sla (Lactuca sativa) is een eenjarig kruid dat oorspronkelijk door de Egyptenaren werd gekweekt. Deze groene bladgroente is een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen en antioxidanten. Het wordt over het algemeen gebruikt in salades en sandwiches.
slais een rijke bron van vitamine K en A en heeft veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Het helpt ontstekingen onder controle te houden, het lichaamsgewicht te verminderen, de gezondheid van de hersenen te verbeteren en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Sla blaadjes het druipt een melkachtige vloeistof wanneer het wordt gesneden. Daarom is het afgeleid van het Latijnse Lactuca, het woord melk. Deze plantrijke, voedzame groene bladgroente behoort tot de Asteraceae-madeliefjesfamilie.
Wat is sla?
slais een eenjarig kruid dat behoort tot de madeliefjesfamilie. Het wordt vaak gekweekt als bladgroente.
sla, kool Hoewel het lijkt alsof het verschil tussen de twee zit in het watergehalte. Kool heeft minder water en slais moeilijker dan. sla Het is een knapperige groente.
De plant werd voor het eerst gekweekt in het oude Egypte om olie uit de zaden te halen. Er zijn aanwijzingen dat het rond 2680 voor Christus is ontstaan.
De plant komt ook voor in verschillende middeleeuwse geschriften van 1098 tot 1179 en wordt een bijzonder geneeskrachtig kruid genoemd. slaHij reisde eind 15e eeuw met Christopher Columbus van Europa naar Amerika. Boeken die in het midden van de 18e en begin 19e eeuw zijn gepubliceerd, zijn dat wel slasoortenHij praat erover.
Sla rassen
Kropsla
Deze soort slaWordt veel gekweekt in Europa.
Kropsla
Wortelsla, aspergesla, selderijsla, Chinese sla Het is bekend onder verschillende namen, zoals. Het heeft lange, dunne bladeren met een sterk aroma.
Sla
Strakke en dichte schuimkraag en koolachtig knapperige kop zo genoemd sla variëteitricht. Vanwege het hoge watergehalte ijsbergsla ook genoemd.
Los bladsla
Het heeft heerlijke en delicate bladeren.
Romeinse sla
Het heeft intacte bladeren en een lange kop. De meest voedzame en populaire type slaroll.
Veldsla
Het heeft lange lepelvormige donkere bladeren en een pittige smaak.
Wat zijn de voordelen van sla?
slaHet is bijzonder rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, vitamine A en K en andere voedingsstoffen zoals kalium. Deze groene bladgroente helpt bij het bestrijden van ziektes zoals ontstekingen, diabetes en kanker.
Voordelen van sla
Bestrijdt ontstekingen
slaBepaalde eiwitten in het meel, bijvoorbeeld lipoxygenase, helpen ontstekingen onder controle te houden. Volgens onderzoek is deze groene bladgroente in de volksgeneeskunde gebruikt om ontstekingen en osteodynie (pijn in de botten) te verlichten.
slaVitaminen A, E en K kunnen ontstekingen helpen verminderen. Andere groenten die rijk zijn aan vitamine K zijn boerenkool, broccoli, spinazie en boerenkool. Hoe donkerder de sla, hoe meer antioxidanten het bevat en hoe beter het ontstekingen bestrijdt.
Wordt sla verzwakt?
Sla afvallenOfwel is een groente die helpt, de grootste reden hiervoor is dat het weinig calorieën bevat. Een portie sla Het bevat slechts 5 calorieën.
Dat is 95% water vezelgehalte van sla is ook hoog. Vezels dragen bij aan gewichtsverlies door u te helpen een vol gevoel te krijgen. slaHet oliegehalte van de bloem is ook extreem laag.
Bevordert de gezondheid van de hersenen
Extreme gevallen van hersenschade leiden tot de dood van neuronale cellen en ernstige hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Sla-extractenBeheersing van deze neuronale celdood vanwege zijn rol bij GSD of glucose / serum deprivatie, volgens talrijke studies.
sla Het is ook rijk aan nitraten. Deze verbinding wordt in het lichaam omgezet in stikstofmonoxide, een cellulair signaalmolecuul dat de endotheelfunctie ondersteunt.
Verminderde endotheelfunctie draagt bij aan cognitieve achteruitgang en andere neurologische aandoeningen die verband houden met veroudering. Sla etenkan het vertragen.
Goed voor de gezondheid van het hart
slahomocysteïne methionineHet is een goede bron van foliumzuur, een vitamine B die wordt omgezet in e. Niet-omgezet homocysteïne kan de bloedvaten beschadigen en leiden tot opbouw van plaque, waardoor het hart beschadigd raakt.
sla Het is ook een rijke bron van vitamine C die arteriële stijfheid vermindert en helpt bij de behandeling van hart- en vaatziekten. Het kan een hartaanval voorkomen door de slagaders te versterken.
sla Het bevat ook kalium, dat de bloeddruk verlaagt en hartaandoeningen voorkomt. Sla etenHet kan HDL (goede cholesterol) verhogen en LDL-waarden verlagen.
Helpt kanker te bestrijden
Sla consumptieverlaagde het risico op maagkanker, vooral in delen van Japan, waar regelmatig groenten worden geconsumeerd.
sla Het is een niet-zetmeelrijke groente. Een rapport van het World Cancer Research Fund laat zien dat zetmeelvrije groenten bescherming kunnen bieden tegen verschillende soorten kanker, waaronder de mond, keel, slokdarm en maag.
Vermindert het risico op diabetes
Studies, sla dergelijke groenten kunnen het risico op diabetes type 2 verminderen. Het slabloem kan worden toegeschreven aan de lage glycemische index (het effect van een bepaald voedingsmiddel op uw bloedsuikerspiegel).
Deze groene bladgroente bevat ook lactuca xanthine, een antidiabetische carotenoïde die de bloedsuikerspiegel verlaagt en een mogelijke behandeling voor diabetes kan zijn.
Het is gunstig voor de gezondheid van het oog
slabevat zeaxanthine, een heilzame antioxidant voor de gezondheid van de ogen. Zeaxanthin leeftijdsgebonden maculaire degeneratieHet voorkomt. sla Net als donkergroene groenten bevatten ze zowel luteïne als zeaxanthine. Deze helpen de gezondheid van het oog te verbeteren.
Goed voor de spijsvertering
Vezel in sla Het ondersteunt de spijsvertering en elimineert andere spijsverteringsproblemen zoals obstipatie en een opgeblazen gevoel. Het kan ook maagpijn verlichten.
slaVan meel is bekend dat het de maag helpt bij het verwerken van verschillende soorten voedsel. Het kan ook helpen bij het behandelen van andere problemen, zoals indigestie.
Kan slapeloosheid helpen behandelen
slalakusarium, een stof die in het lichaam wordt aangetroffen, kalmeert het zenuwstelsel en bevordert de slaap. Als u 's avonds laat of' s avonds laat moeite heeft om in slaap te vallen sla je kan eten.
sla Het bevat ook een andere stof, lactucine genaamd, die slaap en ontspanning opwekt. Deze groente werd zelfs in de middeleeuwen gebruikt om slapeloosheid te verlichten.
Het is gunstig voor de botgezondheid
Vitaminen K, A en C collageen productie (de eerste stap in botvorming) is belangrijk. slabevat alle drie in grote hoeveelheden. Vitamine K helpt bij de opbouw van kraakbeen en bindweefsel.
Vitamine A bevordert de ontwikkeling van nieuwe botcellen die osteoporose kunnen veroorzaken en een verhoogd risico op fracturen. Vitamine C bestrijdt botuitputting, een van de factoren van veroudering.
Onvoldoende vitamine K kan osteopenie (verminderde botmassa) en een verhoogd risico op fracturen veroorzaken.
Versterkt de immuniteit
slaDe aanwezigheid van vitamine A en C is een goede optie om de immuniteit te versterken.
Voordelen van sla tijdens de zwangerschap
sla Bevat foliumzuur. Deze voeding kan de kans op geboorteafwijkingen verkleinen. slaDe vezel erin voorkomt constipatie, een probleem waar zwangere vrouwen vaak mee te maken hebben. Een glas sla Het bevat ongeveer 64 microgram foliumzuur.
Verbetert spierkracht en metabolisme
sladaki kalium kan de spierkracht vergroten. Er is echter geen onderzoek om dit te ondersteunen. slaBevat nitraten waarvan bekend is dat ze de inspanningscapaciteit verhogen. Deze kunnen de spierkracht en het metabolisme bevorderen.
Voordelen van sla voor huid en haar
sladaki Vitamine A het kan de omzet van huidcellen verhogen. De vitamine C die erin zit, beschermt de huid tegen UV-straling. Het vertraagt ook de tekenen van veroudering. slaDe vezel erin verbetert de gezondheid van de huid door het lichaam te reinigen.
Anekdotisch bewijs, slaHij stelt dat de vitamine K erin het haar kan versterken. Haar sla sap wassen met water kan hierbij helpen.
Bestrijdt bloedarmoede
slabevat kleine hoeveelheden foliumzuur. Een tekort aan foliumzuur kan leiden tot bepaalde vormen van bloedarmoede. Foliumzuur helpt ook bij het bestrijden van megaloblastaire bloedarmoede, een ander type bloedarmoede waarbij de bloedcellen erg groot en onderontwikkeld zijn. Romain sla, Gebrek aan vitamine B12 Het helpt ook bij de behandeling van bloedarmoede.
Hydrateert het lichaam
sla Het heeft 95% watergehalte. Het eten van groenten houdt het lichaam vochtig.
Voorkomt angst
slaEen van de belangrijkste voordelen van bloem is dat het helpt bij het verminderen van angstniveaus. slaDe anxiolytische eigenschappen van bloem kunnen de zenuwen kalmeren. Zelfs depressie ve angst Het heeft positieve effecten bij de behandeling van veel daarmee verband houdende problemen.
Sla Voeding en Vitamine Waarde
Een glas sla (36 gram) Bevat 5 calorieën en 10 gram natrium. Het bevat geen cholesterol of vet. Andere belangrijke voedingsstoffen zijn:
5 gram vezels (2% van de dagelijkse waarde)
5 microgram vitamine K (78% van de dagelijkse waarde)
2665 IU vitamine A (53% van de dagelijkse waarde)
5 milligram vitamine C (11% van de dagelijkse waarde)
7 microgram foliumzuur (3% van de dagelijkse waarde)
3 milligram ijzer (2% van de dagelijkse waarde)
1 milligram mangaan (5% van de dagelijkse waarde)
Hoe sla te selecteren en op te slaan?
- Verse sla knapperig omdat het voedzamer is sla Koop zeker.
- Laat de bladeren knapperig, zacht en felgekleurd zijn.
Donkergroene groenten zijn geweldige bronnen van vitamine C, foliumzuur, bètacaroteen, ijzer, calcium en voedingsvezels. Donker lommerrijk sla probeer het te krijgen.
sla Het is een delicate groente en het is erg belangrijk om deze op de juiste manier te bewaren om de versheid te behouden. Omdat het vatbaar is voor rot opslag van sla Het is best een zware klus. Bovendien gaan de greens niet lang mee.
- Sla De beste manier om het te bewaren is door het ongewassen te bewaren in een luchtdichte verpakking of plastic zak en het op te bergen in het groentevak van de koelkast.
- slaHoud u uit de buurt van fruit dat ethyleengas produceert; dit zijn vruchten zoals appels, bananen of peren. Door de bruine vlekken op de bladeren te vergroten en bederf te veroorzaken, slaze versnellen het bederf van bloem.
- slaHet moeilijkste bij het bewaren hiervan is het op peil houden van de luchtvochtigheid. Door te veel vocht, condensatie sla blaadjes het zorgt ervoor dat het sneller verslechtert door te stikken. Meer vocht resulteert ook in meer ethyleengasproductie, wat het verval en de achteruitgang versnelt. Er is echter wat vocht nodig om de bladeren vers te houden en niet uit te drogen. slakan worden gewikkeld in een licht vochtige papieren handdoek. Hierdoor kan het overtollig water opnemen zonder de bladeren uit te drogen.
De schade van het eten van te veel sla
Overtollige vitamine K
buitensporig Vitamine KHet kan problemen veroorzaken bij mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, zoals warfarine. Te veel sla etenkan de werkzaamheid van warfarine verminderen. Daarom, als u bloedverdunnende medicatie gebruikt, sla Praat met uw arts voordat u gaat consumeren.
Problemen tijdens zwangerschap en borstvoeding
sla veilig in normale hoeveelheden. Er is echter geen informatie over overmatig gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding. Vermijd daarom overkocht.
Ayrıca, het consumeren van overmatige sla Het kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals:
Buikpijn
- misselijkheid
Indigestie
Allergische reacties door grote hoeveelheden pesticiden
Dientengevolge;
slaheeft een uitstekend voedingsprofiel. Het komt de gezondheid op verschillende manieren ten goede, van het bestrijden van ontstekingsziekten tot het verbeteren van de gezondheid van huid en haar. Overmatige consumptie van deze groene groente kan echter enkele bijwerkingen hebben.
