ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਫਲਾਫੈਲਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਮੂਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਛੋਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼), ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਫਲਾਫੈਲ ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਕਿਉਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ?
ਫਲਾਫੈਲਇਹ ਇੱਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਰਗਾ ਪੈਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਜਾਂ ਚੌੜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪਿਟਾ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲਾਫੇਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਰੈਪ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਫਲਾਫੈਲ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
ਕੈਲੋਰੀ: 333
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 13.3 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 31.8 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਰਬੀ: 17,8 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 4.9 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ B6: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 94% (DV)
ਮੈਂਗਨੀਜ਼: ਡੀਵੀ ਦਾ 30%
ਕਾਪਰ: DV ਦਾ 29%
ਫੋਲੇਟ: ਡੀਵੀ ਦਾ 26%
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਡੀਵੀ ਦਾ 20%
ਆਇਰਨ: ਡੀਵੀ ਦਾ 19%
ਫਾਸਫੋਰਸ: DV ਦਾ 15%
ਜ਼ਿੰਕ: DV ਦਾ 14%
ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ: ਡੀਵੀ ਦਾ 13%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਡੀਵੀ ਦਾ 12%
ਥਾਈਮਾਈਨ: ਡੀਵੀ ਦਾ 12%
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵੀ ਨਿਆਸੀਨਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ5, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਫਲਾਫੇਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਫਲਾਫੈਲਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਗੁਣ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚੰਗਾ ਫਾਈਬਰ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਘਰੇਲਿਨ ਇਹ ਭੁੱਖ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਛੋਲੇ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਲੇ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪਰ ਪਿਟਾਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਲਗਾਤਾਰ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਿਟਾਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹ ਦਿਲਦਾਰ ਹੈ
ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਿਟਾਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ
falafel ਡਿਸ਼ਇੱਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 13.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਫਲਾਫੈਲਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਲਈ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸਰੋਤ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਨੂੰ ਬੂਸਟਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਿਟਾ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਫਿੱਟ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਲਾਫੈਲਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਨੂੰ ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ
ਫਲਾਫੈਲਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਸੰਬੰਧੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਮਾਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਇਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਫਲਾਫੈਲਤਣਾਅ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕੁਝ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਲਾਫੈਲ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖਣਿਜ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਖਰਾਬ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ
ਫਲਾਫੇਲ ਖਾਣਾਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਥੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲਾਫੈਲ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਲਾਫੈਲ ਇਹ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸਰੋਤ
ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਫੈਲ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸਰੋਤ
ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਛੋਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਿਟਾਇਹ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਟਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ
ਮਾਸ ਨਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਫੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਫਲਾਫੈਲਇਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸਲ 'ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ 'ਚ ਬੇਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ।
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲਿਆਂ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ
- ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਚਮਚ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਫਲਾਫੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ।
- ਛੋਲੇ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੁਮਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ, ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- 10-12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ। ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੋਰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
ਫਲਾਫੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਫਲਾਫੈਲ ਇਹ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਹੂਮਸ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਖਾਓ। ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਲਾਫੇਲ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ 'ਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਲਾਫੇਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਫਲਾਫੈਲ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ।
ਫਲਾਫੈਲਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤੁਮ falafelsਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਬੇਕ ਫਲਾਫੇਲਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਫਲਾਫੈਲਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਛੋਲਿਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਪਕਾ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
