ဂျယ်လီဆိုတာ ဘာလဲ၊ ဘယ်လိုထုတ်တာလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထိခိုက်မှုများ

ဂျယ်လီ၎င်းသည် gelatin အခြေခံအချိုပွဲဖြစ်သည်။ အဆင်သင့်လုပ်ထား ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာဝယ်လို့ရပါတယ်။

ဤအချိုပွဲနှင့်ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းများစွာရှိသည်။ “ဂျယ်လီက အန္တရာယ်ဖြစ်စေလား ဒါမှမဟုတ် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။“အာဟာရတန်ဖိုးက ဘာလဲ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေလား”အိမ်မှာဂျယ်လီလုပ်နည်း” ဤမေးခွန်းများအားလုံး၏ အဖြေများနှင့် ဆောင်းပါး၏အဆက်တွင် သင်သိချင်သောအရာကို ဤနေရာတွင် သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

Jelly ဆိုတာ ဘာလဲ?

ဂျယ်လီ၏ကုန်ကြမ်း gelatin ဖြစ်တယ်။ gelatin; ၎င်းကို တိရိစ္ဆာန်ကော်လာဂျင်မှ ထုတ်လုပ်ထားပြီး အရေပြား၊ အရွတ်များ၊ အရွတ်များနှင့် အရိုးများကဲ့သို့သော တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများကို ဖွဲ့စည်းပေးသည့် ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အချို့သော တိရစ္ဆာန်များ၏ အရိုးများနှင့် အရိုးများ—များသောအားဖြင့် နွားများ—ကို ပြုတ်၊ အခြောက်ခံကာ ပြင်းထန်သော အက်ဆစ် သို့မဟုတ် အခြေဖြင့် ကုသပြီး ကော်လာဂျင် ထွက်လာသည်အထိ စစ်ထုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် ကော်လာဂျင်ကို အခြောက်ခံကာ အမှုန့်ဖြစ်အောင် ထောင်းပြီး gelatin ပြုလုပ်ရန် ဆန်ခါတင်ပါ။

ဂျယ်လီမြင်း (သို့) နွားခွာမှ ပြုလုပ်သည်ဟု ဆိုကြသော်လည်း ယင်းသည် မှားယွင်းပါသည်။ ဤတိရစ္ဆာန်များ၏ ခွာများကို gelatin တွင် ထည့်သွင်း၍မရနိုင်သော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သော keratin ဖြင့် အဓိကဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အိမ်မှာလုပ်လို့ရတယ် ဒါမှမဟုတ် ကြိုတင်လုပ်ထားတဲ့ အချိုပွဲအနေနဲ့ ဝယ်လို့ရပါတယ်။ အိမ်မှာလုပ်တဲ့အခါ အမှုန့်အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေမှာ အရည်ဖျော်လိုက်ပါ။

အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကော်လာဂျင်ကို အတူတကွ ထိန်းထားသည့် ချည်နှောင်မှုကို ပြေလျော့စေသည်။ အရောအနှောအေးသွားသည်နှင့်အမျှ Collagen အမျှင်များသည် အတွင်းပိုင်းတွင် ပိတ်မိနေသော ရေမော်လီကျူးများဖြင့် တစ်ပိုင်းအစိုင်အခဲဖြစ်လာသည်။ ဂျယ်လီ၎င်းသည်၎င်း၏ဂျယ်လ်ကဲ့သို့အသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။ 

ဂျယ်လီထုတ်လုပ်မှု

ကျောက်ကျော၊ ဂျယ်လီဘယ်ရီသီးသည် ၎င်း၏ အကြမ်းခံသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ထုပ်ပိုးထားသော အရာများတွင် အချိုဓာတ်၊ အရသာနှင့် အရောင်အသွေးများလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ဤနေရာတွင်အသုံးပြုသော အချိုဓာတ်မှာ အက်စ်ပါတေးဖြစ်ပြီး၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ကယ်လိုရီမပါသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဤနေရာတွင် အချိုဓာတ်အတုကို မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် သဘာဝအရသာကို အတုယူသည့် ဓာတုအရောအနှောများဖြစ်သည်။ မကြာခဏ၊ လိုချင်သောအရသာပရိုဖိုင်ကိုရရှိသည်အထိ ဓာတုပစ္စည်းအများအပြားကို ထည့်ထားသည်။

သဘာဝနှင့် အတုအပ အစားအသောက်ဆိုးဆေးများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်ကြောင့် အချို့သော ကုန်ပစ္စည်းများ beet ve မုန်လာဥဖျော်ရည် အစရှိတဲ့ သဘာဝအရောင်ဆိုးဆေးတွေနဲ့ ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။ သို့တိုင်၊ အများအပြားကို အစားအသောက်အတု ဆိုးဆေးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

သို့သော် ဂျယ်လီများစွာ ရှိပါသေးသည်။ အစားအသောက် ဆိုးဆေးအတုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ .

ဥပမာအားဖြင့်, စတော်ဘယ်ရီဂျယ်လီ သကြား၊ gelatin၊ adipic acid၊ အတုအရသာ၊ disodium phosphate၊ sodium citrate၊ fumaric acid နှင့် #40 အနီရောင်ဆိုးဆေးတို့ပါရှိသည်။

ထုတ်လုပ်သူနှင့် ထုတ်ကုန်များစွာရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မည်သည့်အရာဖြစ်ကြောင်း သေချာသိရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ အညွှန်းကိုဖတ်ရန်ဖြစ်သည်။ 

Jelly Herbal လား။

ဂျယ်လီ၎င်းကို တိရစ္ဆာန်အရိုးနှင့် အရေခွံတို့မှ ရရှိသော gelatin ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် သက်သတ်လွတ် သို့မဟုတ် vegan မဟုတ်ပါ။

သို့သော် အပင်အခြေခံသွားဖုံး သို့မဟုတ် ကျောက်ရည် သို့မဟုတ် ကာရာဂျီနန်ကဲ့သို့သော ပင်လယ်ရေမှော်များမှ ပြုလုပ်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာ၊ ဂျယ်လီချိုချဉ် ရရှိနိုင်ပါသည်။ 

ဤအပင်အခြေခံ လိမ်းဆေးများထဲမှ တစ်ခုကို အသုံးပြု၍ သင့်အိမ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားပါ။ ဂျယ်လီသင်ကိုယ်တိုင်လည်း လုပ်နိုင်ပါတယ်။

ဂျယ်လီက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။

ဂျယ်လီကယ်လိုရီနည်းပြီး အဆီမပါသောကြောင့် အစားအသောက်အစီအစဉ်များစွာတွင် ၎င်းကိုအသုံးပြုသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် ကျန်းမာသည်ဟု မဆိုလိုပါ။

တစ်လုံးစာ (အခြောက်အရောအနှော ၂၁ ဂရမ်) သည် ၈၀ ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၁.၆ ဂရမ်နှင့် သကြား ၁၈ ဂရမ် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးဇွန်းခွဲခန့်နှင့် ညီမျှသည်။

ဂျယ်လီသကြားဓာတ်မြင့်မားပြီး အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်နည်းပါးသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော အစားအစာရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

aspartame နှင့်ပြုလုပ်ထားသောအခြောက်လှန်းမှုတစ်ခု (6.4 ဂရမ်) သကြားမပါသောဂျယ်လီကယ်လိုရီ 13 ပါ ၀ င်ပြီး ပရိုတင်း တစ်ဂရမ်နှင့် သကြားမပါဝင်ပါ။ ဒါပေမယ့် အချိုဓာတ်အတုတွေက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတယ်။

ကယ်လိုရီလည်းနည်းပါတယ်။ ဂျယ်လီ၏အာဟာရတန်ဖိုး ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ လုံးဝနီးပါး မပါဝင်တာကြောင့် အာဟာရဓာတ်လည်း နည်းပါးပါတယ်။ 

Jelly ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အာဟာရရှိတဲ့ အစားအစာမဟုတ်ပေမယ့် gelatin ကိုယ်တိုင်က ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန် နှင့် လူသား ဆိုင်ရာ လေ့လာမှု အမျိုးမျိုး တွင် စူးစမ်း လေ့လာ ခဲ့သည်။ ကော်လာဂျင် ဒါဟာပါရှိသည်။

Collagen သည် အရိုးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ ကျပန်းထိန်းချုပ်ထားသော စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင်၊ သွေးဆုံးပြီးသော အမျိုးသမီးများသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး collagen peptide 5 ဂရမ်ကို တစ်နေ့လျှင် placebo ပေးသော အမျိုးသမီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အရိုးသိပ်သည်းဆ သိသိသာသာ တိုးလာပါသည်။

ဒါ့အပြင် အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲတာကို သက်သာစေပါတယ်။ သေးငယ်သော 24 ပတ်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ တစ်နေ့လျှင် ကော်လာဂျင်အရည် 10 ဂရမ်သောက်သော ကောလိပ်အားကစားသမားများသည် placebo သောက်သူများထက် အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းကို ခံစားရမှုနည်းပါးသည်။

အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ 12 ပတ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ အသက် 1.000 မှ 40 အတွင်း အမျိုးသမီးများသည် ကော်လာဂျင်အရည် 60 မီလီဂရမ်ကို သောက်သုံးသော အရေပြားရေဓာတ်၊ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် အရေးအကြောင်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်လာကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ဒါပေမဲ့ ဂျယ်လီဒီလေ့လာမှုမှာပါတဲ့ ကော်လာဂျင်ပမာဏဟာ ဒီလေ့လာမှုမှာ အသုံးပြုခဲ့တဲ့ ပမာဏထက် အများကြီးနည်းပါတယ်။ ဂျယ်လီ စားသုံးရင် ဒီဆိုးကျိုးတွေ မပြနိုင်တော့ပါဘူး။

ထို့အပြင် သကြားဓာတ်များသော အစားအစာများသည် အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးပွားစေကြောင်း ပြသထားသည်။ ဂျယ်လီသကြားပမာဏမြင့်မားသည်။ ဂျယ်လီ၎င်းသည် အရေပြားနှင့် အဆစ်များအတွက် ဖြစ်နိုင်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို တုံ့ပြန်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။

ဂျယ်လီရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဂျယ်လီကျန်းမာရေးအတွက် ဆိုးကျိုးအချို့လည်း ရှိသည်။

အတုအရောင်များ

အများစုမှာ ဂျယ်လီအတုအရောင်များပါရှိသည်။ ဓာတ်ဆီထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် သဘာဝဓာတုပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ရေနံမှရရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

အစားအသောက်ဆိုးဆေးများတွင် အနီရောင် #40၊ အဝါရောင် #5 နှင့် အဝါရောင် #6 တွင် ကင်ဆာရောဂါဟု လူသိများသော benzidine ပါ၀င်သည် - တစ်နည်းဆိုရသော် အဆိုပါဆိုးဆေးများသည် ကင်ဆာရောဂါကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ 

လေ့လာမှုများအရ ရောင်စုံဆေးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုအားနည်းသော hyperactivity disorder (ADHD) ရှိသော ကလေးများတွင် အပြုအမူပြောင်းလဲမှုများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။

50 မီလီဂရမ်ထက် မြင့်မားသောဆေးများသည် အချို့သောလေ့လာမှုများတွင် အပြုအမူပြောင်းလဲမှုများနှင့် ဆက်နွှယ်နေသော်လည်း အခြားလေ့လာမှုများက အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ခြင်း၏ 20mg အောက်သာဆိုးရွားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

ဥရောပတွင် အစားအသောက်အရောင်ဆိုးခြင်း အတုပါရှိသော အစားအစာများသည် အစားအစာများသည် ကလေးများတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု သတိပေးတံဆိပ်များကပ်ထားရန် လိုအပ်သည်။

ဂျယ်လီဤထုတ်ကုန်တွင် အသုံးပြုသည့် အစားအသောက်အရောင်ခြယ်သည့်ပမာဏကို မသိရသေးဘဲ အမှတ်တံဆိပ်များကြားတွင် ကွဲပြားနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။

အချိုရည်အတုများ

သကြားမပါသောထုပ်ပိုးထားသည်။ ဂျယ်လီ၎င်းကို aspartame နှင့် sucralose ကဲ့သို့သော အချိုဓာတ်အတုများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

တိရိစ္ဆာန်နှင့် လူသားတို့၏ လေ့လာမှုများက အက်စပတေးသည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေသည်ဟု ဖော်ပြသည်။

ထို့အပြင်၊ တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက aspartame သည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 20 မီလီဂရမ်အထိ နည်းပါးသောနေ့စဉ်ဆေးများနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး အချို့သောကင်ဆာများဖြစ်သည့် lymphoma နှင့် ကျောက်ကပ်ကင်ဆာကဲ့သို့သော ကင်ဆာများအတွက် အန္တရာယ်ပိုများသည်။

၎င်းသည် လက်ရှိလက်ခံနိုင်သော နေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) ၏ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 50mg ထက် များစွာနိမ့်သည်။

သို့သော်လည်း ကင်ဆာနှင့် အက်စပတေးတို့ကြား ဆက်စပ်မှုကို စုံစမ်းသော လူသားလေ့လာမှုများ အားနည်းနေပါသည်။

အချိုဓာတ်အတုတွေလည်း ပါပါတယ်။ ဝမ်း microbiomeမသက်မသာဖြစ်စေကြောင်းပြသထားသည်။

ထို့အပြင်၊ လူများစွာသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းရန်နည်းလမ်းအဖြစ် ကယ်လိုရီမပါတဲ့ အချိုဓာတ်ကို ရွေးချယ်ကြသော်လည်း၊ ထိရောက်မှုမရှိဘူးဆိုတာကို သက်သေပြနေပါတယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ အချိုအတုများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ 

ဓာတ်မတည့်ခြင်း။

gelatin ဓာတ်မတည့်မှု ရှားပါးသော်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ကာကွယ်ဆေးများတွင် gelatin ကို ပထမဆုံးအကြိမ် ထိတွေ့ခြင်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်ကို အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို ဖြစ်စေသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ ဂျယ်လတင်ပါရှိသော ကာကွယ်ဆေးများနှင့် ဓာတ်မတည့်သော ကလေး နှစ်ဆယ့်လေးယောက်တွင် ဂျယ်လတင်ပါရှိသော ပဋိပစ္စည်းများကို သွေးထဲတွင် ပါ၀င်ပြီး 7 ဦးမှာ ဂျယ်လတင်ပါရှိသော အစားအစာများနှင့် တုံ့ပြန်မှုများကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

အကယ်၍ သင်သည် gelatin နှင့် ဓာတ်မတည့်ဟု သံသယရှိပါက စမ်းသပ်စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။

ဂျယ်လီလုပ်နည်း

သင်ဝယ်သည့်အရာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သလို အာဟာရတန်ဖိုးနည်းသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့သည်။ အိမ်မှာပါ ဂျယ်လီပြုလုပ်ခြင်း။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ရှာဖွေရလွယ်ကူသော ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသည်။ ကျန်းမာရေးလည်း ပိုကောင်းပါတယ်။ 

ပစ္စည်းများ

- မိမိနှစ်သက်ရာ အသီးအနှံဖျော်ရည် နှစ်ခွက် (ပြင်ဆင်သည် သို့မဟုတ် ကိုယ်တိုင် ညှစ်ယူနိုင်သည်)

- ကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခွဲ သို့မဟုတ် သုံးဇွန်း

-သကြားတစ်ဇွန်း။ လိုချင်သလို လျှော့ချနိုင်သည်။ 

ဂျယ်လီပြုလုပ်ခြင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ အဖုအပိန့်များမဖြစ်စေရန် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ဂျယ်လီတို့ကို သမအောင်နယ်ပါ။ပေါ်လာသောအခါ၊ အောက်ခြေကိုပိတ်ပြီး ကွန်တိန်နာများသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အအေးခံထားပါ။

Bon Appetit 

ရလဒ်အဖြစ်

ဂျယ်လီ၎င်းကို တိရိစ္ဆာန်များ၏ အရိုးများနှင့် အရေခွံများမှ ရရှိသော gelatin ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

၎င်းတွင် အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်နည်းပါးပြီး အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ခြင်း၊ အချိုအတု သို့မဟုတ် သကြားပါ၀င်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

gelatin နှင့် collagen တို့သည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိသော်လည်း ဤတွင် gelatin ပမာဏသည် ဤအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းရန် မလုံလောက်ပါ။ လူကြိုက်များသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်လုပ်စားရင် ပိုကျန်းမာမယ်။