Het is zuinig, gemakkelijk te maken, bron van eiwitten, kan op veel verschillende manieren worden bereid, geeft je een verzadigd gevoel en verzwakt… Als ik je zou vragen welk voedsel al deze eigenschappen heeft, wat zou dan je antwoord zijn? Je weet wel ei... ei een geweldige bron van eiwitten. Het wordt meestal als ontbijt gegeten. Omelet, scrambled eggs, menemen... Wat heb jij het liefste met eieren? Ik hou het meest van gepocheerde eieren. Het is zowel gemakkelijk te bereiden als heerlijk. Gekookt ei maakt ook indruk met zijn voordelen.
Laten we eerst eens kijken naar de voedingswaarde. Laten we het dan hebben over de voordelen van gekookte eieren.
Voordelen van gekookt ei
Voedingswaarde gekookt ei
De voedingswaarde van één groot gekookt ei is als volgt:
Calorieën: 77
Koolhydraten: 0.6 gram
Totaal vet: 5.3 gram
Verzadigd vet: 1.6 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet: 2.0 gram
Cholesterol: 212 mg
Eiwit: 6,3 gram
Vitamine A: 6% van de aanbevolen inname (ADH)
Vitamine B2 (riboflavine): 15% van de ADH
Vitamine B12 (cobalamine): 9% van de ADH
Vitamine B5 (pantotheenzuur): 7% van de ADH
Fosfor: 86 mg of 9% van de ADH
Selenium: 15.4 mcg, of 22% van de ADH
Ei is een zeer caloriearm voedsel in vergelijking met de voedingsstoffen die het bevat. Het belangrijkste kenmerk is dat het een complete eiwitbron is. Dat wil zeggen, het bevat alle aminozuren.
De meeste voedingsstoffen in eieren zitten in de dooier.eiwitten Het bestaat voornamelijk uit eiwitten.
Wat zijn de voordelen van gekookte eieren?
Hoogwaardige eiwitbron
Eiwit; Het heeft vitale functies zoals het opbouwen van spieren en botten, het produceren van hormonen en enzymen.
Eieren leveren ongeveer 6 gram hoogwaardige eiwitten. Een van de beste bronnen van eiwitten. Dit komt omdat het alle negen essentiële aminozuren bevat.
Hoewel het eiwit meestal in het eiwit wordt gevonden, is de helft van de dooier bijna eiwit.
Hardgekookte eieren leveren enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.
Deze vetten brengen het cholesterolgehalte in het bloed in evenwicht en verminderen het risico op hartaandoeningen.
Tweederde van het vetgehalte van een hardgekookt ei bestaat uit enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, MUFA's en PUFA's genaamd.
Hoog in cholesterol
Van eieren werd gedacht dat ze een rol spelen bij hartaandoeningen vanwege hun hoge cholesterolgehalte.
In de loop van de tijd is deze perceptie veranderd als gevolg van studies.
Het is waar dat gekookte eieren veel cholesterol bevatten. Recente studies tonen echter aan dat cholesterol in de voeding weinig effect heeft op het cholesterolgehalte in het bloed.
Bij de meeste mensen verhoogt cholesterol in de voeding het slechte cholesterol niet. Het verbetert zelfs het goede cholesterol.
Gunstig voor de gezondheid van hersenen en ogen
Eieren leveren belangrijke voedingsstoffen en antioxidanten die de gezondheid van hersenen en ogen ondersteunen.
Choline:KolinHet wordt in ons lichaam geproduceerd, zij het een beetje, maar het is een stof die voornamelijk uit voedsel moet worden gehaald. Het is erg belangrijk voor het geheugen, het leren en het zenuwstelsel. Vooral bij zwangere vrouwen. Choline komt voor in eigeel. Eieren zijn de meest geconcentreerde bron van choline uit voedsel.
Luteïne en zeaxanthine:Luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die belangrijk zijn voor de gezondheid van het oog. Beschermt tegen schadelijke vrije radicalen die zich ophopen in het oog. Het vermindert de vorming van staar en beschermt tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Eigeel is een uitstekende bron van deze twee carotenoïden.
Gunstig voor de gezondheid van de botten
Gekookte eieren bevatten vitamine D, dat onze botten en tanden sterk houdt.
Vitamine Dondersteunt de calciumopname en reguleert het calciumgehalte in het bloed.
Gekookt ei helpt het lichaam om de bloeddruk te verlagen.
Het verbetert de spieren
Eiwitten zijn een geweldige bron van eiwitten.
Het dagelijks eten van eiwitten zorgt voor de ontwikkeling van spieren.
Gezondheid van het hart
Het eten van gekookte eieren ondersteunt de gezondheid van het hart.
Eiwit bevat met name vitamines en mineralen die de doorbloeding versnellen en bloedstolling voorkomen.
Zorgen gekookte eieren ervoor dat je afvalt?
De voordelen van gekookte eieren zijn onder meer het ondersteunen van het afslankproces.
Eieren zijn een hoogwaardige eiwitbron en bevatten grote hoeveelheden van alle voedingsstoffen.
Met zijn eiwitgehalte geeft het energie aan het lichaam en geeft het je een lang vol gevoel.
Eieren bevatten weinig verzadigd vet. Het eten van magere eiwitten is belangrijk in het proces van gewichtsverlies.
Eieren helpen ook om spierkracht op te bouwen en spierverlies te voorkomen.
Is het slecht om elke dag gekookte eieren te eten?
Elke dag gekookte eieren eten is gezond.
Een onderzoek onder meer dan 100.000 mensen toonde aan dat het dagelijks eten van een ei het risico op hartaandoeningen niet verhoogt.
Hoeveel minuten een gekookt ei koken?
Een ei koken heeft ook zo zijn trucjes. Omdat iedereen van hardgekookte eieren met verschillende hardheden houdt.
Gekookt ei: Het is een gekookt ei met gekookte witte en vloeibare dooier. Als je het water van het ei dat je in de pan of pot doet 3 minuten nadat het begint te koken neemt, zal je ei zacht zijn.
Abrikozenconsistentie: Abrikozeneiwit is goed gekookt en de dooier wordt abrikooskleurig en niet-vloeiend. Hiervoor moet je het 4 minuten nadat het ei begint te koken innemen.
Hardgekookte eieren: In een hardgekookt ei worden zowel het wit als de dooier gekookt. Hiervoor moet het ei 5-6 minuten koken.
Hardgekookte eieren: Het wit en de dooier moeten minimaal 7 minuten koken om gaar te worden. Je kunt het desgewenst maximaal 12 minuten koken.
