Tomat er den uunnværlige frukten av salater. Jeg vet at du kjenner tomat som en grønnsak, men tomat er botanisk en frukt. Fordi pepper, okra, agurk, aubergine vokser fra plantens blomst. Selv om den er botanisk klassifisert som grønnsak, bruker vi tomat som grønnsak på kjøkkenet. Fordelene med tomater inkluderer god øyehelse, senking av blodtrykket, lindre mageproblemer. I tillegg er det bra for fordøyelsen, stimulerer blodsirkulasjonen, senker kolesterolet. Det forhindrer for tidlig aldring samt reduserer betennelse. Det hjelper å bekjempe ulike typer kreft.
Tomaten, vitenskapelig kalt "Solanum lycopersicum", er frukten av en plante fra nattskyggefamilien hjemmehørende i Sør-Amerika. Tomat som blir rød når den er moden; Den kan komme i en rekke farger, inkludert gul, oransje, grønn og lilla.
Hva er fordelene med tomater?
Det er en rik kilde til vitaminer og mineraler. Fordelene med tomater skyldes dette rike næringsinnholdet.
Næringsverdi av tomater
Næringsinnholdet i 100 gram tomater er som følger:
Vitamin C er et av næringsstoffene som enhver kvinne trenger under graviditeten for å holde seg selv og babyen sunn. Det hjelper i dannelsen av sunne bein, tenner og tannkjøtt.
Dette vitaminet hjelper også med riktig absorpsjon av jern i kroppen, som er et annet viktig næringsstoff under graviditet.
i tomat lykopenbeskytter mot celleskader. Å spise tomater øker biotilgjengeligheten av jern.
Vitamin C i innholdet bidrar til å beskytte helsen til både mor og baby.
Fordeler med tomater for huden
I en studie beskyttet en blanding av tomatpuré og olivenolje huden mot solskader.
Ifølge en studie i Kina reduserer tomatjuice kroppsvekt, kroppsfett og midjeomkrets betydelig.
Det senker også kolesterolnivået, noe som kan føre til vektøkning.
I tillegg til å være en god kilde til antioksidanter, er tomater høye i fiber og lite kalorier.
Dermed øker det metthetsfølelsen. Det reduserer til og med kaloriinntaket. Dermed hjelper det å gå ned i vekt.
Skal du koke tomaten eller spise den rå?
Studier viser at koking av tomater øker næringsverdien. Spesielt øker det antioksidantaktiviteten. Det øker effektiviteten til lykopenforbindelsen.
Hvordan velge og lagre tomater?
Når du velger tomater, lukt på stilken. De med en rik aromatisk duft er bedre.
Foretrekker runde og tunge. Selvfølgelig skal det ikke være blåmerker og flekker, og det skal ikke være rynket.
Oppbevar friske og modne tomater på et kjølig, mørkt sted. Det anbefales å legge dem med rotsiden ned og konsumere innen noen få dager.
Oppbevaring i kjøleskap anbefales ikke. Fordi det ødelegger smaken. Hvis du skal sette den i kjøleskapet, ta den ut ca en time før bruk.
Hermetiske tomater kan vare opptil 6 måneder uten åpning. Hvis den er åpnet, kan du oppbevare den i en forseglet glassbeholder i kjøleskapet i opptil en uke. Tomatpuré eller saus kan holde seg i kjøleskapet i opptil 2 måneder.
Som nevnt ovenfor er fordelene med tomater utallige. Imidlertid kan denne frukten ikke ha samme effekt på alle og kan være skadelig når den konsumeres i overkant. Mulige bivirkninger av tomater når de spises i overkant er som følger;
Tomater er sure og kan forårsake halsbrann.
Det kan forårsake allergi hos noen mennesker. Symptomer på tomatallergi inkluderer elveblest, hudutslett, eksem, hoste, nysing, en kløende følelse i halsen og hevelse i ansikt, munn og tunge.
Personer med alvorlige nyreproblemer må kanskje begrense forbruket av tomater da de inneholder mye vann.
Hos de med tarmsyndrom som irritabel tarm, kan tomater utløse oppblåsthet.
Vi vet at tomater er en utmerket kilde til lykopen. Dette kan også være problemet. Overdreven inntak av lykopen kan forårsake lykopenodermi, en mørk oransje misfarging av huden.
Sure matvarer som tomater kan irritere blæren og forårsake inkontinens.
