couve-rábanoé um vegetal pertencente à família do repolho. É amplamente consumido na Europa e na Ásia.
couve-rábano É delicioso, fácil de preparar e repleto de alimentos saudáveis. Em particular, mais de 100% das necessidades diárias de vitamina C podem ser obtidas com o consumo de apenas uma xícara de couve-rábano.
Pesquisas, couve-rábanodemonstrou que seu conteúdo fitoquímico o torna uma força motriz quando se trata de combater o câncer, diabetes e colesterol alto, melhorando a função hepática e renal.
O que é rabanete Kohlrabi?
couve-rábanoé um vegetal muito importante. Apesar do nome, não é uma raiz vegetal e não pertence à família do nabo. Brassica erepolho,brócolis vecouve-flor está relacionado a.
Possui um longo caule frondoso e um bulbo redondo que geralmente é roxo, verde claro ou branco. É branco-amarelado por dentro.
Seu sabor e textura são semelhantes aos do caule do brócolis, mas um pouco mais doce. A parte do bulbo é muito utilizada em saladas e sopas.
Valor nutricional de couve-rábano
couve-rábano É uma excelente fonte de alimento. Um copo (135 gramas) conteúdo nutricional de couve-rábano crué o seguinte:
Calorias: 36
Carboidratos: 8 gramas
Fibra: 5 gramas
Proteína: 2 grama
Vitamina C: 93% do valor diário (DV)
Vitamina B6: 12% do DV
Potássio: 10% do DV
Magnésio: 6% do DV
Manganês: 8% do DV
Folato: 5% do DV
Os vegetais protegem o corpo dos danos dos radicais livres e da cicatrização de feridas,colágeno na síntese, absorção de ferroÉ uma boa fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que desempenha um papel importante na saúde e na saúde imunológica.
Também é rico em vitamina B6, que auxilia na saúde imunológica, no metabolismo das proteínas e na produção de glóbulos vermelhos. É também um bom mineral, um mineral e eletrólito importante para a saúde cardíaca e o equilíbrio de fluidos.potássio é a fonte.
Quais são os benefícios do rabanete de couve-rábano?
Rabanete de couve-rábano É muito nutritivo e tem vários benefícios.
Contém uma ampla gama de antioxidantes, como vitamina C, antocianinas, isotiocianatos e glucosinolatos. Estes são compostos vegetais que protegem as células contra os danos dos radicais livres, o que pode aumentar o risco de doença.
couve-rábano Aqueles que são alimentados com vegetais ricos em antioxidantes, como diabetes, doenças metabólicas e morte prematura, são menos prováveis.
Couve-rábano roxa A casca fornece uma alta porcentagem de antocianinas, um tipo de flavonóide que confere especificamente frutas e legumes a uma cor vermelha, roxa ou azul. A alta ingestão de antocianina está ligada ao baixo risco de doença cardíaca e declínio mental.
Com todas as cores, esse vegetal é rico em isotiocianatos e glucosinolatos, poderosos antioxidantes, que reduzem o risco de certos tipos de câncer, doenças cardíacas e inflamações.
É benéfico para os intestinos
couve-rábano É rico em fibras. Contém fibras solúveis e insolúveis.
O primeiro é solúvel em água e ajuda a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue e colesterol. Por outro lado, fibras insolúveis não se deterioram no intestino, aumentam o volume das fezes e apoiam os movimentos intestinais regulares.
Além disso, a fibra é Bifidobactérias ve Lactobacilos É a principal fonte de combustível de bactérias intestinais saudáveis, como. Essas bactérias nutrem as células intestinais e as protegem de doenças cardíacas e obesidade.ácidos graxos de cadeia curta Produz.
Reduz o risco de doença cardíaca
couve-rábanoContém compostos vegetais poderosos, chamados glucosinolatos e isotiocianatos. A alta ingestão de glucosinolato está ligada a um menor risco de doença cardíaca devido à capacidade desse composto de expandir os vasos sanguíneos e reduzir a inflamação. Além disso, os isotiocianatos têm propriedades antioxidantes que podem impedir o acúmulo de placas nas artérias.
Couve-rábano roxaAs antocianinas encontradas no Ta reduzem a pressão sanguínea e o risco de ataque cardíaco.
Suporta saúde imunológica
couve-rábanoOs nutrientes das joias apoiam o sistema imunológico. Este vegetal é rico em vitamina B6, que é importante para muitas funções, como metabolismo de proteínas, desenvolvimento de glóbulos vermelhos e função imunológica.
A vitamina B6 desempenha um papel na produção de células brancas do sangue e células T, que são tipos de células imunológicas que lutam contra substâncias estranhas e atuam como chaves para um sistema imunológico saudável. A deficiência desse nutriente é a causa de um sistema imunológico fraco.
Além disso, couve-rábanoé um excelente produto que estimula o sistema imunológico, apoiando a função dos glóbulos brancos.Vitamina C é a fonte.
Combate o câncer
couve-rábanoé um membro da família dos vegetais crucíferos que lutam contra o câncer. Componentes de vegetais crucíferos têm demonstrado capacidade de inibir o crescimento de células cancerosas, incluindo tumores de mama, endométrio, pulmão, cólon, fígado e cervical.
Um aspecto único dos vegetais crucíferos é que eles são fontes ricas em compostos contendo enxofre conhecidos como glucosinolatos, que promovem a desintoxicação e a produção de indol-3-carbinol e isotiocianatos, reduzindo significativamente o risco de câncer de mama, cólon e pulmão.
couve-rábanoEsses compostos poderosos o tornam um nutriente potente no combate ao câncer, pois ajudam a prevenir o câncer, aumentando a destruição dos carcinógenos antes que danifiquem o DNA ou alterando as vias de sinalização celular para ajudar a prevenir a transformação das células normais.
Reduz o risco de diabetes e obesidade
Como outras frutas e vegetais couve-rábano Também contém grandes quantidades de água e fibras, o que pode aumentar a saciedade, reduzir a ingestão de energia e consequentemente reduzir o peso corporal.
Uma vez que a obesidade é um dos principais fatores de risco para diabetes tipo 2, couve-rábano Ao prevenir a obesidade com uma dieta saudável que inclua vegetais, como vegetais, a probabilidade de desenvolver diabetes pode ser reduzida.
Abaixa a pressão sanguínea
A pressão alta, ou hipertensão, é uma condição de saúde comum em que a resistência duradoura do sangue contra as paredes das artérias é tão alta que pode causar problemas de saúde, como doenças cardíacas, ataques cardíacos e derrames.
Uma das melhores maneiras naturais de reduzir a pressão arterial é por meio da dieta. Quando se trata de reduzir a pressão arterial para um lugar saudável, couve-rábano Uma alimentação saudável com vegetais, como vegetais, é muito importante.
Os baixos níveis de vitamina C têm sido associados a doenças da vesícula biliar, derrame, certos tipos de câncer e arteriosclerose, bem como hipertensão.
Obter vitamina C suficiente por meio do consumo de frutas e vegetais pode reduzir o risco de desenvolver hipertensão e outros problemas graves de saúde.
Regularmente couve-rábano Ao comer, a ingestão de vitamina C pode ser aumentada de maneira fácil e significativa, porque apenas uma xícara de couve-rábano atende a 140% das necessidades diárias.
C-reativo reduz proteína
proteína C-reativa É produzido no fígado e é um marcador de exame de sangue para inflamação no corpo. Faz parte de um grupo de proteínas chamadas "reagentes de fase aguda" que aumentam em resposta à inflamação causadora de doenças.
No American Journal of Clinical Nutrition Um estudo publicado investigou os efeitos da ingestão baixa, média e alta de vegetais e frutas nos marcadores da função imunológica, incluindo marcadores inflamatórios não específicos.
Trabalhos, couve-rábano descobriram que a alta ingestão de frutas e vegetais ricos em carotenóides, incluindo aqueles, reduzia a proteína C reativa plasmática.
Quanto mais baixos os níveis de proteína C reativa, menor o risco de doenças cardiovasculares e outros problemas inflamatórios graves de saúde.
Como comer rabanete Kohlrabi?
Este vegetal é cultivado no inverno. Couve-rábano cru, Como a cebola, ela pode ser cortada em saladas ou ralada. É comido descascado porque é duro.
Suas folhas também podem ser adicionadas a saladas. Peça da lâmpada; Embora possa substituir vegetais como brócolis, repolho, rabanete e batata, suas folhas; Pode ser usado como substituto de couve, espinafre ou outras verduras.
Efeitos colaterais de rabanete de couve-rábano
Se você sabe que tem alergia alimentar a qualquer vegetal que não seja vegetais crucíferos, ou se tem um problema geral com vegetais crucíferos, tome cuidado ao consumir couve-rábano.
As alergias a este vegetal não são comuns, por isso provavelmente não causará efeitos colaterais negativos.
Como resultado;
couve-rábano Ele contém nutrientes com vários benefícios para a saúde. É rico em fibras, o que é importante para a saúde intestinal e digestiva.
Além disso, muitos nutrientes e compostos vegetais em seu conteúdo apoiam o sistema imunológico, reduzindo o risco de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer e inflamação.
