आलु यो एक पौष्टिक तरकारी हो। यसको अतिरिक्त, यो एक होल्डिंग सुविधा पनि छ। त्यसैले तौल घटाउन खोज्दै हुनुहुन्छ आहार आलु भाँडातिनीहरू आफ्नो मेनुबाट हराउनु हुँदैन। तल आहार आलु व्यञ्जनहरु यसलाई दिइएको छ।
यी व्यञ्जनहरू एक भन्दा बढी व्यक्तिहरूको लागि हो। व्यक्तिको संख्या अनुसार रकम आफै समायोजन गर्नुहोस्।
आहार आलु व्यञ्जनहरु
बेक्ड आलु भोजन
सामाग्री
२ आलु
150 ग्राम ग्राउन्ड बीफ
१ प्याज
Clo लसुन को लंगो
1 चम्चा तातो मिर्च पेस्ट
1 गिलास नुन पानी
तरल तेल
अजमोद
काली मिर्च
खुर्सानी
तयारी
- आलुलाई धोएपछि त्यसलाई छोकेर रिङमा काट्नुहोस्।
- एक फ्राइङ प्यानमा तेलमा बोकेको आलुलाई हल्का पार्नुहोस्।
-तलिएपछि पेपर तौलियामा तेल निकाल्न दिनुहोस्।
- एउटै प्यानमा काटेको प्याज, पिसेको लसुन र मासुलाई फ्राइ गर्नुहोस्।
आफ्नो हातलाई थोरै भिजाउनुहोस् र आलुबाट धेरै ठूलो नहुने टुक्राहरू तोड्नुहोस्। थोरै समतल तर धेरै होइन र प्यानमा राख्नुहोस्। प्रति पक्ष 3-4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सम्पूर्ण आलु मोर्टारको लागि त्यसै गर्नुहोस्।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
मिचेको आलु सिटिंग
सामाग्री
500 ग्राम ग्राउन्ड बीफ
5 मध्यम आलु
4-5 हरियो मिर्च
2 टमाटर
१ चम्मच टमाटर पेस्ट
पेपरिका को 2 चम्मच
थाइमको 2 चम्मच
कालो मिर्चको १ चम्मच
नुन
आधा चम्चा तेल
तयारी
- एक प्यानमा भुइँको मासुलाई खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। बारीक कटा मिर्च र तेल थप्नुहोस् र काली मिर्च सुनौलो खैरो नहोउन्जेल मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि बारीक कटा टमाटर र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। जब टमाटर पग्लिन्छ, मसला फ्याँक्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक दुई पटक घुमाउनुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- अर्कोतर्फ, आलुलाई ठूला क्यूबहरूमा काट्नुहोस् र नुन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई तपाईंले पकाउने ट्रेमा मिलाउनुहोस्, र तपाईंले तयार गर्नुभएको मोर्टार फैलाउनुहोस्।
- तातो पानी थप्नुहोस् ताकि यो यो भन्दा बढी नहोस् र ट्रेलाई एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस् र ओभनमा राख्नुहोस्।
– आलु पाकिसकेपछि त्यसलाई खोलेर ५ मिनेटसम्म यसरी पकाउनुहोस् ।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
पकाएको मासु आलु
सामाग्री
3 मध्यम आलु
1 कचौरा उमालेको मासु
1 प्याज
2 हरियो मिर्च
डिब्बाबंद टमाटरको आधा जार
2-3 चम्मच तेल
1 चम्मच टमाटर पेस्ट
नुन
जीरा
काली मिर्च
तयारी
- सबै सामग्रीहरू काट्नुहोस् र उमालेको मासुसँग मिलाउनुहोस्।
- टमाटरको पेस्टलाई तातो पानीले पखाल्नुहोस् र मसला थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- ब्यागुएट्सलाई धुनुहोस्, तेलमा काली मिर्चको पेस्ट थप्नुहोस् र मसला थप्नुहोस् र ब्यागुएट्सलाई टमाटरको पेस्ट ससमा राख्नुहोस्।
- आलु, गाजर, रातो खुर्सानी, टमाटरको बोक्रा काट्ने।
-टमाटरको पेस्टमा वनस्पतिको तेल हाल्नुहोस्, कालो मिर्च, मरिच, लसुन पाउडर हाल्नुहोस् र तरकारीसँग सस राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- ओभन झोलामा ब्यागुएट्स राख्नुहोस् र किनारबाट झोला बाइन्डरसँग बाँध्नुहोस्। आलुको मिश्रणसँग त्यसै गर्नुहोस्, धेरै ठाउँहरूमा टूथपिक्सले झोलाहरू छेड्नुहोस्। तातो ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
टमाटर संग बेक्ड आलु
सामाग्री
4 आलु
4 टमाटर
नुन
bechamel सस लागि;
30 ग्राम मक्खन
4 चम्मच पीठो
२ गिलास दूध
तयारी
-आलुको छालालाई छिलकाएर काँडोमा काटेर सस प्यानमा राख्नुहोस्। यसलाई छोप्न पर्याप्त पानी र नुन थप्नुहोस् र 5-6 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
- बेचेमेल ससको लागि, सस प्यानमा मक्खन पिघ्नुहोस्। आटा थप्नुहोस् र हल्का भुन्नुहोस्। बिस्तारै पीठोमा पहिले उमालेको र चिसो दूध थप्नुहोस्। जब सम्म तपाइँ एक चिकनी चटनी प्राप्त गर्न को लागी हलचल।
- गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिशमा आलु राख्नुहोस्। यसमा बेचेमेल सस हाल्नुहोस्। टमाटरहरू रिंगहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई चटनीमा राख्नुहोस्।
200 डिग्रीमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्। तातो, बे पात वा रोजमेरीले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
बेक्ड डाइट आलु नुस्खा
सामाग्री
4 आलु
लसुन मसला मिश्रण
जैतुनको तेल आधा चम्मच
नुन
काली मिर्च
ताजा थाइम
तयारी
- आलुको छालाको छालालाई काट्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, टुप्पोबाट अर्को छेउसम्म, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा काटी बिना।
- एउटा ठूलो कचौरामा, जैतूनको तेल, नुन, काली मिर्च र लसुन मसला मिलाउनुहोस्। आलु थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, ढाक्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चटनीको साथ आलुलाई बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस् र नरम नभएसम्म 200 डिग्रीमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
पन्नी हटाउनुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
आलुलाई सर्विङ प्लेटमा लिनुहोस्, माथि ताजा थाइमका पातहरू छर्काउनुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
आहार मसेड आलु नुस्खा
सामाग्री
२ आलु
500 ग्राम दूध (हल्का दूध)
2 चम्मच मक्खन
1 चम्मच नुन (आयोडिनयुक्त)
तयारी
- आलुको छालाबाट ठूला क्यूबमा काट्नुहोस्।
- भाँडामा काटेको आलु राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई थोरै ढाक्न पर्याप्त दूध थप्नुहोस्। दूधमा नुन र बटर टुक्राहरू थप्नुहोस्।
- जब आलु नरम हुन्छ, स्टोभ बन्द गर्नुहोस् र ब्लेंडरमा मिसाएर पास गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू तल टाँस्नुहोस्। सेवा तयार छ।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
बेक्ड शेलोट आलु
सामाग्री
700 ग्राम ताजा आलु
२ चम्चा मक्खन
2 चम्मच जैतून का तेल
250 ग्राम शेलट
Clo लसुन को लंगो
ताजा रोजमेरी को 3 चम्मच
नुन
काली मिर्च
तयारी
- ओभनलाई 230 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्।
-आलुको छेलिसकेपछि आधा टुक्रा काट्नुहोस्। पेपर तौलियाले राम्ररी कुल्ला र सुकाउनुहोस्।
- ओछ्यानको बोक्रा।
- ओभन डिशमा जैतुनको तेल हालेर बटर तताउनुहोस्। जब मक्खन पग्लन्छ र अलिकति फोम हुन थाल्छ, आलु, ओछ्यान, खोल लसुन, रोजमेरी र मिश्रण थप्नुहोस्।
कचौरालाई ओभनमा फर्काउनुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै लगभग 25-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- नुन र काली मिर्च छर्केर सेवा गर्नुहोस्।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
पालक र मिचेको आलु
सामाग्री
1 किलो पालक
250 ग्रामको मासु
3 अण्डा
2 आलु
1 कप ग्रेटेड हल्का चेडर चीज
वसन्त प्याजको आधा गुच्छा
अजमोदको आधा गुच्छा
1 चम्मच जैतून का तेल
नमक, पेपरिका
तयारी
– पालकलाई उमालेको पानीमा ३० सेकेन्डसम्म भिजाउनुहोस् र बाहिर निकाल्ने बित्तिकै चिसो पानीमा हाल्नुहोस् । तपाईंले राम्ररी निकास गरेको पालकलाई राम्ररी काट्नुहोस्।
-गोराको मासुलाई भुटेर पानी राम्ररी निकास गरिसकेपछि कालो मिर्च हालेर अर्को वा दुई मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
– आलुलाई थोरै समयको लागि उमालेर पिसेर खाने ।
-पालक, आलु, मासु र अन्य सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। अण्डा काट्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- बेकिंग ट्रेलाई ग्रीस र पीठो गर्नुहोस्। तपाईंले तयार गर्नुभएको मोर्टारलाई ट्रेमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 200 मिनेटको लागि 30 डिग्रीमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्।
- यसलाई ओभनबाट निकाल्नुहोस्, यसमा चेडर चिज पिसेर ओभनमा फर्काउनुहोस्। यसलाई ओवनबाट निकाल्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
आहार आलु केफ्राइज रेसिपी
सामाग्री
2 आलु
नुन
1 चम्मच तेल
तयारी
– आलुलाई पातलो रङमा काटेर नुन लगाउने ।
- ढक्कन गरिएको भाँडोको तल्लो भागमा थोरै तेल हाल्नुहोस् र आलु मिलाउनुहोस्। - प्यानको ढक्कन बन्द गरेर उच्च तातोमा आलुको एक छेउमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को तिर भुन्नुहोस्।
- बन्द गरेपछि यसलाई राम्रोसँग पकाउनका लागि ढक्कन बन्द गरेर केही बेर चुलोमा छोड्नुहोस् ।
-तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
आहार आलु सलाद नुस्खा
सामाग्री
1 मध्यम आलु
सलाद को 3 पातहरु
1 हरियो प्याज
अजमोद को 6-7 टुक्रा
डिलको 6-7 टुक्राहरू
1 चम्मच जैतून का तेल
खुर्सानी
लिमोन
काली मिर्च
भुइँचालो
जीरा
तयारी
– आलुलाई पानीमा उमाल्नुहोस् ।
- अन्य सामग्रीहरू काट्नुहोस् र यसमा आलु थप्नुहोस्।
