Czym jest kardamon, do czego służy, jakie są jego zalety?

kardamon, Jest to przyprawa wytwarzana z nasion różnych roślin należących do rodziny Zingiberaceae.

Przyprawa pochodzi z Indii, Bhutanu, Nepalu i Indonezji. strąki kardamonu Ma mały trójkątny przekrój.

Nazywana „Królową Przypraw” kardamonJest trzecią najdroższą przyprawą na świecie po szafranie i wanilii.

Jakie są rodzaje kardamonu?

Zielony i czarny kardamon Istnieją dwa główne typy.

prawdziwy kardamon znany również jako zielony kardamon, Jest to najczęstsza odmiana. 

Służy do przyprawiania zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw. Aby nadać zapach curry Jest dodawany do mieszanek przypraw, takich jak

Czarny kardamon Pochodzi ze wschodnich Himalajów i jest głównie uprawiany w Sikkimie, wschodnim Nepalu i częściach Zachodniego Bengalu w Indiach. Jest brązowy i lekko wydłużony.

Te ciemnobrązowe nasiona znane są ze swoich właściwości leczniczych, szczególnie ze względu na ich zawartość odżywczą (olejki eteryczne, wapń, żelazo itp.).

Wartość odżywcza kardamonu

 Jakie są zalety kardamonu?

Jego właściwości przeciwutleniające i moczopędne obniżają ciśnienie krwi

kardamonJest korzystny dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. W jednym z badań naukowcy podawali 20 osobom z nowo zdiagnozowanym nadciśnieniem trzy gramy dziennie. mielony kardamon dał. Po 12 tygodniach ciśnienie krwi wróciło do normy.

Wyniki tego badania korelują z wysokimi poziomami przeciwutleniaczy występujących w kardamonie. Pod koniec badania stan antyoksydacyjny uczestników wzrósł o 90%. Przeciwutleniacze pomagają obniżyć ciśnienie krwi.

Naukowcy zauważają również, że przyprawa ta może obniżać ciśnienie krwi ze względu na działanie moczopędne, co oznacza, że ​​zachęca do oddawania moczu w celu oczyszczenia wody, która nagromadziła się w organizmie, na przykład wokół serca.

ekstrakt z kardamonuwykazano, że zwiększa wydalanie moczu i obniża ciśnienie krwi u szczurów.

Zawiera związki zwalczające raka

kardamonZawarte w nim związki pomagają zwalczać komórki rakowe.

Badania na myszach mielony kardamonwykazał, że może zwiększyć aktywność niektórych enzymów, które pomagają w walce z rakiem.

Przyprawa zwiększa również zdolność komórek NK do atakowania nowotworów.

W jednym z badań naukowcy wystawili dwie grupy myszy na działanie związku wywołującego raka skóry i jedną grupę na 500 mg na kilogram masy ciała dziennie. mielony kardamon zostali nakarmieni.

12 tygodni później, kardamon Tylko 29% grupy jedzącej zachorowało na raka, ponad 90% grupy kontrolnej.

Podobne wyniki dają badania nad ludzkimi komórkami nowotworowymi i kardamonem. Jedno z badań wykazało, że pewien związek w przyprawie zatrzymał komórki raka jamy ustnej w probówkach.

Chroni przed chorobami przewlekłymi dzięki działaniu przeciwzapalnemu

przyprawa kardamonowaJest bogaty w związki, które mogą zwalczać stany zapalne.

Zapalenie występuje, gdy ciało jest wystawione na działanie substancji obcych. Ostre zapalenie jest konieczne i korzystne, ale długotrwałe zapalenie może prowadzić do choroby przewlekłej.

kardamonObfity w nią przeciwutleniacz chroni komórki przed uszkodzeniem i zapobiega powstawaniu stanów zapalnych.

W jednym badaniu, w dawkach 50-100 mg na kg masy ciała, ekstrakt z kardamonuokazał się skuteczny w hamowaniu co najmniej czterech różnych związków zapalnych u szczurów.

W innym badaniu na szczurach spożycie kardamonu w proszkuWykazano, że zmniejsza stan zapalny wątroby spowodowany dietą bogatą w węglowodany i tłuszcze.

Pomaga w trawieniu

kardamonJest używany od tysięcy lat do trawienia. Często miesza się go z innymi przyprawami leczniczymi w celu zmniejszenia bólu, nudności i wymiotów.

kardamonNajbardziej zbadaną właściwością łagodzenia problemów żołądkowych jest jego zdolność do leczenia wrzodów.

W jednym z badań szczury leczono gorącą wodą przed podaniem dużych dawek aspiryny, aby zapobiec wrzodom żołądka. kardamon, podano ekstrakty z liści kurkumy i sembung. Te myszy rozwinęły mniej wrzodów w porównaniu z myszami, które przyjmowały samą aspirynę.

Podobne badanie na samych szczurach ekstrakt z kardamonuOdkrył, że lek może całkowicie zapobiec lub zmniejszyć rozmiar wrzodu żołądka o co najmniej 50%.

W rzeczywistości w dawkach 12.5 mg na kg, ekstrakt z kardamonubył skuteczniejszy niż powszechnie stosowany lek przeciwwrzodowy.

badania probówek, kardamonbakteria, która jest głównie powiązana z wrzodami żołądka na Helicobacter pylori Sugeruje również, że może chronić przed

Zapobiega nieświeżemu oddechowi i próchnicy

zdrowie jamy ustnej i zły oddechKardamon to lek stosowany od czasów starożytnych do leczenia skóry.

W niektórych kulturach po jedzeniu ziarna kardamonuSłuży do żucia w całości i do odświeżenia oddechu.

kardamonPowodem, dla którego mięta pieprzowa odświeża oddech, jest jej zdolność do zwalczania powszechnych bakterii w jamie ustnej.

badanie, ekstrakty kardamonuOkazało się, że skutecznie zwalczał pięć bakterii, które mogą powodować próchnicę.

dodatkowe badania, ekstrakt z kardamonuWykazano, że bakterie mogą zmniejszyć liczbę bakterii w próbkach śliny o 54%.

Jego działanie antybakteryjne może leczyć infekcje

kardamon ma również działanie antybakteryjne poza jamą ustną i może leczyć infekcje.

Badania, ekstrakty kardamonu a olejki eteryczne zawierają związki, które zwalczają wiele powszechnych rodzajów bakterii.

Badanie probówkowe wykazało, że te ekstrakty są drożdżami, które mogą powodować infekcje grzybicze. Kandyda zbadali wpływ na szczepy lekooporne. Ekstrakty były w stanie zahamować wzrost niektórych gatunków o 0,99–1.49 cm.

badania probówkowe, olej kardamonowypowodujące zatrucie pokarmowe i zapalenie żołądka do Campylobacter bakterie, które powodują z salmonellą Pokazał, że walczy.

Poprawia oddychanie i zużycie tlenu

kardamonZawarte w nich związki mogą pomóc w zwiększeniu przepływu powietrza do płuc i poprawie oddychania.

W przypadku stosowania w aromaterapii, kardamon Zapewnia orzeźwiający zapach, który zwiększa zdolność organizmu do wykorzystania tlenu podczas ćwiczeń.

W jednym z badań zauważono, że grupa uczestników wdychała olejek eteryczny z kardamonu przez minutę przed chodzeniem na bieżni w 15-minutowych odstępach. Ta grupa miała znacznie wyższy pobór tlenu niż grupa kontrolna.

kardamonInnym sposobem na zwiększenie oddychania i zużycia tlenu jest rozluźnienie dróg oddechowych. Jest to szczególnie przydatne w leczeniu astmy.

W badaniu na szczurach i królikach ekstrakt z kardamonu Stwierdzono, że zastrzyki mogą łagodzić przepływ powietrza w gardle.

Obniża poziom cukru we krwi

Po zażyciu w postaci proszku, kardamon może obniżyć poziom cukru we krwi.

Jedno z badań wykazało, że spożywanie diety o wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów (HFHC) powoduje, że poziom cukru we krwi utrzymuje się na wysokim poziomie dłużej niż zwykła dieta.

myszy na diecie HFHC. mielony kardamon Po podaniu, poziom cukru we krwi nie utrzymywał się dłużej na podwyższonym poziomie niż poziom cukru we krwi szczurów na normalnej diecie.

Jednak proszek może nie mieć takiego samego efektu u osób z cukrzycą typu 2. W badaniu z udziałem 200 osób dorosłych z tym schorzeniem uczestnicy przyjmowali trzy gramy cynamonu dziennie przez osiem tygodni. kardamon lub podzielono ich na grupy, które przyjmowały czarną herbatę lub czarną herbatę z imbirem.

Wyniki, kardamon lub imbir wykazał, że poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi.

Promuje zdrowie serca

Jego właściwości przeciwutleniające mogą promować zdrowie serca. kardamon Zawiera również błonnik, składnik odżywczy, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca.

zwalcza astmę

kardamonOdgrywa rolę w zwalczaniu objawów astmy, takich jak świszczący oddech, kaszel, duszność i ucisk w klatce piersiowej. 

Przyprawa poprawia krążenie krwi w płucach, ułatwiając oddychanie. Zwalcza również związane z tym stany zapalne poprzez łagodzenie błon śluzowych.

raport, zielony kardamonMówi, że może być stosowany w leczeniu astmy, zapalenia oskrzeli i wielu innych problemów oddechowych.

Poprawia zdrowie seksualne

kardamonTo sprawdzony afrodyzjak. Przyprawa jest bogata w związek zwany cineolem i ma niewielką szczyptę mielony kardamon może uwalniać stymulanty nerwowe.

Pomaga złagodzić czkawkę

kardamonMa właściwości zwiotczające mięśnie, co może pomóc złagodzić czkawkę. W takim przypadku wystarczy łyżeczka gorącej wody. mielony kardamon jest dodać. Pozwól parzyć przez około 15 minut. Odcedź i pij powoli.

Pomaga leczyć ból gardła

kardamonMieszankę cynamonu i czarnego pieprzu można stosować w leczeniu bólu gardła. kardamonłagodzi ból gardła i łagodzi podrażnienia, cynamon Zapewnia ochronę antybakteryjną. 

Czarny pieprzzwiększa biodostępność obu składników. Zmieszaj po 1 gram kardamonu i cynamonu w proszku, 125 mg czarnego pieprzu i 1 łyżeczkę miodu i pij miksturę trzy razy dziennie.

kardamonStwierdzono również, że zmniejsza nudności i zapobiega wymiotom. W jednym badaniu mielony kardamon Osoby, którym podano lek, wykazywały mniejszą częstotliwość i czas trwania nudności oraz mniejszą częstotliwość wymiotów.

Chroni wątrobę

ekstrakt z kardamonuMoże obniżać poziom enzymów wątrobowych, trójglicerydów i cholesterolu. Może również zapobiegać powiększeniu i ciężkości wątroby, zmniejszając ryzyko stłuszczenia wątroby.

Korzyści z kardamonu dla skóry

kardamonKorzyści z konopi dla skóry można przypisać jej właściwościom antybakteryjnym i przeciwutleniającym. Przyprawa pomaga leczyć alergie skórne i poprawia koloryt skóry. Może być również stosowany jako środek do oczyszczania skóry.

poprawia stan skóry

Korzyści z kardamonuJednym z nich jest to, że może rozjaśnić koloryt skóry. olej kardamonowyPomaga usunąć przebarwienia i zapewnia czystszą skórę.

Możesz kupić produkty do pielęgnacji skóry zawierające olejek kardamonowy. Lub mielony kardamonMożna go wymieszać z miodem i nałożyć jako maseczkę na twarz.

Poprawia krążenie krwi

kardamonZawiera witaminę C, silny przeciwutleniacz. Poprawia krążenie krwi w organizmie. Ponadto wiele warstw składników odżywczych w przyprawie może poprawić krążenie krwi, co jest korzystne dla zdrowia skóry.

Leczy alergie skórne

kardamon, zwłaszcza odmiana czarna, ma właściwości antybakteryjne. do dotkniętego obszaru kardamon a zastosowanie miodowej maski (mieszaniny proszku kardamonu i miodu) może przynieść ulgę.

pachnie

kardamon Jest często używany do nadawania zapachu w kosmetykach. Ze względu na charakterystyczny pikantny i słodki zapach, kardamon rąbek olej kardamonowy Znajduje zastosowanie w perfumach, mydłach, szamponach do ciała, pudrach i innych kosmetykach. 

Zapewnia skórze korzyści terapeutyczne

kardamonDzięki działaniu terapeutycznemu może być stosowany w antyseptycznych i przeciwzapalnych produktach do pielęgnacji skóry w celu ukojenia skóry. Dodany do perfum może pobudzać zmysły. 

kardamon Mydła do twarzy produkowane przy użyciu Do celów terapeutycznych kardamon Kosmetyki te znane są jako produkty do aromaterapii.

Zapewnia pielęgnację ust

olej kardamonowyCzęsto dodaje się go do produktów kosmetycznych nakładanych na usta (takich jak balsamy do ust) w celu nadania smaku olejkowi i wygładzenia ust.

Olejek możesz nałożyć na usta przed snem i zmyć rano.

Korzyści dla włosów z kardamonu

kardamonmoże przyczynić się do leczenia niektórych problemów skóry głowy.

Odżywia skórę głowy

kardamonWłaściwości przeciwutleniające bzu, a zwłaszcza czarnej odmiany, odżywiają skórę głowy i poprawiają jej zdrowie. 

Przyprawa odżywia również mieszki włosowe i zwiększa wytrzymałość włosów. Możesz umyć włosy sokiem z kardamonu (proszek zmieszaj z wodą i użyj przed szamponem), aby osiągnąć pożądane rezultaty.

Właściwości antybakteryjne przyprawy leczą nawet ewentualne infekcje skóry głowy.

Poprawia zdrowie włosów

Przyprawa wzmacnia cebulki włosów oraz nadaje włosom połysk i witalność.

Czy kardamon cię osłabia?

W badaniu 80 kobiet z nadwagą i otyłością w stanie przedcukrzycowym kardamon i stwierdzono nieznacznie zmniejszony obwód talii.

Jakie są szkody kardamonu?

kardamon Jest bezpieczny dla większości ludzi. Jest używany głównie jako przyprawa do gotowania.

kardamon Trwają badania nad wykorzystaniem suplementów, ekstraktów i olejków eterycznych oraz ich zastosowaniem leczniczym.

Jednak obecnie nie ma zalecanej dawki dla przyprawy, ponieważ większość badań przeprowadzono na zwierzętach. Stosowanie suplementów powinno być nadzorowane przez pracownika służby zdrowia.

Ayrıca, kardamon Suplementy mogą nie być odpowiednie dla dzieci i kobiet w ciąży lub karmiących piersią.

kardamonJeśli chcesz używać go ze względu na jego dobre właściwości zdrowotne, najbezpieczniejszym sposobem jest użycie tej przyprawy w żywności.

Jak używać kardamonu? Jakie smaki mają twoje jedzenie?