कालो मिर्च एक मसला हो जुन हजारौं वर्षदेखि विश्वभर खाना पकाउन प्रयोग हुँदै आएको छ। कालो मिर्चका फाइदाहरू, जसले खानामा स्वाद थप्छ, यसको शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूबाट आउँछ। कालो मिर्चले पोषक तत्वहरूको अवशोषण बढाएर पाचन सुधार गर्छ। यसले धुम्रपान छोड्न पनि मद्दत गर्छ।
कालो मिर्च, जसलाई मसलाको राजा भनिन्छ, भारतमा पाइने कालो मिर्चको बोट (पाइपर निग्रम) को सुकेको, कच्चा फलबाट प्राप्त गरिन्छ। कालो मिर्च र कालो मिर्च दुवै व्यापक रूपमा खानामा प्रयोग गरिन्छ।
कालो मिर्चका फाइदाहरू
काली मिर्च को लाभ
यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो
अध्ययनले देखाएको छ कि कालो मिर्चले शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ। Antioxidantsयसले फ्री रेडिकल भनिने अस्थिर अणुहरूको कारण हुने सेलुलर क्षतिसँग लड्छ। कुपोषण, सूर्यको सम्पर्क, धुम्रपान, प्रदूषक जस्ता कारणले फ्री रेडिकलहरू बन्छन्।
कालो मिर्च, जसमा पाइपरिन हुन्छ, लेमोनेन र बीटा-क्यारियोफिलिन जस्ता अन्य एन्टि-इन्फ्लेमेटरी यौगिकहरू पनि समावेश गर्दछ, जसले सूजन, सेलुलर क्षति र रोगबाट बचाउँछ।
पोषक तत्व अवशोषण बढाउँछ
कालो मिर्चको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले केहि पोषक तत्वहरू र लाभकारी यौगिकहरूको अवशोषणलाई सहज बनाउँछ। विशेष गरी, यो विरोधी भडकाऊ प्रभाव छबेसारमा curcumin अवशोषण बढाउँछ।
पाचन स्वस्थ राख्छ
कालो मिर्च पेट र पाचन स्वास्थ्य को लागी लाभदायक छ। यसले प्यान्क्रियाज र आन्द्राहरूमा बोसो र कार्बोहाइड्रेटहरू पचाउन मद्दत गर्ने इन्जाइमहरूको रिलीजलाई उत्तेजित गर्दछ।
पशु अध्ययनहरूले निर्धारण गरेको छ कि कालो मिर्चले पाचन पथमा मांसपेशी ऐंठनलाई रोकेर र खानाको पाचनलाई ढिलो गरेर पखाला रोक्न सक्छ। पेटको कार्यमा यसको सकारात्मक प्रभावको कारण, यो पाचन समस्या र पखाला भएकाहरूका लागि लाभदायक छ।
क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ
कालो मिर्च धेरै प्रकारको क्यान्सर विरुद्ध सुरक्षात्मक छ। यसले आन्द्रामा अन्य पोषक तत्वहरूको अवशोषण पनि बढाउँछ, जुन आन्द्राको स्वास्थ्य र क्यान्सर रोकथामका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
रक्तचाप कम गर्छ
कालो मिर्चको फाइदाहरू प्रदान गर्ने पाइपरिन यौगिकले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ। यो प्रभाव हुनको लागि, बेसारमा पाइने कर्क्यूमिनसँग पाइपरिन प्रयोग गर्नुपर्छ। किनभने यसले यसको जैविक उपलब्धता बढाउँछ।
रुघाखोकी र रुघाखोकीबाट राहत दिन्छ
कालो मिर्च रक्तसञ्चार र बलगम प्रवाह उत्तेजित गर्दछ। महमा मिसाएर खाँदा यसले स्वाभाविक रूपमा खोकीबाट राहत दिन्छ। एक चम्चा कालो मिर्चमा २ चम्चा मह मिसाउनुहोस्। उबलते पानी संग गिलास भर्नुहोस्। यसलाई छोप्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। पेय तनाव गर्न। साइनस सफा गर्न दिनको तीन पटक यो पिउन सक्नुहुन्छ।
कालो मिर्चले दमको लक्षणबाट पनि राहत दिन्छ। यसले श्वासप्रश्वास नलीलाई सफा गर्छ र श्वासप्रश्वाससम्बन्धी अन्य रोगहरू जस्तै कालो खोकीबाट छुटकारा दिन्छ।
मस्तिष्कका लागि फाइदाजनक हुन्छ
मस्तिष्क स्वास्थ्यमा पनि कालो मिर्चको फाइदाहरू स्पष्ट छन्। यसको पाइपरिनले इन्जाइमलाई रोक्छ जसले शान्त न्यूरोट्रान्समिटर सेरोटोनिनलाई तोड्छ। यो इन्जाइमले मेलाटोनिन नामक अर्को हर्मोनको काममा पनि बाधा पुर्याउँछ, जसले निद्रा र ब्यूँझने चक्रलाई नियमन गर्छ।
कालो मिर्चले मस्तिष्कको उमेरलाई ढिलो गर्छ र अल्जाइमर रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।यसले मद्दत गर्छ। यसले तंत्रिका कोशिकाहरूलाई पनि बचाउँछ र कोशिकाहरूको अकाल मृत्युलाई रोक्छ।
संक्रमणसँग लड्छ
कालो मिर्चको एन्टिब्याक्टेरियल गुणले संक्रमण रोक्न र रोग फैलिनबाट रोक्न मद्दत गर्दछ।
मौखिक स्वास्थ्य सुधार गर्दछ
कालो मिर्चमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुण हुन्छ जसले जिङ्गिभाइटिसको उपचारमा मद्दत गर्छ। पानीमा नुन र काली मिर्च बराबर मात्रामा मिलाउनुहोस्। यो मिश्रण आफ्नो गिजामा रगड्नुहोस्। दाँतको दुखाइको लागि, तपाईं ल्वाङको तेलमा कालो मरिच मिसाएर प्रभावित क्षेत्रमा लगाउन सक्नुहुन्छ।
धुम्रपान छोड्न मद्दत गर्छ
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कालो मिर्चको भाप सास फेर्दा धुम्रपान छोड्ने परिणामको रूपमा देखा पर्न सक्ने लक्षणहरू कम गर्न सक्छ। कालो मिर्चको भाप सास लिने विषयहरूमा चुरोटको लालसा उल्लेखनीय रूपमा कम भएको थियो।
रगतमा चिनीलाई सन्तुलनमा राख्छ
कालो मिर्चमा पाइने फाइदाजनक एन्टिअक्सिडेन्टले रगतमा चिनीको मात्रालाई स्थिर राख्न मद्दत गर्छ।
झुर्रियाँ लड्छ
कालो मिर्चको फाइदाहरू प्रदान गर्ने एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्छ जसले उमेरको लक्षणहरू निम्त्याउँछ र छालालाई हानि गर्छ। कालो मिर्चले उमेर नपुग्नुका लक्षणहरू जस्तै चाउरीहरू, फाइन लाइनहरू र कालो दागहरू पनि रोक्छ।
डन्ड्रफ हटाउँछ
डैन्ड्रफ हटाउन कालो मिर्चको प्रभावकारी प्रयोग हुन्छ। एक कचौरा दहीमा एक चम्चा कालो मिर्च थप्नुहोस्। यसलाई आफ्नो टाउकोमा लागू गर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेट पर्खनुहोस्। पानीले धुनुहोस्। स्याम्पु प्रयोग नगर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने अर्को दिन शैम्पू गर्न सक्नुहुन्छ।
कालो मिर्चको अत्यधिक प्रयोग नगर्न सावधान रहनुहोस् किनकि यसले टाउको जलाउँछ र अत्यधिक असुविधा निम्त्याउँछ।
कपाललाई पुनरुत्थान गर्छ
एक चम्चा कागती र कालो मिर्चको दाना मिसाउनुहोस्। आफ्नो टाउको र कपाल लागू गर्नुहोस्। यसले तपाईंको कपाललाई पुनरुत्थान गर्नेछ र चमक र कोमलता थप्नेछ। मिश्रणलाई १० देखि १५ मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई चिसो पानीले धुनुहोस्।
एक चम्चा कालो मिर्चलाई बराबर मात्रामा मह मिसाएर कपालमा लगाउन सक्नुहुन्छ। यसले कपालको फोलिकल्सलाई बलियो बनाउँछ र कपाल झर्नबाट पनि बचाउँछ।
कालो मिर्च को हानि
खानामा प्रयोग हुने मात्रामा कालो मिर्च मानव उपभोगको लागि सुरक्षित छ। प्रति खुराक 5-20 मिलीग्राम पाइपरिन युक्त पूरकहरू पनि सुरक्षित छन्। कालो मिर्चको अत्यधिक सेवनले साइड इफेक्टहरू निम्त्याउन सक्छ जस्तै:
ठूलो मात्रामा कालो मिर्च खाने नकारात्मक साइड इफेक्टहरू हुन सक्छ, जस्तै घाँटी वा पेटमा जलन।
कालो मिर्चले केहि औषधिहरूको अवशोषण बढाउन सक्छ, जस्तै एन्टिहिस्टामिनहरू एलर्जी लक्षणहरू कम गर्न प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि यो खराब रूपमा अवशोषित औषधिहरूको लागि लाभदायक छ, यसले अन्य औषधिहरूको खतरनाक रूपमा उच्च अवशोषण पनि गर्न सक्छ।
यदि तपाइँ पाइपरिन पूरक प्रयोग गर्ने विचार गर्दै हुनुहुन्छ भने, सम्भावित औषधि अन्तरक्रियाको बारेमा तपाइँको डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्।
कालो मिर्च एलर्जी
कालो मिर्चको एलर्जी भएका मानिसहरू कालो मिर्च पाउडर वा दानाहरूमा प्रतिक्रिया गर्छन्। तपाईंले यो मसला सुँघ्दा हाच्छिउँ आउने अनुभूति हुनु सामान्य कुरा हो, तर एलर्जी पीडितहरूले यो मसलाको सम्पर्कमा, निल्दा, सास लिँदा वा शारीरिक सम्पर्कमा हुँदा निम्न लक्षणहरू देखाउँछन्:
यो सामान्य मसलाबाट टाढा रहन अलि गाह्रो छ। यदि तपाईंलाई कालो मिर्चबाट एलर्जी छ जस्तो लाग्छ भने, डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
कालो मिर्च कसरी प्रयोग गर्ने
तपाईं विभिन्न तरिकामा कालो मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं यसलाई मासु, माछा, तरकारी, सलाद ड्रेसिङ, सूप, हलचल-फ्राई, पास्ता र थपमा स्वाद र मसला थप्न व्यंजनहरूमा एक घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
चिसो, सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गर्दा, कालो मिर्चको शेल्फ जीवन दुई देखि तीन वर्ष हुन्छ।
के कालो मिर्चले तपाईलाई कमजोर बनाउँछ?
स्लिमिङ प्रक्रियामा कालो मिर्चबोसो जलाउन मद्दत गर्नुहोस् यो एक मसला हो। कालो मिर्च, धेरै स्वास्थ्य लाभहरु संग, वजन घटाउन को लागी पनि अनुसन्धान द्वारा निर्धारित गरिएको छ। यो कम क्यालोरी मसलामा भिटामिन, खनिज, स्वस्थ बोसो र फाइबर हुन्छ।
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कालो मिर्चको स्लिमिङ विशेषताले फ्याट कोशिकाहरूको भिन्नतालाई रोक्छ,चयापचय को गति र यो पाइपरिन कम्पाउन्डको कारणले भएको देखाउँछ, जसले शरीरमा पोषक तत्वहरूको प्रभावकारी प्रयोग बढाउँछ।
कालो मिर्चले तौल घटाउँछ ?
तौल घटाउन कालो मिर्च कसरी प्रयोग गर्ने?
तपाईं तौल घटाउन विभिन्न तरिकामा कालो मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:
कालो मिर्च तेल: फार्मेसीबाट १००% शुद्ध कालो मिर्चको तेल किन्नुहोस् र यो तेलको १ थोपा एक गिलास पानीमा हाल्नुहोस्। नाश्ता गर्नु अघि। छालाको इन्फेक्सनको उपचारका लागि छालामा तेल पनि लगाउन सक्नुहुन्छ।
कालो मिर्च चिया: कालो मिर्चको चिया, जुन सजिलै तयार गर्न सकिन्छ, कालो मिर्चको साथ तौल घटाउने सबैभन्दा राम्रो र सबैभन्दा ज्ञात तरिका हो। चिया बनाउन अदुवा, कागती, मह, दालचीनी वा हरियो चिया झोला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आधा वा १ चम्चा ताजा कालो मिर्च प्रयोग गर्नुहोस् र बिहानको खाजा अघि पिउनुहोस्। तपाईंले लेखमा पछि नुस्खाको विवरण पाउनुहुनेछ।
कालो मिर्च पेय: तरकारी वा फलफूलको जुसमा कालो मिर्च प्रयोग गर्न सकिन्छ । कालो मिर्चको तिखो गन्ध र फरक स्वादले तपाईंको पेयलाई अझ राम्रो बनाउनेछ। यसको नियमित सेवनले तौल घटाउन मद्दत गर्छ, छालालाई सुन्दर बनाउँछ र आन्द्रासम्बन्धी समस्याबाट बचाउँछ।
प्रत्यक्ष खपत: हरेक बिहान २-३ वटा कालो मिर्चको दाना चपाएर कालो मिर्च सिधै उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो कालो मिर्चको गर्मी सहन सक्ने मानिसहरूले मात्र गर्नुपर्छ।
तौल घटाउन कति कालो मिर्च प्रयोग गर्नुपर्छ?
तौल घटाउनको लागि दैनिक १-२ चम्चा कालो खुर्सानीको सेवन गर्न सकिन्छ । यदि तपाईं धेरै कालो मिर्च उपभोग गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्न भने, बिस्तारै दैनिक खुराक बढाउनुहोस्।
कालो मरिचको धेरै सेवन नगर्नुहोस् किनभने यसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, पेट जलन, आँखामा जलन र श्वासप्रश्वासको समस्या निम्त्याउँछ।
तौल घटाउनका लागि कालो मिर्च कहिले खानुपर्छ ?
कालो मिर्चको चिया र कालो मिर्चको तेल (१ गिलास पानीमा घोलेर) बिहानको खाजा अघि पिउनुपर्छ।
साथै, यदि तपाईं कालो मिर्च चपाउन रुचाउनु हुन्छ भने, बिहानको खाजा भन्दा ठीक अघि, बिहानको डिटोक्स पिएपछि गर्नुहोस्।
साँझ, तपाईं थपिएको कालो मिर्च संग तरकारी वा फल को रस को एक गिलास पिउन सक्नुहुन्छ।
स्लिमिङ कालो मिर्च व्यञ्जनहरु
कालो मिर्च र मह
सामाग्री
एक गिलास पानी
मह को एक चम्मच
आधा चम्चा कालो मिर्च
यो कसरी गरिन्छ?
एक गिलास पानी उमाल्नुहोस्।
मह र कालो मिर्च थप्नुहोस्।
राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र पिउनु अघि यसलाई कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्।
कालो मिर्च-महद-लेमन
सामाग्री
250 मिलीलीटर पानी
एक चम्चा कालो मिर्च
चार चम्चा कागतीको रस
मह को एक चम्मच
यो कसरी गरिन्छ?
पानीमा कालो मिर्च, कागतीको रस र मह जोड्नुहोस्।
यसलाई हरेक बिहान खाली पेटमा पिउनुहोस्।
कालो मिर्च र केल स्मूदी
सामाग्री
एक कप काटेको गोभी
एक चम्चा कालो मिर्च
आधा कागतीको रस
यो कसरी गरिन्छ?
काटेको गोभीलाई ब्लेंडरमा फ्याँक्नुहोस् र म्यास नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
कागतीको रस र कालो मिर्च थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
पिउनु अघि हलचल।
कालो मिर्च चिया
सामाग्री
आधा चम्चा कालो मिर्च
अदुवाको जरा
1 हरियो चिया झोला
एक गिलास पानी
कालो मिर्च चिया कसरी बनाउने?
अदुवाको जरा कुचल्नुहोस्।
एक गिलास पानी उमालेर पिसेको अदुवा हाल्नुहोस्।
अर्को पाँच मिनेटको लागि उमाल्नुहोस् र एक गिलासमा हाल्नुहोस्।
ग्रीन टी ब्यागलाई यस पानीमा दुई वा तीन मिनेट भिजाउनुहोस्।
कालो मिर्च थप्नुहोस् र पिउनु अघि राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
उपयोगी टिप !!!
कालो खुर्सानी खाइसकेपछि कम्तीमा आधा गिलास पानी पिउनुहोस् । आन्द्राको पर्खाललाई शान्त पार्न आधा गिलास ननफ्याट दही पनि सेवन गर्न सक्नुहुन्छ।
तौल घटाउन कालो मिर्चको स्लिमिङ गुणहरूमा भर पर्न सक्नुहुन्न। कालो मिर्चले प्रक्रियालाई गति दिन्छ। वजन कम गर्न, तपाईंले स्वस्थ आहार र व्यायाम पालना गर्नुपर्छ।
