Zielony banan reguluje pracę jelit, łagodzi zaparcia, korzystnie wpływa na zdrowie serca, pomaga kontrolować apetyt i ułatwia regenerację powysiłkową. Zielony banan, który jest bardzo bogaty w wartości odżywcze, jest zwykle spożywany po ugotowaniu, ponieważ jest niedojrzały. Aby zielone banany zachowały świeżość przez długi czas, należy je przechowywać w papierowej misce, a nie w plastikowej torbie. Najważniejszą kwestią do rozważenia podczas spożywania zielonych bananów jest to, że są one trudne do strawienia.
Korzyści z zielonego banana
Najważniejszą zaletą zielonego banana jest to, że jest bogaty w potas. potasPomaga w prawidłowej pracy mięśni, funkcjonowaniu komórek nerwowych i regulacji rytmu serca.
Kolejną zaletą wysokiej zawartości potasu w zielonym bananie jest to, że reguluje on ciśnienie krwi. Potas reguluje wpływ sodu na ciśnienie krwi. Zapewnia utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i funkcji serca.
Jedną z zalet zielonych bananów jest to, że zawierają lektyny. lektyna Chociaż lektyna zawarta w zielonym bananie jest uważana za substancję szkodliwą, zwalcza wolne rodniki, stymulując układ odpornościowy. Dzięki tym właściwościom zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych.
Ważną zaletą jest również to, że zielone banany są bogate w błonnik. Dzięki tej funkcji przyczynia się do zdrowia układu trawiennego. Zawartość błonnika reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom.
Czy wiesz, że zielone banany mogą pomóc Ci schudnąć? Ponieważ ma niski indeks glikemiczny, powoli podnosi poziom cukru we krwi. W ten sposób daje poczucie pełni. Innymi słowy jest to jeden ze skutecznych pokarmów, który należy spożywać w procesie odchudzania.
Powiedzieliśmy, że zawartość potasu w zielonych bananach odgrywa dużą rolę w ich zaletach. Potas wspomaga zdrowie serca i zmniejsza ryzyko zawału serca poprzez regulację ciśnienia krwi.
Zalety zielonych bananów kryją się także w zawartości węglowodanów. Szybko dostarcza energii dzięki zawartości węglowodanów. Dlatego przyspiesza regenerację po wysiłku fizycznym.
Zielony banan jest bogaty w witaminy B6 i C. Witamina B6Chociaż witamina C wspiera zdrowie mózgu i metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy.
Wartość odżywcza zielonego banana
Niedojrzałe banany, czyli zielone banany, są bardzo bogate w wartości odżywcze. To owoc pełen naturalnych cukrów, witamin i minerałów. Choć jest jeszcze niedojrzały, zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych potrzebnych organizmowi.
Zielony banan jest bogaty w węglowodany. Zawarte w nim węglowodany dostarczają organizmowi energii. 100 gramów zielonego banana dostarcza około 89 kalorii. Energia, jaką dostarcza, doskonale nadaje się do regeneracji, zwłaszcza po wysiłku fizycznym.
Zielone banany są pełne węglowodanów w postaci skrobi. W 100 gramach znajduje się około 22.84 gramów węglowodanów. Węglowodany te zapewniają długoterminową energię poprzez powolne podnoszenie poziomu cukru we krwi.
Zielone banany zawierają niewielkie ilości białka. W 100 gramach znajduje się 1.09 grama białka. Białko jest ważne dla utrzymania i naprawy struktury mięśni.
Zielone banany zawierają bardzo mało tłuszczu. Zawiera tylko 100 grama tłuszczu w 0.33 gramach. Dzięki temu jest to owoc o niskiej zawartości tłuszczu.
Zielone banany są bogate w błonnik niezbędny dla zdrowia układu trawiennego. Zawiera 100 grama błonnika pokarmowego w 2.6 gramach. Błonnik wspomaga układ trawienny regulując wypróżnienia.
Zielony banan jest szczególnie bogaty w witaminy B6 i C. 100 gramów zawiera 8.7 mg witaminy C i witaminy B6. Witaminy te wzmacniają układ odpornościowy i pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.
Zielony banan zawiera potas, magnez i mangan Zawiera ważne minerały, m.in. 100 gramów zawiera 358 mg potasu, magnezu i manganu. Minerały te wspierają zdrowie mięśni i pomagają regulować ciśnienie krwi.
Korzyści i wartość odżywcza zielonego banana sprawiają, że jest to owoc skuteczny w zdrowym odżywianiu. Ponadto zawiera również pewne potencjalne szkody.
Zielone banany zawierają większą ilość skrobi, ponieważ są niedojrzałe. Ten stan wpływa na układ trawienny. Trudności w trawieniu to jeden z najbardziej znanych negatywnych skutków spożycia zielonych bananów.
Ze względu na wysoką zawartość skrobi zielone banany powodują u niektórych osób dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, gazy i bóle brzucha.
Jedną z sytuacji, w których zielone banany mogą być szkodliwe, jest czasami próba ich dojrzewania za pomocą procesów chemicznych. Chemikalia stosowane podczas tych procesów zakłócają naturalny proces dojrzewania bananów. Toruje nawet drogę do powstawania substancji rakotwórczych. Szczególnie importowane banany są eksportowane w stanie zielonym, aby nie zepsuły się podczas transportu. Jest wystawiony na działanie środków chemicznych, aby szybko dojrzewać na rynku docelowym.
Spożywanie zielonych bananów może powodować zmiany poziomu cukru we krwi. Szczególnie osoby, które starają się kontrolować poziom cukru we krwi, powinny zachować ostrożność podczas spożywania zielonych bananów.
Kolejną kwestią, którą należy wziąć pod uwagę podczas spożywania zielonych bananów, są reakcje alergiczne. Niektóre osoby mogą być uczulone na zielone banany. Stan ten może objawiać się takimi objawami, jak swędzenie skóry, wysypka lub duszność.
Jak jeść zielone banany?
Ponieważ zielone banany są niedojrzałe, zwykle spożywa się je w postaci ugotowanej. Proces gotowania zmiękcza skrobię bananów, dzięki czemu są łatwiejsze do strawienia. Dodatkowo, podczas gotowania zielonych bananów uwolni się ich naturalny cukier, a ich słodycz wzrośnie. Jak więc jeść zielone banany, gotując je? Opowiem Ci różne i interesujące metody;
Metoda smażenia: Możesz zrobić świetną przekąskę, krojąc i smażąc zielone banany. Smażone plasterki banana mają chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze. Ta metoda jest szczególnie odpowiednia na śniadanie lub przekąskę.
Metoda gotowania: Zielone banany można również spożywać gotując je ze skórkami. Gotowany banan ma miękką i łatwostrawną konsystencję. Gotowanie zachowuje naturalny smak banana, jednocześnie rozkładając jego skrobię.
pieczenie: Pyszny efekt można również uzyskać piecząc zielone banany w piekarniku. Banany pieczone w piekarniku zyskują karmelizowany smak i przyjemną konsystencję. Pieczenie w piekarniku uwalnia cukier z banana i nadaje mu słodki smak.
zrobienie zapiekanki: Możesz uzyskać inne doznania smakowe, gotując zielone banany w zapiekance. Banany gotowane w zapiekance łączą się z przyprawami i innymi składnikami, tworząc bogaty profil smakowy.
jako chipsy: Chipsy bananowe można przygotować, krojąc zielone banany na cienkie plasterki i smażąc je. Chipsy te można podawać jako przekąskę lub dodatek do posiłków.
Mieszanie z koktajlami i jogurtem: Możesz zmiksować zielone banany w blenderze i przygotować koktajle. Można także przygotować pożywną przekąskę mieszając ją z jogurtem.
Oczywiście gotowanie zielonych bananów zmieni ich wartość odżywczą. W rzeczywistości niektóre witaminy i minerały zostaną utracone podczas gotowania. Ogólnie jednak można powiedzieć, że banany zachowują swoje wartości odżywcze.
Jak przechowywać zielone banany?
Jeśli przechowujesz zielone banany odpowiednimi metodami, pozostaną świeże przez długi czas. Jak zatem przechowywać zielone banany, aby długo zachowały świeżość?
Zielone banany należy przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. W tych warunkach banany dojrzewają powoli i są gotowe do spożycia w ciągu kilku dni.
Lepiej jest używać toreb papierowych lub toreb papierowych zamiast toreb plastikowych, aby chronić banany przed wilgocią. W ten sposób banany oddychają i zmniejsza się ryzyko zawilgocenia.
Aby spowolnić proces dojrzewania zielonych bananów i zachować ich świeżość na dłużej, możesz przechowywać je w części lodówki przeznaczonej do przechowywania owoców. Skórki bananów przechowywanych w lodówce staną się brązowe. Nie oznacza to jednak, że w środku jest ciemno.
Zielone banany można przechowywać w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania. Banany można oddzielić od skórek, pokroić w plasterki lub przechowywać w całości w szczelnych torebkach w zamrażarce. Banany przechowywane w zamrażarce można wykorzystać do koktajli lub deserów.
Nałożenie soku z cytryny na plasterki banana zapobiega ich ciemnieniu, zmniejszając ich ekspozycję na powietrze. Dodatkowo przechowywanie bananów w hermetycznych pojemnikach pomaga zachować ich świeżość.
Przechowując zielone banany, należy wziąć pod uwagę proces dojrzewania. Jeśli nie zamierzasz natychmiast spożyć bananów, przechowywanie ich w lodówce lub zamrażarce pozwoli zachować świeżość na dłużej. Jednak przechowywanie bananów w temperaturze pokojowej przez jakiś czas przed spożyciem poprawia ich smak.
Zielone banany w miarę dojrzewania żółkną. Proces ten pozwala skrobi zawartej w bananie przekształcić się w cukry i zmiękczyć ściany komórkowe. Dojrzewanie jest wyzwalane przez wydzielanie się etylenu. Gaz ten jest naturalnym hormonem roślinnym i odgrywa ważną rolę w dojrzewaniu owoców. Jeśli chcesz, aby zielone banany zmieniły kolor na żółty, możesz skorzystać z następujących metod:
Zastosowanie gazu etylenowego: Banany zebrane w stanie zielonym są blanszowane w magazynach przy użyciu gazu etylenowego. Gaz etylenowy zmienia banany z zielonego na żółte w ciągu 3 dni.
naturalne dojrzewanie: Włóż banany do papierowej torby i zamknij ją. Możesz sprawić, że dojrzeje naturalnie, dodając dojrzały owoc wydzielający etylen (na przykład jabłko).
Technika piekarnika: Jeśli ułożysz obrane banany na blasze do pieczenia i włożysz je do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na 15-20 minut, owoce natychmiast zmiękną i osłodzą. Jednak smak bananów dojrzewających tą metodą nie będzie taki sam jak bananów naturalnie dojrzewających.
Dzięki tym metodom możesz zmienić kolor zielonych bananów na żółty i przyspieszyć proces dojrzewania.
Różnice między zielonymi bananami i żółtymi bananami
Zielone i żółte banany różnią się kolorem, konsystencją i smakiem. Ich skład również jest nieco inny.
Gdy banan dojrzewa, jego skórka zmienia kolor z zielonego na żółty.
Wysoka zawartość cukru w żółtych bananach nadaje im słodki smak, natomiast zielone banany są lekko gorzkie.
W miarę dojrzewania bananów ich konsystencja znacznie się zmienia i staje się bardziej miękka. Zielone banany są twardsze niż żółte banany.
Zielone banany mają większą ilość błonnika i skrobia oporna Zawiera. Zamieniają się one w cukier w żółtych bananach.
W rezultacie;
Zaletą zielonego banana, pożywnego owocu, jest to, że wspomaga układ trawienny, zapobiega zaparciom i reguluje wypróżnienia. Ponieważ jest bogaty w potas, chroni zdrowie serca i równoważy ciśnienie krwi. Dodatkowo dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi i zapewnia kontrolę wagi. Zielony banan, który jest również cenny pod względem witamin B6 i C, wzmacnia zdrowie mózgu i układ odpornościowy. Dzięki tym cechom zielony banan jest zarówno pyszną, jak i zdrową opcją żywieniową.
Korzyści z zielonego banana
