د مقالې منځپانګه
سوډیم بینزویټیو محافظت کونکی دی چې په ځینې بسته شوي خواړو او شخصي پاملرنې محصولاتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی د شیلف ژوند اوږد کړي.
پداسې حال کې چې دا د انسان لخوا جوړ شوی اضافه ادعا کیږي چې بې ضرر دی، داسې ادعاګانې هم شتون لري چې دا د سرطان او نورو روغتیایی ستونزو سره تړاو لري.
په مقاله کې راغلي:سوډیم بینزویټ څه شی دی"، "پوټاشیم بینزویټ څه شی دی"، "سوډیم بینزویټ ګټې"، "سوډیم بینزویټ زیانونه" لکه "د سوډیم بینزویټ او پوتاشیم بینزویټ په اړه معلومات دا ورکړل شوي دي.
سوډیم بینزویټ څه شی دی؟
د سوډیم بینزویټ محافظت کونکي دا هغه ماده ده چې د پروسس شوي خواړو شیلف ژوند اوږدوي.
سوډیم بینزویټ څنګه ترلاسه کیږي؟
دا یو بې بوی، کرسټال پوډر دی چې د بینزویک اسید او سوډیم هایدروکسایډ په ترکیب سره ترلاسه کیږي. بینزوک اسید پخپله یو ښه محافظت کونکی دی، او د سوډیم هایدروکسایډ سره یوځای کول د محصولاتو منحلولو کې مرسته کوي.
کوم خواړه سوډیم بینزویټ لري؟
دا additive په طبیعي توګه نه واقع کیږي، مګر دارچینیلونګ، رومي بانجان، سټرابیري، بیر، مڼې، کرینبیري ډیری نباتات لکه بینزویک اسید موندل کیږي. برسیره پردې، ځینې باکتریا د لبنیاتو محصولاتو لکه د مستۍ د خړوبولو په وخت کې بینزویک اسید تولیدوي.
د سوډیم بینزویټ د کارولو ساحې
په پروسس شوي خواړو او مشروباتو کې د دې کارولو سربیره ، دا په ځینې درملو ، کاسمیټکس ، شخصي پاملرنې محصولاتو او صنعتي محصولاتو کې اضافه کیږي.
خواړه او څښاک
سوډیم بینزویټدا لومړی محافظه کار و چې د FDA لخوا په خواړو کې اجازه ورکړل شوی او لاهم په پراخه کچه کارول شوي خواړو اضافه کونکی دی.
دا په نړیواله کچه د خواړو اضافه کونکي په توګه تصویب شوی د سوډیم بینزویټ کوډ د پیژندونکي شمیره 211 ورکړل شوې. د مثال په توګه، دا د اروپايي خواړو محصولاتو کې د E211 په توګه لیست شوی.
دا محافظت کونکي په خواړو کې د احتمالي زیان رسونکي باکتریاو ، مولډ او نورو میکروبونو وده په مخنیوي سره د خرابیدو مخه نیسي. دا په ځانګړي ډول په تیزابي خواړو کې اغیزمن دی.
د دې دلیل لپاره ، دا ډیری وختونه د سوډا ، بوتل شوي لیمو جوس ، اچار ، جیلېدا په خواړو کې کارول کیږي لکه د سلاد پوښاک، سویا ساس او نور مصالحې.
سوډیم بینزویټ درمل
دا اضافې په ځینو غیر ضد درملو او په ځانګړي توګه مایع درملو لکه د ټوخي شربت کې د محافظت په توګه کارول کیږي.
برسېره پردې، دا د ګولیو په تولید کې غوړ کیدی شي، ټابلیټونه شفاف او نرموي، د تیغ کولو وروسته په چټکۍ سره د منحل کیدو کې مرسته کوي.
نور استعمالونه
دا په پراخه کچه د کاسمیټکس او شخصي پاملرنې محصولاتو لکه د ویښتو محصولاتو ، ډایپرونو ، غاښونو پیسټ او د خولې مینځلو کې د محافظت کونکي په توګه کارول کیږي.
دا صنعتي کارونې هم لري. د دې ترټولو لوی غوښتنلیکونه د زنګ وهلو مخه نیسي ، لکه په کولنټ کې چې د موټر انجنونو کې کارول کیږي.
دا د عکس پروسس کولو کې د ثبات کونکي په توګه هم کارول کیدی شي او د ځینې ډوله پلاستيکونو ځواک زیاتولو لپاره.
ایا سوډیم بینزویټ زیانمن دی؟
ځینې مطالعې د سوډیم بینزویټ اړخیزې اغیزې په اړه یې پوښتنې وکړې. دلته د دې خواړو اضافه کولو په اړه ځینې اندیښنې شتون لري؛
د سرطان احتمالي ایجنټ ته بدلوي
د سوډیم بینزویټ کارول د مخدره توکو سره یوه لویه اندیښنه د بینزین کیدو وړتیا ده، یو پیژندل شوی کارسنجن.
بینزین په سوډا او دواړو کې سوډیم benzoate همدارنګه په نورو مشروباتو کې چې ویټامین سي لري (اسکاربیک اسید).
په ځانګړي توګه د رژیم نرم مشروبات د بینزین رامینځته کیدو ډیر خطر لري ځکه چې نورمال دي کاربونیټ څښاک او کولی شي د میوو څښاک کې د شکر جوړښت کم کړي.
نور عوامل د بینزین کچه لوړوي، پشمول د تودوخې او رڼا سره مخ کیدل، او همدارنګه د ذخیره کولو اوږد وخت.
که څه هم د بینزین او سرطان خطر ترمنځ د اړیکو ارزولو اوږد مهاله مطالعاتو ته اړتیا ده، دا مسله د پام وړ ده.
د روغتیا لپاره نور زیانمن اړخونه
مطالعې ممکن شامل وي سوډیم benzoate خطرونه ارزول:
التهاب
د څارویو مطالعې ښیې چې دا محافظت کولی شي په بدن کې د مصرف شوي مقدار مستقیم تناسب کې د التهابي لارې فعاله کړي. پدې کې التهاب شامل دي چې د سرطان وده هڅوي.
د پاملرنې د کموالي د لوړ فعالیت اختلال (ADHD)
په ځینو مطالعاتو کې، دا خواړه په ماشومانو کې کارول شوي. ADHD سره تړاو لري.
اشتها کنټرول
د موږک د غوړ حجرو د ټیسټ ټیوب مطالعې کې، سوډیم benzoateد لیپټین سره مخ کیدو د اشتها کمولو هورمون لیپټین خوشې کول کم کړل. کمښت 49-70٪ په مستقیم تناسب کې و.
اکسیډیټ فشار
د ټیسټ ټیوب مطالعات، مخسوډیم benzoate هرڅومره چې غلظت لوړ وي ، د آزاد رادیکالونو رامینځته کول خورا ډیر دي. وړیا رادیکالونه حجرو ته زیان رسوي او د اوږدې ناروغۍ خطر زیاتوي.
د سوډیم بینزویټ الرجی
د خلکو لږه سلنه هغه خواړه چې سوډیم بینزویټ لريتاسو ممکن الرجیک عکس العمل تجربه کړئ - لکه خارش او پړسوب - د الکول څښلو وروسته یا د شخصي پاملرنې محصولاتو کارولو وروسته چې دا اضافه لري.
د سوډیم بینزویټ ګټې څه دي؟
په لویو دوزونو کې، سوډیم benzoate دا کولی شي د ځینې طبي شرایطو درملنه کې مرسته وکړي.
کیمیاوي د فاضله محصول امونیا د وینې لوړه کچه راټیټوي، لکه خلک چې د ځيګر ناروغۍ یا د یوریا د میراثي دورې اختلالات لري.
برسېره پردې، ساینس پوهانو معلومه کړه چې دا اضافه کول د درملو اغیزې لري، لکه د ناغوښتل شوي مرکبونو تړل یا د ځینو انزایمونو فعالیت اغیزه کوي چې د نورو مرکبونو کچه لوړوي یا کموي.
نور احتمالي درملو کارول چې تحقیق کیږي پدې کې شامل دي:
شیزوفرینیا
د شیزوفرینیا ناروغانو کې د شپږ اونیو مطالعې کې ، د معیاري درملو درملنې سربیره هره ورځ 1.000 ملی ګرامه سوډیم benzoate د پلیسبو په پرتله نښې کمې شوې.
څو سکلیروسیس (MS)
د څارویو او ټیوب مطالعې، سوډیم benzoateښیې چې دا کولی شي د MS پرمختګ ورو کړي.
خپګان
د شپږو اونیو قضیې مطالعې کې، هره ورځ 500 ملی ګرامه سوډیم benzoate یو سړی چې په لوی خپګان اخته و چې درمل ورکړل شوی و په نښو کې 64٪ ښه والی تجربه کړ، او د MRI سکینونو هم د خپګان سره تړلې دماغ جوړښت کې ښه والی ښودلی.
د میپل شربت ادرار ناروغي
دا ميراثي ناروغي د ځينو امينو اسيدونو د تخريب مخه نيسي، چې له امله يې ادرار د شربت په څېر بوی کوي. د کوچنيانو په مطالعې کې، د رګونو (IV) انجیکشنونه د ناروغۍ د بحران مرحلې سره د مرستې لپاره کارول شوي. سوډیم benzoate کارول
د وېرې اختلال
یوه ښځه چې د اضطراب ناروغي لري - د اضطراب ، د معدې درد ، د سینې سختوالی او د زړه ضربان - هره ورځ 500 ملی ګرامه سوډیم benzoate کله چې هغې دا واخیسته، د هغې د ویرې نښې نښانې په شپږو اونیو کې 61٪ کمې شوې.
د دې احتمالي ګټو سره سره، دا اضافه کول د التهاب، کانګې او التهاب سبب ګرځي د بدن درد کیدای شي د جانبي عوارضو لکه
دا اضافه کولی شي په بدن کې د کارنیټین کچې کمیدو لامل شي ، کوم چې کارنیټین دا په بدن کې مهم دی. د دې لپاره د سوډیم بینزویټ خوراک دا باید په احتیاط سره تنظیم شي او د نسخې درملو په توګه ورکړل شي.
پوټاشیم بینزویټ څه شی دی او څنګه کارول کیږي؟
پوټاشیم بینزویټدا یو محافظه کار دی چې د خواړو ، ښکلا او پوټکي پاملرنې محصولاتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی د شیلف ژوند اوږدوي.
که څه هم دا مرکب په ډیرو هیوادونو کې د کارولو لپاره تصویب شوی، دا د احتمالي اړخیزو اغیزو لپاره تر څیړنې لاندې دی. دا د شدید الرجیک عکس العملونو څخه نیولې تر Hyperactivity او د سرطان د زیاتوالي خطر پورې اړه لري.
پوټاشیم بینزویټدا یو سپین، بې بوی پوډر دی چې د تودوخې لاندې د بینزویک اسید او پوټاشیم مالګې په ترکیب سره ترلاسه کیږي.
بینزویک اسید یو مرکب دی چې په طبیعي ډول په نباتاتو، حیواناتو او خمیر شوي محصولاتو کې موندل کیږي. په اصل کې د ځینو ونو ډولونو د بینزوین رال څخه اخیستل شوی، دا اوس په صنعتي توګه تولید کیږي.
د پوتاشیم مالګې معمولا د مالګې له زیرمو یا ځینې منرالونو څخه را ایستل کیږي.
پوټاشیم بینزویټدا د محافظت په توګه کارول کیږي ځکه چې دا د باکتریا، خمیر او په ځانګړې توګه د مولډ جوړولو مخه نیسي. د دې دلیل لپاره ، دا ډیری وختونه د خواړو ، ښکلا او پوټکي پاملرنې محصولاتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی شیلف ژوند وغزوي.
کوم خواړه د پوتاشیم بینزویټ لري؟
پوټاشیم بینزویټپه مختلفو بسته شوي خواړو کې موندل کیدی شي، په شمول:
څښل
سوډا، خوندور مشروبات، او د ځینو میوو او سبزیجاتو جوس
ډیسرټونه
کینډی، چاکلیټ او پیسټری
مصالحې
پروسس شوي ساس او د سلاد جامې، او همدارنګه اچار او زیتون
د خپریدو وړ محصولات
ځینې مارجرین، جام او جیلی
پروسس شوي غوښه او کب
مالګین یا وچ کبان او سمندري خواړه، او همدارنګه ځینې خوندور
دا محافظت د ځینو ویټامینونو او منرالونو بشپړولو کې هم اضافه کیږي. سربیره پردې، په هغو خواړو کې چې د سوډیم ټیټ مینځپانګې ته اړتیا لري سوډیم benzoate لپاره د بدیل په توګه کارول کیږي
د اجزاو لیست ته ګورئ پوټاشیم بینزویټ تاسو کولی شئ وګورئ چې دا پکې شامل دي دا د E212 په نوم یادیږي، کوم چې د اروپا د خوړو اضافه کولو شمیره ده.
پوټاشیم بینزویټ د زیتون د تیلو سره جوړ شوي خواړه اکثرا په پراخه کچه پروسس کیږي او لږ غذايي مواد او ګټور مرکبات لري د هغو په پرتله چې لږ تر لږه پروسس کیږي.
ایا پوتاشیم بینزویټ زیانمن دی؟
د اروپا د خوړو خوندیتوب اداره (EFSA) او د روغتیا نړیوال سازمان (WHO)، پوټاشیم بینزویټهغه فکر کوي چې دا د خوړو خوندي ساتونکی دی.
په متحده ایالاتو کې، د خوړو او درملو اداره (FDA) سوډیم benzoateدا فکر کوي چې دا خوندي دی، مګر تر اوسه یې د پوټاشیم بینزویټ خوندیتوب په اړه روښانه دریځ نه دی اخیستی.
د پوټاشیم بینزویټ احتمالي اړخیزې اغیزې
دا مرکب احتمالي اړخیزې اغیزې لري.
کور پوټاشیم بینزویټ هغه خواړه یا مشروبات چې د اسکاربیک اسید (ویټامین سي) لرونکي وي کولی شي کیمیاوي بینزین جوړ کړي کله چې د تودوخې یا رڼا سره مخ شي.
هغه خواړه چې بینزین لري کولی شي د پوټکي یا شدید الرجیک عکس العمل لامل شي ، په ځانګړي توګه په هغه خلکو کې چې اکزیما لري ، د پوټکي خارش لري ، یا په دوامداره توګه ډکه یا بهېدونکي پزه لري.
د فاکتورونو لکه د موټرو موټرو، ککړتیا یا سګرټ لوګي څخه د بینزین سره د چاپیریال تماس هم د سرطان د زیاتوالي خطر سره تړاو لري.
په هرصورت، ډیرې څیړنې ته اړتیا ده ترڅو معلومه کړي چې آیا د لږ مقدار کارول ورته روغتیا خطرونه لري.
ځینې مطالعې ښیي چې بینزین یا پوټاشیم بینزویټ دا وړاندیز کوي چې کوچني ماشومان د بینزویک اسید لرونکي مرکباتو سره مخ شوي، لکه
په ټولیز ډول، د دې محافظت روغتیا اغیزو ټاکلو لپاره لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده.
د پوټاشیم بینزویټ خوراک
WHO او EFSA، پوټاشیم بینزویټد بدن وزن په هر کیلوګرام کې 5 ملی ګرامه اعظمي خوندي د منلو وړ ورځني مصرف (ADI) تعریف شوی. تر اوسه پورې FDA پوټاشیم بینزویټ لپاره د پیرودلو کوم وړاندیز ندی پیژندل شوی
اعظمي اجازه پوټاشیم بینزویټ کچه د پروسس شوي خواړو ډول سره توپیر لري. د مثال په توګه، خوندور مشروبات ممکن تر 240 ملی ګرامه پورې په هر پیال (36 ملی لیتر) کې ولري، پداسې حال کې چې د میوو جام 1 چمچ (15 ګرامه) ممکن یوازې 7,5 ملی ګرامه ولري.
د لویانو د منلو وړ ورځنی مصرف که څه هم د ډیر مقدار خطر لږ دی، د دې اضافه کولو د لوړې کچې څخه د مخنیوي غوره لاره دا ده چې ستاسو د پروسس شوي خواړو مصرف محدود کړئ. محدودیتونه په ځانګړې توګه د ماشومانو او ماشومانو لپاره مهم دي.
په پایله کښې؛
سوډیم بینزویټ دا خوندي ګڼل کیږي او که څه هم ځینې خلک ممکن ډیر حساس وي، دا باید په عموم ډول د بدن وزن کې د 0-5 ملی ګرام ADI څخه ډیر نه وي.
پوټاشیم بینزویټدا یو محافظه کار دی چې د مختلف بسته شوي خواړو او همدارنګه د ښکلا او پوټکي پاملرنې محصولاتو د شیلف ژوند اوږدولو لپاره کارول کیږي.
ځینې خلک ممکن د الرجیک غبرګون تجربه وکړي، مګر دا عموما خوندي ګڼل کیږي کله چې په لږ مقدار کې اخیستل کیږي.
پوټاشیم بینزویټکه څه هم دا امکان نلري چې په لږ مقدار کې زیانمن شي، خواړو لرونکي خواړه اکثرا په پراخه کچه پروسس کیږي. ځکه، پوټاشیم بینزودا غوره ده چې د آسونو مینځپانګې په پام کې نیولو پرته د دې خواړو مصرف محدود کړئ.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
