ਐਡਾਮੇਮ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਆਦਿ।

ਐਡਮੈਮ ਅਪਣੱਤ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਉਪਨਾਮ ਹਰੇ ਸੋਇਆਬੀਨd. 

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ edamameਇਹ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਐਪੀਰਿਟਿਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।

ਐਡਮਾਮੇ ਕੀ ਹੈ?

ਐਡਮਾਮੇ ਬੀਨਜ਼ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਅਪਵਿੱਤਰ ਰੂਪ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਨਿਯਮਤ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਟੈਨ ਜਾਂ ਬੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਨੂਡਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਡਾਮੇਮ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਐਡਮੈਮਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ edamame ਬੀਨਜ਼ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

189 ਕੈਲੋਰੀਜ਼

16 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

17 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ

8 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ

8 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ

482 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਫੋਲੇਟ (121 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

1,6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ (79 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

41.4 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (52 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

0,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤਾਂਬਾ (27 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

262 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ (26 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

99,2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਥਾਈਮਾਈਨ (21 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

3,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ (20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

676 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

9.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

2.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ (14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ DV)

ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, edamame ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਅਤੇ ਨਿਆਸੀਨ।

ਐਡਮੇਮ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲੀਆਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।

ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ (155 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਕਾਇਆ edamame ਇਹ ਲਗਭਗ 17 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 47 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 9.3% ਅਤੇ LDL ("ਬੁਰਾ") ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 12.9% ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 3% ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ।

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, edamame ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ

ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਸਮੇਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਾਪ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੋਖਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਲਦੀ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ, edamame ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਮਾਪ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।

Bu edamameਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ

ਐਡਮੈਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ edamame ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 

	ਐਡਮਾਮੇ (RDI)	ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ (RDI)
ਫੋਲੇਟ	% 78	% 14
ਵਿਟਾਮਿਨ K1	% 33	% 24
ਥਾਈਮਾਈਨ	% 13	% 10
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2	% 9	% 17
Demir	% 13	% 29
ਪਿੱਤਲ	% 17	% 20
ਮੈਂਗਨੀਜ਼	% 51	% 41

ਐਡਮੈਮ, ਪਰਿਪੱਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੱਪ (155 ਗ੍ਰਾਮ) edamame ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲਈ RDI ਦਾ ਲਗਭਗ 52% ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਲਈ 100% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ।

ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਮਾਦਾ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ, ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਨ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖਪਤ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੋਸ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਮੀਨੋਪੌਜ਼, ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਔਰਤ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਹਵਾਰੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਵਸਥਾ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼, ਮੂਡ ਸਵਿੰਗ ਅਤੇ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ "ਈਕੋ ਉਤਪਾਦਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ, ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਈਕੋਲਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਕੂਲ ਉਤਪਾਦਕ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਮੇਨੋਪਾਜ਼ਲ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਿਉਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ।

ਪੜ੍ਹਾਈ edamame ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30% ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮੀਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ Isoflavones ਦੇ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਲੈਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ।

ਹੋਰ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ, edamame ਇਹ ਆਇਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਹੱਡੀ ਦੀ ਸਿਹਤਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

 ਕੀ ਐਡਾਮੇਮ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਐਡਮੈਮਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

Lifਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਘਰੇਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।.

ਐਡਮਾਮੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ

ਐਡਮੈਮਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, edamameਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ। 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਪੈਨ ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਡਮਾਮੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਐਡਮੈਮ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਐਡਮੈਮਇਹ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਚਨਚੇਤ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 94 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜਨੀਅਰਡ ਹਨ।

ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਿੱਜਣਾ, ਪੁੰਗਰਨਾ, ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਐਂਟੀਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਏ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। goitrogens ਇਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਐਡਮੈਮਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਡਮੈਮਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲੇਟ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਸਿੱਧੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ edamameਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੋਜ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਸੋਇਆ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੂਰੇ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬੂਤ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹਨ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ edamame ਦੇ ਲਾਭ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੱਕੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ