudo de três semanas em ratos com síndrome metabólica induzida por uma dieta rica em frutose, beber água de coco verde melhorou os níveis de pressão arterial, açúcar no sangue, triglicerídeos e insulina.

Os pesquisadores também observaram níveis mais elevados de atividade antioxidante no corpo dos animais, o que eles sugerem que pode proteger contra danos oxidativos aos vasos sanguíneos.

Rico em antioxidantes 

casa coco verde Tanto a carne quanto o suco podem reduzir a inflamação e prevenir danos oxidativos às células antioxidantes É rico em compostos fenólicos.

Zinco, cobre, manganês e selênio Como as vitaminas e micronutrientes do coco, eles também ajudam a apoiar o sistema de defesa antioxidante natural do corpo.

Rico em fibras naturais

Coco verde Isso ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo. Isso ocorre porque o coco é uma fruta com alto teor de fibras. Coco verdeA fibra obtida do cedro pode auxiliar no processo digestivo e é eficaz na perda de peso.

Rico em vitaminas B

Carne de coco verde Ele contém vitaminas B junto com muitos minerais. Coco verdeO conteúdo de vitamina B das spp. É eficaz na formação de energia e na produção de glóbulos vermelhos.

Como Usar Coco Verde 

Um jovem coco verde Ele contém aproximadamente 325 ml de água. Tem uma casca externa e interna mais macia, por isso é mais fácil de abrir do que as duras e castanhas.

Para beber o suco, use um abridor de coco pontudo para tirar o caroço e despeje a água por um canudo ou copo.

Coco verde Seus sucos e carnes são deliciosos e refrescantes. Pode ser utilizado em sobremesas como sorvetes. 

Coco Verde Harms

Além de ter vários benefícios para a saúde, existem alguns riscos possíveis em consumir carne de coco. Na maioria das vezes, esses riscos vêm do consumo excessivo, e não de comer com moderação.

óleos

Comer muita carne de coco significa que uma pessoa consumirá muita gordura, incluindo gorduras poliinsaturadas, monoinsaturadas e saturadas.

Ganhando peso

Como a carne de coco é rica em calorias, ela também pode causar ganho de peso se as pessoas comerem demais e não reduzirem a ingestão de calorias em outras partes da dieta.

alergias

A possibilidade de ter uma alergia ao coco é sempre pequena. A alergia ao coco é rara, mas pode causar anafilaxia.

Como resultado;

Coco verdeé um coco jovem que não amadureceu completamente e não ficou marrom. Possui alto teor de água e polpa macia. É um alimento nutritivo.

Previne a desidratação e contém nutrientes antioxidantes e compostos que ajudam a reduzir o risco de síndrome metabólica e doenças cardíacas.