Suco de laranjaé um dos sucos mais consumidos em todo o mundo e recentemente se tornou uma bebida indispensável no café da manhã. Anúncios de televisão e slogans de marketing tornam esta bebida inquestionavelmente natural e saudável.
No entanto, alguns cientistas e especialistas em saúde dizem que essa bebida doce também pode ser prejudicial à saúde. No artigo "valor nutricional do suco de laranja "," quais são os benefícios do suco de laranja "e" prejudica o suco de laranja " tópicos serão discutidos.
Como fazer suco de laranja?
Nós compramos do mercado suco de laranjanão é feito espremendo laranjas recém-colhidas e transferindo seu suco para garrafas ou caixas.
É produzido por meio de um processo de várias etapas, rigorosamente controlado, e pode ser armazenado em grandes tanques por até um ano antes de embalar o suco.
Primeiro, as laranjas são lavadas e espremidas em uma máquina. A polpa e os óleos são removidos. O suco é pasteurizado por calor para inativar enzimas e matar germes que podem causar deterioração.
Mais tarde, parte do oxigênio é removido durante o armazenamento, o que ajuda a reduzir o dano oxidativo da vitamina C. O suco a ser armazenado como concentrado congelado é evaporado para remover a maior parte da água.
Infelizmente, esses processos também removem compostos que conferem aroma e sabor. Alguns são então adicionados de volta ao suco.
Por fim, antes do empacotamento, feito a partir de laranjas colhidas em épocas diferentes suco de laranjapode ser misturado para minimizar a variação na qualidade. A polpa reprocessada após a extração é adicionada a alguns sucos de frutas.
Valor nutricional do suco de laranja
Fruta de laranja e seus sucos são nutricionalmente semelhantes, mas também existem algumas diferenças importantes.
Mais importante ainda, em comparação com o laranja, é um suco de laranja Há significativamente menos fibras em uma porção e as calorias e carboidratos, principalmente do açúcar das frutas, são cerca de duas vezes maiores do que as das laranjas.
Nesta mesa, um copo (240 ml) valor nutricional do suco de laranja, Em comparação com uma laranja média (131 gramas).
Como você pode ver, laranja e de suco de laranjaconteúdo É similar. Ambos são bons para apoiar a saúde imunológica Vitamina C e uma fonte de ácido fólico - que ajuda a reduzir o risco de certos defeitos congênitos durante a gravidez.
No entanto, se algumas perdas não forem experimentadas durante o processamento e armazenamento, o suco será ainda maior nesses nutrientes.
Por exemplo, em um estudo comprado suco de laranja, suco de laranja caseiroEle contém 15% menos vitamina C e 27% menos folato do que.
Embora não esteja listado nos rótulos nutricionais, a laranja e seu suco são ricos em flavonóides e outros compostos vegetais benéficos. Alguns deles são reduzidos durante o processamento e armazenamento.
Qual é mais saudável?
Mais saudavelfeito na hora em casa suco de laranja espremidopare - mas isso nem sempre é possível. Por esse motivo, muitas pessoas preferem comprá-lo no supermercado.
O mais insalubre suco de laranja opções; xarope de milho rico em frutose e bebidas com sabor a laranja contendo vários aditivos, como corante alimentar amarelo.
Uma escolha mais saudável, 100% suco de laranjaparar - feito de concentrado congelado ou não congelado. O valor nutricional e o sabor dessas duas opções são semelhantes.
Quais são os benefícios do suco de laranja?
Beber suco de fruta é um método que atende à quantidade de fruta a ser consumida diariamente. Suco de laranja Está disponível durante todo o ano e é uma forma prática e deliciosa de ajudá-lo a consumir frutas.
Os especialistas em saúde recomendam comer a própria fruta em vez de beber o suco, e afirmam que o suco não deve representar mais da metade de sua cota diária de frutas.
Isso significa beber no máximo 240 ml por dia para o adulto médio. Mencionado aqui benefícios do suco de laranja os caseiros foram criados avaliando.
Mantém os níveis de pressão arterial
Suco de laranjaé uma ótima bebida para pessoas com pressão alta ou baixa. Esta deliciosa bebida tem uma grande capacidade de trazer o desconfortável nível de pressão arterial de volta ao normal. magnésio Ele contém.
Devido à presença de vitamina C suco de laranjaOferece proteção contra várias doenças (como gripe ou resfriado), fortalecendo o sistema imunológico.
Tem propriedades curativas
Suco de laranjaUm dos benefícios mais importantes em termos de saúde são as suas propriedades curativas. As laranjas contêm flavonóides (como naringenina e hesperidina), que são substâncias antiinflamatórias.
Quando você consome esta deliciosa fruta crua ou em forma de suco, os flavonóides funcionam maravilhosamente para tratar a artrite, curar a rigidez articular e a dor.
Previne o câncer
Pesquisas científicas mais recentes, suco de laranjarevelou a eficácia da doença na prevenção de vários tipos de câncer. Laranja é um agente eficaz contra câncer de pele, câncer de mama, câncer oral, câncer de cólon e câncer de pulmão D-limoneno Contém uma substância conhecida como. Além disso, a presença de vitamina C ajuda nesse sentido.
Benéfico no tratamento e prevenção de úlceras
As úlceras geralmente ocorrem no intestino delgado e no estômago. A formação de úlceras às vezes se torna uma das principais causas de constipação porque as partículas de alimentos que são consumidas não podem ser decompostas adequadamente. Suco de laranja É muito vantajoso no tratamento e prevenção de úlceras. Estimula o sistema digestivo.
Previne pedras nos rins
Regularmente, uma porção por dia suco de laranja Bebendo, o risco de formação de pedra nos rins pode ser reduzido. Muita concentração de minerais e produtos químicos freqüentemente resulta no desenvolvimento de pedras nos rins.
Suco de laranjacontém citrato, que tem uma excelente capacidade de prevenir esse distúrbio, reduzindo a acidez da urina.
O suco de laranja ajuda a perder peso
Muitas pessoas afirmam que essa fruta cítrica é rica em antioxidantes que atuam de forma eficaz para emagrecer, com suco de laranja Ele acha que seu consumo ajuda a reduzir o excesso de peso.
Reduz o risco de ataque cardíaco
Suco de laranjaOutro benefício importante do é que ajuda a prevenir doenças cardíacas. A hesperidina é uma substância vegetal que evita o entupimento das artérias, melhorando a saúde das células próximas. As laranjas contêm quantidades suficientes de hesperidina, portanto, um copo por dia bebendo suco de laranja espremido na horareduz o risco de ataque cardíaco.
Tratar anemia
A anemia é uma condição que geralmente ocorre devido à insuficiência de glóbulos vermelhos na hemoglobina. A razão mais importante para esta situação falta de ferrod.
Suco de laranjaFornece uma boa quantidade de vitamina C, que auxilia na absorção do ferro na corrente sanguínea. Por esse motivo, a maioria dos médicos recomenda que pacientes com anemia consumam suco de laranja regularmente.
Suco de laranjaAs suas propriedades antioxidantes previnem os efeitos do envelhecimento e conferem à pele um aspecto fresco, bonito e jovem. Além disso, com a combinação de vitamina C, os antioxidantes protegem as células da pele de serem afetadas pelos radicais livres. Portanto, um servindo todos os dias bebendo suco de laranjaé a melhor forma de preservar o frescor e a atratividade da pele por muito tempo.
O mal do suco de laranja
Suco de laranjaEmbora tenha alguns benefícios para a saúde, também tem algumas desvantagens e malefícios relacionados ao seu conteúdo calórico e seu efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Esses danos ocorrem principalmente em compras prontas.
É rico em calorias
O suco faz você se sentir menos saciado do que a própria fruta, é bebido rápido e aumenta o risco de engordar.
Além disso, estudos, suco de laranja Isso mostra que, quando você consome bebidas ricas em calorias, como suco de fruta, obtém mais calorias do que quando não está bebendo suco de fruta.
Grandes estudos observacionais em adultos relacionaram uma porção diária de suco de fruta 240% em cada xícara (100 ml) ao ganho de peso de 0.2-0.3 kg em quatro anos.
Além disso, adultos e adolescentes podem beber duas xícaras (500 ml) no café da manhã. suco de laranja Quando beberam, reduziram a queima de gordura do corpo após as refeições em 30% em comparação com aqueles que beberam água. Isso é parcialmente açucarado, o que estimula a produção de gordura do fígado suco de laranjaPode ser causado por.
Suco de laranja e outras bebidas açucaradas causam cárie dentária, bem como ingestão excessiva de calorias em crianças. A diluição disso não reduz o risco de cárie dentária, embora possa reduzir a ingestão de calorias.
Aumenta o açúcar no sangue
Suco de laranja Aumenta o açúcar no sangue mais do que as laranjas. Carga glicêmica - uma medida de como a qualidade e quantidade de carboidratos de um alimento afeta os níveis de açúcar no sangue - este valor é 3-6 para laranjas e suco de laranja varia de 10-15 para.
Quanto maior a carga glicêmica, mais rápido o alimento aumenta o açúcar no sangue.
