Os benefícios da canela vêm dos óleos essenciais, especialmente do composto cinamaldeído, que fornece as propriedades únicas da especiaria. Este composto confere à especiaria seu sabor e aroma e é responsável por seus benefícios.
canela, É um tempero delicioso. Com seu sabor, cura muitas doenças há milhares de anos.É uma especiaria aromática produzida a partir da casca da árvore Cinnamomum.
Para obter canela, a casca interna da árvore Cinnamomum é removida. A casca é então seca em bastões ou em pó.
Valor nutricional da canela
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o valor nutricional de uma colher de chá de 2.6 g de canela é o seguinte:
Energia: 6 calorias
Gordura: 0,3 g
Carboidratos: 2,1 g
Proteína: 0.1 g
Cálcio: 26 miligramas (mg)
Ferro: 0.2 mg
Magnésio: 2 mg
Fósforo: 2 mg
Potássio: 11 mg
Vitamina C: 0.1 mg
Vitamina A: 8 UI
Quais são os benefícios da canela?
Benefícios da canela
Contém antioxidantes
A canela possui uma grande quantidade de antioxidantes que aumentam seus benefícios.
Quando um grupo de cientistas comparou o conteúdo antioxidante de 26 ervas e especiarias diferentes, concluiu que depois do alho, a canela tem a maior quantidade de antioxidantes.
antioxidantes É importante porque ajuda a reduzir o estresse oxidativo no corpo. O estresse oxidativo danifica as células devido aos radicais livres.
Melhora a sensibilidade à insulina
Em pessoas com diabetes, o pâncreas não consegue produzir insulina suficiente ou as células não respondem a grandes quantidades de insulina. Isso faz com que o açúcar no sangue suba.
Ao imitar os efeitos da insulina e aumentar o transporte de glicose para as células, a canela reduz o açúcar no sangue. É ótimo para quem tem diabetes.
Também ajuda a diminuir o açúcar no sangue, aumentando a sensibilidade à insulina, tornando a insulina mais eficaz no transporte de glicose para as células.
Aumenta o colesterol bom
Um dos benefícios da canela é que ela aumenta o HDL, ou seja, o colesterol bom.
Pesquisas,Ele observa que a canela pode reduzir a capacidade de duas proteínas (beta-amilóide e tau) que trabalham para formar placas que foram associadas ao desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Tem propriedades anti-inflamatórias
A inflamação no corpo é extremamente importante. Ajuda o corpo a combater infecções e a reparar danos nos tecidos.
No entanto, a inflamação pode se tornar um problema quando se torna crônica (a longo prazo) e é dirigida contra os próprios tecidos do corpo.
Benefícios da canelaEntre eles, os antioxidantes presentes nele possuem forte atividade anti-inflamatória.
Reduz o risco de doença cardíaca
Especiarias suportam um risco reduzido de doença cardíaca.
Embora o colesterol HDL permaneça em equilíbrio, ele reduz os níveis de colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos.
Em estudos com animais, foi demonstrado que a canela reduz a pressão arterial.
Todos esses fatores reduzem significativamente o risco de doença cardíaca.
Tem efeitos benéficos em doenças neurodegenerativas
As doenças neurodegenerativas são condições nas quais a estrutura ou função das células cerebrais é progressivamente perdida. Como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson...
Dois compostos da canela impedem a formação de uma proteína chamada tau no cérebro, que é uma das características da doença de Alzheimer.
Protege do câncer
cânceré uma doença grave caracterizada pelo crescimento descontrolado de células. Os benefícios da canela em relação ao seu potencial para prevenir o câncer foram estudados em detalhes.
canela, reduz o crescimento de células cancerígenas e a formação de vasos sanguíneos em tumores. Causa a morte das células cancerígenas.
Cura infecções bacterianas e fúngicas
Cinamaldeído, o principal ingrediente ativo desta especiaria, combate várias infecções.
Trata eficazmente as infecções das vias respiratórias causadas por fungos. Também previne a proliferação de certas bactérias como "Listeria e Salmonella".
Os benefícios antimicrobianos da canela ajudam a prevenir a cárie dentária e a eliminar o mau hálito.
Combate o vírus HIV
O HIV é um vírus que destrói lentamente o sistema imunológico, o que pode levar à AIDS se não for tratado.
Canela kasia, Ajuda a combater o HIV-1. O HIV-1 é o tipo mais comum de vírus HIV em humanos.
Melhora a digestão
Estudos mostram que as raízes de canela agem como um estimulante hepático.
Assim, melhora a produção de bile, elimina toxinas e restaura o equilíbrio eletrolítico e a hidratação. Esses fatores melhoram a digestão.
Benéfico para a saúde oral e dentária
O efeito positivo na saúde bucal é um dos benefícios da canela.
Graças às suas propriedades antibacterianas, é utilizado no tratamento de dores de dente e infecções bucais.
Especiarias também mau hálitoisso ajuda a consertar.
Existem algumas evidências de que a canela também pode ajudar a melhorar a dor de garganta.
Benefícios da canela para a pele
Estudos mostram que o extrato de canela pode ser benéfico no tratamento antienvelhecimento da pele.
É eficaz no tratamento de doenças da pele.
O óleo essencial de casca de canela tem efeitos anti-inflamatórios. É usado no tratamento de condições inflamatórias da pele.
O cinamaldeído é benéfico na cicatrização de feridas devido às suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.
Trata infecções de pele.
Ele ilumina a pele.
Previne os danos UV.
Aumenta a produção de colágeno.
Como usar a canela na pele?
Pode usar óleo de canela, pó e outros extratos em máscaras faciais caseiras. Veja como você pode usar canela para a pele:
Misture uma gota de óleo de canela com vaselina, azeite ou óleo de coco. Use para hidratar os lábios secos. Você pode aplicar vaselina e uma pitada de canela para aumentar os lábios.
Misture uma pitada de canela em pó com sal, azeite, óleo de amêndoa e mel. Use como esfoliante para pele seca.
Faça uma pasta com uma colher de chá de canela e três colheres de sopa de mel. Use como um tratamento local para controlar a acne. Também hidrata a pele reduzindo a vermelhidão.
Misture uma pitada de canela, gel de aloe vera, uma pitada de açafrão e raiz de alcaçuz em pó. Aplique como uma máscara facial para aumentar a elasticidade, firmeza e hidratação da pele.
Melhora as condições da pele, como a dermatite seborreica.
Benefícios da canela durante a gravidez
Com suas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais, resfriados de mulheres grávidas, tosseRecomenda-se consumir pequenas doses de canela para lidar com problemas como dor de garganta, náuseas e dores nas articulações. Os benefícios da canela para mulheres grávidas podem ser listados a seguir:
Fonte natural de antioxidantes
A canela, graças aos antioxidantes naturais em seu conteúdo, ajuda as mulheres grávidas a lutar contra doenças como infecções, resfriados ou gripes.
Diabetes gestacional
A canela é ótima para mulheres com diabetes gestacional. O diabetes gestacional é uma condição na qual os níveis de açúcar no sangue em mulheres grávidas são instáveis.
Embora a canela apresente benefícios durante a gravidez, é preciso ficar atento à quantidade consumida. Os médicos recomendam tomar 2-4 gramas de canela em pó ou um ou dois pequenos paus diariamente. O excesso de canela pode ser tóxico. Pode desencadear condições como doenças estomacais, disfunção hepática.
Os médicos alertam contra o uso da canela para gestantes de alto risco e de baixo risco. Os seguintes efeitos colaterais podem ocorrer com o uso de canela durante a gravidez:
A canela age como um anticoagulante e pode aumentar o risco de sangramento. Em caso de cesariana, este tempero deve ser evitado.
O consumo excessivo pode prejudicar os níveis de açúcar no sangue.
Esta especiaria interage com muitos medicamentos. Nesses casos, não deve ser consumido sem consultar um médico.
Pessoas alérgicas à canela podem sentir queimação na boca, inflamação da língua e feridas na boca.
Tomar mais do que a dose recomendada pode causar aborto espontâneo.
O óleo de canela durante a gravidez pode causar contrações prematuras.
Acredita-se que a canela durante a gravidez desencadeie contrações uterinas e trabalho de parto prematuro. Consumida em altas doses, mesmo inalada por meio de seus óleos essenciais ou não, a canela pode causar contrações uterinas e parto prematuro em mulheres grávidas.
A canela diminui o açúcar no sangue?
Diabetes ou como seu nome entre as pessoas diabete É causada pela elevação excessiva de açúcar no sangue. Se não for controlado, pode levar a complicações como doenças cardíacas, doenças renais e danos nos nervos. Existem certos alimentos que ajudam a baixar o açúcar no sangue. A canela é frequentemente usada para reduzir o açúcar. Os benefícios da canela para diabéticos e pessoas com alto nível de açúcar no sangue são os seguintes:
Conteúdo antioxidante
A canela reduz o estresse oxidativo graças ao seu conteúdo antioxidante. Estresse oxidativo Ela desempenha um papel no desenvolvimento de muitas doenças crônicas, como diabetes.
Melhora a sensibilidade à insulina, imitando a insulina
Em pessoas com diabetes, o pâncreas não consegue produzir insulina suficiente ou as células não respondem adequadamente à insulina. Isso faz com que o açúcar no sangue suba.
A canela reduz o açúcar no sangue, imitando os efeitos da insulina e aumentando o transporte de glicose para as células.
Também melhora a sensibilidade à insulina e torna a insulina mais eficiente no transporte de glicose para as células.
Ele reduz o açúcar no sangue em jejum e pode diminuir a hemoglobina A1c
Um estudo controlado mostrou que a canela é excelente para reduzir o açúcar no sangue em jejum.
Em uma revisão de 2 pessoas com diabetes tipo 543, houve uma redução média de mais de 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Ele reduz o açúcar no sangue após as refeições
Dependendo do tamanho da refeição e da quantidade de carboidratos que ela contém, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar consideravelmente após uma refeição.
Essas flutuações de açúcar no sangue danificam as células do corpo. Aumenta o nível de estresse oxidativo e inflamação, o que o coloca em risco de doença crônica.
A canela ajuda a controlar os picos de açúcar no sangue após as refeições. Alguns pesquisadores dizem que isso diminui a taxa de esvaziamento dos alimentos do estômago.
Reduz o risco de complicações do diabetes
Este tempero faz mais do que diminuir o açúcar no sangue em jejum. Evita o rápido aumento do açúcar no sangue após as refeições. Também reduz o risco de complicações comuns do diabetes.
Quais são os tipos de canela?
Esta especiaria aromática é vendida em todos os supermercados e lojas de conveniência. Existem dois tipos diferentes de canela. Ambos são saudáveis, mas um contém uma toxina prejudicial se você comer demais.
Canela kasia
A canela Cassia é obtida da árvore "Cinnamomum cassia", também conhecida como "Cinnamomum aromaticum". É originária do sul da China e também é conhecida como cássia. No entanto, existem muitas subespécies que agora são amplamente cultivadas no leste e no sul da Ásia.
Kasia tem uma cor marrom-avermelhada mais escura, bastões mais grossos e uma textura mais áspera do que a canela do Ceilão.
Kasia é muito barato e é a variedade mais consumida no mundo. Quase todas as encontradas nos mercados são da variedade kasia.
Canela do Ceilão
Ceilão, ou "canela real“Vem do Sri Lanka e das regiões do sul da Índia.” Cinnamomum verum é feito da casca interna da árvore.
Ceilão é de cor marrom bronze e suavemente em camadas. Estas propriedades proporcionam uma qualidade e textura altamente desejáveis. A canela do Ceilão é menos comum e bastante cara em comparação com a variedade kasia comum.
Qual tipo de canela é mais saudável?
As propriedades de saúde da canela Ceilão e Cássia são ligeiramente diferentes. Porque as proporções básicas de óleo também diferem. No entanto, estudos publicados hoje não fizeram uma distinção. Por exemplo, muitos dos compostos bioativos dessa especiaria impedem que uma proteína chamada tau se acumule no cérebro.
Isso é importante porque o acúmulo de tau é uma característica da doença de Alzheimer. No entanto, esse efeito foi observado nas cultivares Ceylon e Kasia. Portanto, não está claro se um é superior ao outro nesse aspecto.
No geral, é impossível dizer qual tem mais benefícios para a saúde. No entanto, a canela do Ceilão apresenta efeitos menos nocivos quando consumida regularmente.
A canela Cassia contém cumarina, que pode ser venenosa
A cumarina é um composto encontrado naturalmente em várias espécies vegetais. Pode ser prejudicial em grandes doses. Em roedores, descobriu-se que a cumarina causa danos nos rins, fígado e pulmão. Pode até causar câncer.
De fato, a Ingestão Diária Tolerável (TDI) de cumarina é de 0,1 mg/kg). A canela Kasia é uma fonte muito rica de cumarina. Kasia contém cerca de 1% de cumarina, enquanto o Ceilão contém apenas 0.004%, ou 250 vezes menos. Isso é tão baixo que muitas vezes é indetectável.
O limite superior da cumarina é fácil de ultrapassar se você estiver consumindo grandes quantidades da variedade cássia. Na maioria dos casos, o limite diário pode ser excedido com apenas 1-2 colheres de chá. Portanto, se você regularmenteSe você consome canela ou toma um suplemento que a contenha, é recomendável escolher a canela do Ceilão.
Quanta canela deve ser consumida?
A quantidade de consumo é importante para colher os benefícios da canela. Não há informações claras sobre isso.
Estudos usaram 1-6 gramas de canela em pó por dia. Um estudo relatou que as pessoas que tomaram 1, 3 ou 6 gramas por dia tiveram o açúcar no sangue diminuído na mesma quantidade. Não há necessidade de tomá-lo em grandes doses, pois proporciona os mesmos benefícios para quem usa mais ou menos.
Além disso, vários estudos mostraram que o conteúdo de cumarina da variedade kasia pode variar. Portanto, para não exceder a ingestão diária tolerável de cumarina, ela não deve exceder 0.5-1 grama por dia.
Quais são os danos da canela?
Afirmamos que a canela não deve ser consumida em excesso devido ao seu teor de cumarina. Na verdade, os efeitos colaterais da canela não são tantos. Também pode haver outros efeitos devido ao consumo excessivo. Aqui estão os malefícios da canela…
Pode causar danos ao fígado
A canela Kasia é uma rica fonte de cumarina. 1 colher de chá contém cerca de 5 mg de cumarina, enquanto a canela do Ceilão contém apenas vestígios de cumarina.
O limite diário recomendado para cumarina é de cerca de 60mg / kg de peso corporal ou 0.1mg por dia para uma pessoa de 5kg.
Portanto, se você consumir mais de uma ou uma colher e meia de chá de canela cássia para o seu peso, excederá a ingestão diária de cumarina.
Infelizmente, numerosos estudos descobriram que o consumo excessivo de cumarina pode causar toxicidade e danos ao fígado.
Por exemplo, uma mulher de 73 anos desenvolveu uma infecção hepática repentina que causou danos ao fígado depois de tomar a pílula de canela por apenas uma semana. No entanto, neste caso, foi usado um suplemento que forneceu uma dose mais alta do que você obteria apenas com a nutrição.
Pode aumentar o risco de câncer
Estudos em animais demonstraram que consumir muita cumarina, encontrada na canela-de-cássia, pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer.
Por exemplo, estudos com roedores descobriram que comer muita cumarina causa tumores cancerígenos nos pulmões, fígado e rins.
Não está claro como a cumarina pode causar tumores. No entanto, alguns cientistas acham que a cumarina pode danificar certos órgãos.
Com o tempo, esse dano pode fazer com que células saudáveis sejam substituídas por células tumorais que podem se tornar cancerosas.
Pode causar feridas na boca
Quando algumas pessoas comem muita canelaaftas Ela ocorre.
A canela contém cinamaldeído, que pode causar uma reação alérgica quando consumida em grandes quantidades.
Uma pequena quantidade de tempero não causa essa reação porque a saliva impede que os produtos químicos entrem em contato com a boca por muito tempo.
Além de feridas na boca, outros sintomas de alergia ao cinamaldeído incluem inchaço da língua ou gengiva, sensação de queimação ou coceira e manchas brancas na boca. Embora esses sintomas nem sempre sejam graves, eles são desconfortáveis.
Pode causar baixo açúcar no sangue
O açúcar alto crônico no sangue é um problema de saúde. Se não for tratada, pode causar diabetes, doenças cardíacas e muitos outros problemas de saúde.
Um dos benefícios da canela é sua capacidade de reduzir o açúcar no sangue. Estudos descobriram que a canela pode imitar os efeitos da insulina, um hormônio que ajuda a remover o açúcar do sangue.
Consumir canela com moderação ajuda a diminuir o açúcar no sangue, mas comer demais pode fazer com que ele caia muito. Esse hipoglicemia e os efeitos variam de fadiga, tontura e possivelmente desmaio.
Pode causar problemas respiratórios
Comer muita canela de uma só vez pode causar problemas respiratórios. Isso ocorre porque o tempero tem uma textura fina que pode dificultar a respiração. inalação acidental; pode causar tosse, engasgos ou dificuldade para respirar.
Além disso, o cinamaldeído em seu conteúdo é irritante para a garganta e você pode ter problemas respiratórios.
Pessoas com asma ou outras condições médicas que têm dificuldade para respirar devem ter cuidado especial para não inalar canela acidentalmente. Porque eles são mais propensos a respiração difícil.
A canela é segura para tomar com a maioria dos medicamentos, desde que você a consuma com moderação. No entanto, se você estiver tomando medicamentos para diabetes, doenças cardíacas ou hepáticas, consumir muito pode ser um problema.
Como pode interagir com esses medicamentos, aumenta seus efeitos ou aumenta seus efeitos colaterais.
Por exemplo, a variedade kasia contém grandes quantidades de cumarina, o que pode causar toxicidade hepática e danos quando consumido em grandes quantidades.
O excesso de canela aumenta os danos ao fígado se você estiver tomando medicamentos que podem afetar o fígado, como paracetamol, paracetamol e estatinas.
Além disso, se você estiver tomando medicamentos para diabetes porque reduz o açúcar no sangue, a canela pode aumentar os efeitos desses medicamentos e fazer com que o açúcar no sangue fique muito baixo.
O risco de comer canela seca
Comer canela seca com uma colher sem beber água ou adicioná-la a qualquer coisa pode irritar a garganta e os pulmões. Também pode engasgar, sufocar ou danificar permanentemente os pulmões. Isso ocorre porque os pulmões não conseguem quebrar a fibra do tempero.
Isso significa pneumonia por aspiração, que se acumula nos pulmões e causa inflamação pulmonar. Se a pneumonia por aspiração não for tratada, os pulmões podem sofrer lesões permanentes.
Alergia à canela
Embora existam poucos casos de efeitos colaterais com esta especiaria, existem sintomas que causam uma reação alérgica. Os sintomas de alergia à canela incluem:
A canela contém cumarina. A cumarina é um anticoagulante. É um composto que pode ajudar a aliviar a inflamação. Portanto, consumir canela reduz a inflamação causada por doenças.
acne canela, ponto pretoTambém é usado para tratar tosse, dor de cabeça, dor de garganta e insônia. Os diferentes usos da canela são os seguintes;
Mau hálito
Mastigar casca de canela remove o mau hálito e limpa o paladar. Em vez de mascará-lo, mata os germes que causam mau hálito. Mascar chiclete de canela reduz as bactérias na boca em 50%.
Misture meia colher de sopa de canela em pó, uma gota de mel e duas gotas de suco de limão.
Despeje um copo de água morna em cima da mistura. Misture até dissolver de forma homogênea.
Você pode usar esta mistura como um ambientador bucal.
conservante de alimentos
A canela ajuda a conservar os alimentos com suas propriedades antifúngicas. Quando você adiciona canela a qualquer receita, ela retarda o crescimento de bactérias. Ajuda a prevenir a deterioração.
repelente de traça
Você pode usar a canela como repelente natural de traças como alternativa aos repelentes artificiais de traças disponíveis no mercado.
Se você quiser manter os insetos e mariposas afastados, coloque alguns paus de canela em seus guarda-roupas e armários.
Você também pode usar uma medida de lavanda seca, uma medida de casca de limão seca e um pau de canela quebrado.
Coloque os três ingredientes em um saco. Coloque-o em seu armário.
picada de mosquito
A propriedade antifúngica e antibacteriana da especiaria atua como repelente de mosquitos. Canela misturada com mel cura rapidamente picadas de mosquito.
Misture canela e água para formar uma pasta.
Deixe a mistura na área da picada do mosquito por cerca de uma hora.
Aplique uma bolsa de gelo na picada por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a reduzir o inchaço ao entorpecer a área.
A canela possui enzimas que ajudam a neutralizar o veneno de insetos.
digestão
Quando tomada em pequenas doses, a canela reduz o nível de dióxido de carbono no estômago. Também possui propriedades prebióticas que podem ajudar a restaurar o equilíbrio bacteriano nos intestinos e apoiar a saúde digestiva.
Após uma refeição pesada, faça um chá com uma mistura de canela e mel para acalmar o sistema digestivo.
Problemas de pele
A canela tem propriedades antifúngicas, antibacterianas e antioxidantes que previnem a acne. Aumenta o fluxo sanguíneo para a pele. Também hidrata a pele seca.
Misture 3 partes de mel com 1 parte de canela em pó. Aplique a pasta em sua pele.
Deixe ficar a noite toda. Quando você se levantar de manhã, lave com água morna.
Aliviar estresse
A canela é calmante e revigorante. Aumenta o tempo de atenção, estimula a memória. Melhora a função cognitiva em áreas como a resposta visual-motora.
Cheire o óleo essencial de canela para aliviar o estresse. Em pouco tempo, você notará que o estresse é reduzido.
Espero que nosso artigo sobre os benefícios e malefícios da canela tenha sido informativo. Você pode deixar um comentário.
