Sodium Benzoate နှင့် Potassium Benzoate ကဘာလဲ၊ အန္တရာယ်ရှိလား။

ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအာိတ်အချို့သော ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများနှင့် တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များတွင် တာရှည်ခံဆေး တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေပါသည်။

ဤလူလုပ် ဖြည့်စွက်စာသည် အန္တရာယ်မရှိဟု ဆိုထားသော်လည်း ၎င်းကို ကင်ဆာနှင့် အခြားသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်ဟု ဆိုထားသည်။

ဆောင်းပါးထဲမှာ "ဆိုဒီယမ် ဘင်ဇိုအာိတ် ဆိုတာ ဘာလဲ၊ "ပိုတက်စီယမ် ဘင်ဇိုအတ် က ဘာလဲ"၊ "ဆိုဒီယမ် ဘင်ဇိုအာိတ် အကျိုးကျေးဇူးများ"၊ "ဆိုဒီယမ် ဘင်ဇိုအတ် ကို ထိခိုက်စေသည်" "အဖြစ်sodium benzoate နှင့် potassium benzoate အကြောင်း အချက်အလက် ဒါဟာပေးထားသည်။

Sodium Benzoate ဆိုတာဘာလဲ။

ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ် တာရှည်ခံဆေး ၎င်းသည် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေသော အရာဖြစ်သည်။

ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ်ကို ဘယ်လိုရရှိနိုင်သလဲ

၎င်းသည် benzoic acid နှင့် sodium hydroxide တို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော အနံ့မရှိသော ပုံဆောင်ခဲမှုန့် ဖြစ်သည်။ Benzoic acid သည် သူ့ဘာသာသူ ကောင်းမွန်သော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်နှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး ထုတ်ကုန်များကို ပျော်ဝင်စေသည်။

ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ဆိုဒီယမ် benzoate ပါလဲ။

ဒီ additive က သဘာဝအတိုင်း မဖြစ်ပေါ်ပါဘူး။ သစ်ကြံပိုးခေါက်လေးညှင်းပွင့်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ဇီးသီး၊ ပန်းသီး၊ ခရန်ဘယ်ရီ benzoic acid ကဲ့သို့သော အပင်များစွာကို တွေ့ရှိရသည်။ ထို့အပြင် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အချဉ်ဖောက်သောအခါ အချို့သောဘက်တီးရီးယားများသည် benzoic acid ကိုထုတ်လုပ်သည်။

ဆိုဒီယမ် Benzoate အသုံးပြုမှုဧရိယာများ

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အသုံးပြုခြင်းအပြင် ဆေးဝါးများ၊ အလှကုန်များ၊ တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ထုတ်ကုန်များတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။

အစားအသောက်နှင့် သောက်စရာများ

ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအာိတ်၎င်းသည် FDA မှခွင့်ပြုထားသော ပထမဆုံး ကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော အစားအစာထည့်ဆေးလည်းဖြစ်သည်။  

၎င်းကို အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် နိုင်ငံတကာမှ ထောက်ခံထားသည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate ကုဒ် အမှတ်အသားနံပါတ် 211 ပေးထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းကို ဥရောပအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် E211 အဖြစ် စာရင်းသွင်းထားသည်။

ဤကြာရှည်ခံပစ္စည်းသည် အစားအသောက်များတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများ၊ မှိုနှင့် အခြားရောဂါပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ပုပ်သွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အထူးသဖြင့် အက်စစ်ဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ထိရောက်မှုရှိပါတယ်။

ထို့ကြောင့်၊ ဆိုဒါ၊ သံပုရာရည်ဗူး၊ ချဉ်ချဉ်၊ ဂျယ်လီပဲငံပြာရည် နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။

ဆိုဒီယမ် Benzoate ဆေးဝါးများ

ဤဖြည့်စွက်အားဆေးသည် အချို့သော အရောင်းဆိုင်များမှ ဆေးဝါးများနှင့် အထူးသဖြင့် ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးရည်ကဲ့သို့သော အရည်ဆေးများတွင် ကြာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ဆေးပြားများထုတ်လုပ်ရာတွင် ချောဆီတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပြီး ဆေးပြားများကို ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်ပြီး မျိုချပြီးနောက် လျင်မြန်စွာပြိုကွဲစေရန် ကူညီပေးသည်။

အခြားအသုံးပြုမှုများ

ဆံပင်ထုတ်ကုန်များ၊ အနှီးများ၊ သွားတိုက်ဆေးနှင့် ခံတွင်းသန့်စင်ဆေးကဲ့သို့သော အလှကုန်များနှင့် တစ်ကိုယ်ရည်ထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များတွင် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

၎င်းတွင်စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများလည်းရှိသည်။ ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံး အသုံးချမှုတစ်ခုမှာ ကားအင်ဂျင်များတွင် အသုံးပြုသော coolant များကဲ့သို့ ချေးမတက်အောင် ကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။

ဓာတ်ပုံလုပ်ဆောင်ရာတွင် တည်ငြိမ်စေရန်နှင့် အချို့သော ပလတ်စတစ်အမျိုးအစားများ၏ ခိုင်ခံ့မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း ၎င်းကို တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဆိုဒီယမ် Benzoate ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသလား။

လေ့လာမှုအချို့ ဆိုဒီယမ် benzoate ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ စုံစမ်းမေးမြန်းမှုများ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဤတွင် ဤအစားအစာထည့်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုအချို့ရှိပါသည်။

ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကင်ဆာရောဂါအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။

ဆိုဒီယမ် benzoate ကိုအသုံးပြုခြင်း။ မူးယစ်ဆေးဝါးအတွက် အဓိကစိုးရိမ်ရသည့်အချက်မှာ လူသိများသော ကင်ဆာရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်သည့် benzene ဖြစ်လာနိုင်သည်။

ဆိုဒါတွင် Benzene နှင့် နှစ်မျိုးလုံး ဆိုဒီယမ် benzoate ဗီတာမင် C (ascorbic acid) ပါ၀င်သော အခြားအဖျော်ယမကာများ။

အထူးသဖြင့်၊ အစားအသောက်အချိုရည်များသည် ပုံမှန်ဖြစ်သောကြောင့် benzene များဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေပိုများသည်။ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေမှာ သကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

အပူနှင့် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့မှုအပြင် သိုလှောင်ချိန်ကြာကြာ အပါအဝင် benzene အဆင့်ကို တိုးမြင့်စေသည့် အခြားအချက်များ။

benzene နှင့် ကင်ဆာအန္တရာယ်ကြား ဆက်နွယ်မှုကို အကဲဖြတ်ရန် ရေရှည်လေ့လာမှုများ လိုအပ်သော်လည်း ဤပြဿနာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

ကျန်းမာရေးအတွက် အခြားအန္တရာယ်များ

လေ့လာမှုများတွင် ဖြစ်နိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate အန္တရာယ်များကို အကဲဖြတ်ခဲ့သည်-

ရောင်ရမ်းခြင်း။

တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက ဤကြာရှည်ခံဆေးသည် စားသုံးသည့်ပမာဏနှင့် တိုက်ရိုက်အချိုးအစားဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုလမ်းကြောင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။ ၎င်းတွင် ကင်ဆာကြီးထွားမှုကို အားပေးသည့် ရောင်ရမ်းမှုလည်း ပါဝင်သည်။

အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းခြင်း Hyperactivity Disorder (ADHD)

အချို့သောလေ့လာမှုများတွင် ဤအစားအစာထည့်ဆေးကို ကလေးငယ်များတွင် အသုံးပြုခဲ့သည်။ ADHD နှင့်ဆက်စပ်။

အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပါ။

စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုတွင် ကြွက်အဆီဆဲလ်များ၊ ဆိုဒီယမ် benzoateleptin နှင့် ထိတွေ့ခြင်းသည် အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးသော leptin ဟော်မုန်းကို လျော့နည်းစေသည်။ လျှော့ချမှုသည် ထိတွေ့မှုနှင့် တိုက်ရိုက်အချိုးအစားတွင် 49-70% ဖြစ်သည်။

Oxidative စိတ်ဖိစီးမှု

စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများ, pဆိုဒီယမ် benzoate အာရုံစူးစိုက်မှု မြင့်မားလေ၊ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ ဖြစ်ပေါ်မှု ပိုများလေဖြစ်သည်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေက ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။

ဆိုဒီယမ် Benzoate ဓာတ်မတည့်ခြင်း။

လူအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate ပါဝင်သော အစားအစာများထုတ်ကုန်ကို စားသုံးပြီးနောက် သို့မဟုတ် ဤဖြည့်စွက်စာပါရှိသော တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုပြီးနောက် ယားယံခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ဓါတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများကို သင်ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။

Sodium Benzoate ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ပိုကြီးတဲ့ဆေးတွေ၊ ဆိုဒီယမ် benzoate အချို့သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေများကို ကုသရာတွင် ကူညီနိုင်ပါသည်။

ဓာတုပစ္စည်းသည် အသည်းရောဂါရှိသူများ၊ သို့မဟုတ် မျိုးရိုးလိုက်သော ယူရီးယားစက်ဝန်းပုံမမှန်သူများကဲ့သို့ အညစ်အကြေးစွန့်ထုတ်သည့် အမိုးနီးယား၏ သွေးတွင်းမြင့်မားမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

ထို့အပြင်၊ ဤ additive သည် မလိုလားအပ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ပေါင်းစည်းခြင်း သို့မဟုတ် အခြားဒြပ်ပေါင်းများ၏ ပမာဏကို တိုးမြင့်ခြင်း သို့မဟုတ် လျော့ချပေးသော အချို့သော အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေခြင်းကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

အခြား ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဆေးဖက်ဝင်အသုံးပြုမှုများကို စုံစမ်းနေဆဲဖြစ်သည်-

Schizophrenia

Schizophrenia ဝေဒနာရှင်များတွင် ခြောက်ပတ်ကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် စံဆေးကုထုံးအပြင် နေ့စဉ် 1.000 mg၊ ဆိုဒီယမ် benzoate placebo နဲ့ ယှဉ်ရင် လက္ခဏာတွေ လျော့သွားတယ်။

Multiple sclerosis (MS)

တိရစ္ဆာန်နှင့် ပြွန်လေ့လာမှု၊ ဆိုဒီယမ် benzoate၎င်းသည် MS ၏တိုးတက်မှုကိုနှေးကွေးစေနိုင်ကြောင်းပြသသည်။

စိတ်ကျရောဂါ

ခြောက်ပတ်ကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ၅၀၀ မီလီဂရမ် နေ့စဉ်သောက်သည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate ဆေးဝါးပေးသော စိတ်ကျရောဂါရှိသူ အမျိုးသားတစ်ဦးသည် ရောဂါလက္ခဏာများ 64% တိုးတက်မှုကို ခံစားခဲ့ရပြီး MRI စကင်န်တွင် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသော ဦးနှောက်ဖွဲ့စည်းပုံမှာလည်း တိုးတက်မှုကို ပြသခဲ့သည်။

မေပယ်ရည် ဆီးရောဂါ

ဤမျိုးရိုးလိုက်သောရောဂါသည် အချို့သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပြိုကွဲမှုကို တားဆီးပေးပြီး ဆီးရည်ကဲ့သို့ အနံ့ထွက်စေသည်။ ကလေးငယ်များ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သွေးကြောသွင်း (IV) ထိုးဆေးများကို ရောဂါ၏ အကျပ်အတည်းအဆင့်တွင် ကူညီပေးသည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate အသုံးပြုခံ့။

အထိတ်တလန့်ရောဂါ

ထိတ်လန့်ရောဂါရှိသောအမျိုးသမီးတစ်ဦး - စိုးရိမ်စိတ်၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ ရင်ဘတ်တင်းကျပ်ခြင်းနှင့် ရင်တုန်ခြင်းတို့ဖြင့် လက္ခဏာရပ်များ - နေ့စဉ် 500 mg ဆိုဒီယမ် benzoate သူမယူလိုက်သောအခါတွင်၊ သူမ၏ထိတ်လန့်သောလက္ခဏာများသည် ခြောက်ပတ်အတွင်း 61% လျော့ကျသွားသည်။

၎င်း၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသော်လည်း၊ ဤထည့်ချက်သည် ပျို့အန်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု အစရှိတဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဤဖြည့်စွက်ဓာတ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကာနီတင်းပမာဏကို ကျဆင်းစေနိုင်သည်။ ကာနီတင်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးတယ်။ ဒီအတွက်ကြောင့် ဆိုဒီယမ် benzoate ပမာဏ ၎င်းကို ဂရုတစိုက် ချိန်ညှိထားပြီး ဆေးစာအဖြစ် ပေးဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။

Potassium Benzoate ဆိုတာ ဘာလဲ ၊ ဘယ်လိုအသုံးပြုကြသလဲ ။

ပိုတက်စီယမ် benzoate၎င်းသည် အစားအစာ၊ အလှကုန်နှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များတွင် တာရှည်ခံပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ကာ ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

ဤဒြပ်ပေါင်းကို နိုင်ငံများစွာတွင် အသုံးပြုရန် ခွင့်ပြုထားသော်လည်း ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများအတွက် စိစစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများမှ ပြင်းထန်သော လှုပ်ရှားမှုများအထိ နှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။

ပိုတက်စီယမ် benzoate၎င်းသည် benzoic acid နှင့် potassium salt တို့ကို အပူအောက်တွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသော အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။

Benzoic acid သည် အပင်များ၊ တိရစ္ဆာန်များနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သောသစ်ပင်မျိုးစိတ်များ၏ benzoin resin မှ ဆင်းသက်လာပြီး ယခုအခါတွင် အများစုမှာ စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

ပိုတက်စီယမ်ဆားများကို ပုံမှန်အားဖြင့် ဆားအနည်အနှစ်များ သို့မဟုတ် သတ္တုဓာတ်အချို့မှ တူးဖော်ကြသည်။

ပိုတက်စီယမ် benzoateဘက်တီးရီးယား၊ တဆေးနှင့် အထူးသဖြင့် မှိုများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသောကြောင့် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းကို အစားအသောက်၊ အလှကုန်နှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။

ဘယ်အစားအစာတွေမှာ ပိုတက်ဆီယမ် ဘင်ဇိုအာိတ် ပါဝင်သလဲ။

ပိုတက်စီယမ် benzoateထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည် အပါအဝင်၊

အချိုရည်

ဆိုဒါ၊ အရသာရှိသော အချိုရည်များနှင့် အချို့သော သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ

အချိုပွဲ

သကြားလုံး၊ ချောကလက်နှင့် ကိတ်မုန့်များ

အရသာ

ပြုပြင်ထားသော ဆော့စ်များနှင့် အသုပ်များအပြင် အချဉ်နှင့် သံလွင်သီးများ

ဖြန့်ကျက်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ

အချို့သောမာဂျရင်းများ၊ ယိုများနှင့်ဂျယ်လီများ

ပြုပြင်ထားသော အသားနှင့်ငါး

ဆား သို့မဟုတ် ငါးခြောက်နှင့် ပင်လယ်စာများအပြင် အရသာရှိသော အစာအချို့

ဤကြာရှည်ခံဆေးကို ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ဖြည့်စွက်စာအချို့တွင်လည်း ထည့်သွင်းထားသည်။ ထို့အပြင် ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုနည်းသော အစားအစာများတွင် လိုအပ်သည်။ ဆိုဒီယမ် benzoate အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ကြည့်ပါ။ ပိုတက်စီယမ် benzoate ပါဝင်ခြင်းရှိမရှိ ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းကို E212 ဟုခေါ်သည်၊ ၎င်းသည် ဥရောပအစားအစာထည့်သည့်နံပါတ်ဖြစ်သည်။

ပိုတက်စီယမ် benzoate သံလွင်ဆီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများသည် မကြာခဏ ကြီးကြီးမားမား ပြုပြင်ပြီး ပြုပြင်ထားသော အာဟာရနှင့် အကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများ အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။

Potassium Benzoate ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသလား။

European Food Safety Authority (EFSA) နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO)၊ ပိုတက်စီယမ် benzoateဘေးကင်းသော အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းဟု သူထင်သည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA)၊ ဆိုဒီယမ် benzoate၎င်းသည် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသော်လည်း ပိုတက်စီယမ် ဘင်ဇိုအာအက် (potassium benzoate) ၏ ဘေးကင်းမှုအပေါ် ပြတ်သားစွာ ရပ်တည်ချက် မရှိသေးပါ။

Potassium Benzoate ၏ဖြစ်နိုင်သောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

ဤဒြပ်ပေါင်းသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများရှိသည်။

နေအိမ် ပိုတက်စီယမ် benzoate ဗီတာမင် C (ဗီတာမင်စီ) ပါ၀င်သော အစားအစာ သို့မဟုတ် အဖျော်ယမကာသည် အပူ သို့မဟုတ် အလင်းရောင်နှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင် ဓာတုဗေဒ benzene ကို ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။

benzene ပါ၀င်သော အစားအစာများသည် အထူးသဖြင့် နှင်းခူ၊ ယားယံသော အရေပြားရှိသူများ သို့မဟုတ် နာတာရှည် နှာရည်ယိုခြင်း သို့မဟုတ် နာတာရှည် နှာရည်ယိုနေသူများတွင် ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်စေနိုင်သည်။

မော်တော်ယာဥ်များ၊ ညစ်ညမ်းမှု သို့မဟုတ် စီးကရက်မီးခိုးကဲ့သို့သော အကြောင်းရင်းများမှ benzene နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိတွေ့ခြင်းသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

သို့သော်လည်း ပမာဏအနည်းငယ်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ တူညီသောအန္တရာယ်များ ရှိမရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် သုတေသနများ ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

အချို့သောလေ့လာမှုများက benzene သို့မဟုတ် ပိုတက်စီယမ် benzoate ကလေးများကဲ့သို့သော benzoic acid ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများနှင့် ထိတွေ့မိကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ဤကြာရှည်ခံဆေး၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ဆုံးဖြတ်ရန် သုတေသနများ ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။

Potassium Benzoate သောက်သုံးသောပမာဏ

WHO နှင့် EFSA၊ ပိုတက်စီယမ် benzoateခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 5 mg ကို အမြင့်ဆုံးဘေးကင်းစွာ လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) ဟု သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ FDA က ယနေ့အထိ ပိုတက်စီယမ် benzoate ဝယ်ယူရန် အကြံပြုချက်များကို ဖော်ထုတ်ထားခြင်းမရှိပါ။ 

အများဆုံးခွင့်ပြုထားသည်။ ပိုတက်စီယမ် benzoate အဆင့်ဆင့်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာအမျိုးအစားအလိုက် ကွဲပြားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အရသာရှိသောအဖျော်ယမကာများသည် ခွက်တစ်ခုလျှင် ၃၆ မီလီဂရမ် (၂၄၀ မီလီဂရမ်) အထိ ပါဝင်နိုင်သော်လည်း သစ်သီးယို ၁ ဇွန်း (၁၅ ဂရမ်) တွင် ၇.၅ မီလီဂရမ်အထိသာ ပါဝင်နိုင်သည်။ 

လူကြီးများ၏ လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု အလွန်အကျွံသောက်ခြင်း၏အန္တရာယ်မှာ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သော်လည်း၊ ဤထည့်သွင်းမှုပမာဏမြင့်မားခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ပြုပြင်ပြီးသားအစားအစာများစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ကန့်သတ်ချက်များသည် ကလေးများနှင့် ကလေးများအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။

ရလဒ်အဖြစ်

ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအာိတ် ၎င်းကို ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး အချို့သောလူများသည် ပို၍အကဲဆတ်နိုင်သော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ADI 0-5 mg ထက် မပိုသင့်ပါ။

ပိုတက်စီယမ် benzoateထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာအမျိုးမျိုးအပြင် အလှအပနှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေရန် အသုံးပြုသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်သည်။

အချို့သောလူများသည် ဓါတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုကို ခံစားရနိုင်သော်လည်း ပမာဏအနည်းငယ်သာ သောက်ပါက ဘေးကင်းသည်ဟု ယေဘုယျအားဖြင့် ယူဆပါသည်။

ပိုတက်စီယမ် benzoateပမာဏအနည်းငယ်တွင် အန္တရာယ်မဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အစားအစာများကို မကြာခဏ ကြီးကြီးမားမား စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ပိုတက်စီယမ် benzoမြင်းပါဝင်မှုမခွဲခြားဘဲ ဤအစားအစာများစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။