med mange fordeler quinoaDet er et korn som oftest brukes i salatoppskrifter. annerledes nedenfor quinoa salat oppskrifter Det.
Diett Quinoa Salat Oppskrift
materialer
Et glass quinoa
to glass vann
to tomater
en agurk
en klype persille
tre eller fire grønne løk
Ett eller to fedd hvitløk
en sitron
En spiseskje olivenolje
Hvordan gjøres det?
– Vask quinoaen og ha den i en kjele. Tilsett 2 glass vann og kok opp.
– Snu bunnen ned og vent i 10-15 minutter til vannet er tappet ut.
– Hell quinoaen i en bolle. Hakk tomater, agurker, persille, grønn løk og hvitløk og tilsett dem i bollen.
– Tilsett sitron og olivenolje og bland
- NYT MÅLTIDET!
Quinoasalat med erter Oppskrift
materialer
Et glass quinoa
Et glass erter
en teskje salt
En spiseskje olivenolje
en halv haug med basilikum
En teskje granateplemelasse
Ett eller to blader fersk mynte
Hvordan gjøres det?
– Kok quinoaen ved å tilsette salt i 2 glass vann.
– Kok ertene i en annen kjele. Tøm de kokte ertene og quinoaen og la den avkjøles.
– Bland avkjølt quinoa og erter i bollen.
– Finhakk basilikumen.
– Bland granateplesirup og olivenolje i en bolle.
– Tilsett basilikum i salaten og bland.
– Tilsett salatdressingen sist og pynt med mynteblader.
- NYT MÅLTIDET!
Tunfisk Quinoa Salat Oppskrift
materialer
Et glass quinoa
1,5 glass vann
200 gram hermetisk tunfisk
to agurker
Ti cherrytomater
Fire vårløk
en halv haug med dill
En halv haug persille
tre spiseskjeer olivenolje
En spiseskje drueeddik
en teskje salt
Hvordan gjøres det?
– Tilsett nok vann til å dekke quinoaen og la den stå i en stor bolle. Overfør den hovne quinoaen til en sil.
– Etter å ha skylt i rikelig med vann, tøm av vannet og overfør det til kjelen. Tilsett omtrent 1,5 kopper vann, nok til å dekke det, og kok i 15 minutter i kjelen med lokket lukket.
– For å unngå at quinoaen, som absorberer vann og koker, klistrer seg sammen, bland den ved å lufte med hjelp av en tresleiv og la den avkjøles.
– Hakk agurkene, som du skrelte på en fargerik måte, i store terninger. Skjær cherrytomatene i to. Hakk vårløken i ringer. Finhakk persille og dill.
– For å forberede dressingen til salaten; Visp sammen olivenolje, drueeddik og salt i en bolle.
– Ha den varme kokte quinoaen og alle salatingrediensene over i en dyp miksebolle. Server umiddelbart etter blanding med sausen.
- NYT MÅLTIDET!
Oppskrift på kjøttquinoasalat
materialer
En middels stor kjernesalat
En halv haug persille
en halv haug med ruccola
En halv kopp quinoa
100 gram indrefilet
En spiseskje yoghurt
En spiseskje sennep
Et halvt glass sitronsaft
en teskje salt
En teskje rød chilipulver
En teskje timian
en teskje vann
to spiseskjeer olivenolje
Hvordan gjøres det?
– Kok først quinoaen. For kokende quinoa er målet 1 til 1 og en halv. Så ett og et halvt glass varmt vann brukes til ett glass quinoa.
– Tilsett et halvt teglass quinoa og et teglass med kokt vann i en non-stick-kjele, tilsett så mye salt du vil, lukk lokket på laveste varme og kok til vannet er absorbert som om du koker ris . Quinoaen som absorberer vannet vil nå dobbelt så mye.
– Etter å ha krydret ytrefileten med salt, pepper og timian, stek den i en godt oppvarmet non-stick panne på komfyren.
– Til sausen, visp saften av en halv sitron, 2 ss olivenolje, en skje sennep og en skje yoghurt til den blir tykk.
– Finhakk grønnsakene som er bløtlagt i eddikvann og er helt fri for sand og legg i en salatbolle. Legg quinoa og kjøtt på toppen og saus.
– Ta quinoaen, som du har bløtlagt i rikelig med vann og skylt, og sil deretter over i en kjele. Kok i 15-20 minutter på middels varme ved å tilsette nok vann til å dekke det.
– Ta quinoaen, som du har tømt av kokevannet, over i en dyp salatskål. For at den skal varmes opp og ikke gjøre de andre salatingrediensene mørkere med varmen, bland den med hjelp av en skje og la den lufte.
– Skjær gulrøttene som du skrelte og den fargede paprikaen som du har renset midtdelene i lange tynne strimler ved hjelp av et skrelleapparat eller en skarp kniv.
– Skjær agurken i fire like deler uten å skrelle av skallet og fjern kjernedelene. Skjær de resterende lett kjøttfulle skallene sammen med gulrøttene i tynne lange strimler.
– Finhakk persille og dill. Skjær cherrytomatene fra stilkene i to.
– Til dressing av salaten; I en liten bolle blander du olivenolje, sitronsaft og salt med en visp.
– Etter koking blander du quinoaen, som du tar i en salatskål, med kokte kikerter, finhakket dill og persille, og legger den så i en serveringsbolle.
– Server salaten du har pyntet med hakkede grønnsaker og tomatskiver uten å vente etter å ha tilsatt dressingen.
- NYT MÅLTIDET!
Beet Quinoa Salat Oppskrift
materialer
Et glass quinoa
Fem eller seks soltørkede tomater
En halv haug persille
en halv haug med dill
salt
olivenolje
En halv sitron
To glass rødbetejuice
Søt mais
Hvordan gjøres det?
– Ha quinoaen i en glassbolle, tilsett nok varmt vann til å dekke den, la den stå i 15 minutter og sil den deretter.
– Ha rødbetesaften i pannen og la den koke på middels varme. Når det koker, tilsett avrent quinoa og kok, rør av og til, til vannet fordamper.
– Legg den i en glassbeholder og la den avkjøles.
– Tilsett nok varmt vann til å dekke de tørkede tomatene og la stå i 5 minutter. Hell deretter av og kutt i terninger.
– Finhakk grønnsakene.
– Tilsett hakket grønt, tørkede tomater og salt til quinoaen. Press sitronsaft og drypp olivenolje. Bland godt og hell i serveringsfat.
– Du kan servere den ved å legge mais på den.
- NYT MÅLTIDET!
Oppskrift på stekt aubergine og pepper quinoa salat
– Vask 1 glass rå quinoa grundig flere ganger og tilsett 1 glass + et kvart glass kaldt vann til 2 glass quinoa og kok på svak varme til vannet er absorbert.
– Mens quinoaen koker, stek aubergine og rød pepper. Skrell og hakk skinnet. Ta den kokte og oppvarmede quinoaen i miksebollen, rør litt med en gaffel og luft, tilsett så stekt aubergine, pepper, yoghurt og knust hvitløk i den, tilsett salt og bland. Varm mynte og chilipepper i svært lite olje og hell dem på.
- NYT MÅLTIDET!
Yoghurt Quinoa Salat Oppskrift
materialer
To kopper kokt quinoa
En spiseskje vanlig yoghurt
Fire spiseskjeer vanlig yoghurt
En spiseskje maismel
En spiseskje olivenolje
En teskje linfrø
En halv stor rå gulrot
tre blader salat
En teskje majones
Seks grønne oliven
tre fedd hvitløk
Å dekorere;
Saltvasket rødkål og syltet varm paprika
Hvordan gjøres det?
– Vask et glass rå quinoa grundig og fjern bitterheten. Ta så quinoaen i to glass kokende vann og kok opp.
– Når det koker, reduser varmen og kok på lav varme i 15 minutter.
– Riv gulroten. Finhakk salaten. Fjern kjernen av olivenene og skjær dem i små biter. Vask maisen grundig. Riv hvitløken.
– Når quinoaen er kokt, vent til den er avkjølt. Etter at den er avkjølt, bland alle ingrediensene og la den hvile i kjøleskapet i 5 minutter, pynt med sylteagurk og server.
