glykemisk indeks diett, Det er en diett laget for å gå ned i vekt i henhold til blodsukkernivået. Den glykemiske indeksen og glykemisk belastning er en verdi satt for å hindre at blodsukkernivået stiger i kroppen.
Glukose er kroppens viktigste energikilde. Det brukes som drivstoff av hjernen, muskler og andre organer. Glukose er satt til 100 og all mat er indeksert til denne poengsummen.
Målet med denne dietten er å senke blodsukkernivået og opprettholde hjertehelsen for å hjelpe vektkontroll. Det hjelper å gå ned i vekt samtidig som den opprettholder glykemisk indeks, kolesterol og triglyseridnivåer i blodet.
Høyt blodsukker er knyttet til helsemessige forhold som diabetes, hjertesykdom og fedme. Hovedformålet med denne dietten er å forhindre diabetes ved å kontrollere sult.
Karbohydrater og stivelsesholdig mat øker blodsukkernivået. Derimot holder grønnsaker, frukt og fullkorn blodsukkernivået under kontroll samtidig som du føler deg sulten senere.
Vekttap med dietten med glykemisk indeks Risikoen for diabetes og kroniske sykdommer reduseres.
glykemisk indeks (GI), klassifiserer matvarer som inneholder karbohydrater som øker blodsukkernivået. Sakte fordøyde gode karbohydrater er i den lavere glykemiske indeksen og holder deg mett lenge. Dårlige karbohydrater har en høy glykemisk indeks.
Den glykemiske indeksen varierer i henhold til behandlingen av matvarer. For eksempel; Saften av en frukt har en høyere glykemisk indeks enn frukt. Potetmos har en høyere glykemisk indeks enn bakte poteter.
Matlaging øker også den glykemiske indeksen. Kokt pasta har en høyere glykemisk indeks enn rå pasta.
Derfor er det nødvendig å vite hvordan den glykemiske indeksen til matvarer påvirker blodsukkernivået.
Faktorer som påvirker matens glykemiske indeks
Det er en rekke faktorer som kan påvirke den glykemiske verdien til en mat eller rett, inkludert:
Type sukker den inneholder
Det er en misforståelse at alle sukkerarter har en høy glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen for sukker varierer fra 23 for fruktose til 105 for maltose. Derfor avhenger en matvares glykemiske indeks delvis av hvilken type sukker den inneholder.
Stivelse er et karbohydrat som inneholder to molekyler - amylose og amylopektin. Amylose er vanskelig å fordøye, mens amylopektin er lett fordøyelig. Matvarer med høyere amyloseinnhold har en lavere glykemisk indeks.
karbohydrat
Bearbeidingsmetoder som sliping og valsing forstyrrer amylose- og amylopektinmolekylene, og øker den glykemiske indeksen. Generelt har en bearbeidet mat en høyere glykemisk indeks.
Næringssammensetning
Tilsetning av protein eller fett til et måltid kan bremse fordøyelsen og bidra til å redusere den glykemiske responsen i måltidet.
Matlagingsmetode
Tilberedning og matlagingsteknikker påvirker den glykemiske indeksen. Generelt, jo lenger maten tilberedes, desto raskere fordøyes og absorberes sukkeret, og øker dermed dens glykemiske indeks.
Modenhet
Umoden frukt inneholder komplekse karbohydrater som blir til sukker når frukten modnes. Modningen av frukten øker dens glykemiske indeks. For eksempel har en umoden banan en glykemisk indeks på 30, mens en moden banan har en glykemisk indeks på 48.
De som følger dietten med glykemisk indeks;
- Han kan gå ned i vekt på en sunn måte.
- Ved å spise sunnere måltider opprettholder han sin generelle helse.
- Opprettholder blodsukkerverdier som en del av en diabetesbehandlingsplan.
Vekttap med en diett med lav glykemisk indeks
Som nevnt ovenfor er den glykemiske indeksen til matvarer klassifisert etter hvordan de påvirker blodsukkernivået. Mat har en betydelig effekt på blodsukkernivået. Derfor er karbohydratnivåene som maten har skalert fra 0 til 100.
glykemisk indeks diettIkke spis mat med høy glykemisk indeks. Mat og drikke med høy glykemisk indeks fordøyes raskt, så de øker blodsukkeret veldig raskt.
Etter inntak faller de plutselig. Matvarer med lav glykemisk indeks forblir i fordøyelseskanalen lenger. Dermed hjelper de med å kontrollere appetitten mens de går ned i vekt. Ved å balansere blodsukkeret insulinresistens hindre deres dannelse.
Glykemisk indeks kosthold og trening
Trening sammen med kosthold vil akselerere vekttap. Tren med moderat intensitet 3 timer i uken.
Fordeler med dietten med glykemisk indeks
glykemisk indeks diett reduserer risikoen for alvorlige sykdommer.
Å telle kalorier
Det er ikke nødvendig å telle kalorier og redusere porsjoner mens du slanker. Du bør spise ved å kontrollere matens glykemiske indeksverdier. Du kan lage en rikholdig meny for kosthold.
Metthet
Matvarer med lav glykemisk indeks som frukt, grønnsaker og fullkorn holder deg mett i lang tid på grunn av det høye fiberinnholdet.
glykemisk indeks diett Det hjelper å gå ned i vekt på mellomlang og kort sikt.
kardiovaskulære fordeler
Noen forskere glykemisk indeks diettHan mener at medisinen reduserer det dårlige kolesterolet i blodet og øker det gode kolesterolet.
diabetes
glykemisk indeks diett Det er veldig nyttig for folk som ønsker å kontrollere blodsukkernivået. Matvarer med lav glykemisk indeks reduserer risikoen for diabetes fordi de holder blodsukkernivået på samme nivå.
Negative sider av dietten med glykemisk indeks
glykemisk indeks diett Det er ikke veldig næringsrikt. Mangel på fet og sukkerholdig mat kan sette vekttap i fare.
lav glykemisk indeks Det kan være vanskelig å holde styr på kostholdet ditt. Det er ikke mulig å finne rangeringen av glykemisk indeks for hver matvare. Dette kan være forvirrende for noen, siden det ikke er noen glykemisk indeksverdier på pakket mat.
De glykemiske indeksverdiene for matvarer er gyldige når maten inntas alene. Når det inntas sammen med andre matvarer, kan den glykemiske indeksen endres. Derfor er det ikke lett å estimere den glykemiske indeksen til noen matvarer.
Hva skal du spise på dietten med glykemisk indeks?
diett med lav glykemisk indeksDet er ikke nødvendig å telle kalorier eller spore makronæringsstoffer som protein, fett og karbohydrater.
glykemisk indeks diettDet er nødvendig å erstatte maten med høy glykemisk indeks du spiser med alternativer med lav glykemisk indeks.
Det er mange sunne og næringsrike matvarer å velge mellom. diett med lav glykemisk indeksMens du gjør dette, bør du lage menyen din fra maten du vil velge fra listen nedenfor:
brød
Fullkorn, flerkorn, rugbrød
frokostblandinger
Havre og kli flak
frukt
Eple, jordbær, aprikos, fersken, plomme, pære, kiwi, tomat og mer
Grønnsaker
Gulrøtter, brokkoli, blomkål, selleri, zucchini og mer
Følgende matvarer inneholder lite eller ingen karbohydrater og har derfor ingen glykemisk indeksverdi. Disse matvarene diett med lav glykemisk indekskan slå det.
som mandler, cashewnøtter, pistasjnøtter, valnøtter og macadamianøtter
Fett og oljer
Olivenolje, smør og avokado
Urter og krydder
Som for eksempel hvitløk, basilikum, dill, salt og pepper
Hvilke matvarer kan ikke spises på dietten med glykemisk indeks?
diett med lav glykemisk indeksAbsolutt ingenting er forbudt. Men prøv å erstatte høy-GI-mat med lav-GI-alternativer når det er mulig:
brød
hvitt brød, bagel
frokostblandinger
Øyeblikkelig havre, frokostblanding
Stivelsesholdige grønnsaker
Pommes frites, instant potetmos
Urtemelk
Rismelk og havremelk
frukt
Vannmelon
Salte snacks
Kjekkebrød, riskaker, kringler, maischips
Kaker og andre bakevarer
Bakverk, scones, muffins, kjeks, vafler
Glykemisk indeks Diett prøvemeny
glykemisk indeks diett Du bør velge matvarer med lav glykemisk indeks når du lager en meny med Hvis du skal bruke mat med høy GI, spis dem med mat med lav GI for å balansere det.
Menyen er gitt som et eksempel for å gi en idé. Du kan erstatte matvarene på menyen med tilsvarende matvarer ved å ta hensyn til den glykemiske indeksverdien.
Glykemisk indeks diettliste
frokost
1 skiver grovt brød
2 ss peanøttsmør
1 glass appelsinjuice
Matbit
1 porsjon frukt (pære)
lunsj
2 skive rugbrød
4 skiver biff
Grønnsaker som tomater, kål, reddiker
Matbit
1 skive hvitost
8 fullkornskjeks
1 mellomstore epler
Middag
Bakt hvit fisk
2 bakte poteter
Salat med 1 ss sitron
1 bolle yoghurt til dessert
Som et resultat;
For å kontrollere blodsukkernivået glykemisk indeks diett aktuelt. Som med enhver diettplan, er det nyttig å konsultere en lege før du starter denne dietten.
