Grønn banan regulerer avføringen, lindrer forstoppelse, er gunstig for hjertehelsen, hjelper til med å kontrollere appetitten og letter restitusjon etter trening. Grønn banan, som er svært rik på næringsverdi, spises vanligvis kokt fordi den ikke er moden. For å holde grønne bananer friske lenge, bør de oppbevares i en papirskål, ikke en plastpose. Det viktigste poenget å vurdere når du spiser grønne bananer er at de er vanskelige å fordøye.
Fordeler med grønn banan
Den viktigste fordelen med grønn banan er at den er rik på kalium. kaliumDet hjelper musklene til å fungere ordentlig, nervecellene fungerer og regulerer hjerterytmen.
En annen fordel med grønn banans høye kaliuminnhold er at den regulerer blodtrykket. Kalium regulerer effekten av natrium på blodtrykket. Det sikrer vedlikehold av normalt blodtrykk og hjertefunksjoner.
En av fordelene med grønne bananer er at de inneholder lektiner. lektin Selv om det er kjent som et skadelig stoff, bekjemper lektinet i grønn banan frie radikaler ved å stimulere immunforsvaret. Med disse egenskapene forhindrer det utviklingen av kreftceller.
At grønne bananer er rike på fiber er også en viktig fordel. Med denne funksjonen bidrar den til fordøyelseshelsen. Fiberinnhold regulerer avføringen og forhindrer forstoppelse.
Visste du at grønne bananer kan hjelpe deg å gå ned i vekt? Siden den har en lav glykemisk indeks, øker den blodsukkeret sakte. På denne måten gir det en metthetsfølelse. Det er med andre ord en av de effektive matvarene som bør inntas under slankeprosessen.
Vi sa at kaliuminnholdet i grønne bananer spiller en stor rolle i fordelene. Kalium støtter hjertehelsen og reduserer risikoen for hjerteinfarkt ved å regulere blodtrykket.
Fordelene med grønne bananer er også skjult i karbohydratinnholdet. Den gir raskt energi takket være karbohydratinnholdet. Derfor akselererer det restitusjonen etter fysiske aktiviteter.
Grønn banan er rik på vitamin B6 og C. Vitamin B6Mens vitamin C støtter hjernens helse og metabolisme, styrker det immunforsvaret.
Ernæringsmessig verdi av grønn banan
Umodne bananer, nemlig grønne bananer, er svært rike på næringsverdi. Det er en frukt full av naturlig sukker, vitaminer og mineraler. Selv om den er umoden, inneholder den mange essensielle næringsstoffer som kroppen trenger.
Grønn banan er rik på karbohydrater. Karbohydratene den inneholder gir energi til kroppen. 100 gram grønn banan gir omtrent 89 kalorier. Energien den gir er perfekt for restitusjon, spesielt etter fysisk aktivitet.
Grønne bananer er fulle av karbohydrater i form av stivelse. Det er omtrent 100 gram karbohydrater i 22.84 gram. Disse karbohydratene gir langsiktig energi ved å øke blodsukkeret sakte.
Grønne bananer inneholder små mengder protein. Det er 100 gram protein i 1.09 gram. Protein er viktig for å opprettholde og reparere muskelstruktur.
Grønne bananer inneholder svært lave mengder fett. Den inneholder kun 100 gram fett i 0.33 gram. Dette gjør den til en frukt med lite fett.
Grønne bananer er rike på fiber, som er avgjørende for fordøyelsen. Den inneholder 100 gram kostfiber i 2.6 gram. Fiber støtter fordøyelsessystemet ved å regulere tarmbevegelsene.
Grønn banan er spesielt rik på vitamin B6 og C. 100 gram inneholder 8.7 mg vitamin C og vitamin B6. Disse vitaminene styrker immunforsvaret og hjelper kroppsfunksjoner til å fungere regelmessig.
Grønn banan inneholder kalium, magnesium og mangan Den inneholder viktige mineraler som f.eks. 100 gram inneholder 358 mg kalium, magnesium og mangan. Disse mineralene støtter muskelhelsen og hjelper til med å regulere blodtrykket.
Fordelene og næringsverdien til grønn banan gjør den til en effektiv frukt for sunn ernæring. I tillegg inneholder den også noen potensielle skader.
Grønne bananer inneholder en høyere mengde stivelse fordi de er umodne. Denne tilstanden påvirker fordøyelsessystemet. Vansker med å fordøye er en av de mest kjente negative effektene av grønne bananer.
På grunn av det høye stivelsesinnholdet forårsaker grønne bananer gastrointestinalt ubehag som oppblåsthet, gass og magesmerter hos noen mennesker.
En av situasjonene hvor grønne bananer kan være skadelige er noen ganger å prøve å modne dem med kjemiske prosesser. Kjemikaliene som brukes under disse prosessene forstyrrer den naturlige modningsprosessen til bananer. Det baner til og med vei for dannelse av kreftfremkallende stoffer. Spesielt importerte bananer eksporteres grønne slik at de ikke blir ødelagt under transport. Den er utsatt for kjemikalier for å modnes raskt i målmarkedet.
Inntak av grønne bananer kan forårsake endringer i blodsukkernivået. Spesielt folk som prøver å holde blodsukkeret under kontroll bør være forsiktige når de inntar grønne bananer.
Et annet poeng å vurdere når du spiser grønne bananer er allergiske reaksjoner. Noen mennesker kan være allergiske mot grønne bananer. Denne tilstanden kan manifestere seg med symptomer som hudkløe, utslett eller kortpustethet.
Hvordan spise grønne bananer
Siden grønne bananer er umodne, blir de vanligvis konsumert kokte. Kokeprosessen myker opp bananstivelsen, noe som gjør dem lettere å fordøye. I tillegg, når du koker grønne bananer, vil deres naturlige sukker frigjøres og deres sødme vil øke. Så hvordan kan du spise grønne bananer ved å tilberede dem? Jeg vil fortelle deg forskjellige og interessante metoder;
Stekemetode: Du kan lage en god matbit ved å kutte og steke grønne bananer. Friterte bananskiver har et sprøtt ytre og en myk innside. Denne metoden egner seg spesielt godt til frokost eller som mellommåltid.
Kokemetode: Du kan også spise grønne bananer ved å koke dem med skallene. Kokt banan har en myk og lettfordøyelig tekstur. Koking bevarer den naturlige smaken til bananen samtidig som den bryter ned stivelsen.
baking: Du kan også få et deilig resultat ved å bake grønne bananer i ovnen. Bananer bakt i ovnen får en karamellisert smak og behagelig tekstur. Baking i ovn frigjør sukkeret i bananen og gir den en søt smak.
lage gryterett: Du kan få en annerledes smaksopplevelse ved å koke grønne bananer i en gryte. Bananer tilberedt i en gryte kombineres med krydder og andre ingredienser for å skape en rik smaksprofil.
som chips: Du kan lage bananchips ved å skjære grønne bananer i tynne skiver og steke dem. Disse chipsene kan serveres som snacks eller som tilbehør til måltider.
Bland med smoothies og yoghurt: Du kan purere grønne bananer i en blender og lage smoothies. Du kan også tilberede et næringsrikt mellommåltid ved å blande det med yoghurt.
Selvfølgelig vil matlaging av grønne bananer endre næringsverdien deres. Faktisk vil noen vitaminer og mineraler gå tapt under matlaging. Men generelt kan vi si at bananer opprettholder sin ernæringsmessige verdi.
Hvordan lagre grønne bananer?
Oppbevarer du grønne bananer med riktige metoder, vil de holde seg friske lenge. Så hvordan bør du oppbevare grønne bananer slik at de holder seg friske lenge?
Du bør oppbevare grønne bananer i romtemperatur, vekk fra direkte sollys og fuktighet. Under disse forholdene modnes bananer sakte og er klare til å bli konsumert i løpet av få dager.
Det er bedre å bruke papirposer eller papirposer i stedet for plastposer for å beskytte bananer mot fuktighet. På denne måten puster bananer og risikoen for fukt reduseres.
For å bremse modningsprosessen til grønne bananer og holde dem friske lenger, kan du lagre dem i den sprøere delen av kjøleskapet. Bananskallet som lagres i kjøleskapet blir brunt. Dette betyr imidlertid ikke at de er mørke inni.
Det er mulig å lagre grønne bananer i fryseren for langtidslagring. Du kan skille bananer fra skallene, skjære dem i skiver eller oppbevare dem hele i lufttette poser i fryseren. Bananer lagret i fryseren kan brukes i smoothies eller desserter.
Påføring av sitronsaft på bananskiver forhindrer dem i å bli mørkere ved å redusere eksponeringen for luft. I tillegg hjelper oppbevaring av bananer i lufttette beholdere til å bevare friskheten.
Når du lagrer grønne bananer, bør du vurdere modningsprosessen. Hvis du ikke skal spise bananer umiddelbart, holder du dem friske lenger. Men å holde bananer i romtemperatur en stund før de konsumeres, bidrar til bedre smak.
Grønne bananer blir gule når de modnes. Denne prosessen lar stivelsen i bananen omdannes til sukker og myke opp celleveggene. Modning utløses av frigjøring av etylengass. Denne gassen er et naturlig plantehormon og spiller en viktig rolle i modningen av frukt. Hvis du vil at grønne bananer skal bli gule, kan du bruke disse metodene:
Bruk av etylengass: Bananer som samles inn grønne blir blanchert i varehus ved bruk av etylengass. Etylengass forvandler bananer fra grønne til gule på 3 dager.
naturlig modning: Legg bananene i en papirpose og lukk den. Du kan få den til å modnes naturlig ved å tilsette en moden frukt som skiller ut etylen (for eksempel et eple).
Ovnsteknikk: Legger du de skrellede bananene på et stekebrett og setter dem i ovnen på 120 grader i 15-20 minutter, vil fruktene umiddelbart bli mykne og søte. Men smaken av bananer modnet med denne metoden vil ikke være den samme som naturlig modne bananer.
Med disse metodene kan du gulne grønne bananer og fremskynde modningsprosessen.
Forskjeller mellom grønne bananer og gule bananer
Grønne og gule bananer er forskjellige i farge, tekstur og smak. Sammensetningen deres er også litt annerledes.
Når bananen modnes, skifter skallet farge fra grønt til gult.
Det høye sukkerinnholdet i gule bananer gir dem en søt smak, mens grønne bananer er litt bitre.
Når bananer modnes, endrer teksturen seg mye og blir mykere. Grønne bananer er vanskeligere enn gule bananer.
Grønne bananer har høyere mengder fiber og resistent stivelse Inneholder. Disse blir til sukker i gule bananer.
Som et resultat;
Fordelene med grønn banan, en næringsrik frukt, er at den støtter fordøyelsessystemet, forhindrer forstoppelse og regulerer avføringen. Siden den er rik på kalium, beskytter den hjertehelsen og balanserer blodtrykket. I tillegg, takket være den lave glykemiske indeksen, hjelper den å balansere blodsukkeret og gir vektkontroll. Grønn banan, som også er verdifull i form av vitamin B6 og C, styrker hjernens helse og immunforsvaret. Med disse funksjonene er grønn banan både et deilig og sunt matalternativ.
Fordeler med grønn banan
